Príroda sa prebúdza a ponúka nám množstvo bylín a rastlín, ktoré sú ideálne pre obohatenie našej stravy. Po zime je skvelé dopriať si zelené smoothie, ktoré dodajú energiu, prečistia organizmus a pomôžu prekonať jarnú únavu.
Prečo práve zelené smoothie?
Tradičné ovocné smoothie sú chutné, ale zelené smoothie so základom z listovej zeleniny, vňatí a bylín sú pre telo oveľa prospešnejšie. Sú plné chlorofylu, vitamínov, minerálov a ďalších látok, ktoré sú pre naše zdravie dôležité.
Aké suroviny použiť?
Na jar ešte nie je veľa dostupného ovocia z našich končín, preto môžete využiť mrazené alebo prírodne sušené ovocie. Ovocné kompóty a džemy nie sú vhodné, pretože obsahujú rafinovaný cukor. Príliš veľa ovocia znamená aj dostatok cukru, preto je lepšie používať ho skôr na dochutenie smoothie.
Na jar sa oplatí využívať silu rôznych vňatí a listovej zeleniny, ktoré sú plné chlorofylu, vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok. Do svojho smoothie nápoja si môžete primiešať aj zeleninu ako cuketa, brokolica či uhorka.
Zelená listová zelenina a bylinky
Na jar je vhodné dopriať si čo najviac aktuálne dostupných zelených vňatí a byliniek. Ideálne také, ktoré práve rastú v prírode či našich záhradkách.
Prečítajte si tiež: Smoothie z jahôd a čokolády
- Špenát
- Rôzne druhy listových šalátov (hlávkový, rímsky, ľadový šalát)
- Stonkový zeler
- Kel
- Čakanka
- Brokolica
- Rukola
- Vňate - petržlenová, mrkvová, repové listy a iné
- Púpava
- Žihľava
- Ďatelina
- Sedmokráska
- Skorocel
- Rebríček
- Bršlica - kozia noha
- Medvedí cesnak
- A mnohé ďalšie divo rastúce byliny
Pokiaľ potrebujete trochu sladšiu chuť, pridajte kúsok ovocia alebo trošku kvalitného medu. Aby sme si ale neublížili, je lepšie nekombinovať veľké množstvo bylín a druhov ovocia v jednom smoothie.
Doplňte svoj zelený nápoj naklíčenými semiačkami, rôznymi druhmi orechov či semien ako aj ovsenými alebo inými vločkami. Výbornou súčasťou sú aj kvalitné rastlinné oleje, ktoré sa odporúčajú pridávať po troche do smoothie.
Kedy piť smoothie?
Svoje obľúbené smoothie môžete pokojne piť počas celého dňa. Mnohí odborníci ale odporúčajú dopriať si ho hlavne ráno, respektíve ako prvé jedlo dňa, nalačno. Vyhnete sa tak možným problémom s trávením. Okrem toho ranné smoothie dodá potrebnú energiu a naštartuje vás do nového dňa.
Smoothie si ale pokojne dožičte aj ako ľahký olovrant či na večeru. Pri očistných kúrach niektorí ľudia pijú tieto nápoje počas celého dňa.
Pozor, smoothie nie je zárukou dodržiavania pitného režimu, hoci obsahuje vodu. Pitie čistej vody či bylinkových alebo iných nesladených nápojov je dôležitou súčasťou každej detoxikačnej kúry.
Prečítajte si tiež: Výhody špenátovo-uhorkového smoothie
Účinky zelených smoothie na zdravie
Vďaka zeleným smoothie podporujeme čistenie tela od rôznych toxínov. To sa následne odrazí aj v zlepšení fyzického a psychického zdravia.
Pravidelná konzumácia zelených smoothie má množstvo zdravotných benefitov, vrátane:
- Dodanie energie
- Zníženie cholesterolu
- Podpora krvotvorby
- Podpora metabolizmu a tým i chudnutia
- Zníženie krvného tlaku
- Podpora vyprázdňovania a celkovo trávenia
- Detoxikácia organizmu
- Zlepšenie psychickej pohody
- Pomáha predchádzať bolestiam hlavy
Pozor však na dlhodobé pitie takýchto nápojov s obsahom liečivých rastlín, nakoľko môžu ovplyvňovať účinky niektorých liekov a tiež pri niektorých diagnózach nie sú určité byliny vhodné. Ak trpíte nejakým ochorením alebo užívate nejaké lieky, je vždy lepšie poradiť sa s lekárom. Inak je dobré riadiť sa zásadou „všetko s mierou“.
