Torta pre 17-ročného motorkára: Recepty a inšpirácie

sabor peruano
Rate this post

Výber torty pre 17-ročného motorkára môže byť vzrušujúca výzva. Je to skvelá príležitosť, ako prejaviť kreativitu a potešiť oslávenca niečím naozaj výnimočným a osobným. Či už hľadáte inšpiráciu v dizajne, príchutiach alebo konkrétnom recepte, tento článok vám ponúka nápady a rady, ako vytvoriť dokonalú tortu pre túto špeciálnu príležitosť.

Inšpirácie pre dizajn torty

Pri výbere motívu torty sa zamerajte na oslávencove záľuby a záujmy. Inšpiráciu môžete hľadať v týchto oblastiach:

  • Motorky: Najzrejmejšou voľbou je torta s motorkárskou tematikou. Môžete vytvoriť tortu v tvare motorky, s motorkárskymi symbolmi alebo s potlačou obľúbenej motorky.
  • Obľúbená značka: Ak má oslávenec obľúbenú značku motoriek, môžete tortu ozdobiť logom tejto značky.
  • Záľuby a záujmy: Ak má oslávenec iné záľuby okrem motoriek, môžete ich zakomponovať do dizajnu torty. Napríklad, ak rád hrá na gitare, môžete vytvoriť tortu v tvare gitary s motorkárskymi prvkami.
  • Filmy a seriály: Ak je fanúšikom filmov alebo seriálov s motorkárskou tematikou, môžete tortu inšpirovať týmito dielami.
  • Osobnosť: Zohľadnite osobnosť oslávenca. Ak je dobrodružný typ, môžete vytvoriť tortu s divokým a odvážnym dizajnom. Ak je skôr elegantný, môžete zvoliť minimalistický a štýlový dizajn.

Recepty na torty

Ponúkame vám niekoľko receptov na torty, ktoré môžete prispôsobiť vkusu oslávenca:

Torta motorka

Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť originálnu tortu s motorkárskou tematikou.

Cesto:

  • Postup na cesto je veľmi jednoduchý: Žĺtka oddelíme od bielkov.
  • Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
  • Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme múku s práškom do pečiva a nakoniec pridáme sneh z bielkov.
  • Túto tortu som piekla vo veľkom hlbokom pekáči, jeho rozmery sú trochu väčšie ako výkres A4, preto tak veľa surovín a dlhší čas pečenia.
  • Pečieme asi 45 minút na 200 stupňoch. Treba sledovať, aby sa stred cesta "netriasol" pri vyberaní formy, vtedy je hotovo.

Plnky:

  • Rozhodla som sa urobiť dve plnky, pretože prvá plnka, známa aj ako parížsky krém, je veľmi chutná, ale nehodí sa pod marcipán, takže som ňou iba potrela jednotlivé pláty, vrch a boky som potierala druhou plnkou, ktorá je s maslom.

Plnka číslo jeden (Parížsky krém):

  • Väčšiu časť mlieka dáme variť s vanilkovým cukrom.
  • V zvyšku mlieka dobre rozmiešame puding a potom pridáme aj žĺtky.
  • Vylejeme do horúceho mlieka a uvaríme puding.
  • Keď už je hustý, pridáme čokoládu a varíme, kým sa všetka čokoláda nerozpustí a nevznikne jednoliata krémová hmota.
  • Dame vychladnúť a kým chladne, vyšľaháme si šľahačku, ktorú pridáme do krému, až keď bude studený.
  • A potom hneď vychladiť do chladničky.

Plnka číslo dva (Maslová plnka):

  • Nie je jej treba veľa, pretože sa ňou torta iba potiera a veľmi hrubá vrstva nie je žiaduca.
  • Najskôr si uvaríme puding a necháme ho vychladnúť.
  • Kým chladne, vyšľaháme si maslo s práškovým cukrom a keď vychladne puding, spojíme ho s maslovou hmotou.
  • Opäť dáme vychladnúť do chladničky.

