Fazuľa, s latinským názvom Phaseolus, je jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých, pochádzajúca z tropických oblastí Južnej Ameriky. Dnes sa pestuje po celom svete. Medzi pestovateľmi sú obľúbené najmä kríčkové odrody. Najčastejšie pestovaným druhom je fazuľa záhradná, známa aj ako fazuľa kríčková. Existujú stovky odrôd, ktoré sa delia na popínavé a kríčkové kultivary.
Charakteristika Strukovej Fazuľe
Stredne skorá výnosná odroda strukovej fazule s kvalitnými svetlo zelenými strukmi dosahuje výšku približne 40 cm. Rastlina je husto olistená, vzpriamená a nepoliehava. Struk je stredne dlhý, približne 12 až 13 cm, mierne prehnutý s kruhovým prierezom. Cena (bez DPH) sa pohybuje okolo 0,78 €.
Výhody Kríčkovej Fazuľe
Kríčkové fazule v porovnaní s tyčkovými potrebujú väčší záhon, ale rastú a plodia rýchlejšie. Úrodu možno zožať naraz.
Ideálne Podmienky pre Pestovanie
Pre úspešné pestovanie fazule je dôležité zabezpečiť dostatok teplých a slnečných dní. Optimálna teplota by mala byť okolo 22 °C, pričom vyššie teploty rastline nevadia, ale nižšie by nemali klesnúť pod 16 °C. Fazuľa je teplomilná rastlina, preto sa nevysieva skôr, ako je pôda dostatočne prehriata.
Príprava Pôdy a Výsev
Pred výsevom je potrebné pôdu dobre prekypríť. Zemina by mala byť ľahšia až stredne ťažká, mierne vlhká a dobre priepustná. Kríčkové fazule sa vysievajú do hniezd po 3 - 5 semenách na vzdialenosť 40 - 50 cm a do hĺbky 3 - 5 cm. Výsev na záhon sa odporúča realizovať od apríla do júna.
Prečítajte si tiež: Polievka bez smotany
Zálievka
Fazuľa vyžaduje výdatnú a pravidelnú zálievku, predovšetkým v období klíčenia a pri nasadzovaní strukov. Akonáhle sa objavia kvety, rastliny sa zalievajú výdatne raz týždenne. Je to lepšie, ako po troškách každý deň.
Zber Úrody
Úroda sa zberá od júla do septembra. Fazuľa je pripravená na zber, keď sa pri ohnutí struk od stonky sám odlomí. Ďalším signálom sú chradnúce listy, ktoré usychajú a žltnú. Zrelé struky je vhodné pretrhávať každý deň, čím sa podporí kvitnutie a predĺži doba zberu.
Latinský Názov a Ďalšie Informácie
Latinský názov strukovej fazule je Phaseolus vulgaris var. nanus. EAN kód produktu je 8596019101163.
Pestovanie Fazuľe v Záhrade
Ideálne stanovište pre fazuľu je slnečné a teplejšie miesto, chránené pred vetrom. Pestovanie fazule v chladnejších oblastiach sa neodporúča, pretože rastlina je teplomilná. Volíme dobre priepustnú hlinitú pôdu s neutrálnym pH. Kyslé a ťažké pôdy sú na pestovanie fazule nevhodné. Rastlinu množíme semenami a na hnojenie je optimálne použitie kompostu. Kríčková fazuľa potrebuje priestor, podobne ako papriky alebo paradajky.
Kedy Sadiť Fazuľu?
Kríčkové fazule sa vysievajú po 3-4 semenách do sponu 40 x 5 cm. K výsevu vyberáme vždy iba nepoškodené semená.
Prečítajte si tiež: Tradičná slovenská struková polievka
Čo Vysadiť po Fazuľi?
Po fazuliach by ste sa mali vyhnúť ďalším bôbovitým rastlinám alebo cibuľovej zelenine, ako je napríklad cesnak.
Odrody Fazuľe
Medzi obľúbené odrody pri pestovaní strukov patria napríklad 'Aidagold', 'Gusty' alebo 'Satelit'. Fazuľa šarlátová (Phaseolus coccineus) sa obvykle pestuje ako okrasná, pričom struky sú jedlé. Kvety fazule šarlátovej sú sýto červené a semená majú väčšinou tiež podobné odtiene.
Starostlivosť o Fazuľu
Je dôležité vynechať chemickú ochranu na riešenie problémov s chorobami a škodcami. Plocha musí byť odburinená a vysadená tak, aby burina nemala šancu. Zeleninu a kvety je možné vysadiť v úzkom spojení, prípadne využiť vyvýšené záhony a mulčovanie. Zalievajte intenzívnejšie a dlhšie, aj každý druhý deň, ako plytko každý večer. Plytkou zálievkou rastliny aj plytko korenia. Zalievajte odstátou, najlepšie dažďovou vodou s ideálnou teplotou.
Zelenina a Jej Výnimočnosť
Zelenina je pre naše zdravie nenahraditeľná. Delí sa na hlúbovú, koreňovú, listovú, plodovú a strukoviny. Každá z nich má svoje výhody a špecifiká.
Strukova Fazula Šarlátová - Trpazlíčia (Phaseolus coccineus)
Nízka odroda šarlátovej fazule na suché semeno. Bohato kvitnúca, veľmi úrodná, polopopínavá rastlina. Dlhými bočnými výhonkami sa rastliny navzájom prepletajú a vytvárajú husté rady s kompaktným vzrastom. Tvorí struky naplnené chutnými veľkými bielymi lesklými semenami obličkovitého tvaru, zboku mierne sploštenými. Vykazuje vysokú odolnosť voči chorobám strukovín. Pestujeme bez opory.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť Strukovú Mliečnu Polievku