Bravčový tisaj je chutné a sýte jedlo, ktoré kombinuje bravčové mäso s lečom a kečupom. Tento článok vám poskytne recept na bravčový tisaj a zároveň preskúma ďalšie recepty z bravčového mäsa a tipy na stravovanie v reštauráciách na Slovensku.
Recept na Bravčový Tisaj
Tento recept pochádza z 27. januára 2016 a je jednoduchý na prípravu.
Potrebné Prísady:
- 300g bravčového mäsa (pliecko, stehno alebo karé)
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Mletá paprika
- Chili (pikantná paprika)
- Cca 3,5 dcl leča
- 3 PL kečupu
- Horčica (voliteľné)
- Olej
- Cibuľa (nadrobno pokrájaná)
- Voda
Postup prípravy:
- Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu.
- Po opražení pridáme mletú červenú papriku.
- Pridáme na malé kúsky nakrájané bravčové mäso a trochu ho opečieme.
- Osolíme, okoreníme čiernym mletým korením a chili.
- Podlejeme vodou, aby mäso bolo prekryté vodou.
- Dusíme pod pokrievkou do zmäknutia na menšom ohni.
- Keď je mäso mäkké, pridáme lečo, kečup a horčicu (ak používame).
- Zamiešame a necháme prevariť.
- Šťava má byť hustá, len na úrovni mäsa.
Servírovanie:
Bravčový tisaj je výborný s pečivom, hranolkami, ale aj ryžou.
Ďalšie Recepty z Bravčového Mäsa
Okrem bravčového tisaja existuje mnoho ďalších chutných receptov z bravčového mäsa. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Bravčové s lečom: Klasická kombinácia bravčového mäsa a leča.
- Bravčové soté: Rýchle a chutné jedlo z bravčového karé, cibule, rajčín a papriky.
- Bravčový guláš: Sýty guláš z bravčového mäsa, cibule, papriky a zemiakov.
- Bravčová pochúťka: Bravčové mäso dusené s cibuľou, kečupom, horčicou a korením.
- Bravčové na cibuľke: Jednoduchý recept na bravčové mäso dusené s cibuľou a cesnakom.
- Bravčové na divoko: Marinované bravčové karé s cibuľou a cesnakom.
- Bravčové rebierka: Marinované bravčové rebierka pečené v rúre.
- Bravčová kapsa: Bravčová krkovička plnená slaninou, klobásou a zemiakmi.
- Bravčová veža: Bravčové karé prekladané oravskou slaninou, syrom camembert a šampiňónmi.
- Bravčová diabolská: Pikantné bravčové pliecko s cibuľou, horčicou, feferónkami a kyslými uhorkami.
- Bravčové s Tofu: Kombinácia bravčového mäsa a tofu syra.
- Bravčový pivný guláš: Guláš z bravčového pliecka s cibuľou a pivom.
- Bravčové pod duchnou: Bravčové mäso pečené s kelovými listami, cesnakom a cibuľou.
- Rozprávkový bôčik: Bôčik marinovaný v suchej marináde z papriky, soli, korenia, cukru a cesnaku.
- Fajné mäsko: Bravčové pliecko s cibuľou, cesnakom a korením.
Tieto recepty ponúkajú rôzne spôsoby, ako si vychutnať bravčové mäso, od jednoduchých jedál na každý deň až po slávnostnejšie pokrmy.
Prečítajte si tiež: Dokonalý bravčový steak
Inšpirácie na Stravovanie: Pizzerie a Reštaurácie na Slovensku
Ak nemáte čas variť, môžete si vychutnať chutné jedlá v reštauráciách a pizzeriách na Slovensku. Tu je niekoľko tipov:
- Pizzeria Romantik v Ludaniciach: Ponúka široký výber pizze, jedál z bravčového mäsa, hydiny, cestovín a bezmäsitých jedál.
- Perlovka: Stavia na domáce suroviny a tradičné recepty v modernej úprave. Ponúka obedové a večerné menu, pizzu, cestoviny a ďalšie jedlá.
- Lokálne reštaurácie: Mnohé lokálne reštaurácie ponúkajú tradičné slovenské jedlá z bravčového mäsa, ako napríklad bravčový rezeň, segedínsky guláš alebo pečené bravčové koleno.
Pri výbere reštaurácie sa zamerajte na kvalitu surovín a poctivú prípravu jedál.
Tipy na Prípravu Bravčového Mäsa
- Výber mäsa: Pre bravčový tisaj a podobné jedlá je vhodné použiť bravčové pliecko, stehno alebo karé.
- Marináda: Pre lepšiu chuť môžete bravčové mäso pred prípravou marinovať v zmesi korenia, oleja a cesnaku.
- Dusením do mäkka: Bravčové mäso potrebuje dostatočne dlhý čas na dusenie, aby bolo mäkké a šťavnaté.
- Kombinácia s lečom: Lečo dodáva jedlu sladkastú chuť a šťavnatosť. Môžete použiť domáce lečo alebo kvalitné kupované lečo.
- Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia a byliniek, ako napríklad majoránka, tymián alebo rasca.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť Maďarský Guláš z Bravčového
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť steak z bravčového pliecka