Skladanie torty:

  • Vychladnutý korpus rozrežeme na tri časti.
  • Spodné dve polejeme jahodovým sirupom a potrieme čerešňovým džemom.
  • Potrieme plnkou číslo jeden a necháme vychladiť v chladničke.
  • Keďže som sa bála, čo urobí ťiaž torty s plnkou, urobila som si najskôr jeden plat, potrela plnkou, dala zachladiť a až potom som položila druhý plat s plnkou a nakoniec tretí plat.
  • Po asi hodine som potrela celú tortu plnkou číslo dva a pokryla potahovkou. Ja používam K2.

Zdobenie:

  • A tu skončila zábava a začala makačka. Samozrejme, ten biely spodok som na koniec ešte upravila. Od tohto razu mám ponaučenie, poťahovú hmotu valkať len z jednej strany, aby som nemala biele fľaky na torte…

Alternatívny spôsob zdobenia:

  • Neuvádzam presné množstvá, prvý krát som robila a nedá sa to odhadnúť presne, ani keby sme to robili už viac krát.
  • Poukladáme obkrájaný toustový chlieb 6x5 kusov a natrieme pomazánku.
  • Na pomazánku poukladáme šunku a znovu chlebík potretý pomazánkou.
  • Na vrch znovu pomazánku.
  • V strede dáme o dva rady viac kde umiestnime motorku.
  • Dookola a aj na vrch dáme postrúhaný syr.
  • A začneme robiť motorku.
  • Najprv si urobíme kolesá, potom si odkrojíme syr a salámu na podstavec motorky.
  • Všetko spojíme špáradlami, dozdobíme syrom a hotovo.

Huňatá kravička

Recept od Timey

Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie

  • Čas prípravy: 5 hodín
  • Počet porcií: 20
  • Náročnosť: stredná

Popis: Touto tortou som sa nechala inšpirovať Škótskom, kde som štyri roky študovala v meste Dundee. Highland kravičky som mohla vidieť sa pásť takmer na každej zelenej lúke a hneď som si ich zamilovala. Sú charakteristické širokými rohmi a strapatou, huňatou, dlhou srsťou, ktorá im padá do očí. Dlhá ofina im však poskytuje ochranu pred silným vetrom, dažďom a snehom. A chcela by som túto tortu venovať sesternicinmu synovi Jakubkovi, pretože miluje zvieratká rovnako ako ja.

Ingrediencie:

  • Korpus:
    • 4 vajcia izbovej teploty
    • 435 g hladkej múky
    • 375 g kryštálového cukru
    • 150 g slnečnicového oleja
    • 15 g prášku do pečiva
    • 7,5 g sódy bikarbóny
    • 120 g alkalizovaného kakaa
    • 165 g kefírového mlieka (2-4%) izbovej teploty
    • 255 g vriacej vody
  • Karamel:
    • 100 g smotany na šľahanie
    • 220 g kryštálového cukru
    • 30 g vody
    • 160 g masla
    • citrónová šťava
    • 1g soli
  • Arašidová plnka:
    • 300 g krémového syra
    • 53 g smotany na šľahanie 36%
    • 37 g práškového cukru
    • 110 g arašidového masla 100%
  • Plnka z krémového syra:
    • 600 g krémového syra
    • 375 g mascarpone
    • 150 g smotany na šľahanie 36%
    • 80 g práškového cukru
    • 225 g bielej čokolády 34%
  • Čokoládový mousse:
    • 100 g mliečnej čokolády 33%
    • 60 g mlieka
    • 8 g práškovej želatíny
    • 48 g studenej vody
    • 180 g smotany na šľahanie
  • Arašidy:
    • 80 g lúpaných arašidov
  • Na pokvapkanie korpusu:
    • 150 g plnotučného mlieka 3,5%
    • 60 g karamelovej čokolády
  • Ganache:
    • 400 g horkej čokolády 55%
    • 400 g smotany na šľahanie
  • Fondán:
    • 1 500 g hnedej poťahovej hmoty
    • 700 g telovej poťahovej hmoty
    • 100 g bielej poťahovej hmoty
    • 100 g ružovej poťahovej hmoty
    • 40 g zelenej poťahovej hmoty
    • 20 g čiernej poťahovej hmoty
  • Pomôcky: Mixér, ráfiky 20cm a 16cm, cukrárske vrecko, misy, poťahovacia a modelovacia hmota

Postup:

  • Korpus:
    • Rúru si predhrejeme na 160°C - horný dolný ohrev.
    • Dva ráfiky 20 cm si obalíme alobalom zospodu.
    • Vajcia spolu s cukrom vyšľaháme do peny približne 5 - 7 minút.
    • Medzi tým preosejeme múku, prášok do pečiva, súdu bikarbónu a kakao a dobre premiešame.
    • Zmiešame kefír s olejom.
    • Ak sa vajcia vyšľahali, pomaly prilievame kefír s olejom a necháme dobre premiešať.
    • Potom po 3 častiach prisypeme múku do vajec, kým sa múka zapracuje.
    • Keď je cesto hustejšie, pridáme zovretú vodu a dobre premiešame.
    • Nalejeme do oboch ráfikov, zakryjeme alobalom zvrchu a pečieme približne 35 - 45 minút.
    • Po 30 minútach dáme alobal dole a korpusy dopečieme.
    • Necháme vychladnúť a dáme na 24 h do chladničky.
    • Na druhý deň z korpusov zrežeme vrch a rozdelíme na 2 rovnaké časti.
    • Budeme mať 4 korpusy + 2 odrezané vrchy z korpusu.
  • Karamel:
    • Vodu s cukrom dáme do panvice a necháme cukor skaramelizovať na 190 - 200 °C.
    • Medzitým zohrejeme šľahačku - nesmie vrieť.
    • Do skaramelizovaného cukru prilievame za stáleho miešania horúcu šľahačku.
    • Zmes chvíľu povaríme, odstavíme a pridáme soľ , a potom maslo.
    • Zmes prelejeme cez sitko do cukrárskeho vrecka a necháme vychladnúť.
  • Mousse:
    • Spodok 17 cm okrúhlej formy obalíme do potravinárskej fólie.
    • Želatínu namočíme do vody a necháme napučať 10 - 15 minút.
    • Následne zohrejeme mlieko a zalejeme čokoládu.
    • Želatínu roztopíme vo vodnej lázni a pridáme k čokoláde s mliekom a dobre premiešame.
    • Čokoláda by sa mala schladiť na 32°C.
    • Zatiaľ vyšľaháme šľahačku asi na polovicu - mala by byť redšej konzistencie.
    • Pridáme k čokoláde a zľahka premiešame.
    • Nalejeme do formy a dáme zamraziť.
  • Ganache:
    • Smotanu na šľahanie zohrejeme na 80°C.
    • Čokoládu môžeme mierne roztopiť, no nie úplne.
    • Horúcu šľahačku zalejeme čokoládou počkáme pár minút a následne premiešame.
    • Dáme do plytšej nádoby, zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme pri izbovej teplote zatuhnúť 3 - 5 hodín.
  • Všetky ingrediencie na arašidovú plnku spolu vyšľaháme ručným mixérom do hladka a dáme do cukrárskeho vrecka.
  • Plnka:
    • Roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli.
    • Medzi tým vyšľaháme všetky ingrediencie okrem čokolády na plnku z krémového syra do hladka.
    • Odoberieme časť plnky do čokolády a zašľaháme.
    • Potom čokoládovú časť pridáme ku plnkez krémového syra a premiešame do hladka.
  • Na korpus:
    • Mlieko privedieme k varu, pridáme karamelovú čokoládu a premiešame, necháme vychladiť.
    • Arašidy opražíme na panvici do zlatista. Necháme vychladnúť.
    • Na podnos nanesieme trošku krému a položíme spodnú časť korpusu.
    • Polejeme karamelovým mliekom a pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme čokoládový krém z krémového syra.
    • Dobre rozotrieme a ešte natlačíme po bokoch krém, aby sme do stredu mohli dať arašidový krémový syr.
    • Položíme druhý korpus, polejeme mliekom a natlačíme krém z krémového syra, znovu vytlačíme okolo krém, aby sme do stredu mohli naliať karamel a opražené arašidy.
    • Znovu položíme korpus, polejeme mliekom, vytlačíme cream cheese krém, a do stredu dáme mousse plnku.
    • Spodnú časť korpusu si polejeme mliekom a dáme na vrch.
    • So zvyšnou plnkou potrieme celú tortu na vrch si položíme odrezaný korpus aby nám vytvoril hlavu.
    • Druhý vrch korpusu si prelomíme na poli a dáme na prednú časť torty - bude nám to tvoriť pyštek kravičky.
    • Celú tortu potrieme zvyšným krémom.
    • Obalíme v potravinárskej fólií, upevníme ráfikom a necháme zatuhnúť do druhého dňa v chladničke.
    • Tortu obtrieme ganache, dáme zachladiť. A následne ozdobíme poťahovou hmotou.

Lev pre Riška

Recept od Patrika

  • Čas prípravy: 5 hodín
  • Počet porcií: 12
  • Náročnosť: stredná

Popis: Mám výnimočného 5-ročného kamaráta, Riška, ktorý má ojedinelé ochorenie svalstva a bojuje s touto chorobou ako lev. Práve lev sa stal aj symbolom združenia, ktoré má založené, aby ho mohli ľudia podporiť a pomôcť mu postaviť sa na nohy.

Ingrediencie:

  • Korpus:
    • 420 g bielkov
    • 420 g krupicového cukru
    • 390 g žĺtkov
    • 150 g kakaa
    • 90 g kukuričného škrobu
    • 90 g hladkej múky
    • 180 g rozpusteného masla
  • Čokoládová šľahaná ganache:
    • 310 g smotany 40%
    • 10 g glukózy
    • 170 g čokolády 54,5%
    • 2,5 g plátkovej želatíny (1,5 plátku)
  • Mango-marakuja compoté:
    • 200 g mrazeného manga
    • 40 g pyré z marakuja
    • 60 g mangového pyré
    • 20 g vody
    • 6 g pektínu NH
    • 25 g krupicového cukru
    • 0,2 g kyseliny citrónovej
  • Mango-marakuja crémeux:
    • 200 g vajec
    • 80 g krupicového cukru
    • 120 g mangového pyré
    • 160 g pyré z marakuja
    • 320 g masla
    • 10 g plátkovej želatíny (6 plátkov)
  • Swiss meringue buttercream:
    • 170 g bielkov
    • 300 g krupicového cukru
    • 440 g masla izbovej teploty
  • Na dokončenie:
    • 750 g oranžovej poťahovej hmoty
    • 100 g bielej modelovacej hmoty
    • 20 g čiernej poťahovej hmoty
    • 20 g ružovej poťahovej hmoty
    • 10 g kukuričného škrobu
    • 50 ml vodky
  • Pomôcky: Valček na vyvaľkanie pořahovej hmoty, kostice, zdobiace vrecko, špičky roznych drhov (kvet, tulipán,…), cukrársky teplomer, karta na uhladenie torty

Postup:

  • Korpus:
    • Rozpustíme maslo.
    • Žĺtky vyšľaháme s tretinou cukru do peny a bielky vyšľaháme spolu s cukrom do pevného snehu.
    • Obe hmoty opatrne spojíme stierkou, pridáme všetky sypké suroviny a nakoniec roztopené maslo.
    • Cesto rozdelíme do dvoch foriem s priemerom 20 cm a pečieme pri 180 °C cca 30 - 40 minút.
    • Po upečení necháme vychladiť a každý prekrojíme na 2 časti.
  • Ganache:
    • Želatínu dáme napučať do studenej vody.
    • Ohrejeme 110 g smotany s glukózou tesne pod bod varu, pridáme vyžmýkanú želatínu a nalejeme na čokoládu.
    • Premiešame, a potom mixujeme tyčovým mixérom.
    • Pridáme 200 g studenej smotany a premixujeme ešte raz tyčovým mixérom.
    • Prikryjeme fóliou a dáme do chladničky stuhnúť.
  • Compoté:
    • Mango nakrájame na malé kocky.
    • Pektín poriadne premiešame s cukrom.
    • Obe pyré dáme spolu s vodou do panvice a zohrejeme cca na 40 °C, pridáme pektín s cukrom a prevaríme.
    • Pridáme kyselinu citrónovú a ešte raz prevaríme.
    • Pridáme mango, zamiešame, prikryjeme fóliou a necháme chladiť.
  • Crémeux:
    • Dáme napučať želatínu do studenej vody.
    • Vajcia, cukor a pyré dáme do panvice a za stáleho miešania zohrejeme na 84 °C.
    • Pridáme vyžmýkanú želatínu a necháme vychladiť na cca 45°C.
    • Pridáme maslo a premixujeme tyčovým mixérom
  • Maslový krém:
    • Bielky s cukrom zohrejeme vo vodnom kúpeli na 72 °C , a potom dáme šľahať na plný výkon do robotu.
    • Po 5 minútach pridáme zmäknuté maslo a chvíľočku premixujeme, kým sa krém spojí.
    • Krém rozdelíme do viacerých misiek a zafarbíme na žlto, hnedo, oranžovo a necháme trochu krému aj na obter.
  • Tortu poskladáme a obtrieme maslovým krémom a dáme zachladiť.
  • Oranžovú poťahovú hmotu rozvaľkáme na požadovanú veľkosť, aby sme vedeli potiahnuť celú tortu. Použijeme aj škrob, aby sa nám lepšie vaľkalo a hmota sa nelepila.
  • Tortu potiahneme hmotou a zo zvyšnej hmoty vymodelujeme nohy a chvost.
  • Z bielej hmoty vytvarujeme 2 guličky do tvaru nosa a jazyka a zo zvyšku uši.
  • Z ružovej hmoty vytvarujeme vnútro uší.
  • Z čiernej hmoty vymodelujeme nos a oči.
  • Vytvarovaný nos prilepíme na tortu vodkou, kosticami urobíme jamky na oči a takisto zárezy na nohách.
  • Rôznymi špičkami (tulipán, kvet,…) ozdobíme levovi hrivu a chvost.

Opička

Recept od Miroslavy

  • Čas prípravy: 5 hodín
  • Počet porcií: 20
  • Náročnosť: stredná

Popis: Zvieratkovskú tortu som sa rozhodla upiecť pre Haničku. Je to moja krstná dcéra a najradšej má opice. Preto som sa rozhodla spraviť tortu s opicou. Keďže opice majú radi banán a Hanička tiež, tak bude plnená banánmi. Hoci je Hanička ešte malá, sem tam jej dám ochutnať aj iné chute, sladké. Preto sa ide potrhať za čokoládou, ale mlieko z fľaše odsunie bokom. Hoci túto tortu by si isto ešte nemohla dať, myslím, že časom príde rad aj na takého presladené chute a to už mamička nezakáže.

Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu

Ingrediencie:

  • Korpus:
    • 240 g hladkej múky 00
    • 240 g kryštálového cukru
    • 15 vajec
    • 50 g prášku do pečiva
  • Krém:
    • 660 g vajec
    • 400 g kryštálového cukru
    • 140 g vody
    • 600 g zmäknutého masla
    • 600 g horkej čokolády
    • 100 g kakaa
  • Karamel:
    • 200 g kryštálového cukru
    • 60 g masla
    • 80 g smotany na šľahanie 33%
  • Ostatné:
    • banány
    • Čučoriedkové pyré
    • 750 g čučoriedok
    • 50 g kryštálového cukru
    • 3 citróny
    • Obter 500 g masla
    • 500 g horkej čokolády
    • Jedlý mach
    • 110 g vajec
    • 20 g kryštálového cukru
    • 30 g medu
    • 20 g hladkej múky 00
    • zelené potravinárske farbivo
    • Fondán (hnedý, telový, biely, žltý), čierna potravinárska fixka
    • Pomôcky: Kuchynský robot, strúhadlo, misa, plechy s rozmermi 30 x 40 cm, papier na pečenie, metlička, hrniec, sitko, stierka, mixér, nôž, cukrárske vrecká, špachtľa na obtieranie, valček na fondán

Postup:

