Recepty na šaláty s hlávkovým šalátom

sabor peruano
Rate this post

Hlávkový šalát je obľúbená zelenina, ktorá sa často používa na prípravu šalátov. Je ľahký, osviežujúci a dá sa kombinovať s rôznymi prísadami. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu chutných a originálnych šalátov s hlávkovým šalátom.

Inšpirácie na recepty s hlávkovým šalátom

Klasický hlávkový šalát

Ingrediencie:

  • 1 hlávkový šalát
  • 1/2 šalotky
  • Ocot
  • Soľ
  • Korenie
  • Voda
  • Cukor

Postup:

  1. Hlávkový šalát umyjeme a natrháme na menšie kúsky.
  2. Šalotku nakrájame na tenké plátky.
  3. V miske zmiešame ocot, soľ, korenie, vodu a cukor.
  4. Zálievku nalejeme na šalát a šalotku a dobre premiešame.

Šalát raz dva tri štyri päť

Ingrediencie:

  • Uhorka
  • Pór
  • Krabie tyčinky
  • Biely jogurt
  • Korenie Arábia alebo ľubovoľné iné

Postup:

  1. Uhorku, pór a krabie tyčinky nakrájame na menšie kúsky.
  2. V miske zmiešame nakrájané suroviny s bielym jogurtom a korením.
  3. Dobre premiešame a necháme chvíľu odstáť.

Amaroun - forma na aspik s hlávkovým šalátom

Ingrediencie:

  • Amaroun forma
  • Hlávkový šalát
  • Voliteľné: tuniak, kuracie mäso, šunka, syr, rajské jablíčka, okurkový šalát

Postup:

  1. Amaroun formu vypláchneme studenou vodou alebo vytrieme olejom.
  2. Formu naplníme hlávkovým šalátom, prípadne pridáme ďalšie ingrediencie podľa chuti (tuniak, kuracie mäso, šunka, syr, rajské jablíčka, okurkový šalát).
  3. Formu zavrieme a necháme vychladiť.
  4. Preklopíme na servírovací tác a necháme stáť cca 15 minút pri izbovej teplote.

10 nápadov čo s čerstvým hlávkovým šalátom

  1. Grilovaný hlávkový šalát
  2. Jarný šalátový prívarok
  3. Šalátová polievka s vajíčkom

Recepty so syrom

Pikantný syrový šalát

Ingrediencie:

  • 300 g syra Eidam
  • 70 g syra Niva
  • 100 g šunkového salámu
  • 100 g majonézy
  • 100 g smotany

Postup:

  1. Syry a šunkový salám nakrájame na malé kocky.
  2. Dáme do misy a spojíme majonézou.
  3. Nakoniec ľahko vmiešame ušľahanú smotanu.

Sviatočný syrový šalát

Ingrediencie:

  • 250 g syra Eidam
  • 250 g šunkového salámu
  • 5 sterilizovaných uhoriek
  • 4 varené vajcia
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžička horčice
  • 1 majonéza (alebo kyslá smotana)
  • Mleté korenie
  • Soľ

Postup:

  1. Syr nastrúhame na hrubšom strúhadle, salám, vajcia, uhorky a cibuľu drobno nakrájame.
  2. Majonézu zmiešame s horčicou, osolíme, okoreníme a premiešame s nakrájanými surovinami.
  3. Necháme chvíľu preležať.

Syrový šalát so šampiňónmi

Ingrediencie:

  • 250 g syra Eidam
  • 100 g šunkového salámu
  • 300 g sterilizovaných šampiňónov
  • 2 lyžice sterilizovaného hrášku
  • 1/8 litra kyslej smotany
  • Citrónová šťava
  • Soľ
  • Mleté korenie

Postup:

  1. Syr a šunkový salám nakrájame na kocky.
  2. Pridáme na plátky nakrájané odkvapkané šampiňóny (alebo čerstvé podusené na masle) a odkvapkaný sterilizovaný hrášok.
  3. Ochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a spojíme kyslou smotanou.

Ementálový šalát

Ingrediencie:

  • 80 g syra Ementál (môže byť aj Eidam)
  • 1/2 stredne veľkej cibule
  • 1 natvrdo uvarené vajce
  • Kápia
  • 5 lyžíc bieleho jogurtu

Postup:

  1. Syr a kápiu nakrájame na tenké rezance.
  2. Pridáme drobno nasekané vajcia a jemne nakrájanú cibuľu.
  3. Prelejeme jogurtom a ľahko premiešame.

Šalát s balkánskym syrom

Ingrediencie:

  • 100 g balkánskeho syra
  • 1 menšia čínska kapusta
  • 2 natvrdo uvarené vajcia
  • 2 rajčiny
  • 2 lyžice oleja
  • Mleté korenie
  • Soľ

Postup:

  1. Kapustu nakrájame na prúžky, syr, vajcia a rajčiny na kocky.
  2. Polijeme olejom, osolíme, okoreníme a ľahko premiešame.
  3. Pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme v chlade odležať.

Balkánsky paprikový šalát

Ingrediencie:

  • 6 paprík
  • 1 uhorka
  • 2 rajčiny
  • Cibuľa
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice oleja
  • Citrónová šťava (ocot)
  • Soľ
  • Balkánsky syr

Postup:

  1. Papriky nakrájame na rezance, uhorky a rajčiny na kocky.
  2. Pridáme drobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, olej a citrónovú šťavu.
  3. Podľa chuti osolíme a husto posypeme rozdrobeným alebo nastrúhaným balkánskym syrom.

Recepty s Hermelínom

Hermelínové karbanátky

Ingrediencie:

  • 150 g mäkkého salámu
  • 3 Hermelíny
  • Soľ
  • Korenie
  • Vegeta
  • 3-5 vajec
  • Strúhanka

Postup:

  1. Umelíme 150 g mäkkého salámu a 3 Hermelíny.
  2. Osolíme, okoreníme, dochutíme Vegetou a primiešame 3-5 vajec.
  3. Tvarujeme karbanátky, ktoré obaľujeme v strúhanke a smažíme v rozpálenom tuku.

Nakladaný Hermelín

Ingrediencie:

  • 3 Hermelíny
  • 1 feferónka
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 2 bobkové listy
  • 5 guľôčok korenia
  • Olej

Postup:

  1. Hermelín nakrájame na trojuholníčky a vložíme do pohára.
  2. Pridáme korenie, cesnak, feferónku a zalejeme olejom.

Ďalšie inšpirácie

  • Rozmrazené listkové cesto s tvarohovou náplňou a ovocím: Rozmrazené listkové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik čo najtenšie, nakrájame na štvorce približne 8 cm x 8 cm. Štvorcami vyložíme teflónové mafinové formy. Tvaroh vymiešame s 2 žltkami, oboma cukrami, pudingom a citr.kôrou. Jablká očistíme a nakrájame na malé kúsky, ktoré rozdelíme do cestových mističiek, na to rozdelíme tvaroh a dáme piecť do vyhriatej rúry na 220 st, asi 20 min. Medzitým vyšľaháme bielka a dáme do nich asi 2 lyžice kryštálového cukru, ktorý rozmixujeme, až je sneh hladký. Vytiahneme takmer dopečené mafiny, na vrch dáme po 1 maline a navršíme sneh, dáme dopiecť, vychladnuté ocukrujeme.
  • Lavórový šalát: Libovolné množství tvrdého sýra nakrájíme na kostičky. Vložíme do mikroténového sáčku, zasypeme lžičkou sladké papriky a rozetřeným česnekem. Sáček důkladně protřepeme, neprodyšně uzavřeme a uložíme do ledničky.

Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec

Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella

Prečítajte si tiež: Čínska kapusta: jarné recepty