Svadobné sušené torty v tvare srdca: Recepty a inšpirácie pre dokonalú oslavu

sabor peruano
Rate this post

Svadobná torta je neodmysliteľnou súčasťou svadobnej oslavy. Symbolizuje sladký začiatok spoločného života novomanželov a je často stredobodom pozornosti počas svadobnej hostiny. Ak hľadáte inšpiráciu pre originálnu a romantickú tortu, torta v tvare srdca je tou správnou voľbou. Či už preferujete klasický dizajn alebo moderné poňatie, existuje množstvo možností, ako vytvoriť nezabudnuteľnú tortu, ktorá dokonale zapadne do atmosféry vašej svadby.

Tento článok vám ponúka nielen konkrétny recept na tortu "Dvojité srdcia", ale aj ďalšie inšpirácie pre svadobné torty v tvare srdca, aby ste si mohli vybrať tú, ktorá najviac vyhovuje vašim predstavám a štýlu.

Torta "Dvojité Srdcia": Romantický dezert pre výnimočné príležitosti

Torta "Dvojité srdcia" je ideálna pre svadby, výročia alebo iné romantické príležitosti. Kombinuje snehové srdiečka, lahodnú náplň a mandľové pláty, čím vytvára nezabudnuteľný dezert.

Snehové Srdiečka: Ľahkosť a elegancia v každom kúsku

Snehové srdiečka dodávajú torte ľahkosť a eleganciu.

Ingrediencie:

  • Bielky
  • Cukor
  • Potravinárske farbivo (ružové)

Postup prípravy:

  1. Rúru predhrejeme na 140 °C.
  2. Vo veľkej miske vyšľaháme z bielkov pevný sneh.
  3. Za stáleho šľahania prisypávame cukor a pokračujeme v šľahaní, kým nie je hmota lesklá.
  4. Pridáme potravinárske farbivo, ale nerozmiešame ho úplne, aby ostali v snehu ružové víry.
  5. Sneh dáme do vrecka a na plech (vystlaný papierom na pečenie) nastriekame 12 srdiečok s priemerom asi 7 cm.
  6. Snehové srdiečka pečieme v predhriatej rúre 60-75 minút.

Mandľové Pláty: Delikátny základ pre vašu tortu

Ingrediencie:

  • Mandľová múka
  • Práškový cukor
  • Bielky izbovej teploty
  • Kryštálový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Potravinárske farbivo

Postup prípravy:

  1. Preosejeme mandľovú múku a práškový cukor.
  2. Múku a cukor dáme do jednej misky a premiešame.
  3. Do druhej misky dáme bielky izbovej teploty, kryštálový cukor a vanilkový cukor.
  4. Začneme pomaly šľahať.
  5. Potravinársku farbu pridáme, keď už bielky boli našľahané ale ešte nie na tuhý sneh.
  6. Šľaháme až kým sa bielky vyšľahajú na tuhý sneh.
  7. K vyšľahaným bielkom pridáme mandľovú múku s práškovým cukrom a miešame, až kým cesto začne byť mierne tekuté. Treba dávať pozor, aby sme cesto nepremiešali.
  8. Cesto dáme do cukrárenského vrecka a začneme ho vytláčať na plech s papierom na pečenie, na ktorý sme si z druhej strany naznačili tvar srdca.
  9. Plechom trochu pobúchame, aby sme cesto zbavili zbytočných bubliniek.
  10. Tortu necháme pred pečením vysušiť na vzduchu.
  11. Keď už vrchy tortových plátov boli suché, dáme ich do vyhriatej rúry na 150 °C a pečieme približne 15 minút.

Dokončenie Torty

Tortu naplníme náplňou a dáme do chladničky stuhnúť.

