Smoothie je moderný a obľúbený spôsob, ako rýchlo a chutne doplniť dôležité živiny do tela. Ide o dohladka rozmixovaný nápoj z ovocia a/alebo zeleniny, ktorý sa dá obohatiť o semienka, vločky, orechy, superpotraviny, mlieko alebo jogurt. V tomto článku sa zameriame na recepty smoothie s mrkvou, jablkom a špenátom, ktoré sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny.
Čo je smoothie a prečo ho piť?
Slovo "smoothie" pochádza z anglického slova "smooth", čo znamená hladký. Smoothie je nápoj, ktorý sa pripravuje mixovaním ovocia a/alebo zeleniny s prídavkom tekutiny, ako je voda, mlieko, jogurt alebo džús.
Rozdiel medzi smoothie a džúsom/freshom:
- Džús/fresh: Pripravuje sa pomocou lisu, takže obsahuje iba šťavu, teda v podstate čistý cukor.
- Smoothie: Mixuje sa celé ovocie alebo zelenina aj s dužinou a semienkami, takže obsahuje viac vlákniny a živín.
Smoothie je skvelý spôsob, ako zaradiť viac ovocia a zeleniny do jedálnička, a to najmä pre tých, ktorí ich bežne nejedia v dostatočnom množstve. Je to tiež ideálna voľba pre rýchle raňajky, desiatu alebo olovrant.
Zeleninové smoothie: Zdravá a osviežujúca voľba
Zeleninové smoothie je výborný spôsob, ako prijať dôležité vitamíny, minerály a vlákninu. Je to tiež skvelá voľba na hydratáciu tela, pretože často obsahuje vodu alebo mlieko.
Ingrediencie pre zeleninové smoothie:
- Listová zelenina: Špenát, kel, rukola, mangold (obsahujú železo, vápnik a vitamín K).
- Ovocie: Jablko, bobuľové ovocie, citrónová šťava (pre lepšiu chuť).
- Bylinky: Mäta, koriander (pre sviežu chuť).
Recepty na smoothie mrkva, jablko, špenát
Základný recept
Ingrediencie:
- 1 jablko
- 1 mrkva
- Hrsť špenátu
- ½ šálky vody (alebo podľa potreby)
- Voliteľné: lyžička chia semienok, mrazené lesné plody, kocky ľadu
Postup:
- Jablko a mrkvu ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Špenát umyjeme.
- Všetky ingrediencie vložíme do mixéra.
- Dolejeme vodu podľa požadovanej hustoty.
- Rozmixujeme dohladka.
- Voliteľné: Pridáme chia semienka, mrazené lesné plody alebo kocky ľadu.
Ďalšie variácie
- Smoothie s citrónom: Pridáme šťavu z ½ citróna pre osviežujúcu chuť.
- Smoothie so zázvorom: Pridáme kúsok ošúpaného zázvoru pre pikantnú chuť a podporu imunity.
- Smoothie s ovsenými vločkami: Pridáme 2-3 lyžice ovsených vločiek pre sýtejšie smoothie.
- Smoothie s jogurtom: Namiesto vody použijeme biely jogurt pre krémovejšiu konzistenciu a viac bielkovín.
- Smoothie so zeleným jačmeňom: Pridáme lyžičku zeleného jačmeňa pre extra dávku vitamínov a minerálov.
Kedy si dopriať smoothie?
Smoothie je ideálne na raňajky, desiatu alebo olovrant. Môže byť aj rýchlym obedom alebo večerou, ale ideálne je voliť ho ako medzijedlo.
Prečítajte si tiež: Prečo jesť čiernu mrkvu?
- Raňajky: Smoothie je skvelý spôsob, ako začať deň, najmä ak obsahuje ovocie, zeleninu a proteín.
- Medzi jedlami: Smoothie je ideálna desiata alebo olovrant, ktorý zasýti a dodá energiu.
- Po cvičení: Smoothie pomáha doplniť energiu a živiny potrebné na regeneráciu.
Tipy a triky pre dokonalé smoothie
- Používajte kvalitné suroviny: Vyberajte čerstvé a zrelé ovocie a zeleninu. Ak nemáte jablká v BIO kvalite, zbavte ich šupky kvôli možným zvyškom pesticídov.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy ovocia, zeleniny, byliniek a korenín.
- Upravte hustotu: Pridávajte vodu alebo iné tekutiny podľa požadovanej hustoty.
- Používajte mrazené ovocie: Mrazené ovocie dodá smoothie hustejšiu konzistenciu a chladivý efekt.
- Pridajte superpotraviny: Chia semienka, ľanové semienka, spirulina, chlorella a ďalšie superpotraviny obohatia smoothie o cenné živiny.
- Nezabúdajte na bielkoviny: Pridajte jogurt, tvaroh, proteínový prášok alebo orechy pre sýtejšie smoothie.
- Smoothie ihneď spotrebujte: Najlepšie je smoothie vypiť ihneď po príprave, aby si zachovalo čo najviac vitamínov a živín.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem smoothie s mrkvou, jablkom a špenátom existuje mnoho ďalších receptov na zelené smoothie. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Avokádo + uhorka + jablko + zázvor: Táto kombinácia posilní imunitu a zasýti na dlhšiu dobu.
- Jablko + avokádo + zelený šalát + kiwi: Tento nápoj regeneruje metabolizmus a čistí telo.
- Uhorka + petržlenová vňať: Ľahký a osviežujúci nápoj, ideálny na večer.
- Avokádo + kapusta + špenát: Táto kombinácia prispieva k detoxikácii tela.
- Jablko + limetka + uhorka: Osviežujúci nápoj, ideálny na raňajky.
- Zelená paprika + citrónová šťava: Táto kombinácia pomáha bojovať proti stresu a zlepšuje pamäť.
- Brokolica + jablko + limetka: Brokolica je bohatá na bielkoviny a odstraňuje z tela soli ťažkých kovov.
- Kiwi + uhorka + ananás + citrón: Táto kombinácia je vitamínová bomba, ktorá stimuluje trávenie a podporuje úbytok hmotnosti.
- Zeler + jablko: Zeler tonizuje a odstraňuje toxíny z tela.
Špenát v smoothie:
Špenát je superpotravina, ktorá je bohatá na živiny a má málo kalórií. Je prospešný pre pleť, vlasy a zdravie kostí.
Smoothie recepty so špenátom:
- Smoothie na rozžiarenie pleti: Čučoriedky, ovsené vločky, kokosové mlieko a špenát.
- Trojfarebné smoothie: Hrajte sa s farbami a doprajte si pastvu pre oči aj chuťové poháriky.
- Zelené smoothie 3x inak: Jablko, mango a škorica so špenátom, banánovo-kokosová kombinácia alebo slivkovo-mangová kombinácia.
- Jahodovo-špenátové smoothie: Skombinujte jahody a špenát.
- Kivovo-špenátové smoothie: Kivi, špenát, voda, avokádo a vanilka.
- Kivi-banánovo-kokosovo-špenátové smoothie: Elixír zdravia.
- Mangovo-špenátové smoothie: Sladké vďaka mangu a banánu.
Prečítajte si tiež: Kuracie mäso a zelenina
Prečítajte si tiež: Polievka z hlávkovej kapusty