Škrabka na zemiaky je nepostrádateľným pomocníkom v každej kuchyni. Uľahčuje a zefektívňuje prípravu zemiakov, ovocia a zeleniny. Na trhu existuje množstvo typov a modelov škrabiek, ktoré sa líšia dizajnom, materiálom, funkčnosťou a samozrejme aj rozmermi. Tento článok sa zameriava na prehľad rôznych typov škrabiek na zemiaky, ich charakteristické vlastnosti a rozmery, aby ste si mohli vybrať ten správny nástroj pre vaše potreby.
Typy škrabiek na zemiaky
Škrabky na zemiaky sa delia do niekoľkých základných typov, pričom každý z nich má svoje výhody a špecifické použitie.
Škrabka s pozdĺžnou čepeľou: Ide o klasický typ škrabky, ktorý je známy aj ako škrabka "P". Čepeľ je umiestnená pozdĺžne a pohybuje sa po povrchu zemiaku alebo inej zeleniny.
Škrabka typu "Y": Tento typ škrabky má čepeľ umiestnenú priečne, v tvare písmena "Y". Umožňuje pohodlné škrabanie ťahom smerom k sebe alebo od seba.
Univerzálna škrabka: Ako už názov napovedá, tento typ škrabky je určený na lúpanie rôznych druhov ovocia a zeleniny. Často má zúbkovanú čepeľ, ktorá si poradí s mäkkými aj tvrdými obalmi.
Prečítajte si tiež: Drevené škrabky na zemiaky: Výber
Elektrická škrabka: Moderné zariadenie, ktoré automatizuje proces škrabania zemiakov a inej koreňovej zeleniny. Vhodné pre prevádzky s vyšším objemom spracovávaných surovín.
Materiály a vyhotovenie
Škrabky na zemiaky sa vyrábajú z rôznych materiálov, ktoré ovplyvňujú ich trvanlivosť, funkčnosť a estetický vzhľad.
- Nerezová oceľ: Čepele z nerezovej ocele sú ostré, odolné voči korózii a ľahko sa čistia.
- Plast (PH, ABS, PP): Rukoväte škrabiek sa často vyrábajú z plastu, ktorý je ľahký, ergonomický a dostupný v rôznych farbách.
- Drevo: Niektoré škrabky, najmä tie od značky Victorinox, majú drevené rukoväte, ktoré poskytujú príjemný a tradičný vzhľad.
- Kov: Niektoré univerzálne škrabky majú telo vyrobené z kovu pre vyššiu odolnosť.
Rozmery škrabiek na zemiaky
Rozmery škrabiek sa líšia v závislosti od typu a výrobcu. Tu sú niektoré príklady:
- Škrabka obojstranná BARRACUDA: 17 cm
- Škrabka P, nerez: 17 cm
- Škrabka P+L, AKCENT: 19 cm (dĺžka), 1,5 cm (šírka)
- Škrabka P+L, 2britá: 16 cm
- Škrabka typ "Y" AKCENT: čepeľ 5 cm
- Škrabka typ "Y": čepeľ 4 cm alebo 5 cm
- Škrabka typ "Y" JULIENNE: 13 cm, čepeľ 5 cm
- Univerzálna škrabka TINTO: 17 cm
- Švajčiarska škrabka: výška 10 mm, dĺžka 165 mm, šírka 19 mm, hmotnosť 18 g
- Univerzálna škrabka: 174 x 74 x 22 mm alebo 210 x 45 x 21 mm
- Ľahké kuchynské strúhadlo: 173x46x16 mm
Funkcie a vlastnosti
Okrem základného účelu, ktorým je škrabanie zemiakov a inej zeleniny, môžu mať škrabky aj ďalšie funkcie a vlastnosti:
- Obojstranná čepeľ: Umožňuje škrabanie oboma smermi, čo zvyšuje efektivitu práce.
- Pílkové ostrie: Vhodné na škrabanie šupiek s nerovným povrchom.
- Ergonomická rukoväť: Zabezpečuje pohodlné a bezpečné držanie škrabky.
- Vylupovač zemiakov: Niektoré modely majú špeciálny nástroj na odstraňovanie "očiek" na zemiakoch.
- Ochranný kryt čepele: Zabezpečuje bezpečnú manipuláciu a skladovanie škrabky.
- Možnosť umývania v umývačke riadu: Uľahčuje čistenie škrabky.
- Julienne čepeľ: Umožňuje krájanie zeleniny na tenké prúžky.
- Zúbkovaná čepeľ: Vhodná na škrabanie mäkkého ovocia a zeleniny.
- Integrovaný háčik: Umožňuje zavesenie škrabky na kuchynskú tyč.
Špeciálne modely a značky
Na trhu existuje niekoľko značiek, ktoré sa špecializujú na výrobu kvalitných škrabiek na zemiaky a iné kuchynské nástroje.
Prečítajte si tiež: Škrabka pre ľavákov: Recenzia
- Victorinox: Švajčiarska značka známa výrobou kvalitných nožov a škrabiek s drevenou alebo kovovou rúčkou. Ich škrabky sú univerzálne a vhodné na zemiaky, ovocie a zeleninu.
- REX, RAPID, STAR: Tieto modely škrabiek sú ergonomické, umývateľné v umývačke riadu a majú ocenený dizajn. Model RAPID má ABS rukoväť a vylupovač zemiakov, zatiaľ čo model STAR má dve extra čepele.
- TORO: Ponúka škrabky s pozdĺžnou čepeľou a ochranou čepele. Ich kuchynské náradie je dostupné v bielom a červenom dekore.
- AKCENT: Ponúka obojstranné škrabky a škrabky typu "Y" z nerezovej ocele.
- TINTO: Značka ponúka univerzálne škrabky s kovovým telom a plastovou rukoväťou.
Priemyselné škrabky na zemiaky
Pre väčšie prevádzky, ako sú reštaurácie alebo jedálne, sú určené priemyselné škrabky na zemiaky. Tieto stroje sú schopné spracovať veľké množstvo zemiakov a inej koreňovej zeleniny v krátkom čase.
- Výkonnosť stroja: Až 200 kg / hod
- Hmotnosť 1 náplne: 12 kg
- Doba 1 pracovného cyklu: 1,5 - 3 min
- Materiál bubna: Pokrytý vrstvou korundu pre efektívne škrabanie
- Použitie: Okrem zemiakov je možné spracovávať aj koreňovú zeleninu a cibuľu
- Rozmery: 700 × 700 × 950 mm (Š × H × V)
- Napätie: 400 V
- Príkon elektriky: 0.55 kW
Ako si vybrať správnu škrabku na zemiaky?
Pri výbere škrabky na zemiaky je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Typ škrabky: Vyberte si typ škrabky, ktorý vám najviac vyhovuje (pozdĺžna, "Y", univerzálna).
- Materiál: Uprednostnite kvalitné materiály, ako je nerezová oceľ a ergonomický plast alebo drevo.
- Funkcie: Zvážte, či potrebujete špeciálne funkcie, ako je obojstranná čepeľ, vylupovač zemiakov alebo zúbkovaná čepeľ.
- Použitie: Ak plánujete škrabku používať často, investujte do kvalitnejšieho modelu. Pre občasné použitie postačí aj jednoduchšia škrabka.
- Rozmery: Vyberte si škrabku s rozmermi, ktoré vám dobre padnú do ruky a umožnia pohodlné škrabanie.
- Cena: Cena škrabiek sa líši v závislosti od typu, materiálu a značky. Stanovte si rozpočet a vyberte si škrabku, ktorá spĺňa vaše požiadavky.
Starostlivosť o škrabku na zemiaky
Aby vám škrabka na zemiaky slúžila dlho a spoľahlivo, je potrebné sa o ňu správne starať:
- Pravidelné čistenie: Po každom použití škrabku umyte pod tečúcou vodou.
- Sušenie: Dôkladne osušte čepeľ a rukoväť, aby ste zabránili korózii.
- Skladovanie: Skladujte škrabku na suchom mieste, ideálne s ochranným krytom čepele.
- Brúsenie: Ak sa čepeľ otupí, môžete ju nabrúsiť pomocou špeciálneho brúsika na nože.
- Umývanie v umývačke riadu: Niektoré škrabky je možné umývať v umývačke riadu, ale vždy sa riaďte pokynmi výrobcu.
Prečítajte si tiež: Škrabka Victorinox REX - recenzia