Obrad krstu je významnou udalosťou v živote dieťaťa a jeho rodiny. Okrem duchovnej prípravy je dôležité myslieť aj na pohostenie hostí. Po slávnostnom obede, či už v reštaurácii alebo v pohodlí domova, prichádza čas na dezert, ktorého korunou by mala byť torta. Výber správnej torty je preto kľúčový pre dotvorenie atmosféry tohto výnimočného dňa.
Výber torty na krst
Zvykom je tortu si objednať, tá je väčšinou biela a ozdobená marcipánom. Tieto torty majú často aj tematické ozdoby v podobe krížika, mena dieťaťa, kočíka alebo iných detských ozdôb. Tradične sa na krst používa biela torta, ktorá symbolizuje čistotu a nevinnosť. Často býva zdobená marcipánom a tematickými ozdobami ako krížik, meno dieťaťa, kočík a iné detské motívy. Okrem torty na objednávku si môžete pripraviť aj domáce koláče, ktoré sú často chutnejšie a pripravené s láskou. Okrem torty na objednávku si môžete torty a koláče pripraviť aj svojpomocne alebo s pomocou vašich blízkych. Častokrát aj vašim blízkym viac chutia domáce koláče, na ktoré sú zvyknutí a tortu na túto udalosť si viete vybrať podľa náročnosti a času prípravy.
Populárne torty a koláče na krst
Výber obedového menu a slaných jednohubiek by mal byť tradične ukončený slávnostnou tortou. Po obrade nasleduje oslava krstu, vašu najbližšiu rodinu a hostí môžete pozvať buď do reštaurácie alebo ich pohostiť aj v pohodlí domova. Akokoľvek sa rozhodnete, po obede prichádza vždy čas na dezert.
Populárne torty a koláče na krst:
- Cupcakes (okrem bieleho krému, môžete zvoliť podľa pohlavia bábätka ružovú alebo modrú polevu)
- Cheesecake
- Kokosová torta
- Citrónový koláč
- Punčový rez
- Tvarohová roláda
- Krémeše
- Marlenka
- Tiramisu
- Pavlova torta
Všetky dezerty by mali byť primárne bielej farby, ktorá sa hodí na krst ako symbol čistoty a nevinnosti.
Pavlova torta: Kráľovná krstných tort
Medzi spomenutými koláčmi vyniká Pavlova torta, ktorá je nielen krásna, ale aj veľmi chutná. Je ľahká, výborná a ulahodí všetkým hosťom. Najkrajšie zo spomenutých koláčov vyzerá práve Pavlova torta, na ktorú sme odskúšali viacero receptov, až kým sme nenašli ten najlepší. Torta je veľmi jednoduchá a zvládnete ju pripraviť deň pred plánovaným krstom. Ak nechcete na krstiny kupovať klasické marcipánové torty, stavte na vašu originalitu a tortu si upečte sama alebo poproste šikovnú pekárku v rodine. Torta je ľahká a výborná, tak určite ulahodí všetkým hosťom na krste vášho bábätka. Navyše, jej príprava nie je zložitá a zvládnete ju aj deň pred krstom.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
História Pavlovej torty
O pôvod Pavlovej torty sa hádajú Austrália a Nový Zéland, najčastejšie sa hovorí, že dezert bol prvýkrát podávaný v hoteli Wellington na Novom Zélande v roku 1926, na počesť slávnej ruskej baleríny Anny Pavlovej. Inšpiráciu na tortu bola jej tanečná sukňa a ladné pohyby. Táto lahodne vyzerajúca torta je dokonalým dezertom práve na krstiny vďaka jej bielej farbe a lahodnej chuti. O pôvod Pavlovej torty sa vedú spory medzi Austráliou a Novým Zélandom. Najčastejšie sa uvádza, že dezert bol prvýkrát podávaný v hoteli Wellington na Novom Zélande v roku 1926 na počesť slávnej ruskej baleríny Anny Pavlovej.
Recept na Pavlova tortu
Pri tomto koláči vám veľmi pomôže, ak máte kuchynský robot, ktorý uľahčí náročné šľahanie. Koláč však určite zvládnete vytvoriť aj pomocou klasického metličkového mixéra. Ideálne je tortu piecť večer pred krstinami.
Ingrediencie:
- 4 bielka
- 100 g trstinového cukru
- 1 polievková lyžica octu (alebo jablčného octu)
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
- Vanilkový cukor
- Čerstvé ovocie na ozdobenie (napr. čučoriedky, maliny, jahody)
Postup:
- Oddeľte bielka od žĺtkov, do vaječných bielkov dajte štipku soli a vyšľahajte sneh.
