Studený šalát s kuracím mäsom: Recepty pre každú príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Šaláty s kuracím mäsom predstavujú výbornú voľbu pre ľahký obed, večeru alebo ako súčasť zdravého životného štýlu. Sú rýchle na prípravu, variabilné a plné chutí. Zabudnite na nudné šaláty a objavte recepty, ktoré si zamilujete. Kuracie mäso je navyše diétne a v kombinácii so zeleninou a ľahkými dresingami tvoria ideálnu kombináciu pre tých, ktorí dbajú o svoju postavu.

Rýchly šalát s kuracím mäsom do 15 minút

Tento recept je ideálny pre dni, keď nemáte veľa času. Je flexibilný, takže môžete použiť ingrediencie, ktoré máte práve doma.

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso
  • Cestoviny
  • Avokádo
  • Olivy
  • Uhorka
  • Pór
  • Sušené paradajky
  • Kukurica
  • Olivový olej
  • Biely grécky jogurt alebo kyslá smotana
  • Petržlenová vňať

Postup:

  1. Kuracie mäsko pokrájame, osolíme, okoreníme a restujeme na troške oleja, kým bude mäsko mäkké.
  2. Uvarené cestoviny vymiešame s pokrájaným avokádom, olivami, uhorkou, pórom, so sušenými paradajkami, primiešame kukuricu, soľ a olivový olej.
  3. Šalát servírujeme do misiek a na vrch rozložíme mäsko.
  4. Každú porciu ozdobíme lyžicou bieleho gréckeho jogurtu (smieš použiť napr. aj kyslú smotanu) a petržlenovou vňaťou.

Tip: Ak klíčkuješ, namiesto petržlenovej vňate môžeš na vrch šalátu pridať aj klíčky. Môžeš pridať čerstvé paradajky, reďkovku (ružovú, bielu, čiernu), kaleráb.

Vynikajúci šalát s ľahkým dressingom

Tento šalát je bohatý na zeleninu a proteíny a má osviežujúci dressing.

Ingrediencie:

  • 400 g kuracích pŕs
  • 200 g pekingskej kapusty
  • 4 paradajky
  • 2 vajcia
  • 2 ks farebnej papriky
  • 1 uhorka
  • 200 g jogurtu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžičky horčice
  • Čierne korenie (mleté) podľa chuti
  • Soľ podľa chuti

Postup:

  1. Nakrájajte kuracie mäso na stredné kúsky.
  2. Posypte ich soľou a korením.
  3. Kuracie mäso opražíme na 1 lyžici oleja, mäso potom nechajte vychladnúť.
  4. Čisté listy kapusty natrháme na kúsky.
  5. Uhorky papriky narežeme na kúsky. Zeleninu a kuracie mäso pridáme na vrch kapusty.
  6. V samostatnej miske zmiešajte prírodný jogurt, 1 lyžičkou olivového olej, horčicou, soľou a korením.
  7. Zamiešajte šalát s dressingom.
  8. Pridajte na vrch nakrájané paradajky a uvarené vajcia na tvrdo.

Rýchly šalát s kuracím mäsom a kapustou

Jednoduchý a rýchly šalát iba z pár surovín.

Prečítajte si tiež: Príprava žihľavového čaju

Ingrediencie:

  • kuracie prsia (prsia) 100 g
  • biela kapusta 150 g
  • uhorka 1 ks
  • jogurt s nízkym obsahom tuku

Príprava:

  1. Kapusta sa nakrája nadrobno.
  2. Uvaríme kuracie prsia a následne jemne nakrájame na malé kocky.
  3. Uhorka sa tiež nakrája na kocky.
  4. Zmiešame všetky zložky šalátu a ochutíme, nakoniec zmiešame aj s jogurtom.

Ľahký šalát na obed

Tento šalát je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahké a zdravé jedlo.

Ingrediencie:

  • rajčiny 1 ks
  • uhorka 1 ks
  • kuracie prsia 200 gr
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica
  • šalátové listy
  • cesnak 1 strúčik
  • soľ, korenie podľa chuti
  • olivový olej podľa chuti

Príprava:

  1. Pripravte potrebné zložky.
  2. Umyté kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, osolíme, potrieme cesnakom a marinujeme v sójovej omáčke po dobu 20 minút.
  3. Osmažíme kuracie prsia v panvici na najsilnejšom ohni na oboch stranách, kým sa nevytvorí zlatistá kôrka.
  4. Listy šalátu umyjeme a usušíme. Môžete ich trochu ochutiť.
  5. Uhorku nakrájame na polkruhy a dáme na listy šalátu.
  6. Rajčiaky nakrájame a pridáme na šalát.
  7. Ochutíme soľou, korením, olivovým olejom, rozmiešame a podávame na stôl.

