Potravinové intolerancie sú bežným problémom, ktorý postihuje mužov aj ženy v každom veku. Hoci sa často zamieňajú s alergiami, ide o odlišné reakcie tela s rôznymi mechanizmami. Na rozdiel od alergií, ktoré vyvolávajú okamžitú reakciu imunitného systému, intolerancie sa prejavujú oneskorene, niekedy až po niekoľkých hodinách, dňoch alebo dokonca týždňoch po konzumácii problematickej potraviny. Táto oneskorená reakcia sťažuje určenie presnej príčiny ťažkostí.
Čo je potravinová intolerancia?
Potravinová intolerancia je nežiaduca reakcia tela na určité potraviny. Prejavuje sa rôznymi symptómami, najčastejšie tráviacimi ťažkosťami, ako sú:
- Bolesti brucha
- Nadúvanie
- Zápcha
- Hnačka
- Syndróm dráždivého čreva
- Problémy s hmotnosťou
Okrem tráviacich problémov sa môžu vyskytnúť aj:
- Bolesti hlavy
- Svrbenie pokožky
- Akné
- Nespavosť
- Úzkosť
- Depresie
- Strata pozornosti
- Chronická únava
- Bolesti kĺbov
- Astma
Prejavy potravinovej intolerancie sú rôznorodé a nie vždy ľahko identifikovateľné. Približne 45 % populácie trpí potravinovou intoleranciou, pričom mnohí ľudia majú viacero symptómov súčasne.
Rozdiel medzi intoleranciou a alergiou
Je dôležité rozlišovať medzi potravinovou intoleranciou a alergiou, pretože ide o odlišné reakcie tela. Alergia je okamžitá reakcia imunitného systému na určitú potravinu, pri ktorej telo produkuje protilátky a histamín na potlačenie alergénov. Prejavy alergie sú zvyčajne rýchle a môžu zahŕňať:
Prečítajte si tiež: Zlepšite si nemčinu: Slovíčka - Ovocie
- Vyrážky
- Kýchanie
- Podráždenie pokožky
- Opuchy
- Nádcha
- Únava
- Hnačka
- Zvracanie
V niektorých prípadoch môže byť alergická reakcia veľmi silná a život ohrozujúca. Alergie sa vyskytujú približne u 2,5 % populácie.
Na rozdiel od alergií, intolerancie sa prejavujú oneskorene a nie sú spojené s produkciou histamínu. Mechanizmus intolerancií zahŕňa tvorbu IgG protilátok proti určitým potravinám.
Prečo je dôležité identifikovať potravinovú intoleranciu?
Prehliadaná potravinová intolerancia môže mať negatívny vplyv na zdravie a kvalitu života. Môže viesť k precitlivenosti na ďalšie skupiny potravín a dokonca spolupôsobiť pri vzniku chronických ochorení. Identifikácia problematických potravín je preto kľúčová pre zlepšenie celkového zdravia a pohody. Ak máte podozrenie na zažívacie ťažkosti po konzumácii určitého druhu jedla alebo potraviny, pri celkovej únave, kožných problémoch alebo nevoľnostiach s neznámym pôvodom, je vhodné zvážiť test na potravinovú intoleranciu.
Ako sa diagnostikuje potravinová intolerancia?
Diagnostika potravinovej intolerancie je komplexný proces, ktorý zahŕňa spoluprácu viacerých lekárov špecialistov. Základom je dôkladná anamnéza, fyzikálne vyšetrenie, základné laboratórne parametre a vyšetrenie stolice. Podmienkou stanovenia diagnózy je vylúčenie organickej príčiny gastroenterológom, imunoalergológom alebo iným odborným lekárom. Tieto vyšetrenia sú štandardne hradené zo zdravotného poistenia.
V prípade podozrenia na potravinovú intoleranciu je možné stanovenie špecifických IgG protilátok proti jednotlivým potravinám.
Prečítajte si tiež: Vplyv čierneho korenia na zdravie
Testy na potravinovú intoleranciu
Na trhu sú dostupné rôzne testy na potravinovú intoleranciu, ktoré zisťujú hladinu IgG protilátok proti rôznym potravinám. Jedným z komplexných testov je FOX test, ktorý analyzuje 283 potravinových zdrojov.
FOX test na potravinovú intoleranciu: Tento test zisťuje zvýšenú hladinu IgG protilátok proti danej potravine, ktorá môže spôsobovať rôzne formy gastrointestinálnych problémov. Na vyšetrenie je potrebná malá vzorka krvi odobratá zo žily v lakťovej jamke. Vyšetrenie sa vykonáva imunoanalýzou na microarray biočipe. Výsledok vyšetrenia je dostupný do 5-7 pracovných dní. Hodnoty stanovenia špecifických IgG protilátok proti jednotlivým zdrojom potravín sú vyjadrené v jednotkách ug/ml.
ALEX test (Allergy Explorer): Tento test zisťuje prítomnosť alergií a mieru alergickej reakcie na rôzne alergény.
Dôležité upozornenia pred testovaním:
- Neodporúča sa absolvovať vyšetrenie počas akútnej infekcie v tele z dôvodu možnosti skreslenia výsledkov.
- Na odber sa dostavte nalačno, nemali by ste jesť približne 12 hodín pred odberom.
Samodiagnostické testy
Na trhu sú dostupné aj voľnopredajné samodiagnostické testy potravinovej alergie, ktoré sa dajú kúpiť cez internet alebo v lekárni. Tieto testy nie sú hradené z verejného zdravotného poistenia. Je však dôležité si uvedomiť, že diagnózu potravinovej intolerancie má stanoviť lekár, ktorý odporučí pacientovi eliminačnú diétu s vylúčením problematických potravín. Pacient by sa nemal "samoliečiť".
Čo robiť po diagnostikovaní potravinovej intolerancie?
Po diagnostikovaní potravinovej intolerancie je dôležité dodržiavať eliminačnú diétu, ktorá spočíva vo vylúčení problematických potravín z jedálnička. Túto diétu by mal odporučiť a sledovať lekár alebo nutričný terapeut. Počas eliminačnej diéty je dôležité sledovať reakcie tela a zaznamenávať si všetky zmeny. Po určitom čase je možné postupne zaraďovať vylúčené potraviny späť do jedálnička a sledovať, či sa symptómy intolerancie nevrátia.
Prečítajte si tiež: Sprievodca výberom elektrického mlynčeka na korenie
Cookies a ochrana osobných údajov
Webové stránky často používajú súbory cookies na zlepšenie používateľského zážitku. Súbory cookies sú malé textové súbory, ktoré sa ukladajú v prehliadači používateľa. Majú dve funkcie: na jednej strane poskytujú základnú funkčnosť pre webovú stránku, ako napríklad uchovávanie produktov v košíku alebo fungujúce vyplňovanie formulárov. Na druhej strane umožňujú vylepšovať obsah zaznamenávaním a analýzou anonymných užívateľských dát.
Existujú rôzne typy cookies, vrátane štatistických cookies, ktoré pomáhajú analyzovať návštevnosť stránky a zlepšovať jej dizajn. Všetky informácie, ktoré súbory cookie zhromažďujú, sú súhrnné a anonymné. Používanie štatistických cookies je oprávneným záujmom prevádzkovateľa webovej stránky.
Používatelia majú možnosť odmietnuť používanie cookies, avšak to môže ovplyvniť funkčnosť niektorých častí webovej stránky. Svoj súhlas s používaním cookies môžete kedykoľvek odvolať. Údaje zo súborov cookies sa môžu používať v personalizovaných reklamách.