Čokoládový koláč je obľúbeným dezertom mnohých, a ak ste fanúšikom Starbucks, určite ste už ochutnali ich verziu. Tento článok vám prináša recept na čokoládový koláč, ktorý sa inšpiruje chuťou Starbucks a je ideálny pre všetkých milovníkov čokolády. Pripravte sa na lahodnú a jednoduchú pochúťku, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.
Čokoládový koláč z krehkého cesta: Rýchly a chutný recept
Tento recept na čokoládový koláč z krehkého cesta je nielen jednoduchý, ale aj mimoriadne chutný. Každý, kto miluje čokoládu, by mal tento koláč vyskúšať. Obsahuje veľa čokolády a jeho príprava je naozaj nenáročná. Navyše, kyslasté ovocie ako maliny alebo jahody skvele doplnia jeho sladkú chuť.
Ingrediencie na krehké cesto:
- Múka
- Maslo
- Voda
Ingrediencie na čokoládovú ganache:
- Smotana na šľahanie
- Horká čokoláda (3 tabuľky)
- Kakao na posypanie
Na ozdobu:
- Šľahačka
- Mliečna čokoláda (nadrobno nakrájaná)
Postup:
- Príprava cesta: Z múky, nakrájaného masla a vody vytvoríme ručne cesto.
- Chladenie cesta: Cesto dáme na cca 30 minút do chladničky.
- Pečenie cesta: Cesto rozvaľkáme a prenesieme do okrúhlej formy. Popicháme ho vidličkou a pečieme cca 15 minút na 180 stupňov Celzia.
- Príprava ganache: Smotanu na šľahanie zahrejeme, a keď začne vrieť, odstavíme a pridáme do nej nalámanú horkú čokoládu. Rýchlo miešame, kým nevytvoríme hladkú čokoládovú zmes, tzv. ganache.
- Plnenie koláča: Do upečenej formy vylejeme čokoládovú zmes.
- Chladenie koláča: Vrch koláča posypeme kakaom a dáme stuhnúť na cca 1 hodinu do chladničky.
- Ozdobenie: Šľahačku vyšľaháme a pridáme do nej nadrobno nakrájanú mliečnu čokoládu. Nanesieme na stuhnutý koláč.
Alternatívne recepty a inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na sladké pochúťky, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
- Jablkový koláč (VEGAN): Sladký vegánsky koláč s chrumkavým cestom a šťavnatými jablkami. Perfektný dezert na každú príležitosť.
- Mrkvová torta: Vláčna a nadýchaná mrkvová torta s jemnou plnkou z mascarpone a bielej čokolády, ktorej chrumkavosť pridávajú nasekané oriešky.
- New York Cheesecake: Neodolateľný dezert s bohatou krémovou chuťou. Jemné hutné plnenie na krehkom sušienkovom podklade je pravým potešením pre vaše chuťové poháriky.
- Jahodový Cheesecake: Dokonalá kombinácia jemného tvarohového krému a sviežich jahôd. Neodolateľne krémový, sladký a osviežujúci dezert.
- Chocolate Fudge Cake: Bohatý čokoládový koláč s hladkou a jemnou textúrou, ktorá sa rozplýva na jazyku.
- Palacinky: Nadýchané a sladké plátky dokonalosti. Tieto malé, okrúhle pokušenia sú vláčne, jemné a nabité sladkou chuťou.
- Banana bread: Ľahký a nadýchaný banánový chlebíček s tekvicovými semienkami a kúskami čokolády.
- Škoricová rolka: Dokonalé spojenie krehkého cesta a bohatej škoricovej náplne.
- Makronky: Pistáciová, vanilková, malinová a čokoládová - malý kúsok nebeskej sladkosti s krehkou štruktúrou a bohatou chuťou.
- Espresso brownie (BEZ LEPKU): Intenzívne spojenie tmavej čokolády a silného espressa.
Netradičné recepty, ktoré si získali popularitu
Ak radi experimentujete v kuchyni, môžete sa inšpirovať aj týmito netradičnými receptami, ktoré si získali popularitu po celom svete:
- Dalgona káva: Vodu, cukor a kávu dajte do misky a šľahajte, pokiaľ vám nevznikne pena (môže to trvať aj 15 minút).
- Oreo dezert v šálke: Dajte Oreo sušienky do šálky, pridajte mlieko a vidličkou sa snažte keksíky rozpučiť a poriadne premiešať s mliekom.