Prečítajte si tiež: Trendy v svadobných tortách

Ďalšie Inšpirácie na Svadobné Torty v Tvare Srdca

Okrem receptu na tortu "Dvojité srdcia" existuje mnoho ďalších variácií na svadobné torty v tvare srdca. Môžete použiť rôzne druhy korpusov, plniek a zdobení. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Svadobné dvojsrdce: Orechovo-kakaové cestá, čokoládová plnka a falošný marcipán a postavičky ženícha a nevesty. Táto torta je elegantná a tradičná.

  • Svadobné srdce s kvetmi: Čokoládový korpus, višňový džem, falošný parížsky krém, poťah Smarflex Velvet, kvety. Kvety dodávajú torte romantický a svieži vzhľad.

  • Svadobné srdce s ovocím: Orechový korpus, jahodový džem, parížska šľahačka s banánom, PDT. Ovocie dodáva torte sviežosť a šťavnatosť.

  • Svadobné srdce s orechmi a čokoládou: Orechový korpus, čokokrém, orechový krém, poťah+ozdoby Smartflex. Táto torta je bohatá a uspokojí milovníkov orechov a čokolády.

    Prečítajte si tiež: Torty na svadbu

  • Svadobné srdce s jahodovou plnkou: Svetlé korpusy potreté džemom a plnka jahodová s kúskami jahôd. Jahodová plnka je osviežujúca a obľúbená.

Piškótové cesto v tvare srdca: univerzálny základ

Piškótové cesto je ľahký a vzdušný základ, ktorý sa hodí k rôznym plnkám a zdobeniam. Je ideálnou voľbou pre torty v tvare srdca.

Postup prípravy:

  1. Preosejte mandľovú múku a práškový cukor a premiešajte ich v miske.
  2. V druhej miske vyšľahajte bielky izbovej teploty s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
  3. Počas šľahania pridajte potravinársku farbu, kým bielky nie sú tuhé.
  4. Jemne vmiešajte mandľovú múku s práškovým cukrom do vyšľahaných bielkov.
  5. Cesto dajte do cukrárenského vrecka a vytláčajte na plech s papierom na pečenie v tvare srdca.
  6. Plechom pobúchajte, aby ste odstránili bublinky.
  7. Nechajte tortu pred pečením vysušiť na vzduchu.
  8. Pečte v predhriatej rúre na 150 °C približne 15 minút.

Plnka a Zdobenie: Kreativite sa medze nekladú

Upečenú a vychladnutú piškotu prekrojíme a natrieme s džemom zmiešaným s troškou sirupu. Torta v tvare srdca ku dňu matiek alebo na svadbu môže mať veľa konečných podôb. Prinášame vám niekoľko inšpirácií na ich prípravu a dekoráciu.

Piškótové Srdce s Tvarohovou Plnkou a Jahodami

  1. Plátky želatíny rozmočte v studenej vode.
  2. Tvaroh zmiešajte s cukrom a prihrejte mlieko.
  3. Zo želatínových plátkov potom vyžmýkajte vodu a rozpustite ich v mlieku.
  4. Potom do želatíny pridajte 5 PL tvarohu, premiešajte a pridajte aj jeho zbytok.
  5. 300 g jahôd umyte, očistite, nechajte odkvapkať a nakrájajte na malé kocky.
  6. Potom sa vráťte ku tvarohu. Vmiešajte do neho pokrájané jahody, potom pridajte 500 ml šľahačky.
  7. Polovicu tvarohovej masy natrite na prvé piškótové srdce a zakryte ho druhým kusom. Na ten natrite druhú polovicu tvarohovej masy. Celé dielo teraz musí min.
  8. Zbytky piškótového cesta, ktoré ste orezali pri výrobe srdiečok, teraz pomrvte na väčšie kusy a posypte nimi povrch torty.
  9. Všetko ešte posypte práškovým cukrom.
  10. Umyte aj zbytok jahôd, narežte ich na plátky a tortu dozdobte.

