Narodeninová torta je srdcom každej oslavy, obzvlášť keď ide o prvé narodeniny dievčatka. Výber správnej torty môže byť vzrušujúca, no zároveň aj náročná úloha. Tento článok vám ponúkne inšpirácie a nápady pre vytvorenie nezabudnuteľnej torty s použitím makróniek, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči.
Drevená narodeninová torta ako hračka
Ešte pred samotnou oslavou môže radosť priniesť aj drevená narodeninová torta ako hračka. Napríklad, drevená torta od nemeckej značky Eichhorn je vynikajúci darček pre deti už od 24 mesiacov. Táto ružová torta z borovicového dreva s jemným povrchom vytvorí veselú atmosféru pri hre na narodeninovú oslavu. Tortu je možné rozdeliť na 8 kúskov a súčasťou balenia je aj podnos, lopatka, sviečky a číslice, ktoré umožňujú vytvoriť rok dieťaťa. Hra s drevenou tortou rozvíja fantáziu, kreativitu, jemnú motoriku a komunikačné schopnosti dieťaťa.
Výber správneho základu torty
Pri výbere základu torty máte na výber z rôznych možností, od rýchlych a jednoduchých receptov až po slávnostné a prepracované. Ak nemáte veľa času, môžete siahnuť po rýchlych receptoch ako je rýchla parížska torta, domáca nepečená pudingová torta alebo rýchla svieža torta. Pre začiatočníkov sú vhodné jednoduché recepty ako krtkova torta s mascarpone, malinová torta alebo tvarohová torta.
Pre milovníkov čokolády sú tu čokoládové torty s mascarpone a ovocím, čokoládová torta bez múky alebo torta pre čokoholičky. Ak preferujete svieže chute, vyberte si ovocnú tortu s makrónkami alebo jahodovú tortu.
Mascarpone ako krémová alternatíva
Mascarpone je obľúbená alternatíva k maslovým a margarínovým plnkám. Jeho jemná chuť sa hodí k rôznym druhom korpusov a ovocia. Môžete vyskúšať obľúbenú mascarpone tortu, Pavlova tortu alebo jahodovú tortu s mascarpone.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Slávnostné torty pre špeciálne príležitosti
Pre špeciálne príležitosti, ako sú prvé narodeniny, sa hodia slávnostné torty, ktoré zaujmú nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Dobošova torta, schwarzwaldská torta alebo citrónovo-orechová torta sú skvelou voľbou.
Makrónky ako elegantný doplnok
Makrónky sú elegantné a chutné cukrovinky, ktoré dodajú torte šmrnc. Môžete ich použiť na ozdobenie vrchu torty, vytvorenie farebnej bordúry alebo ich jednoducho poukladať okolo torty. Makrónky sa vyrábajú v rôznych farbách a príchutiach, takže ich môžete prispôsobiť téme oslavy.
Recept na orechovo-čokoládovú tortu s malinovým nádychom
Tento recept kombinuje bohatú chuť orechov a čokolády s osviežujúcou malinovou vrstvou. Je ideálny pre oslavy a špeciálne príležitosti.
Ingrediencie:
- Orechový korpus:
- 150 g vlašských orechov
- 6 vajec
- 150 g cukru
- 2 lyžice kakaa
- Svetlý korpus:
- 4 vajcia
- 120 g cukru
- 120 g múky
- 1/2 prášku do pečiva
- Čokoládovo-orieškový krém:
- 200 g horkej čokolády
- 50 g cukru
- 4 vajcia
- 3 lyžice orieškovo-nugátového krému
- 200 g masla
- Smotanovo-malinový krém:
- 250 ml smotany na šľahanie
- 250 g mascarpone
- 50 g práškového cukru
- 1 vanilínový cukor
- Ďalej budete potrebovať:
- Malinový džem
- Čerstvé maliny
- Čokoládové tyčinky
- Čerstvé drobné ovocie
- Maslo a múka na vymastenie formy
Postup:
- Orechový korpus: Vlašské orechy rozomelieme na prášok (2-3 lyžice si odložíme nabok na vysypanie tortovej formy). Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Potom primiešame pomleté orechy a preosiate kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach zľahka vmiešame do cesta. Dno tortovej formy s priemerom 27 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vytrieme maslom a vysypeme odloženými mletými orechmi. Hotové cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút.
