Lúčne kvety naberajú na popularite a zdobia svadobné kytice, šaty a účesy. Ich jemná krása a prirodzenosť sa čoraz častejšie prenáša aj na torty, ktoré tak získavajú jedinečný a romantický vzhľad. Či už sa rozhodnete pre živé kvety, jedlé kvety alebo precízne vyrobené kvety z cukrovej hmoty, tento článok vám poskytne cenné informácie a inšpirácie pre vytvorenie dokonalej kvetinovej torty.
Tortička s lúčnymi kvetmi: Inšpirácia pre jednoduchú prípravu
Predstavte si tortičku zdobenú divými makmi, fialovými zvončekmi a bielymi margarétkami. Takúto tortu si môžete jednoducho pripraviť aj doma s použitím formičiek patchwork cutters. Lúčne kvety dodajú torte prirodzený a romantický vzhľad.
Maky sú obľúbenou voľbou pre kvetinové torty. Ak máte radi mak siaty, môžete si ho dokonca zasadiť do záhradky a použiť makovice na dekoráciu. Po vysušení ich môžete nastriekať rôznymi farbami a použiť na jesennú výzdobu. Okrem toho si môžete vychutnať aj makové koláče z čerstvého maku.
Banánovo-čokoládová torta s marcipánovým poťahom
Jedna inšpiratívna torta bola banánovo-čokoládová s hmotnosťou 6,5 kg. Na poťahovanie bol použitý marcipán namiesto bielej poťahovacej hmoty, pretože marcipán pôsobil prirodzenejšie.
Spodnú časť torty tvorili štyri okrúhle korpusy (dva svetlé a dva tmavé) upečené v tortovej forme s priemerom 28 cm, každý korpus bol upečený z 5 vajec veľkosti „M“. Korpusy boli naplnené banánovou plnkou, na ktorú boli použité 3 veľké banány. Boky torty boli vyrovnané krémom a torta bola daná do chladničky.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Vrchnú časť torty tvorili tri korpusy (dva svetlé a jeden tmavý) upečené v tortovej forme s priemerom 22 cm, každý korpus bol upečený z 3 vajec veľkosti „M“. Tieto korpusy boli naplnené jahodovou plnkou.
Spodný korpus bol obtiahnutý marcipánom s hrúbkou 4 mm len po bokoch. Na marcipán boli položené čerstvo vykrojené kvety zo Smartflex hmoty. Na ozdobenú spodnú časť bola položená dobre vychladená malá torta, ktorá bola celá obtiahnutá marcipánom a dozdobená vanilkovým krémom zľahka prifarbeným do zelena.
Živé kvety na torte: Áno alebo nie?
Použitie živých kvetov na torte je veľmi populárne, ale prináša so sebou aj niekoľko otázok. Je to šťastné riešenie? Nepustia kvety farbu? Nezvädnú? Je lepšie dať cukrárke vyrobiť kvety z cukrovej hmoty?
Torta so živými kvetmi vyzerá nádherne, ale je dôležité si uvedomiť, že kvety by sa mali na tortu dávať až v deň svadby, aby neboli zvädnuté. Niektoré kvety môžu rýchlo zvädnúť, ak nie sú správne ošetrené.
Na naked tortách sa živé kvety môžu zdať večer dosť zúbožené. Kvety sa dajú vložiť do ampuliek dostupných v cukrárenských obchodoch, ale ak sú strčené priamo do krému, nie je to najšťastnejšie riešenie.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Je dôležité dať si pozor na kvety, ktoré sú jedovaté. Mnohé kvety sú síce krásne, ale nie sú vhodné na konzumáciu.
Alternatívy k živým kvetom: Jedlé a umelé kvety
Ak sa obávate o trvanlivosť alebo bezpečnosť živých kvetov, existujú aj iné možnosti. Môžete si dať vyrobiť jedlé kvety z cukrovej hmoty, ktoré vyzerajú ako živé.
Jedlé kvety sú skvelou alternatívou, pretože sa dajú zjesť a nemusia sa odstraňovať z torty. Cukrárka dokáže vyrobiť krásne kvety, ktoré vyzerajú ako živé.
Ďalšou možnosťou sú umelé kvety, ktoré sú na nerozoznanie od živých. Môžete si ich zakúpiť v rôznych obchodoch alebo online.
Praktické rady pre tortu so živými kvetmi
Ak sa rozhodnete pre živé kvety, je dôležité dodržať niekoľko zásad:
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva
- Kvety by mali byť čerstvé a nepoškodené.
- Stonky kvetov by mali byť obalené, aby sa zabránilo kontaktu s krémom.
- Použite špeciálny separačný gél, ktorý je dostupný v cukrárenských obchodoch.
- Alternatívne môžete stonky namočiť do roztopenej čokolády a po zatuhnutí vložiť do torty.
- Kvety môžete dať aj do novej kvetinárskej ampulky s vodou a po obalení potravinárskou fóliou zapichnúť do torty.
Je dôležité zvážiť, kedy chcete kvety naaranžovať a či potrebujú vydržať čerstvé cez noc a musia mať vodu.
Dohoda s cukrárkou a výber kvetov
Je dôležité dohodnúť sa s cukrárkou na tom, kto bude zabezpečovať kvety. Niektoré cukrárky sú ochotné zabezpečiť aj kvety, ale iné preferujú, aby si ich zákazník zabezpečil sám.
Ak si kvety zabezpečujete sami, môžete si vybrať kvety, ktoré sa vám páčia a ktoré sa hodia k štýlu svadby.
Iné typy tort: Piškótové torty s ovocím
Okrem tort s marcipánom a kvetmi sú populárne aj piškótové torty s plnkou a ovocím. Tieto torty sú ľahké a osviežujúce, a sú ideálne pre letné svadby.
Torty potreté krémom alebo šľahačkou a ozdobené ovocím či kvetmi sú jednoduchšie na prípravu ako poťahované torty. Najzložitejšie sú elegantné čokoládové torty s čokoládovými ozdobami.