- Palacinky ako obláčik: Bielka vyšľahajte na sneh. Žĺtko, cukor, mlieko a maslo vymiešajte, pridajte múku so sódou, práškom a soľou a premiešajte. Napokon opatrne vmiešajte sneh.
- Čokoládový korpus z dvoch ingrediencií: Rozpustite si čokoládu. Keď mierne vychladne, po jednom do nej zašľahajte vaječné žĺtky. Následne opatrne vmiešajte sneh z bielkov a dajte piecť na 170 stupňov cca 30 minút.
- Syr ako cestoviny: Syr rozpustite v mikrovlnke a nechajte troška vychladnúť. Následne doň vmiešajte žĺtok. Zmes položte na papier na pečenie a prikryte druhou vrstvou papiera. Zmes roztlačte na tenučkú placku a nechajte vychladnúť. Vrchný papier dajte dole a placku pokrájajte na malé rezančeky. Tie dajte zamraziť a následne si ich uvarte vo vriacej vode (iba chvíľočku).
Starbucks a inšpirácia v káve a sladkostiach
Starbucks je známy nielen pre svoju kávu, ale aj pre svoje sladké pochúťky. Jedným z populárnych nápojov je káva s príchuťou "pumpkin pie", ktorá je obľúbená najmä v Amerike. Inšpiráciou pre túto kávu môže byť aj domáci tekvicový sirup.
Prečítajte si tiež: Recept na jablkový koláč
Recept na domáci tekvicový sirup:
- Tekvicové pyré
- Javorový sirup
- Kokosový cukor
- Škorica
- Klinčeky
- Muškátový oriešok
Všetky ingrediencie spolu povaríme, kým sirup nezhustne.
Ďalšie tipy na jesenné pochúťky
Jeseň je ideálny čas na prípravu teplých a voňavých pochúťok. Okrem tekvicového sirupu môžete vyskúšať aj tekvicový chlebík.
Recept na tekvicový chlebík:
- Tekvicové pyré
- Vajíčka
- Kokosové mlieko
- Jablčný ocot
- Suché ingrediencie (múka, cukor, korenia)
- Vlašské orechy, kokosový cukor a škorica na posýpku
Tekuté a suché ingrediencie zmiešame, navrstvíme do formy, posypeme posýpkou a pečieme pri 175°C asi 35 minút.
FoodLover a zdravé maškrtenie
Ak hľadáte zdravšie alternatívy sladkých pochúťok, môžete sa inšpirovať projektom FoodLover, ktorý sa špecializuje na výrobu zdravých toriet a cateringy.
Recept na zdravý koláčik:
- Zmes vlašských orechov, vločiek, datli a škorice na základné cesto
- Tvaroh, tekvicové pyré, javorový sirup a korenie na krém
- Želatína na stuhnutie
Z cesta a krému vytvoríme vrstvy v muffinovom košíčku a necháme stuhnúť v chladničke.
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty na čokoládové koláče
Ako si uchovať figy aj mimo sezóny
Figy sú výborným zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Môžete si ich uchovať aj mimo sezóny prípravou džemu.
Recept na figový džem:
- Figy
- Citrónová šťava
Figy varíme na miernom ohni cca 3 hodiny, kým nezhustnú, a pridáme citrónovú šťavu.
Letný návrat v podobe broskýň a čokolády
Aj keď sa leto končí, môžeme si ho pripomenúť chutnými dezertmi z broskýň a čokolády.
Recept na koláč s broskyňami a čokoládou:
- Čokoláda, maslo a med rozpustené nad vodným kúpeľom
- Broskyne a slivky nakrájané na mesiačiky
- Škorica
- Mrvenička
Čokoládovú zmes vylejeme do formy, poukladáme ovocie, posypeme mrveničkou a pečieme pri 170°C približne 25 minút.
Rýchle recepty na koláče
- Koláč z lístkového cesta (40 minút)
- Koláč s višňami a čokoládou (70 minút)
- Cheesecake brownies (75 minút)
- Bábovka (100 minút)
- Koláč s banánom a čokoládou (155 minút)
- Salámový koláč (205 minút)
- Koláč s kakaovým cestom, arašidovým krémom a čokoládovou polevou (150 minút)
Koláče s prívlastkami
- Ľahučký ako oblak (60 minút)
- Kombinácia cheesecake a brownies s čerešňovou omáčkou (70 minút)
- Extra krémový s 300 g čokolády (40 minút)
- Brownies kocky s orieškami (50 minút)
Prečítajte si tiež: Recepty na piškótu s kompótom