- Svetlý korpus: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Za stáleho miešania prilejeme olej. Nakoniec po častiach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a napokon zľahka primiešame aj tuhý sneh z bielkov. Dno tortovej formy s priemerom 19 cm vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 180 °C asi 35 minút.
- Čokoládovo-orieškový krém: Vo vodnom kúpeli necháme rozpustiť čokoládu. Vareškou primiešame cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Počkáme, kým zmes trochu vychladne a potom pomocou šľahacieho mixéra po jednom primiešavame aj celé vajíčka (musia mať izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil). Misku na záver opäť preložíme nad vodný kúpeľ a šľaháme, kým krém nezhustne. Pridáme 3 lyžice orieškovo-nugátového krému a necháme vychladnúť. Potom primiešame aj zmäknuté maslo (krém a maslo musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil).
- Smotanovo-malinový krém: V miske pri nízkych otáčkach vyšľaháme smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový a vanilínový cukor na tuhý, hladký krém.
- Dokončenie: Vlašské orechy opražíme na panvici nasucho a nasekáme na malé kúsky. Orechový korpus natrieme tenkou vrstvou pripraveného čokoládového krému a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Na ne pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme ďalšiu vrstvu krému a lopatkou uhladíme. Obe časti svetlého korpusu natrieme malinovým džemom. Na spodnú časť korpusu s džemom nanesieme vrstvu smotanového krému a naukladáme tesne vedľa seba maliny, na ne pridáme zvyšok smotanového krému a položíme vrchnú časť korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky. Potom celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a lopatkou uhladíme. Do hrnca dáme zohriať smotanu, prisypeme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Do rozpustenej čokolády prilejeme olej a necháme trochu vychladnúť. Na väčšiu, čokoládovo-nugátovú tortu, opatrne položíme menšiu, smotanovo-malinovú. Po obvode vrchnej torty ponapichujeme čokoládové tyčinky. Celú tortu podľa fantázie dozdobíme čerstvým drobným ovocím tak, aby pripomínalo vodopád.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa odrazí na chuti torty. Používajte čerstvé vajcia, kvalitnú čokoládu a maslo.
- Dôkladne preosejte múku: Preosiatím múky sa zbavíte hrudiek a korpus bude nadýchanejší.
- Dodržujte teplotu surovín: Pri príprave krémov je dôležité, aby mali suroviny rovnakú teplotu, inak sa krém môže zraziť.
- Nechajte korpus vychladnúť: Pred krájaním a plnením nechajte korpus úplne vychladnúť, aby sa nerozpadával.
- Experimentujte s chuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami chutí a prísad.
- Zdobenie je dôležité: Zdobenie torty je rovnako dôležité ako jej chuť.
Funkcakes fondán pre dokonalý vzhľad
Pre dokonalý vzhľad torty môžete použiť FunCakes fondán. Tento fondán je veľmi pružný, hladký a ľahko použiteľný. Je snehovo biely a má lahodnú vanilkovú príchuť. Fondán je vhodný na farbenie potravinárskym farbivom a je ideálny na pokrytie torty s ostrými hranami.
Zloženie: cukor (79%), rastlinný tuk (palmové jadro, dlaň), glukózový sirup, voda, zvlhčovadlo: E422, emulgátor: E471, zahusťovadlo: E415, E466, prírodná aróma, konzervačná látka: E200, kyselina: E330. Môže obsahovať stopy: mandlí. Neobsahuje AZO farbivá. Tento výrobok je certifikovaný podľa halal, kóšer D a neobsahuje glutén (NL-090-010). Funcakes fondán je vhodný pre vegetariánov a vegánov.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Párty dekorácie s motívom jednorožca
Ak plánujete narodeninovú párty s motívom jednorožca, môžete si vybrať z širokej ponuky dekorácií, ako sú papierové tácky, balóny, ozdoby a marcipánové figúrky. Môžete použiť jedlý papier s motívom jednorožca alebo plastové vykrajovačky na prípravu sušienok a marcipánových ozdôb.
Torty na objednávku
Ak si netrúfate na prípravu torty sami, môžete si objednať tortu na mieru. Cukrárne ponúkajú širokú škálu tort a zákuskov, ktoré sú prispôsobené vašim konkrétnym predstavám a želaniam. Tieto dezerty sú nielen chutné, ale aj esteticky pôsobivé.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva