Slaný koláč s kuracím mäsom: Recepty pre každú príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Hľadáte inšpiráciu na ľahkú a zároveň sýtu večeru, ktorá nadchne celú rodinu a nezaberie veľa času? Stavte na slaný koláč s kuracím mäsom! Tento recept je ideálny pre každého, kto chce pripraviť niečo chutné a zároveň jednoduché. Ingrediencie si môžete hravo vyskladať podľa svojich chutí. Objavte s nami kúzlo týchto slaných koláčov!

Rôzne variácie kuracieho koláča

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť slaný koláč s kuracím mäsom. Tu sú niektoré z najobľúbenejších receptov:

Kurací Quiche

Návšteva na obzore a vy už v duchu rozmýšľate, čím by ste ulahodili maškrtným jazýčkom vašich hostí? Stavte tentokrát na niečo, čo očarí nielen všetkých za stolom, ale vábivou vôňou pošteklí aj chuťové bunky vašich susedov. Tento moderný recept na slaný koláč by mal rozhodne získať stránku vo vašom receptári.

Príprava cesta:

Cesto pripravíme vymiesením múky, soli, vajíčka a masla. Necháme ho v chladničke odpočívať 20 minút a zatiaľ si pripravíme kuracie mäso. Nakrájame ho na menšie slížiky a restujeme s nasekanou šalotkou 5 minút na panvici, resp.

Príprava plnky a pečenie:

Keď je mäso hotové, po 20 minútach vyberieme z chladničky cesto, trochu rukami prepracujeme a vystelieme ním dno zapekacej formy na quiche. Je vhodné ho v strede niečím zaťažiť, aby nám „nenabublalo“, napríklad druhou ľahkou silikónovou formou. Plnku pripravíme vymiešaním vajíčok s mliekom, syrom, korením a soľou. Špenát si nasekáme na menšie kúsky. Z rúry následne vyberieme korpus na quiche. Ešte za horúca naň poukladáme orestované kuracie mäso a zalejeme pripravenou vajíčkovou zmesou.

Prečítajte si tiež: Sladký a slaný Veľkonočný pletenec

Cuketový koláč s kuracím mäsom

Krása slaného cuketového koláča je, že sa doň zmestí každý experiment alebo čo máte akurát v chladničke. Tento jednoduchý recept premení bežné suroviny na chutnú pochúťku.

Ingrediencie:

  • Cuketa strúhaná
  • Mozzarella
  • Kuracie prsia
  • Vajcia
  • Cibuľa
  • Strúčiky cesnaku
  • Hrubá múka
  • Prášok do pečiva
  • Zeleninová zmes Dobrota (vegeta)
  • Štipka čerstvo namletého čierneho korenia podľa vlastnej chuti
  • Petržlenová vňať, tymian, kôpor, bazalka (voliteľné)
  • Olej na potretie zapekacej misy

Príprava krok za krokom:

  1. Príprava cukety: Cuketu nastrúhajte, osoľte a nechajte pustiť šťavu. Cuketu vytlačte a prebytočnú šťavu zlejte.
  2. Príprava kuracieho mäsa: Na panvici si na troške oleja osmahnite cibuľku a krátko na nej orestujte na menšie kúsky nakrájané kuracie mäso tak, aby sa na povrchu zatiahlo. Odložte bokom a nechajte prechladnúť.
  3. Zmiešanie ingrediencií: Cuketu zmiešajte s nastrúhanou mozarellou, vajíčkami, pretlačeným cesnakom. Pridajte lyžičku Dobroty a čerstvo namleté čierne korenie.
  4. Pridanie mäsa a múky: Do zmesi pridajte prechladnuté kuracie mäso aj s cibuľkou, na ktorej ste ho osmahli. Pridajte múku a kypriaci prášok do pečiva a dobre primiešajte.
  5. Pečenie: Zapekaciu misu potrite olejom a premiestnite do nej pripravenú zmes. Povrch uhlaďte a pečte pri 200°C približne 20 minút. Jemne do zlatista.
  6. Servírovanie: Nechajte mierne vychladnúť a podávajte.

Fitness kurací koláč (kuracia sekaná)

Chuťovo neodolateľný a na prípravu nenáročný fitness kurací koláč alebo kuracia sekaná, ktorá sa skvelo hodí na obed, prípadne večeru spolu s čerstvým šalátom. Tento slaný kurací koláč odporúčam všetkými desiatimi! Obsahuje až 51 g bielkovín na porciu a zároveň má nízky obsah sacharidov a tuku, čo tento kurací koláč robí ideálnym aj do diéty.

Príprava tohto kuracieho jedla je absolútne rýchla - jednoducho si všetky suroviny rozmixujeme v mixéri dohladka, vylejeme ich do formy a koláč upečieme. Na tento fit kurací koláč budeme potrebovať iba zopár bežných surovín - kuracie prsia, ovsené vločky, vajíčka, cibuľu a korenie. A nebojte sa, aj napriek tomu, že sú v recepte použité iba diétne suroviny, je jedlo úplne vynikajúce a vôbec nič mu nechýba.

Ak vás už omrzeli klasické jedlá s kuracím mäsom, vyskúšajte si ho pre obmenu pripraviť vo forme takejto fitness sekanej.

KURACIE MÄSO NA KURKUME s kuskusom, mangom a jahodami - fit recept na zdravý obed

Slaný koláč s kuracím mäsom a zemiakmi

Tento liaty slaný koláč s kuracím mäsom je skvelá alternatíva k pizzi. Tajomstvo spočíva v ceste, do ktorého sa mixujú varené zemiaky. Práve tie zaručia, že tento slaný koláč s kuracím mäsom zostane úžasne vláčny a jemný. Plnka z kuracích pŕs a zeleniny dodá koláču šťavnatosť. Celá príprava je rýchla, väčšinu práce urobí mixér a rúra. Ideálne pohostenie.

Prečítajte si tiež: Tipy na slaný tvaroh

Ako správne pripraviť slaný koláč s kuracím mäsom?

Rozmixujte vajcia, mlieko a uvarené zemiaky na cesto. Na panvici orestujte surové kuracie mäso so zeleninou. Na plech nalejte časť cesta, dajte plnku, zalejte zvyškom cesta, posypte syrom a pečte 30 minút pri 180 °C.

Základné informácie

  • Čas prípravy: 20 minút
  • Čas varenia/pečenia: 30 minút
  • Počet porcií: 1 plech (18×28 cm)
  • Náročnosť: Jednoduchá
  • Kalorická hodnota: cca 290 kcal/porcia
  • Trend: Rýchly recept

Potrebujeme (Plech s rozmerom cca 18 x 28 cm)## Na cesto

  • 150 g zemiakov (uvarených v šupke alebo bez)
  • 2 vajcia
  • 150 ml mlieka
  • 2 PL extra panenského olivového oleja
  • 4 PL hladkej múky (kopcovité)
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1/2 ČL soli
  • 1/2 ČL cesnakového prášku
  • Mleté čierne korenie

Na plnku

  • 150 g surových kuracích pŕs
  • 1 červená cibuľa
  • 1/2 zelenej papriky
  • 1/2 červenej papriky
  • 2 PL paradajkovej omáčky (alebo pretlaku)
  • 3 PL smotany na varenie
  • 100 g strúhaného syra (napr. eidam alebo mozzarella)
  • Olivový olej
  • Soľ a čierne mleté korenie
  • Cesnakový prášok (podľa chuti)
  • Oregano (sušené)

Postup prípravy

  1. Najprv pripravte plnku. Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a oba druhy papriky. Za stáleho miešania opekajte, kým sa mäso nezatiahne a neopečie dozlatista.
  2. Pridajte paradajkovú omáčku, premiešajte a krátko povarte.
  3. Nakoniec zmes zjemnite smotanou na varenie, premiešajte a odstavte z ohňa.
  4. Pripravte cesto. Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
  5. Do misky dajte uvarené a na kocky nakrájané zemiaky (môžu byť aj zvyšné z predošlého dňa).
  6. Pridajte vajcia, mlieko, olivový olej, soľ, cesnakový prášok a čierne korenie.
  7. Všetko spolu dôkladne rozmixujte ponorným mixérom na hladkú, tekutú kašu.
  8. Do zmesi pridajte hladkú múku a prášok do pečiva.
  9. Na plech nalejte časť cesta, dajte plnku, zalejte zvyškom cesta, posypte syrom a pečte 30 minút pri 180 °C.

Tipy na záver

  • Zemiakový trik: Na prípravu cesta ideálne využijete zemiaky uvarené z predošlého dňa. Šetríte tak čas a suroviny (zero-waste).
  • Hustota cesta: Cesto je vďaka zemiakom redšie, podobné palacinkovému. Presne také má byť, aby zostal koláč po upečení vláčny.

Jednoduché variácie

  • Vegetariánska: Namiesto kuracieho mäsa použite orestované šampiňóny, kukuricu alebo brokolicu.
  • Pikantná: Do plnky pridajte nasekanú chilli papričku alebo mleté čili pre výraznejšiu chuť.

Časté otázky (FAQ)

  • Prečo sa do cesta pridávajú varené zemiaky? Uvarené a rozmixované zemiaky dodajú cestu úžasnú vláčnosť a jemnosť. Koláč vďaka nim nie je suchý ani po vychladnutí.
  • Musím cesto mixovať ponorným mixérom? Áno, je to dôležité. Zemiaky musíte rozmixovať na úplne hladkú kašu, aby sa rovnomerne spojili s vajíčkami a mliekom. Pôjde to rýchlo.
  • Aký syr je na zapečenie najlepší? Hodí sa akýkoľvek polotvrdý syr (eidam, gouda) alebo mozzarella pre peknú ťahavú štruktúru.

Koláč nechajte pred krájaním aspoň 10 minút mierne vychladnúť. Chutí výborne teplý, ale aj studený na druhý deň. Skladujte ho v chladničke, zakrytý vydrží 2 dni.

Inšpirácia od Kamily Magálovej

Kamila Magálová, renomovaná slovenská kuchárka, je známa svojimi jednoduchými, no zároveň chutnými receptami. V tomto článku sa pozrieme na rôzne variácie slaných koláčov, ktoré si môžete pripraviť podľa jej inšpirácií. Či už hľadáte recept na slaný koláč s kuracím mäsom, brokolicou, cibuľou alebo tvarohom a ovocím, určite nájdete ten pravý pre seba.

Kurací slaný koláč (inšpirované Kamilou Magálovou)

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi mäsové jedlá. Koláč je bohatý na bielkoviny a zároveň veľmi chutný.

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso (tenké rezne)
  • Slanina (plátky)
  • Klobáska (kolieska)
  • Syr (strúhaný)
  • Vajcia
  • Čierne korenie
  • Pažítka (nasekaná)
  • Špenát

Postup:

  1. Kuracie mäso umyjeme, očistíme a nakrájame na tenké rezne. Najemno naklepeme a osolíme z oboch strán.
  2. Prvú časť mäsa poukladáme na dno formy vystlanej papierom na pečenie.
  3. Na mäso ďalej vrstvime plátky slaninky, kolieska klobásky, nastrúhaný syr a rozbijeme tri vajcia.
  4. Ochutíme čiernym korením, posypeme nasekanou pažítkou a špenátom.
  5. Vrstvy opakujeme, až kým je forma plná. Posledná vrstva je mäso, prípadne slaninka.
  6. Všetko zalejeme rozšľahanými vajíčkami a posypeme zvyškom syra.
  7. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia asi 30 minút, potom teplotu znížime na 180 stupňov a dopekáme asi ešte 15 minút.

Brokolicový koláč podľa Kamily Magálovej

Tento koláč je výbornou voľbou pre tých, ktorí sa snažia do svojho jedálnička začleniť väčšie množstvo zeleniny. Brokolica je bohatá na vitamíny a minerály, a v kombinácii so syrom a smotanou tvorí lahodnú náplň.

Prečítajte si tiež: Slaný koláč v tvare slnečnice

Ingrediencie:

  • Hladká múka
  • Soľ
  • Prášok do pečiva
  • Studené maslo
  • Vajce
  • Studená voda
  • Brokolica
  • Olivový olej
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Smotana
  • Syr

Postup:

  1. Príprava cesta: V miske zmiešame hladkú múku, soľ a prášok do pečiva a pridáme na kocky nakrájané studené maslo. Pomocou prstov alebo mixéra zamiešame zložky do drobivej konzistencie. Potom pridáme vajce a postupne prilievame studenú vodu. Cesto dôkladne spracujeme, kým sa nezformuje do kompaktnej guličky.
  2. Spracovanie brokolice: Brokolicu opláchneme pod tečúcou vodou a rozdelíme na menšie ružičky. Do veľkého hrnca priveďte vodu do varu, osolte ju a pridajte brokolicu. Varíme 3-5 minút, až je mäkká, ale stále chrumkavá.
  3. Restovanie cibule a cesnaku: Na panvici si rozohrejeme olivový olej a pridáme na jemno nakrájanú cibuľu. Opekáme ju do zlato-hneda. Potom pridáme prelisovaný cesnak a všetko krátko orestujeme, aby sa uvoľnila aróma. Následne vmiešame uvarenú brokolicu, osolíme a okoreníme podľa chuti.
  4. Príprava plnky: V miske si pripravíme náplň. Rozbijeme 3 vajcia a dôkladne ich vyšľaháme. Pridáme smotanu a nastrúhaný syr. Všetko dôkladne premiešame, aby sa ingrediencie spojili.
  5. Tvorba koláča: Rúru predhrejeme na 180 °C. Cesto vyberieme z chladničky a na pomúčenom povrchu ho vyvaľkáme na veľkosť tortovej formy (napríklad s priemerom 26 cm).
  6. Pečenie: Na cesto nalejeme brokolicovú náplň a rovnomerne ju rozložíme. Pečieme v predhriatej rúre, kým nie je koláč zlatohnedý a náplň pevná.
  7. Podávanie: Po upečení koláč vyberieme z rúry a necháme chvíľu vychladnúť. Potom ho nakrájame na porcie a podávame.

Tvarohovo ovocný zákusok Kamily Magálovej

Tento dezert je obľúbený pre svoju sviežosť a jemnú chuť. Je vhodný nielen na slávnostné udalosti, ale taktiež na bežný víkendový obed alebo pri rannej káve.

Ingrediencie:

  • Hladká múka
  • Maslo
  • Práškový cukor
  • Žĺtky
  • Prášok do pečiva
  • Soľ
  • Tvaroh
  • Vajcia
  • Vanilkový cukor
  • Šľahačka
  • Citrónová šťava
  • Citrónová kôra
  • Čerstvé ovocie (napr. jahody, maliny, čučoriedky)

Postup:

  1. Príprava cesta: V mixéri zmiešame hladkú múku, na kocky nakrájané maslo, práškový cukor, žĺtky, prášok do pečiva a štipku soli. Zmes spracujeme na hladké cesto, ktoré sa nebude lepiť na ruky. Ak je cesto príliš suché, môžeme pridať trošku studenej vody. Cesto zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
  2. Príprava náplne: Po uplynutí času, kedy cesto odpočívalo v chladničke, prejdeme k tvorbe tvarohovej náplne. V miske zmiešame tvaroh, práškový cukor, vajcia, vanilkový cukor, šľahačku, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru. Miešame až do vzniku hladkej a krémovej zmesi.
  3. Príprava ovocia: Čerstvé ovocie dôkladne umyjeme a nakrájame na menšie kusy. V miske ich zmiešame s práškovým cukrom a lyžičkou citrónovej šťavy. Necháme odstáť asi 10 minút, aby pustili šťavu.
  4. Tvorba koláča: Rúru predhrejeme na 180 °C. Na plech s rozmermi 20×30 cm rozvaľkáme cesto na tenký plát a prenesieme ho na plech. Cesto by malo pokryť dno aj okraje plechu. Popicháme ho vidličkou, aby sa pri pečení nevytvorili bubliny.
  5. Pečenie: Na cesto nalejeme tvarohovú náplň a rovnomerne ju rozložíme. Na vrch poukladáme pripravené ovocie. Koláč vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 35-40 minút, alebo kým nie je zlatohnedý a tvarohový stred je pevný na dotyk.
  6. Servírovanie: Po úplnom vychladnutí posypeme koláč práškovým cukrom a môžeme ho dozdobiť čerstvými lístkami mäty.

Ďalšie inšpirácie na slané koláče

Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších variácií slaných koláčov, ktoré si môžete pripraviť.

  • Cibuľový koláč: Očistenú cibuľu pokrájame na kolieska a udusíme na oleji. Potom k cibuli primiešame smotanu, do ktorej zamiešame 4 vajcia, soľ, mleté čierne korenie a mletý muškátový kvet.
  • Zemiakový slaný koláč: Ľubovoľné množstvo zemiakov očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme soľ podľa chuti, 1 - 2 vajcia a vylejeme na vymastený pekáč. Upečieme doružova.
  • Slaný koláč s mäsitou plnkou: Múku zmiešame s práškom, pridáme maslo, vodu, soľ a rýchlo spojíme. Z polovice cesta vyvaľkáme plát, o niečo väčší ako je dno tortovej formy, vložíme ho dovnútra, okraje pritlačíme. Pripravíme si mäsitú plnku podľa vlastnej chuti (napr. mleté mäso, zelenina, syr) a navrstvíme ju na cesto. Prikryjeme druhým plátom cesta a pečieme do zlatista.

Tipy a triky pre dokonalý slaný koláč

  • Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé a kvalitné suroviny sú základom každého dobrého jedla, a slané koláče nie sú výnimkou.
  • Nezabudnite na korenie: Korenie dodáva koláčom výraznú chuť. Experimentujte s rôznymi druhmi korenia a byliniek, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
  • Dobre premiešajte náplň: Uistite sa, že všetky ingrediencie v náplni sú dobre premiešané, aby sa chute rovnomerne rozložili.
  • Pečte pri správnej teplote: Teplota pečenia je dôležitá pre dosiahnutie správnej konzistencie koláča. Dodržujte odporúčanú teplotu v recepte.
  • Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte koláč chvíľu vychladnúť.

Ďalšie recepty a inšpirácie

  • Jemné slané syrové pečivo: Vrelo ho odporúčam každému, kto má rád syrové! Určite neoľutujete!
  • Takto jednoducho pripravujem najlepšiu prílohu na svete! Opečené zemiaky so slaninkou
  • Najlepšie domáce slané tyčinky
  • Chlebové slané tyčinky s olivami podľa babky Stanky: Jednoduché, rýchle a moc dobré

Recept na slaný koláč s kuracím mäsom a kukuricou

Ľahký recept, ktorým potešíte milovníkov slaných koláčov.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • Suché suroviny (množstvo a druh podľa preferencií)
    • Žĺtky
    • Maslo izbovej teploty
    • Voda
  • Náplň:
    • Kuracie prsia
    • Olej
    • Cibuľa
    • Cesnak
    • Paradajkové pyré alebo pretlak
    • Tabasco
    • Kukurica
    • Krémový syr
    • Oregano
    • Soľ
    • Mleté čierne korenie
    • Petržlenová vňať
  • Na potretie:
    • Vajce

Postup:

  1. Cesto: V miske zmiešame suché suroviny. Pridáme žĺtky, maslo izbovej teploty a vodu. Vypracujeme hladké cesto, ak je potrebné, pridáme ešte vodu. Cesto však nemiešame pridlho, aby nebolo tuhé.
  2. Vypracované cesto vytvarujeme do bochníka, zabalíme do potravinárskej fólie a dáme odpočinúť do chladničky na 30 minút.
  3. Medzitým si pripravíme náplň.
  4. Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode.
  5. Uvarené mäso natrháme. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, cesnak a restujeme. Pridáme natrhané kuracie mäso. Krátko premiešame a postupne pridáme paradajkové pyré, alebo pretlak, tabasco, kukuricu a krémový syr.
  6. Pridáme ešte oregano a podľa chuti soľ a mleté čierne korenie. Všetko dobre premiešame, stiahneme z ohňa a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
  7. Odpočinuté cesto odbalíme a jednu tretinu odložíme. Zvyšné cesto vypracujeme a rozvaľkáme na veľkosť formy. Prstami ho roztlačte do strán, po okrajoch. Popicháme vidličkou a rozložíme celú pripravenú plnku.
  8. Zvyšné cesto rozvaľkáme a položíme na plnku. Popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť.

Slaný koláč s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Šampiňóny
  • Maslo
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Korenie
  • Víno
  • Jarná cibuľka
  • Tymian
  • Smotana
  • Škrob
  • Lístkové cesto
  • Vajce

Postup:

  1. Kuracie prsia i šampiňóny nakrájame na menšie kocky.
  2. Na panvici rozpálime maslo a olivový olej, pridáme mäsko a dobre osolíme a okoreníme.
  3. Keď sa mäsko zatiahne podlejeme ho vínom, pridáme huby, na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku a tymian.
  4. Zakryjeme a necháme dusiť 10 minút.
  5. Zalejeme smotanou a necháme opäť prísť k varu.
  6. V troche vody rozhabarkujeme škrob, zátrepku dobre rozmiešame v panvici s mäskom, necháme 2 minútky prevariť a zhustnúť a odstavíme.
  7. Menšiu zapekaciu misku vymastíme maslom a preložíme prvým plátom lístkového cesta. Veľkosť misky či pekáča volíme, tak aby nám cez jej okraje cesto jemne prevísalo.
  8. Potom navrstvíme kuraciu plnku, uzavrieme druhým plátom cesta a priložíme okrajmi spodného cesta.
  9. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, osolíme a okoreníme povrch koláča.
  10. Upečieme do zlatohneda v rúre vyhriatej na 180°C - 25 až 30 minút.
  11. Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom.

Slaný koláč s kuracím mäsom a smotanou

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Vajcia
  • Kyslá smotana
  • Hladká múka
  • Syr strúhaný
  • Šunka alebo anglická slanina

Postup:

  1. Guľatú formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie.
  2. Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme.
  3. Rozšľaháme vajíčka a zmiešame ich s kyslou smotanou. Pridáme znovu malé množstvo soli a korenie podľa chuti, premiešame.
  4. Mäso obalíme v hladkej múke a následne v pripravenej zmesi vajíčka a smotany. Takto obalené kúsky položíme na dno formy.
  5. Následne mäso posypeme strúhaným syrom, naukladáme kúsky šunky alebo anglickej slaniny.
  6. Predhrejeme si rúru na 200 stupňov. Formu zakryjeme alobalom a dáme do rúry.
  7. Pečieme 40 minút až hodinu.

Slaný koláč s kuracím mäsom a zemiakmi (alternatívny recept)

Niekedy mám chuť na niečo sýte a slané, čo nie je klasické hlavné jedlo. Presne na takéto chvíle je tento koláč ako stvorený. Je to skvelá kombinácia nadýchaného cesta, šťavnatej mäsovo-zeleninovej plnky a chrumkavej syrovej kôrky. Milujem, aký je univerzálny - môžete ho podávať na obed, večeru, alebo si ho nakrájať na desiatu.

Tajomstvo extra vláčneho cesta je v pridaní varených zemiakov, ktoré ho urobia krásne mäkkým. Celá príprava je pritom naozaj jednoduchá a výsledok stojí za to.

Ako sa robí slaný koláč s kuracím mäsom?

Pripravte si hladké cesto z rozmixovaných varených zemiakov, mlieka a múky. Na panvici orestujte kuracie mäso so zeleninou a paradajkovou omáčkou. Polovicu cesta vylejte na plech, navrstvite plnku, zalejte zvyškom cesta, posypte syrom a upečte.

Základné informácie

  • Čas prípravy: 20 minút
  • Čas pečenia: 30 minút
  • Počet porcií: 1 menší plech (cca 8 porcií)
  • Náročnosť: Jednoduchá
  • Kalorická hodnota: cca 350 kcal/porcia
  • Trend: Rýchly obed / Jedno-pekáčové

Potrebujeme

Na menší plech alebo zapekaciu misu (cca 20×30 cm)

Na cesto:

  • 150 g uvarených zemiakov (vychladnutých)
  • 2 vajcia
  • 150 ml mlieka
  • 2 PL olivového oleja
  • ½ ČL soli
  • ½ ČL sušeného cesnaku
  • mleté čierne korenie
  • 4 PL hladkej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Plnka:

  • 1 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 zelená paprika
  • 1 červená paprika
  • 150 g kuracích pŕs
  • 1 ČL sušeného cesnaku
  • 1 ČL sušeného oregana
  • 2 PL paradajkovej omáčky (alebo pretlaku)
  • 3 PL smotany na varenie (10-12%)
  • soľ a mleté čierne korenie

Na posypanie:

  • 50 g tvrdého syra (napr. eidam)
  • štipka oregana

Postup prípravy## Príprava cesta a plnky

  1. Najprv si pripravte cesto. Do mixéra vložte na kúsky nakrájané uvarené zemiaky, vajcia, mlieko, olivový olej, soľ, sušený cesnak a korenie.
  2. Všetko spolu rozmixujte dohladka. Zmes prelejte do misy.
  3. Múku zmiešajte s kypriacim práškom a preosejte ju do zemiakovej zmesi. Metličkou vymiešajte hladké, polotekuté cesto.
  4. Teraz si pripravte plnku. Na panvici rozohrejte olej a orestujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a na malé kocky nakrájané papriky.
  5. Restujte asi 3 minúty, kým zelenina nezmäkne. Opekajte asi 4 minúty, kým sa nezatiahne.
  6. Nakoniec vmiešajte paradajkovú omáčku a smotanu na varenie. Krátko prevarte a odstavte z tepla.

Pečenie

Rúru si predhrejte na 180 °C. Polovicu cesta vylejte na plech, navrstvite plnku, zalejte zvyškom cesta, posypte syrom a upečte.