Varenie sa stáva čoraz populárnejšou aktivitou, a to nielen v televízii, ale aj v reálnom živote. Kuchárske knihy sú bestsellery a mnohé reštaurácie a šéfkuchári ponúkajú kurzy varenia. Dokonca aj firmy objavili čaro spoločného varenia ako teambuildingovej aktivity. V tomto článku sa pozrieme na recenzie kurzov varenia, so zameraním na školu varenia Martin a ďalšie možnosti na Slovensku.
Prečo sú kurzy varenia také populárne?
Kurzy varenia ponúkajú viac než len naučenie sa nových receptov. Sú skvelým spôsobom, ako stráviť čas s priateľmi, rodinou alebo kolegami. Podľa Martina Herža, obchodného riaditeľa TV Joj, sú takéto stretnutia zábavnejšie a prínosnejšie ako posedenia v reštaurácii. Ľudia sa lepšie spoznajú a nadviažu kontakty pri spoločnej činnosti, ktorá je interaktívnejšia než len diskusia pri stole.
Škola varenia Martin: Miesto pre gurmánov
Škola varenia Martin, známa tiež ako Škola varenia pre gurmánov, bola založená v roku 2007 a nachádza sa vo Svätom Jure pri Bratislave. Škola je známa svojou príjemnou atmosférou a profesionálnym prístupom. Ponúka kurzy varenia pre všetkých, ktorí majú záujem o kulinárske umenie, bez ohľadu na ich skúsenosti. Škola varenia Martin sa zameriava na prepojenie lásky k vareniu s kultúrou a tradíciami z celého sveta.
Čo ponúka Škola varenia Martin?
- Kurzy varenia: Škola ponúka širokú škálu kurzov varenia, kde sa účastníci učia pripravovať rôzne špeciality a kombinovať ich s vhodnými vínami.
- Darčekové poukážky: Škola ponúka darčekové poukážky na kurzy varenia, čo je ideálny darček pre milovníkov varenia.
- Príjemná atmosféra a profesionálny prístup: Škola je známa svojou priateľskou atmosférou a skúsenými inštruktormi.
Firemné kurzy varenia: Teambuilding s chuťou
Firemné kurzy varenia sú čoraz populárnejšie ako teambuildingové aktivity. Šéfkuchár Zdeněk Michálek zo školy varenia Chefparade v Bratislave hovorí, že okrem individuálnych kurzov robia v priemere dva firemné kurzy týždenne. Počas firemných kurzov sa účastníci rozdelia do skupín a každá skupina pripravuje jedno jedlo. Na záver si všetci spoločne vychutnajú pripravené jedlá a diskutujú pri dobrom víne.
Aktivity na firemných kurzoch varenia:
- Kvízy a degustácie: Účastníci sa zúčastňujú kvízov a slepých degustácií, kde hádajú koreniny a iné pochutiny.
- Triedenie surovín: Hrajú sa aj na Popolušku a triedia na čas hrach a šošovicu.
- Spoločná príprava jedál: Každá skupina pripravuje jedno jedlo z rôznych kuchýň sveta.
Súkromné kurzy varenia: Individualizovaný zážitok
Pre tých, ktorí preferujú individuálny prístup, sú k dispozícii súkromné kurzy varenia. Martin Kolník, zakladateľ streetfood konceptu Chlieb vo vajci INAK a šéfkuchár pre firmu Tefal, ponúka súkromné kurzy varenia, ktoré sú prispôsobené individuálnym potrebám a preferenciám účastníkov.
Prečítajte si tiež: Aktivity na ZŠ A. Kmeťa
Možnosti súkromných kurzov varenia:
- Kurz na doma: Kurz varenia priamo u vás doma.
- Online kurz: Kurz varenia prostredníctvom video hovoru.
Ďalšie školy varenia na Slovensku
Okrem školy varenia Martin a Chefparade existuje na Slovensku niekoľko ďalších škôl varenia, ktoré ponúkajú rôzne kurzy a workshopy.
Platz - škola varenia
- Ponúka darčekové poukazy na kurzy varenia.
- Lektorom je špičkový kuchár Matej Bakoš.
Gourment Academy
- Ponúka individuálny prístup a skupinovú energiu.
- Lektormi sú Andrea Ena, Martin „Pyco“ Rausch, Michal Konrád, Nikoleta Kováčová alias Surová dcérka a ďalší.
- Ponúka klasické kurzy varenia, teambuildingy a eventy na kľúč.
Recenzie a skúsenosti s kurzami varenia
Účastníci kurzov varenia často zdieľajú svoje skúsenosti a recenzie, ktoré môžu pomôcť pri výbere správneho kurzu.
Pozitívne recenzie:
- Martin Kollár: "Veľmi príjemné prostredie, hladká organizácia, zábava na kurze. Výborný zážitok. Bol som na kurze Ázia 1 a Michalom Konrádom a rozhodne pôjdem aj na dvojku. Všetky štyri jedlá plánujem robiť doma, bol to super výber. Odporúčam všetkým gurmánom!"
- Richard Zimmermann: "Musím sa poďakovať za skvele strávený deň kde som sa dozvedel veľa nových vecí a hlavne som si to mohol vyskúšať na živo. Tomáš je naozaj skvelí kuchár a ďakujem mu za dobré rady, určite sa prihlásim ešte na nejaký kurz grilovania alebo steaky. Z môjho pohľadu mohlo byť o jedno jedlo menej ten posledný steak sa mi už do bruška nezmestil 😊."
- Zuzka Kollárová: "Škola varenia pod vedením Jozefa Masaroviča, nebola "len" školou varenia. Bol to hlavne obrovský zážitok s vynikajúcim a priateľským odborníkom. Výber jedál, ingrediencií, postupov každého z nás presvedčil, akí sme skvelí:):):), no nebyť starostlivého vedenia, tak by to určite neskončilo s prázdnymi taniermi….:):):):) Pri ňom aj umývanie riadu bolo čímsi výnimočným. Ďakujeme."
- Veronika M.: "Skvelé kurzy, môžem len odporučiť! Perfektný zážitok a luxusná gurmánska záležitosť."
Kurzy varenia ako cesta k profesii kuchára
Pre tých, ktorí sa chcú stať profesionálnymi kuchármi, ponúkajú niektoré školy varenia kurzy, ktoré pripravujú na prácu v reštauráciách a iných gastronomických zariadeniach. Gastro Academy ponúka kurz kuchár - kuchárka, ktorý je rozdelený na teoretickú a praktickú časť.
Čo ponúka kurz kuchár - kuchárka?
- Teoretická časť: Získanie vedomostí a zručností z oblasti kuchárskeho umenia, organizácie práce v kuchyni, odbornej terminológie, surovín, prípravy jedál a kalkulácií.
- Praktická časť: 360 hodín praxe v reštaurácii pod dohľadom zodpovedného pracovníka.
- Osvedčenie: Po ukončení kurzu získate osvedčenie vydané Gastro Academy.
Recenzie na kurzy Gastro Academy:
- Účastníci chvália profesionálny prístup lektorov, zrozumiteľnosť učiva, ochotu odpovedať na otázky a príklady z praxe.
- Oceňujú rýchlu a pružnú komunikáciu zo strany Gastro Academy.
- Sú spokojní s obsahom kurzu a jeho prispôsobením online forme.
Prečítajte si tiež: Naučte sa variť čínske jedlo
Prečítajte si tiež: Pestovanie zeleniny pre deti