Ako na to?
Ak vás láka predstava dodať svojmu telu kúsok sily z divokých byliniek či z vňatí, môžete jednoducho začať tým, že si do svojho obľúbeného smoothie nápoja hodíte pár lístkov žihľavy či púpavy. Nemusí to byť naozaj žiadna veda. Väčšinou tieto zelené prísady vo svojom nápoji ani nepocítite, preto sa netreba báť, že si pokazíte chuť. Dôležité je používať vždy len bylinky, ktoré naozaj poznáte a nepreháňať to s kombináciami. Inak môžete experimentovať s prísadami a chuťami bez obmedzení.
Recepty na jarné zelené smoothie
Pre lepšiu predstavu, ako si namixovať svoje jarné zelené smoothie pridávame dva recepty:
Prečítajte si tiež: Zdravé malinové smoothie
Zelené detoxikačné smoothie
Na jeho prípravu budete potrebovať: kúsok brokolice, špenátové listy, jablko, šalátovú uhorku, trošku medu, citrónovú šťavu a vodu.
Všetko spolu zmixujte tak, aby ste dosiahli želanú konzistenciu. Ak máte radšej redšie smoothie, pridajte viac vody. Pre zvýšenie výživnej hodnoty možno pridať aj trochu naklíčených semien, lyžičku kvalitného oleja alebo pár orieškov.
Púpavovo-žihľavové smoothie nielen na detoxikáciu
Na prečistenie tela a naštartovanie zleniveného metabolizmu sa skvele hodí aj smoothie z púpavy a žihľavy. Pripravte si lístky a kvietky z pár púpav, zopár výhonkov žihľavy aj s listami, kúsok avokáda, pár lístkov mäty alebo medovky, citrónovú šťavu a kúsok zázvoru. A samozrejme, vodu.
Makové smoothie s listovou zeleninou
Zdravý štart do nového dňa: osviežujúci nápoj plný vitamínov a minerálov, ktorý vyzerá skvele a ešte lepšie chutí! Makové smoothie s listovou zeleninou je výnimočná kombinácia - jemne oriešková chuť maku sa krásne dopĺňa so sviežosťou listovej zeleniny a ovocia. Vyskúšajte makové smoothie s listovou zeleninou, ktoré kombinuje rukolu, baby špenát, banány a hrušku. Tento zdravý nápoj je plný vitamínov a minerálov, ľahko sa pripravuje a skvele chutí. Na prípravu smoothie vložíme do vyššej nádoby zeleninu, banány, hrušku, extrakt a mak. Pridáme makový nápoj alebo vodu a ponorným mixérom rozmixujeme na hladké pyré. Odložíme do chladničky.
Zelené smoothie ako "bezbolestný" spôsob konzumácie listovej zeleniny
Aj pre vás je jedenie listovej zeleniny len nutným zlom? Zelené smoothie je rýchly a jednoduchý spôsob, ako ju dostať do tela vo veľkom množstve a v ideálnej a chutnej forme. Takpovediac „bezbolestne“. Práve listová zelenina vyhovuje všetkým nutričným potrebám človeka a zo všetkých potravinových skupín obsahuje najviac cenných živín. Priamy efekt dennej konzumácie zeleného smoothie (už len po dobu jedného mesiaca) nenechá na seba dlho čakať - nárast energie a vitality, pozitívna zmena metabolizmu a vyprázdňovania, prirodzená chuť na zdravšie potraviny, lepšia nálada a úbytok na váhe (plavky, traste sa!). A teraz si skúste predstaviť efekt, ktorý by vám priniesla dlhodobá, každodenná konzumácia listovej zeleniny vo forme tohto tekutého „zlata“… Mimochodom, jar, ktorej vládne podľa čínskeho pentagramu element Dreva, je tým najvhodnejším obdobím na prísun všetkého zeleného a živého, čo sa v prírode nachádza, takže, ak sa chcete pustiť do prípravy zeleného smoothie, začnite teraz.
Victoria Boutenko vo svojej knihe Zelená pre Život uvádza, že pre mnohých z nás je skutočne ťažké siahnuť po čerstvej listovej zelenine. Tvrdí, že ľudské telo sa v posledných storočiach zmenilo v dôsledku negatívnych návykov v stravovaní. Jedlá so stimulujúcimi zložkami - cukor, soľ, biela múka či kofeín - sa stali pre nás lákavejšími ako prírodné, nespracované potraviny. Vypestovali sme si veľa silných a neprirodzených návykov, v dôsledku čoho trpí väčšina populácie chronickým nutričným nedostatkom.
Ruku na srdce: koľkí z nás rutinne vyhadzujú do koša tú najvýživnejšiu časť koreňovej zeleniny - listy a vňate? (Bŕŕŕ, petržlenová vňať!) A vedeli ste, že vňate a listy sú horkejšie preto, že obsahujú viac živín a korene sú chutnejšie lebo obsahujú viac vody a cukru?
Victoria Boutenko verí, že pravidelná konzumácia vysoko kvalitnej listovej zeleniny môže:
- v ľuďoch oživiť chuť a túžbu po pôvodných, prirodzených potravinách
- obnoviť veľmi citlivú a zároveň zložitú telesnú rovnováhu ľudského organizmu
- ako jediná potravinová skupina pomáhať pri trávení ostatných jedál stimulovaním sekrécie tráviacich enzýmov a preto môže byť kombinovaná s akýmkoľvek jedlom
- byť vďaka jedinečnému mixéru Vitamix vaším obľúbeným denným rituálom, pretože zelené smoothie je prudko návykové.
Na začiatok sa odporúča konzumácia 1 až 2 litrov smoothie denne na osobu, ako doplnok k existujúcej strave.
Listová zelenina ako zdroj proteínu?
Ak by sa vás teraz niekto opýtal na základné zdroje proteínu, určite by ste zo seba vysypali viacero druhov mäsa, spomenuli by ste mlieko a mliečne výrobky, vajíčka či ryby. Ale napadla by vás aj listová zelenina? Pani Boutenko tvrdí, že mnohé zdroje neuvádzajú listovú zeleninu ako plnohodnotný zdroj proteínu z jednoduchej príčiny: nedostatočná nutričná analýza jej jednotlivých častí (korene, stonky, listy). Vždy sa totiž skúmali len tie časti, ktoré sa najčastejšie konzumujú - a tiež len čiastočne. Predpokladalo sa, že ostatné časti rastlín budú vykazovať rovnaké či horšie hodnoty, čo viedlo k záveru, že listová zelenina je slabým zdrojom proteínu…
Ak však použijeme vlastný rozum a jednoducho sa zamyslíme nad jasnými faktami, prídeme na to, že je to inak. Ako je potom možné, že krava či koza, pasúce sa denne vonku na lúke majú najkvalitnejšie mlieko a najmenší podiel tuku v mäse? Odkiaľ získava mláďa dostatok proteínu na vytvorenie svalstva a rast? Z trávy, listov, výhonkov…
Pre lepšie vysvetlenie: každá proteínová molekula obsahuje reťazec aminokyselín. Časť z nich si dokážeme syntetizovať v tele a tie, ktoré si nedokážeme syntetizovať, tzv. esenciálne aminokyseliny, musí každý z nás prijímať v strave. Ak siahnete po individuálnych aminokyselinách, bude vaše telo „pracovať“ oveľa menej, pretože vytvára proteín z výberu ľahko dostupných esenciálnych aminokyselín (ovocie, zelenina). Bielkoviny rastlinného pôvodu sú najzdravším typom proteínu.
Je veľmi dôležité udržať rozmanitosť listovej zeleniny v našej strave. Ak siahnete po komplexnom proteíne (mäso, syry, mlieko) bude sa váš organizmus pokúšať vytvoriť perfektnú molekulu proteínu z niečoho, čo už raz vytvorené bolo (v tele kravy alebo prasaťa). Váš organizmus to bude stáť nesmierne množstvo energie (trávenie mäsa je zložitý a dlhý proces, preto často po mäsitom jedle pociťujeme okamžitú únavu), pričom tento proteín obsahuje úplne iné kombinácie aminokyselín, ako práve potrebujete. Navyše, s komplexným proteínom prijmeme aj veľa nepotrebných prvkov, ťažkých na trávenie, ktoré sa dostanú do krvi a môžu sa prejaviť vo forme zdravotných problémov.
Vláknina a detoxikácia
Pani Victoria Boutenko vo svojej knihe Zelená pre život píše, že ľudské telo je vytvorené takým zázračným spôsobom, že takmer všetky toxíny z každej časti tela skončia denne v ľudskom kanalizačnom systéme - hrubom čreve.
Rozpustná vláknina sa nachádza v ovocí, strukovinách, ovsených otrubách, chia semienkach alebo psylliu (psyllium je prírodná vláknina, ktorá neobsahuje fytáty, lepok ani zložky mliečneho či obilného pôvodu preto je vhodná pre každého vrátane osôb s potravinovými alergiami). Rozpustná vláknina je gélovej konzistencie a jej úlohou je zväčšenie veľkosti objemu v hrubom čreve. Nerozpustná vláknina sa primárne nachádza v zelenine, citrusovom ovocí, orechoch, semienkach a obilninách.
Toxíny sú častice pochádzajúce z inhalovaného prachu a azbestu, z nestrávenej potravy, nestráviteľných ťažkých kovov a pesticídov ako aj z mŕtvych buniek nášho tela. Práve odumreté bunky nášho vlastného tela môžu byť tým najtoxickejším druhom odpadu, pretože sa začnú okamžite rozkladať (Len tak mimochodom, každoročne vylúčime 30 až 45 kg vlastných odumretých buniek!).
Podľa pani Boutenko je dôležité si uvedomiť, že ak nekonzumujeme dostatok vlákniny, nahromadíme v tele oveľa viac odpadu, ako je schopné zvládnuť a v organizme vzniká nerovnováha. Možno ste teraz zvedaví, koľko vlákniny potrebujeme skonzumovať pre optimálne zdravie. Podľa odporúčaní, uvádzaných v knihe Zelená pre život, by sme mali konzumovať 30 až 50 gramov vlákniny denne. Priemerný človek skonzumuje 10 až 15 gramov denne.
Aj keď je nedostatok vlákniny kritický pre fungovanie vitálnych orgánov nášho tela, proces zvyšovania podielu vlákniny v našej strave musí byť postupný. Rovnováha ľudského organizmu je zložitá a veľmi krehká.
Ako začať s konzumáciou zelených smoothie?
Mnohokrát ideme sami proti sebe. Poznáme všetky zásady zdravého stravovania a dennodenne ich porušujeme. Prejavy nerovnováhy v našom organizme na seba nenechajú dlho čakať. Zlé trávenie, bolenie brucha, pomalý metabolizmus, pocit nafúknutia, nepravidelné vyprázdňovanie, priberanie na váhe, bolesti hlavy, žalúdočná nervozita, unavená a nečistá pleť… Poznáte niečo z toho? Potom je najvyšší čas na zmenu životného štýlu. Zelené smoothie je jedným z prostriedkov, ktoré dokážu nášmu organizmu rovnováhu vrátiť. Pre začiatok naozaj stačí doplniť svoj jedálniček o dva-tri poháre vymixovanej listovej zeleniny a ovocia (výbornou kombináciou je napríklad baby špenát - banán, alebo šalát poľníček - jablko, ale siahnuť môžete po čomkoľvek, na čo budete mať chuť a dostatok fantázie). Skúste piť zelené smoothie napríklad jeden mesiac na raňajky. Robte to pravidelne, v rovnakom čase, mixujte si to, čo vám najviac chutí a do ničoho sa nesiľte. A pozorujte, čo to s vami robí. Starajme sa o svoje telo. 1 liter zeleného smoothie obsahuje 12 až 18 gramov vlákniny (v závislosti od množstva vody a použitého ovocia). listovú zeleninu aj ovocie môžete kombinovať podľa vlastnej chuti.
Pod pojmom smoothie sa neukrýva len sladké ovocie zmixované s mliekom, ale aj zelený špenát, brokolica alebo kel. Zeleninové smoothie patrí medzi zdravšiu variantu týchto nápojov a taktiež ponúka stovky rôznych kombinácií. Na rozdiel od ovocných smoothies obsahuje menej cukru, veľké množstvo vlákniny a chlorofylu.
Ako správne mixovať smoothie?
Pri príprave smoothie platí niekoľko pravidiel, ktoré vám uľahčia kombinovanie rôznych surovín. Existujú názory, že kombinácia ovocia a zeleniny sa v smoothie nápojoch neodporúča. Výnimku tvorí listová zelenina, ktorá sa môže kombinovať s akýmkoľvek ovocím a dodáva nápoju množstvo cenných živín. Kombinácia špenátu, kapustových listov, petržlenovej vňate a vody znie super zdravo, ale chuťovo vás asi nepoteší. Preto je ideálne postupne zvyšovať podiel listovej zeleniny a ovocia, ktoré do smoothie pridáte. Zo začiatku môžete použiť ¾ ovocia a ¼ listovej zeleniny, neskôr vyrovnať ich množstvo. Najpoužívanejšie ovocie, ktoré smoothie nielen zahustí, ale taktiež zamaskuje chuť listovej zeleniny sú banány. Smoothie mixér Nutribullet si obľúbilo už 23 miliónov zákazníkov po celom svete. Vo vašej kuchyni si tiež nájde miestoŠpeciálne čepele získavajú z potravín všetky dôležité vitamíny a minerály.
Banány sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete. Sú veľmi lahodné a tvoria vynikajúci základ v zelených smoothies kde dobre zakrývajú chuť po špenáte, keli alebo inej zelenej listovej zelenine. Dodávajú im zaujímavú chuť a krémovú konzistenciu. Pestujú sa v desiatkach krajín po celom svete. Najbežnejší druh banánov, ktorý vidíme v supermarketoch každý deň je dlhý zahnutý Cavendish. Existuje ale mnoho ďalších druhov, ktoré sa líšia veľkosťou a dokonca aj farbou. Banány sú vynikajúcim zdrojom draslíka a vlákniny, dobrým zdrojom vitamínu B6, vitamínu C a antioxidantov. Podporujú rast prospešných črevných baktérií, majú prírodný antacídny účinok, takže banánové smoothie môže zmierniť pálenie záhy.
Kúpte si radšej tvrdšie banány, ktoré ešte len žltnú. Zelenkasté banány sú vhodné na priamu konzumáciu napríklad pre diabetikov no nie sú celkom ideálne k príprave smoothie nápojov. Zelené banány nechajte najprv dozrieť pri izbovej teplote. Zrelé žlté banány s hnedými škvrnami na šupke sú sladšie a chuťovo najviac vhodné do smoothies. Vždy si ich niekoľko olúpeme a dáme do mrazničky v mikroténových sačkoch (ideálne každý zvlášť, inak sa zlepia dokopy). Takto máme pripravené početné zásoby keď sa rozhodneme pre nejaký chutný a zdravý recept. V prípade potreby len vyberieme koľko potrebujeme, necháme pár minút pri izbovej teplote aby neboli ako kameň (šetríme mixér i keď zvládne aj hlboko zmrazené) a potom šup do mixéru s ďalšími ingedienciami.
Výroba smoothie je veľmi jednoduchá, všetky ingrediencie jednoducho vložíte do výkonného mixéra a mixujete na vysokom stupni cca 40 sekúnd až 1 minútu. Výsledkom je jemné, chutné a veľmi ľahko stráviteľné jedlo. Nebojte sa experimentovať a obohaťte svoje smoothie o nutrične bohaté superpotraviny napr. 5 čaj. 3 čaj. Smoothie je dnes v zdravom stravovaní veľmi obľúbené. Smoothie je kašovitý a výživný pokrm. Na rozdiel od klasickej ovocnej šťavy je smoothie vhodné aj ako náhrada jedného hlavného jedla denne, napríklad raňajok. Dodá potrebnú energiu, vitamíny, živiny a dokáže nakopnúť.
Základom každého smoothie je kombinácia rovnakého pomeru ovocia a zeleniny, teda 1: 1. Pri zelenine rozlišujeme tri druhy zeleniny, a to tzv. nesladké ovocie, škrobovú zeleninu a listovú zeleninu. Nesladké ovocie tvoria všetky vodové a tuhé druhy zeleniny, ako napríklad cuketa, uhorka, zeler, mrkva. Medzi škrobovú zeleninu patria zemiaky, repa a všetky strukoviny. V jednom smoothie nápoji by sme nemali kombinovať škrobovú zeleninu s ovocím. Ku škrobom zároveň zaraďujeme aj obilniny, takže ak pridávame viacej ovocia, do mixéra nesypeme otruby a ani pšeničnú trávu. Radšej siahneme po listovej zelenine alebo po nesladkom ovocí, napr. uhorke. Listová zelenina je kombinovateľná so všetkým, pretože ju náš žalúdok trávi rýchlo.
Na výber je množstvo možností, ako smoothies zahustiť. Môžeme použiť obyčajnú alebo minerálnu vodu, rastlinné mlieka: mandľové, ryžové, sójové, kokosové, živočíšne mlieka, jogurt či kefír. To, čo do smoothie nalejete, závisí od toho, čo váš žalúdok dokáže stráviť. Niekomu robí problém stráviť napr. kombináciu ovocia a živočíšneho mlieka. Sledujte, ako vaše telo reaguje a preferujte to, čo mu najviac vyhovuje.
Dôležité je dbať na to, aby boli pridávané potraviny čerstvé. Nemali by byť nahnité, plesnivé a ani inak poškodené. V obchode sa snažte vyvarovať zeleniny a ovocia, ktoré je nadrozmerne veľké a bez vône. Takéto potraviny sú až priveľmi striekané chemikáliami a veľa zdravia v nich nenájdete. Ak sa neviete dostať k domácemu ovociu a zelenine, nakupujte aspoň na trhoch, prípadne skúste siahnuť po mrazených variantoch.
Pripravené smoothie je najlepšie vypiť čerstvé, no ak je to nutné, uzavrieme to do kvalitnej sklenenej nádoby a dáme do chladničky na maximálne tri dni.
Detoxikácia so zelenými smoothie
Pamätáte si na môj minuloročný 10-dňový detox, ku ktorému ma priviedlo pár kíl navyše, nafúknuté brucho, pokazené trávenie, zhoršená kvalita pleti a vlasov, znížená imunita, neustála únava, zlá nálada a podráždenosť? Vždy po zimnom období moje telo vyžaduje akési očistenie, naštartovanie a prebudenie do sviežich jarných dní. Tento rok som sa rozhodla absolvovať detoxikačný rituál opäť - tentoraz podľa knihy od J. J. Smithovej s názvom „10-dňová očista so zelenými smoothies“. Zaujíma vás, ako u mňa tento detox dopadol a či priniesol želané výsledky?
Ako zmenil detoxikačný rituál moje stravovanie počas 10 dní?
Už z názvu knihy je jasné, že základom jedálneho lístka je zelené smoothie zložené z vody, vopred daného ovocia a listovej zeleniny. Autorka odporúča dané potraviny vopred nakúpiť. V prípade, ak by sa objavili sprievodné príznaky detoxu (bolesti hlavy, celková únava, kožné vyrážky, nevoľnosť, vlčí hlad, bolesť svalov, podráždenosť a pod.) máme o starosť menej s nákupom :-).
Do smoothie sa neodporúča pridávať zelenina obsahujúca škrob - napr. sladké zemiaky, mrkva, červená repa, karfiol a pod. Ovocie za normálnych okolností trávi rýchlo, ale ak sa zmieša so zeleninou obsahujúcou škrob, ovocie v žalúdku ostáva bokom kvasiť a vzniká nadúvanie.
Pri kúpe listovej zeleniny dávajte vždy prednosť tmavšej odrode - obsahuje dostatok chlorofylu a iných výživných látok. Vyberajte organicky dopestované ovocia a zeleninu, ktoré nikdy nezabudnite poriadne očistiť a umyť.
Každé ráno sa začína veľkým pohárom čistej vody, aby sa poriadne naštartovali čistiace procesy obličiek a pečene. Vhodný je aj detoxikačný čaj osladený stéviou.
Medzi zakázané potraviny pri detoxe patrí: červené mäso, mlieko a mliečne produkty, cestoviny, chlieb, pečivo, rôzne polotovary, vyprážané jedlá, potraviny s obsahom rafinovaného cukru, pizza, fast food, alkoholické, sýtené a kofeínové nápoje.
Čo teda konzumovať pri 10-dňovom detoxe so zeleným smoothie?
Úplná očista
Základom sú 3 cca pollitrové smoothies denne - 1 x ráno, 1 x na obed a 1 x na večeru. Dôležité je piť smoothie postupne vždy, keď sa dostaví hlad, aby metabolizmus pracoval na plné obrátky. Ďalej je povolené občerstvenie vo forme orieškov, semienok, ovocia, zeleniny, arašidového masla. V prípade veľkého hladu je dovolené varené vajíčko. Maximálne dôležitý je pitný režim v zložení pitná voda a ranný detoxikačný čaj. Za deň sa odporúča vypiť 8 pohárov vody.