- Keď začne sneh pomaly tuhnúť, pridávajte po lyžičkách trstinový cukor.
- Na záver ešte primiešajte lyžicu octu. Sneh musí byť dostatočne tuhý, môžete ho skontrolovať tak, že keď metličku obrátite nahor, hmota musí pevne stáť. Šľahanie v kuchynskom robote trvá približne 10 minút. Keď ochutnáte penu, mala by byť tak vyšľahaná, že by ste nemali cítiť ani jeden kryštálik cukru.
- Predhrejte si rúru na 200 °C, ideálne je použiť program „prúdenie vzduchu“, aby ste mali korpus dokonale upečený z každej strany.
- Na plech si dajte papier na pečenie, celú hmotu dajte na papier a začnite tvarovať kruh. Odporúčame vytvarovať kruh trochu menší ako je plocha plechu, keďže torta sa pečením trochu roztiahne a spadne. Hmotu vytvarujte do vyššieho kruhu a snažte sa okraje a povrch pekne vyhladiť.
- Keď ste spokojní s tvarom torty, vložte korpus do rúry. Hneď po vložení do predhriatej rúry na 200 °C, znížte teplotu na 150 °C a pečte 1 hodinu. Počas pečenia rúru neotvárajte.
- Po 1 hodine rúru stále neotvárajte a znížte teplotu na 50 °C a pečte ešte 30 minút.
- Po dopečení ešte môžete nechať korpus vo vypnutej rúre alebo korpus vyberte a nechajte ho v kuchyni cez noc pri izbovej teplote.
- Na druhý deň ráno si pripravte krém, ak máte na krste hostí s intoleranciou laktózy alebo alergiou na bielkovinu kravského mlieka kazeín, Pavlova torta sa dá urobiť aj z rastlinných alternatív. My sme v recepte použili kokosovú smotanu na šľahanie a rastlinné mascarpone. Rastlinné šľahačky sú už ľahko dostupné, vegánske mascarpone nájdete skôr v špecializovaných bio obchodoch alebo online.
- Vyšľahajte smotanu na šľahanie spolu s vanilkovým cukrom do hustej šľahačky. Vmiešajte do šľahačky mascarpone, podľa chuti ešte môžete pridať vanilkový cukor.
- Rovnomerne rozotrite krém na korpus, ozdobte čerstvým ovocím a dajte hotovú tortu chladiť do chladničky.
Tipy na ozdobenie
Drobné ovocie ako čučoriedky alebo maliny môžete naaranžovať do tvaru prvého písmena mena vášho dieťatka alebo ak sa vám zmestí, môžete napísať aj celé meno. Šikovné cukrárky môžu skúsiť napísať meno dieťatka alebo dátum krstu čokoládou (odporúčame použiť bielu čokoládu). Postup je veľmi jednoduchý, roztopte si čokoládu a na menšom plechu s papierom na pečenie napíšte písaným písmom meno bábätka. Plech dajte cez noc do chladničky a pred podávaním meno opatrne odlepte z papiera. Čokoládové meno môžete na tortu položiť alebo aj napichnúť ako peknú ozdobu. Drobné ovocie ako čučoriedky alebo maliny môžete naaranžovať do tvaru prvého písmena mena dieťatka, prípadne napísať celé meno. Šikovné cukrárky môžu skúsiť napísať meno dieťatka alebo dátum krstu bielou čokoládou. Roztopte čokoládu a na menšom plechu s papierom na pečenie napíšte písaným písmom meno bábätka. Plech dajte cez noc do chladničky a pred podávaním meno opatrne odlepte z papiera. Čokoládové meno môžete na tortu položiť alebo aj napichnúť ako peknú ozdobu.
Tip na servírovanie
Tortu krájajte dobre naostreným nožom, ktorý oplachujte studenou vodou.
Iné inšpirácie na torty na krst
Ak hľadáte iné inšpirácie na torty na krst, môžete sa inšpirovať nasledujúcimi nápadmi a receptami:
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
- Torta s mackom: Orechový korpus, malinový džem, krém z bielej čokolády, maliny, poťah a ozdoby MMF.
- Torta s čipkou: Piškóta, tvarohový krém, falošný parížsky krém karamelový, jahody, poťah MMF.
- Torta na krst v ružovom: Piškóta, džem zo zmesi ovocia, pribináčik krém, lesné ovocie, poťah Smartflex Velvet.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva