Štrúdľa, obľúbený dezert v mnohých domácnostiach, sa dá pripraviť na nespočetné spôsoby. Jednou z populárnych variácií je štrúdľa s BB pudingom, ktorá ponúka zaujímavú kombináciu chutí a textúr. V tomto článku preskúmame rôzne recepty a tipy na prípravu tejto chutnej pochúťky.
Cesto s BB Pudingom
Základom každej dobrej štrúdle je kvalitné cesto. Tu je recept na cesto s prídavkom BB pudingu:
Ingrediencie:
- 31 dkg hladkej múky
- 1 BB puding (prášok)
- 25 dkg Hery (alebo iného tuku na pečenie)
- 12 dkg práškového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 celé vajíčko
- Mlieko (podľa potreby)
Postup:
- Zmiešajte všetky suché ingrediencie: múku, BB puding, práškový cukor a prášok do pečiva.
- Pridajte Heru (alebo iný tuk), vajíčko a premiešajte.
- Postupne prilievajte mlieko, kým nevznikne hladké, elastické cesto.
- Cesto nechajte odpočinúť v chladničke aspoň 30 minút.
Kolieska z BB Pudingom
Alternatívou k štrúdli môžu byť kolieska z cesta s BB pudingom.
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 200 g BB prášku
- 150 g práškového cukru
- 200 g masla (Palmarín, Hera)
- 1 prášok do pečiva
- 2 žĺtka
- 1 lyžica medu
- 3 lyžice mlieka
Postup:
- Zmiešajte múku, BB prášok, cukor a prášok do pečiva.
- Pridajte maslo, žĺtka, med a mlieko.
- Vymiesime cesto a necháme ho odpočinúť.
- Vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska.
- Pečieme do zlatista.
Plnky do Štrúdle s BB Pudingom
Štrúdľu s BB pudingom môžete plniť rôznymi spôsobmi. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Klasická pudingová plnka: Uvarte BB puding podľa návodu na obale a nechajte ho vychladnúť. Potom ho natrite na cesto a zaviňte.
- Ovocná plnka: Pridajte k pudingu nakrájané ovocie, napríklad jablká, višne alebo marhule.
- Tvarohová plnka: Zmiešajte tvaroh s cukrom, vanilkovým cukrom a hrozienkami. Natrite na cesto a zaviňte.
- Maková plnka: Zmiešajte mletý mak s cukrom, mliekom a citrónovou kôrou. Natrite na cesto a zaviňte.
- Orechová plnka: Zmiešajte mleté orechy s cukrom, mliekom a rumom. Natrite na cesto a zaviňte.
- Kombinovaná plnka: Skúste kombinovať rôzne plnky, napríklad puding s jablkami alebo tvaroh s makom.
Závin po našom s BB pudingom
Tento recept kombinuje kysnuté cesto s čokoládovým pudingom.
Prečítajte si tiež: Šťavnatá talianska štrúdľa
Ingrediencie:
- Cesto:
- 500 g polohrubej múky
- 200 ml vlažného mlieka
- 2 vajcia
- 12 g droždia
- štipka soli
- olej
- Plnka:
- Čokoládový puding (uvarený s mliekom a cukrom)
- 1 Hera
Postup:
- Zmiešajte múku, mlieko, vajcia, droždie, soľ a olej.
- Vypracujte cesto a nechajte ho vykysnúť.
- Uvarte hustý čokoládový puding a zamiešajte doň Heru.
- Vykysnuté cesto rozdeľte na 8 častí, rozvaľkajte, natrite pudingom a zaviňte.
- Dva záviny spleťte do vianočky, potrite žĺtkom s mliekom a upečte.
- Upečený závin pocukrujte.
Rýchla Pudingová Štrúdľa s Ovocím
Pre tých, ktorí nemajú veľa času, je tu recept na rýchlu štrúdľu z lístkového cesta.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- BB puding (uvarený)
- Ovocie (napríklad jablká, hrušky, slivky)
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkajte.
- Natrite ho uvareným BB pudingom.
- Poukladajte nakrájané ovocie.
- Zaviňte a upečte do zlatista.
Tipy a Triky
- Použitie tuku: Namiesto Hery môžete použiť maslo alebo Palmarín. Tuk by mal byť studený, aby sa dobre zapracoval do cesta.
- Odpočinutie cesta: Cesto nechajte odpočinúť v chladničke, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- Plnka: Plnka by mala byť hustá, aby nevytekala z cesta.
- Pečenie: Štrúdľu pečte v predhriatej rúre na 180 °C, kým nie je zlatistá.
- Potretie: Pred pečením môžete štrúdľu potrieť rozšľahaným vajíčkom alebo mliekom, aby mala peknú farbu.
- Cukrovanie: Po upečení môžete štrúdľu pocukrovať práškovým cukrom.
- Servírovanie: Štrúdľu s BB pudingom podávajte teplú alebo studenú. Môžete ju doplniť šľahačkou, zmrzlinou alebo ovocnou omáčkou.
Ďalšie Recepty s BB Pudingom
BB puding sa dá použiť aj v iných receptoch, nielen v štrúdli. Tu je niekoľko nápadov:
- Guľky z BB pudingu: Cesto z BB pudingu sa dá použiť na prípravu guľiek, ktoré sa môžu plniť višňami alebo iným ovocím.
- BABIČKIN Bebekovník: Do cesta na Bebekovník sa pridáva BB puding pre lepšiu chuť a vláčnosť.
- Tatárske rožky: Formičky na rožky sa plnia cestom s BB pudingom.
- Krémeš s BB keksami: Piškótové cesto sa kombinuje s pudingom a BB keksami.
- Kokosová roláda: Do cesta na kokosovú roládu sa pridáva BB puding.
- Pudingoš: Do cesta na Pudingoš sa pridáva BB puding pre lepšiu chuť.
- Linecké sedmoro: Do cesta na Linecké sedmoro sa pridáva puding s jahodovou príchuťou.
Prečítajte si tiež: Nadčasová višňovo-maková pochúťka
Prečítajte si tiež: Ťahaná štrúdľa podľa babičky