Krémová Torta s Mascarpone a Jahodovým Želé

  1. Preosejte múku a prášok do pečiva, potom do nej pridajte pokrájané maslo, vajce, cukor a kôru z pomaranča.
  2. Všetko zmiešajte a vypracujte do hladkej masy.
  3. Medzitým ohrejte marmeládu, jahody umyte, očistite a pokrájajte na plátky.
  4. Želatínu nechajte napučať v studenej vode.
  5. Do marmelády pridajte citrónovú šťavu, vanilkový cukor a plátky jahôd a celé raz prevarte.
  6. Cesto rozbaľte na vymúčenú plochu a rozvaľkajte na 1 cm hrúbku a pomocou vykrajovacej formičky z neho vyrežte 20 srdiečok. Formička by mala mať priemer 5 cm.
  7. Srdiečka ponapichujte jemne vidličkou a poukladajte na plech s vyložený papierom na pečenie.
  8. Keď srdiečka vychladnú natierajte na 10 z nich striedavo vrstvy mascarpónového krému a jahodového želé.
  9. Potom každé prikryte ďalším srdiečkom.

Srdiečka z Lístkového Cesta s Ricottovou Plnkou

  1. Rúru predohriať na 200 °C, pláty lístkového cesta poukladať na seba a rozvaľkať natenko.
  2. S vykrajovacou furmičkou vykrojiť srdiečka a poukladať na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Želatínu dať do studenej vody.
  4. Zvariť mlieko, pridať krupicu a za miešania 3 minúty variť.
  5. Potom v krupici nechať rozpustiť napučanú želatínu.
  6. Pridať Ricottu, pomarančový likér, citrónovú šťavu a cukor.
  7. Potom vyšľahať šľahačku a opatrne ju vmiešať do tuhej masy.
  8. Masu naplniť do vrecúška na zdobenie a naplniť polku srdiečok.
  9. Druhou polkou ich pozakrývať.

Klasická Torta s Maslovým Krémom a Jahodami

  1. 1 bal. Maslo vymiešať na jemný krém a postupne do neho vmiešať vanilkový cukor a citrónovú tortu.
  2. Oddeliť žĺtky od bielok a do masla pridať oddelené žĺtky.
  3. Zmiešať múku, stužovač a prášok do pečiva a po lyžičkách pridávať do masla.
  4. Bielo vyšľahať na tuhý sneh a pridať tiež do zmesy.
  5. Hotové cesto potom naliať do formy, ktorú treba predtým vytrieť maslom a vysypať strúhankou.
  6. Piecť vo vyhriatej rúre pri 175°C 40-50 minút.
  7. Po danom čase vybrať z rúry, vyklopiť na podložku a nechať pomaly vychladnúť.

Svadobné dvojsrdce: Spojenie dvoch sŕdc v jednom dezerte

Dvojité srdce torta je obľúbenou voľbou pre svadby, výročia a iné romantické príležitosti. Ponúkame vám inšpirácie a recepty na prípravu tejto krásnej a chutnej torty. Táto torta symbolizuje spojenie dvoch sŕdc v jedno. Zvyčajne sa skladá z dvoch samostatných sŕdc, ktoré sú spojené mostom alebo iným dekoratívnym prvkom.

Potrebné prísady: Orechovo-kakaové cestá, čokoládová plnka a falošný marcipán a postavičky ženích a nevesty.

Prečítajte si tiež: Typy krabíc na svadobné koláče

Inšpirácie pre svadobné srdce torty:

  • Čokoládový korpus, višňový džem, falošný parížsky krém, poťah Smarflex Velvet, kvety
  • Orechový korpus, jahodový džem, parížska šľahačka s banánom, PDT
  • Orechový korpus, čokokrém, orechový krém, poťah+ozdoby Smartflex
  • Svetlé korpusy potreté džemom a plnka jahodová s kúskami jahôd

Postup prípravy piškótového cesta v tvare srdca:

  1. Preosejte mandľovú múku a práškový cukor a premiešajte ich v miske.
  2. V druhej miske vyšľahajte bielky izbovej teploty s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
  3. Počas šľahania pridajte potravinársku farbu, kým bielky nie sú tuhé.
  4. Jemne vmiešajte mandľovú múku s práškovým cukrom do vyšľahaných bielkov.
  5. Cesto dajte do cukrárenského vrecka a vytláčajte na plech s papierom na pečenie v tvare srdca.
  6. Plechom pobúchajte, aby ste odstránili bublinky.
  7. Nechajte tortu pred pečením vysušiť na vzduchu.
  8. Pečte v predhriatej rúre na 150 °C približne 15 minút.

Plnka a zdobenie:

Upečenú a vychladnutú piškotu prekrojíme a natrieme s džemom zmiešaným s troškou sirupu. Druhú polku polejeme len sirupom, aby nebola suchá.

Recept na parížsky krém:

  1. Šlahačkovú smotanu dáme do hrnca a polámeme k nej čokoládu.
  2. Dáme na oheň a na malom ohni rozpustíme a chvíľku povaríme kým nám to trošku zhustne.
  3. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Inšpirácie pre svadobnú tortu srdce

Torta v tvare srdca môže mať mnoho podôb, od jednoduchých a elegantných až po zložité a extravagantné. Výber závisí od štýlu svadby, preferencií novomanželov a ich rozpočtu.

TURN your Round Cake into Heart Shape Cake / No Need Heart Shape Mold

Alternatívy: Slané torty v tvare srdca

Ak hľadáte niečo netradičné, môžete zvážiť slanú tortu v tvare srdca. Táto alternatíva je ideálna pre tých, ktorí preferujú slané chute pred sladkými. Slaná torta môže byť pripravená z rôznych druhov chleba, syra, šunky, zeleniny a iných slaných ingrediencií.

Inšpirácie pre slanú tortu srdce:

  • Slaná torta potiahnutá syrom: Tortu potrieme mäkkým syrom a ozdobíme plátkovým syrom, zeleninou a inými slanými ingredienciami.
  • Slaná torta s chlebom: Namiesto piškótového cesta použijeme chlieb, ktorý upečieme v tortovej forme v tvare srdca. Tortu naplníme rôznymi slanými plnkami, napríklad šunkou, syrom, zeleninou a vajíčkami.

Slaná svadobná torta - srdce

  1. Upečieme si chlebík (dobre je aj deň vopred) v tvare, aký potrebujeme.a ide sa na to..
  2. prekrojíme- podla potreby, niekedy je lepšie naozaj na tenšie a viac naplniť salámkou, syrom.
  3. Prvú vrstvu som natrela chrenovou nátierkou, uložila šunku, druhú som natrela maslom, uložila syr, na tretiu som dala chren šunku+syr+ suchú salámku, štvrtú som natrela už len tenučko masielkom, aby dobre držal syr nastrúhaný na vrchu.
  4. boky natrieme maslom, "ohážeme" semienkami a šup s ňou na prichystaný podnos. Pri slanej torte mám vždy menšie obavy, že mi to praskne,ako pri sladkej, preto prenášam tieto omnoho radšej.
  5. Na vrch sme teda dali postrúhaný syr, ako som už spomínala a šup, šup zdobiť. a už len dekorujeme podla vlastnej fantázie, nakoniec kraje ešte ozdobíme syrokrémom a kukuričkou, prípadne žltou kápiou a dolu som ešte urobila dve žabičky v tráve.

Torta v tvare srdca: Symbol lásky a náklonnosti

Torta v tvare srdca je symbolom lásky a náklonnosti. Je ideálna na Valentína, výročia, svadby alebo akúkoľvek príležitosť, keď chcete prejaviť svoje city sladkým a osobným spôsobom.

Inšpiratívne recepty na torty v tvare srdca

Tu je niekoľko receptov a inšpirácií, ktoré vám pomôžu pri výbere a príprave tej správnej torty:

  • Torta srdce Mini Pavlova: Táto ľahká a osviežujúca torta je ideálna pre letné oslavy. Základ tvoria mini pusinky Pavlova, pripravené z bielkov z čerstvých vajec. Nechajte ich vo vypnutej pootvorenej rúre vychladnúť ešte 15 minút, aby boli dokonale chrumkavé. Ozdobte ich šľahačkou a čerstvým ovocím podľa vlastnej fantázie.

  • Svadobné srdce zlaté: Táto torta je elegantná a honosná, ideálna pre výnimočné príležitosti. Piškótový korpus je orechový zo 6 vajec a svetlý zo 4 vajec. Plnka je vanilková a čokoládová, prekladaná marhuľovým lekvárom. Poťah PDT a kvety Smartflex dodávajú torte luxusný vzhľad.

  • Kakaové srdce: Pre milovníkov čokolády je táto torta tou pravou voľbou. Cesto sa pripravuje z múky, vajec, orechov, cukru, rozpusteného masla, mlieka a kakaa. Prášok do pečiva zabezpečí, že torta bude nadýchaná.

  • Orechová torta: Jednoduchá, ale chutná torta, ktorá poteší každého. Na prípravu potrebujete 5 vajec, 80 g trstinového cukru a 60 g mletých orechov. Korpus môžete ozdobiť šľahačkou, orechmi alebo čokoládovou polevou.

  • Drip koko čoko srdce: Táto torta je kombináciou kakaa a kokosu, ktorá vás prenesie do tropického raja. Kakaový korpus (6 vajec) je preliaty Malibu likérom a plnený kokosovou plnkou (mascarpone + šľahačka + OLÉ kokos + strúhaný kokos). Malinový džem dodáva torte sviežosť.

  • Srdce so slnečnicami: Punčová torta s korpusmi z 2x8 vajec, ríbezľovým lekvárom, marhuľovým kompótom a rumom. Poťah Pasta Dama Chocolate a jedlá krajka dotvárajú rustikálny vzhľad.

  • Srdce s orchideami: Táto torta je elegantná a sofistikovaná, ideálna pre dámy s vycibreným vkusom. Korpus je orechový zo 6 vajec a kakaový zo 4 vajec. Plnka je vanilková, prekladaná marhuľovým lekvárom a marhuľovým kompótom. Poťah PDT a orchidey dodávajú torte luxusný vzhľad.

  • Dvojfarebné srdce: Jednoduchá a efektná torta, ktorú zvládne aj začiatočník. Smotanu so smeta-fixom a rumom vyšľaháme do tuha. Boky a vrchnú stranu torty potrieme šľahačkou a posypeme orieškovým karamelom.

Základný recept na tortu v tvare srdca

Tento recept je výborným východiskovým bodom, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií. Priamo sa zameriava na prípravu cesta a pečenia, ktoré tvoria základ každej torty.

Ingrediencie:

  • 250 g hladkej múky
  • 200 g cukru (kryštálový alebo trstinový)
  • 150 g masla (mäkkého, izbovej teploty)
  • 4 vajcia (veľkosť L)
  • 1 balíček prášku do pečiva (cca 12 g)
  • 2 lyžice kakaa (pre čokoládovú variantu)
  • 150 ml mlieka (plnotučné alebo rastlinné)
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo vanilkový cukor)
  • Štipka soli

Postup:

  1. Príprava: Predhrejte rúru na 175°C (350°F). Pripravte si formu na pečenie v tvare srdca. Ak nemáte formu v tvare srdca, môžete použiť okrúhlu alebo štvorcovú formu a po upečení ju orezať do požadovaného tvaru. Dno formy vyložte papierom na pečenie a boky vymastite maslom a posypte múkou. Tým zabránite prilepeniu torty.
  2. Suché ingrediencie: V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli. Ak pripravujete čokoládovú variantu, pridajte aj kakao. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne spojili.
  3. Mokré ingrediencie: V druhej miske vyšľahajte mäkké maslo s cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Postupne pridávajte vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní dobre prešľahajte. Pridajte vanilkový extrakt.
  4. Spojenie: Postupne pridávajte suché ingrediencie do mokrých, striedavo s mliekom. Začnite a skončite suchými ingredienciami. Miešajte len dovtedy, kým sa ingrediencie nespoja. Nemiešajte príliš dlho, aby torta nebola tvrdá.
  5. Pečenie: Nalejte cesto do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu torty nevyjde čisté. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry a veľkosti formy.
  6. Chladenie: Po upečení nechajte tortu vychladnúť vo forme asi 10 minút. Potom ju opatrne vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Recept na piškótové cesto

Ide o klasický recept na piškótové cesto. Začíname bielok do snehu a po chvíľke postupne pridávame cukor. Šľaháme kým sneh nie je tuhý. Potom po jednom zašľaháme žĺtka, potom olej. Nakoniec vareškou vmiešame preosiatu hladkú múku a kakao. Takto pripravené cesto vylejeme do formy. Formu nevymasťujeme. Na spodok formy vystrihneme z papiera na pečenie srdiečko zodpovedajúce dnu formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 150-160 stupňoch cca 50 min.

Po dopečení necháme tortu vo forme vychladnúť. Následne ostrým nožom orežeme okraje a opatrne vyklopíme. Piškóta napuchla na cca 6 cm, takže som ju prekrajovala na 3 pláty.

Kreatívna výzva: Torta pre mamu

Torta pre mamu dojala. Posledné sekundy pred ukončením výzvy boli stresujúce, ale svoje torty dokončili. Sladké výtvory si v sebe okrem lahodných krémov niesli aj jedinečné príbehy.

Patrikove slová chytili za srdce: „Ja už vlastne maminu nemám, takže je to taká spomienka ešte dávno dávno. Moja mamina je pre mňa anjel.“ Tortu s anjelskými krídlami venoval svojej mame, ktorá na neho hľadí z neba. Paťov príbeh dojal všetkých. Pred kamerou nechýbali slzy ani hromadné objatie.

Pekárkou týždňa sa stala Timi, ktorá očarila jedinečnou tortou pre mamu.

Dáma s klobúkom - Recept od Kataríny

Moja mamina je najdôležitejší človek v mojom srdci. Vychovala mňa a moju sestru sama od mojich 12 rokov po tom, čo tatino náhle zomrel. Navždy bude mať môj obdiv za to, aká statočná v živote je, ako sa vie popasovať so životom. Vždy, keď mám možnosť, jej chcem spraviť niečim radosť, napríklad aj tortou. A ona jednoducho miluje kvety. Preto som sa rozhodla aj túto tortičku spraviť ako prekrásnu dámu s klobúkom (lebo to moja mamina vo svojom veku stále je).

Ingrediencie## Korpus:

  • 5 ks vajec veľkosti “L“
  • 209 g kryštálového cukru
  • 209 g hladkej múky
  • 90 g horkej čokolády
  • 84 ml vlažnej vody
  • 84 ml rastlinného oleja
  • 1 PL kakaa
  • 10 g prášku do pečiva
  • ½ ČL vanilkového extraktu

Plnka:

  • 1 plechovka kokosového mlieka (len jej tuhá časť)
  • 250 ml šľahačky 40 %
  • 250 g mascarpone
  • 100 g najemno strúhaného kokosu
  • 20 g cukru z kokosových kvetov
  • 100 g bielej čokolády

Jahodový vklad:

  • 250 g jahôd
  • 100 g malinového pyré
  • 50 g jahodového pyré
  • 75 g vody
  • 50 g kryštálového cukru
  • 20 g vanilkového cukru
  • 5 g kukuričného škrobu
  • 10 g želatíny + 40 g vody

Švajčiarsky meringue krém na potretie torty:

  • 250 g masla
  • 150 g vanilínového cukru
  • 110 g bielkov

Jahodový džem:

  • 300 g čerstvých jahôd
  • 2 ks vanilkového cukru
  • 3 g pektínu
  • Limetka

Navyše:

  • 300g jahôd
  • Rám klobúka: Biela čokoláda, zlatá prášková farba

Postup## Korpus:

  1. Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu.
  2. Oddelíme bielky od žĺtkov.
  3. V jednej mise vyšľaháme bielky s cca 1/3 cukru dotuha.
  4. V druhej mise vymiešame žĺtky so zvyšným cukrom. Následne pridáme olej, vodu, a nakoniec rozpustenú (mierne schladnutú čokoládu).
  5. V miske zmiešame múku, kypriaci prášok, kakao.
  6. Žĺtkovú zmes pridáme k bielkom, jemne zapracujeme, a následne, ručne zapracujeme preosiatu múčnu zmes.
  7. Takto pripravenú zmes vylejeme do dvoch, papierom vystlaných foriem s priemerom 20 cm.
  8. Pečieme na 180 °C 10 minút na horko vzduch, následne znížime teplotu na 150 °C a korpus dopečieme cca 20-25 minút.
  9. Korpusy necháme vychladiť, potom oba korpusy prerežeme na 2 ks.

Plnka:

  1. V mise zmiešame marcarpone s tuhou časťou kokosového mlieka a cukrom. Iba chvíľu, aby sa zmes spojila.
  2. Následne prilejeme šľahačku, a keď je šľahačka s mascarpone dobre vyšľahaná, pomaly prilievame roztopenú bielu čokoládu (nesmie byť horúca, inak sa krém zrazí).
  3. Nakoniec ručne pridáme najemno nastrúhaný kokos.

Jahodový vklad:

  1. Najprv dáme napučať želatínu. Zalejeme ju studenou vodou (40 g) a necháme ju minimálne 10 minúť napučať.
  2. Jahody nakrájame na menšie kúsky.
  3. Do hrnčeka nalejeme obe pyré, vodu, oba cukre aj škrob.
  4. Za stáleho miešania privedieme zmes k varu a malú chvíľu povaríme (aby nebolo cítiť škrob).
  5. Následne zmes odstavíme a pridáme napučanú želatínu. Tú poriadne rozmiešane, už nevaríme.
  6. Necháme mierne schladnúť a následne pridáme nakrájané jahody.
  7. Zmes prelejeme do silikónovej formy s dnom, prikryjeme natesno potravinovou fóliou a dáme do mrazáku - ideálne na celú noc.

Švajčiarsky meringue maslový krém: (krém robíme, až keď naplníme a necháme poriadne zatuhnúť tortu.)

  1. Do sklenej misy vložíme bielky a cukor a stierkou poriadne premiešame. (Ak by sme tento krok vynechali, bielky, ktoré sa dotýkajú priamo misy na okrajoch by sme akoby uvarili.)
  2. Nad parou bielky s cukrom zohrejeme na 70 °C.
  3. Následne zmes prehodíme do misy robota a šľaháme do tuhého snehu.
  4. Následne po lyžičkách pridávame maslo. Opatrne, sneh nesmie byť horúci, inak by sa nám maslo v snehu hneď roztopilo. Takto zapracujeme všetko maslo.
  5. Šľaháme, pokiaľ krém nie je krásne tuhý a hladký.

Jahodový džem:

  1. Nakrájame jahody na menšie kúsky, vložíme do hrnca , pridáme cukor, chvíľu povaríme (rozmixujeme podľa chuti, ak chceme väčšie kúsky ovocia, premixujeme len jemne a naopak).
  2. Následne pridáme pektín a povaríme cca 2 minúty.
  3. Džem preložíme do skleného pohára. Necháme vychladnúť.