Vrstvený šalát s kuracím mäsom

Tento šalát je vizuálne atraktívny a plný chutí.

Ingrediencie:

  • 2 väčšie kuracie prsia,
  • 1 PL oleja,
  • 1 lyžička korenia gyros,
  • 1 väčšia cibuľa,
  • 4-6 sterilizovaných uhoriek,
  • 1 konzerva sterilizovanej kukurice,
  • 100 g domácej majonézy - bez oleja (recept tu),
  • 1 kyslá smotana (prip. biely jogurt),
  • 1 lyžica horčice
  • 2 -4 strúčiky prelisovaneho cesnaku,
  • kečup,
  • čínska kapusta
  • Zelená cibuľka na ozdobu

Postup:

  1. Kuracie prsíčka narežeme na drobné kocky, dáme do misky , pridáme 1 PL oleja a korenie (môžeme nechať chvíľu marinovať).
  2. Na panvici sprudka orestujeme, stačí pár minút (cca 7 a mäsko je hotové).
  3. Na zálievku si zmiešame majonézu, horčicu, smotanu a cesnak. Cibuľku, uhorky si nakrájame.
  4. Na spodok misy navrstvíme mäsko, cibuľku a zálievku (časť majonézovej zmesi a kečup). Potom uhorky, kukuricu, kečup, zvyšok zálievky a nakoniec natrhanú kapustu a zeleň na ozdobu.
  5. Necháme odležať, alebo podávame hneď.

Výborný šalát s kuracím mäsom a zeleninou

Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.

Ingrediencie:

  • 450 g uvareného kuracieho mäsa (varíme v slanej vode 20 min.)
  • 350 g mrkvy
  • 2 vajcia uvarené natvrdo
  • 2 čerstvé uhorky nakrájané nadrobno
  • 70 - 100 g najemno nastrúhaného syra
  • Majonézu zmiešanú s jogurtom alebo kyslou smotanou (1:1)
  • 1 lyžicu horčice
  • Soľ, čierne korenie, bylinky podľa chuti

Postup:

  1. Uvarené kuracie mäso nakrájame a preložíme do väčšej misy.
  2. Pridáme nakrájané alebo nastrúhané vajcia, strúhanú mrkvu, uhorky, syr a nakoniec zálievku z majonézy, horčice a jogurtu.
  3. Dochutíme a môžeme ihneď podávať.

Diétny šalát Oliver s kuracím mäsom

Odľahčená verzia klasického šalátu.

Ingrediencie:

  • 250 g uvareného kuracieho mäsa (kuracích pŕs)
  • 150 g čerstvých uhoriek
  • 100 g kyslých uhoriek
  • 3 ks uvarených vajec
  • 2-3 lyžice bieleho jogurtu s nižším obsahom tuku
  • Pár kvapiek olivového oleja
  • Soľ, čierne korenie a pár kvapiek citrónovej šťavy

Postup:

  1. Všetky prísady stačí jednoducho nakrájať a zmiešať.
  2. Jogurt zmiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
  3. Primiešame k šalátu a môžeme podávať.

Domáci Cézar šalát s kuracím mäsom

Recept na obľúbený šalát pripravený doma.

Prečítajte si tiež: Kreatívna práca so studeným porcelánom

Ingrediencie:

  • 250 - 300 gr kuracích pŕs

  • 10 -12 ks cherry paradajok

  • Rímsky šalát (príp. ľadový)

  • Rastlinný olej

  • Soľ

    Prečítajte si tiež: Matcha Zelený Čaj: Ako ho Používať?

  • Krutóny:

    • 4-5 krajcov toastového chleba
    • 2 lyžice olivového oleja
    • 2-3 strúčiky cesnaku

  • Na zálievku:

    • 2 žĺtky
    • 2 filety ančovičiek
    • 2 lyžice dijónskej horčice (príp. celozrnnej horčice)
    • Šťava z ½ citróna
    • 2 lyžice olivového oleja
    • 1 lyžička worchesterskej omáčky
    • 1 lyžicu strúhaného parmezánu
    • Soľ
    • Čierne mleté korenie

Postup:

  1. Najskôr si pripravíme krutóny. V miske zmiešame olivový olej s prelisovaným cesnakom. Z toastového chleba odstránime kôrku a vnútro nakrájame na menšie kúsky. Tie rozložíme na plech vystlaný alobalom (príp. papierom na pečenie) a pokvapkáme cesnakovo-olejovou zmesou. Vložíme do rúry a pečieme vo vyhriatej rúre, kým povrch krutónov nie je zlatistý.
  2. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Ochutíme soľou, korením a orestujeme na rastlinnom oleji dozlatista.
  3. Nakoniec si vyrobíme zálievku. Najdôležitejšie je mať čerstvé domáce vajíčka. Môžeme ich použiť aj surové, ale ja som sa rozhodla pre „zohriatu“ verziu. Vajíčka vložíme do vriacej vody a varíme 1 minútu. Potom vyberieme, ochladíme pod tečúcou vodou a rozbijeme škrupinku pod ktorou je čiastočne uvarený bielok. Do misky oddelíme žĺtky, pridáme horčicu, citrónovú šťavu a ručne vyšľaháme metličkou. Postupne pridávame olivový olej a ančovičky nakrájané nadrobno. Šľaháme metličkou, kým nezískame čo najhustejšiu konzistenciu - podobne ako pri výrobe majonézy. Nakoniec pridáme worcesterskú omáčku, strúhaný parmezán, soľ, korenie a dôkladne premiešame.
  4. Poslednou fázou je vyskladnia šalátu. Rímsky šalát nalámeme rukami na kúsky a uložíme na dno šalátovej misy. Listy šalátu zalejeme ½ zálievky. Potom navrstvíme kuracie mäso, krutóny a paradajky nakrájané na polovice. Zalejeme zvyšnou zálievkou.

Šalát „Dúha“ s kuracím mäsom

Farebný šalát plný vitamínov.

Ingrediencie:

  • 300 g kuracích pŕs

  • 500 g čínskej kapusty

  • 2 ks červenej cibule

  • 1 ks žltej papriky

  • 1 ks červenej papriky

  • Na zálievku:

    • 1 zväzok zelenej cibuľky
    • 1-2 strúčiky cesnaku
    • 2 lyžice kyslej smotany
    • 1 lyžicu dijonskej horčice
    • Korenie podľa chuti (bazalka, oregano, …)

Postup:

  1. Kuracie mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky. Kapustu, papriku, cibuľu a 1/2 zelenej cibuľky nakrájame nadrobno a zmiešame s vychladnutým kuracím mäsom.
  2. Pripravíme si zálievku. Pretlačený cesnak zmiešame s horčicou, smotanou a zelenou cibuľkou. Dochutíme soľou a korením.
  3. Šalát s kuracím mäsom zalejeme omáčkou a môžeme podávať.

Šalát s paradajkami a kuracím mäsom

Šalát s cestovinami, kuracím mäsom a paradajkami.

Ingrediencie:

  • 500 g uvarených cestovín (ideálne celozrnných)

  • 100 g šunky nakrájanej nadrobno

  • 1 a ½ šálky uvarených kuracích pŕs nakrájaných na kúsky

  • 1 šálku sterilizovaného hrášku

  • 1 šálku sterilizovanej krájanej mrkve

  • 1 a ½ šálky cheery rajčín nakrájaných na polovice

  • 2 strúčiky cesnaku - nakrájaného nadrobno alebo pretlačeného

  • Zálievka:

    • ½ šálky mlieka
    • 1 a ¼ šálky gréckeho jogurtu
    • Soľ
    • Čierne mleté korenie
    • Sušenú bazalku
    • Oregano
    • 1 lyžičku citrónovej šťavy
    • 1 lyžičku olivového oleja

Postup:

  1. V miske zmiešame všetky ingrediencie na šált.
  2. V inej miske si pripravíme zálievku a to rovnako zmiešaním všetkých ingrediencií.
  3. Zálievku vmiešame do šalátu a môžeme si pochutnávať.

Zeleninový šalát s kuracím mäsom a jogurtovou zálievkou

Zdravá a rýchla pochúťka.

Ingrediencie:

  • 500 g uvarených cestovín

  • 100 g šunky nakrájanej nadrobno

  • 1 a ½ šálky uvarených kuracích pŕs nakrájaných na kúsky

  • 1 šálku sterilizovaného hrášku

  • 1 šálku sterilizovanej krájanej mrkve

  • 1 a ½ šálky cheery rajčín nakrájaných na polovice

  • 2 strúčiky cesnaku - nakrájaného nadrobno alebo pretlačeného

  • Zálievka:

    • ½ šálky mlieka
    • 1 a ¼ šálky gréckeho jogurtu
    • Soľ
    • Čierne mleté korenie
    • Sušenú bazalku
    • Oregano
    • 1 lyžičku citrónovej šťavy
    • 1 lyžičku olivového oleja

Postup:

  1. V miske zmiešame všetky ingrediencie na šalát.
  2. V inej miske si pripravíme zálievku a to rovnako zmiešaním všetkých ingrediencií.

Vynikajúci cestovinový šalát s kuracím mäsom

Recept na šalát, ktorý si určite obľúbite.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Cestoviny špirálky (môže byť aj iný druh)
  • Kukurica
  • Pór
  • Ananás
  • Vajíčka
  • Majonéza (jogurt/kyslá smotana)
  • Olivový olej
  • Grilovacie korenie

Postup:

  1. Kuracie prsia si umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky. Pridáme olivový olej a grilovacie korenie.
  2. Cestoviny špirálky (môže byť aj iný druh) si uvaríme podľa návodu. Dávame pozor, aby sa nerozvarili.
  3. Do väčšej misy si pridáme uvarené cestoviny, kukuricu, pór, ananás, vajíčka, majonézu (jogurt/kyslá smotana) a ugrilované kuracie kúsky. Premiešame.
  4. Šalát necháme aspoň hodinu postáť v chlade, aby prešli všetky chute, môžeme aj cez noc.

Tip: Ak chceme zdravšiu verziu, použijeme celozrnné cestoviny a biely jogurt vymeníme za majonézu.

Letný šalát s kuracím mäsom a jogurtovým dresingom

Ľahký a sýty šalát.

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Kuracie mäso
  • Čerstvá zelenina (napr. paprika)
  • Grécky jogurt
  • Jarná cibuľka
  • Edamame
  • Olivový olej
  • Jablčný ocot
  • Citrónová šťava
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Do hrnca nalejte vodu, priveďte ju k varu a osoľte.
  2. Do vriacej vody vložte cestoviny a varte ich na strednom stupni 15 minút, aby boli na tzv. skus. Potom ich sceďte, prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
  3. Kuracie prsia očistite a nakrájajte na kocky.
  4. Na panvici rozohrejte olej a kuracie prsia orestujte na strednom stupni dozlatista. Potom ich osoľte.
  5. Jogurt zmiešajte s majonézou, jablkovým octom, sušenou bazalkou, štipkou soli a korenia.
  6. Papriku nakrájajte na kocky, paradajky rozpoľte. Oboje premiešajte s cestovinami, špenátom, kuracím mäsom a dresingom.
  7. Do misky daj zeleninu, zemiaky, mäso, grécky jogurt (pokojne dochuť soľou, korením, jablčným octom alebo citrónovou šťavou a olivovým olejom), posyp jarnou cibuľkou.

Kuracie mäso a zeleninový šalát - ideálna kombinácia pre zdravie a štíhlu líniu

Pre tých, ktorí si chcú vychutnať ľahký, svieži obed či večeru, ktorý nezaťaží váš žalúdok a nepridá vám nelichotivé čísla na váhe, stavte na šťavnaté kuracie mäso a zeleninový šalát. Najmä v horúcich letných mesiacoch padne svieže jedlo viac než vhod! Zatiaľ si pripravíme zeleninový šalát a omáčku. Rukolu opláchneme, cibuľu nakrájame na jemné kolieska. Kuracie mäso sa radí k diétnejším druhom mäsa. Ak chcete schudnúť, resp. udržať si svoju hmotnosť, stavte na zelené listové šaláty - obsahujú veľa antioxidantov, cenných vitamínov, kyselinu listovú, vlákninu, lykopén a iné.