  • Na korpus oddelíme bielky od žĺtkov.
  • Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu, pridáme žĺtky, múka a prášok do pečiva preosejeme a poriadne vmiešame.
  • Toto množstvo rozdelíme do troch plechov a pečieme na 170 °C približne 40 min.
  • Krém pripravíme tak, že oddelíme 8 žĺtkov od bielkov.
  • Týchto 8 žĺtkov a 4 celé vajcia dáme šľahať do mixéra.
  • Cukor s vodou dáme variť.
  • Keď voda zovrie, cukor sa roztopí a zmes začne hustnúť, predtým ako sa začne tvoriť karamel, odstavíme.
  • Opatrne ju vlejeme k šľahajúcim sa vajciam.
  • Šľaháme dovtedy, kým nedostaneme hustú a svetlú penu.
  • Do tejto vychladenej peny pridáme na kocky nakrájané maslo, vlažnú rozpustenú čokoládu a kakao.
  • Vymiešame hladkú krém.
  • Na karamel roztopíme cukor, vmiešame doň maslo a smotanu, necháme prevariť.
  • Banány nakrájame na kolieska.
  • Korpusy potrieme čučoriedkovým pyré, nanesieme krém, banány a karamel, prikryjeme ďalším korpusom, tak postupujeme až kým neminieme korpusy.
  • Krém na obter pripravíme zmiešaním roztopenej čokolády a mäkkého masla.
  • Stuhnutú tortu následne potiahneme bielym fondánom.
  • Vytvarujeme opicu.
  • Dozdobíme jedlým machom, krémom, kvetmi, podľa fantázie a možností.

Čokoládový bau

Recept od Danice

  • Čas prípravy: 5 hodín
  • Počet porcií: 20
  • Náročnosť: ťažká

Popis: V kreatívnej výzve 3D zvieratko bolo pre mňa jednoduché sa rozhodnúť čo idem piecť pretože moje deti od malička milujú či už jelenčeka alebo srnčeka. Túto tortu by som chcela venovať práve im, Adamkovi a Viktorkovi. Od malička sa snažím ich viesť k láske k prírode a veľmi radi chodia so mnou do lesa na poľovačku a radi trávime spoločný čas v prírode. Dokonca obaja skôr ako vedeli povedať mama, vedeli ručať na lesnom rohu, a keď prišlo obdobie jelenej ruje, tak radi počúvali v lese jelene a tešili sa, že aj oni vedia vábiť. Starší syn Adamko ručal na všetkom čo mu len pripomínalo lesný roh a dokázal cez to vydávať zvuky. Pridáme žĺtky a vodu a nakoniec pomaly zamiešame preosiatu múku spolu s práškom do pečiva a lyofilizovanými jahodami. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme približne 30 min na 180 °C. Tento istý postup zopakujem aj pri druhom korpuse. Mach: Vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme múku s práškom do pečiva a farbivo a dáme piecť na 10 - 15 minút….

Tipy a triky

  • Použite kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom dobrej torty.
  • Pripravte si všetko vopred: Pred začatím pečenia si pripravte všetky suroviny a pomôcky.
  • Nechajte tortu dobre vychladiť: Pred zdobením nechajte tortu dobre vychladiť, aby sa s ňou lepšie pracovalo.
  • Použite poťahovú hmotu: Poťahová hmota je skvelý spôsob, ako vytvoriť hladký a profesionálny vzhľad torty.
  • Nebojte sa experimentovať: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a dizajnmi.

Massimo Bottura: Inšpirácia pre kreatívne varenie

Inšpiráciu pre kreatívne varenie môžeme nájsť aj u svetoznámeho šéfkuchára Massima Botturu. Massimo, ktorý sa narodil a vyrastal v talianskom meste Modena, je jednou z najvplyvnejších postáv súčasnej svetovej gastronómie. Už ako malý chlapec pričuchol k vareniu tým, že pozoroval svoju mamu a starú mamu, ako sa zvŕtajú v kuchyni.

Jeho reštaurácia Osteria Francescana sa dostala na prvé miesto v rebríčku top 50 reštaurácií sveta a to hneď dva razy - v roku 2016 a potom aj v roku 2018. Okrem troch Michelinských hviezd má na konte aj ocenenia Grand Prix de l´Art , ktoré udeľuje Medzinárodná kulinárska akadémia v Paríži.

Massimo sa na svoje kuchárske umenie pozerá aj z perspektívy obrovského gastronomického dedičstva. „Takže svojim spôsobom vo svojej mysli máte pocit, že tradícia je utláčajúca … je tak ťažké byť kreatívny s ťažkým dedičstvom,“ dodáva. „Pozeral som sa na svet z iného uhla pohľadu. To je to, čo robíme v Osteria Francescana každý deň."

Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva