Torty sú neodmysliteľnou súčasťou osláv a špeciálnych príležitostí. Či už ide o narodeniny, svadbu alebo inú významnú udalosť, torta je symbolom radosti a oslavy. Jedným z obľúbených spôsobov, ako tortu ozdobiť, je použitie peny. Pena dodáva torte ľahkosť, vzdušnosť a elegantný vzhľad. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a inšpirácie na rozprávkové torty zdobené penou.
Rozprávková torta: recept a postup
Rozprávková torta (recept č. 4793 zo dňa 6.4.2008)
Potrebné prísady (cesto):
- 4 vajcia
- 3 lyžice kryštálového cukru
- 2 lyžice hladkej múky špeciál
Postup prípravy cesta pre túto konkrétnu tortu nebol uvedený, avšak všeobecne platí, že pri príprave piškótového cesta je dôležité vyšľahať bielky s cukrom do tuhej peny a následne jemne vmiešať žĺtky a preosiatu múku.
Inšpirácie na rozprávkové torty
- Macko Pu a domček: Torty s motívom Macka Pu sú veľmi obľúbené u detí.
- Rozprávkový domček: Torty v tvare domčeka sú originálne a zaujmú na prvý pohľad.
- Barbie torta: Klasická torta pre malé princezné. Zdobenie môže byť rôzne, od ružičiek až po potiahnutie fondánom.
- Rozprávka Rio: Torty s motívom rozprávky Rio sú farebné a veselé.
- Torta pre Lauru: Originálna torta pre oslávenkyňu Lauru.
- Včielková k MDD: Torty s včielkami sú ideálne pre deti.
- Kinder pingui torta: Ak oslávenec miluje Kinder Pingui, táto torta ho určite poteší.
Tipy a triky pre dokonalú tortu zdobenú penou
- Šľahačka: Na zdobenie torty je najlepšie použiť šľahačku s obsahom tuku aspoň 33%, ideálne 40%. Ak pečiete tortu v lete alebo vo veľkej horúčave, môžete použiť stabilizátor šľahačky.
- Potahovanie torty: Na potiahnutie torty môžete použiť rôzne hmoty, napríklad marcipán alebo fondán.
- Ružičky: Ak chcete tortu ozdobiť ružičkami, môžete si pozrieť návody na internete.
- Fantázii sa medze nekladú: Pri zdobení torty sa môžete nechať inšpirovať rôznymi rozprávkami, filmami alebo knihami.
Bezlepková torta
Pre tých, ktorí trpia celiakiou alebo majú alergiu na lepok, existujú aj recepty na bezlepkové torty. Bezlepková torta môže byť rovnako chutná a krásna ako klasická torta.
Harlekýn torta so šľahačkou
Harlekýn torta je obľúbená pre svoju jednoduchosť a chuť. Je dôležité, aby sa vajcia vyšľahali do hustej peny, inak torta nevybehne.
Ingrediencie:
- 500 ml smotany na šľahanie (33% alebo 40%)
- Cukor (podľa chuti)
- Kakao
- Vajcia
- Múka
- Olej
- Horká čokoláda
Postup:
- Deň vopred priveďte do varu smotanu s cukrom a kakaom (alebo zahrejte a nechajte vychladiť).
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do hustej peny.
- Postupne vmiešajte preosiatu múku a kakao.
- Nakoniec primiešajte olej.
- Cesto vlejte do vymastenej a vysypanej tortovej formy.
- Pečte v predhriatej rúre na 160 °C približne 35 minút.
- Po vychladnutí tortu rozkrojte.
- Vyšľahajte kakaovú a bielu šľahačku.
- Korpus potrite šľahačkou a priklopte druhým dielom.
- Ozdobte tortu šľahačkou a nasekanou horkou čokoládou.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva