Šalát s grilovaným tofu: Recepty plné chutí a zdravia

sabor peruano
Rate this post

Tofu, sójový syr, je vynikajúca a všestranná potravina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Grilované tofu je obzvlášť chutné a hodí sa do rôznych šalátov, ktoré môžu byť ľahkým obedom, večerou alebo zdravou prílohou. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu šalátov s grilovaným tofu, ktoré sú plné chutí a zdraviu prospešných látok.

Šalát s opečeným tofu a zeleninou

Tento šalát je jednoduchý na prípravu a plný sviežich chutí.

Ingrediencie:

  • Hlávkový šalát
  • Cherry paradajky
  • Tofu
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Korenie
  • Voliteľné: Balkánsky syr, citrónová šťava

Postup:

  1. Hlávkový šalát umyjeme a rozložíme na tanier.
  2. Pridáme cherry paradajky.
  3. Tofu nakrájame na kocky a opečieme na troške oleja.
  4. Opečené tofu poukladáme na šalát.
  5. Dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a prípadne balkánskym syrom.

Cícerovo-olivový šalát s tofu

Tento šalát je bohatý na bielkoviny a vlákninu, vďaka čomu zasýti na dlhšiu dobu.

Ingrediencie:

  • Tofu
  • Cícer
  • Olivy
  • Olivový olej
  • Voliteľné: Ďalšia zelenina podľa chuti

Postup:

  1. Tofu nakrájame na kocky.
  2. Tofu, olivy a cícer vložíme do misy.
  3. Orestujeme na olivovom oleji.
  4. Zeleninovú panvičku s tofu preložíme do väčšej misky k cíceru.

Zeleninová panvička s tofu

Táto panvička je skvelá ako ľahký obed alebo večera.

Ingrediencie:

  • Tofu
  • Brokolica
  • Sójová omáčka
  • Olej
  • Čili (nemusí byť)
  • Citrónová šťava
  • Soľ
  • Korenie
  • Voliteľné: Balkánsky syr

Postup:

  1. Tofu nakrájame na kocky.
  2. Brokolicu uvaríme.
  3. Na panvici orestujeme tofu s brokolicou.
  4. Dochutíme sójovou omáčkou, čili, citrónovou šťavou, soľou, korením a prípadne balkánskym syrom.

Uhorkový šalát s tofu

Osviežujúci šalát, ktorý je ideálny na horúce letné dni.

Prečítajte si tiež: Grilované tofu v šaláte: Lahodná kombinácia

Ingrediencie:

  • Uhorka
  • Tofu
  • Biely jogurt
  • Olivový olej
  • Citrónová šťava
  • Biela paprika
  • Kyslá uhorka
  • Vajce
  • Voliteľné: Balkánsky syr

Postup:

  1. Uhorku ošúpeme a nastrúhame na kolieska.
  2. Pridáme tofu nakrájané na kocky.
  3. Pridáme biely jogurt, olivový olej a citrónovú šťavu.
  4. Dochutíme podľa vlastnej chuti.
  5. Voliteľne môžeme pridať bielu papriku, kyslú uhorku a vajce.
  6. Naservírujeme a posypeme nastrúhaným syrom.

Vínny zeleninový šalát

Šalát plný farieb a chutí, ktorý sa hodí aj na slávnostnejšie príležitosti.

Ingrediencie:

  • Kápia
  • Rajčiny
  • Tofu
  • Syr
  • Voliteľné: Ďalšia zelenina podľa chuti

Postup:

  1. Kápie očistíme a nakrájame na pásiky.
  2. Rajčiny nakrájame na kúsky.
  3. Pridáme tofu a syr.
  4. Dochutíme podľa chuti.

Šalát s cottage syrom, tofu a konopným semienkom

Zdravá večera plná bielkovín a zdravých tukov.

Ingrediencie:

  • Cottage syr
  • Tofu
  • Konopné semienko

Postup:

  1. Zmiešame cottage syr, tofu a konopné semienko.
  2. Dochutíme podľa chuti.

Grilované tofu so šalátom z mrkvy

Kombinácia grilovaného tofu a sviežeho mrkvového šalátu je neodolateľná.

Ingrediencie:

  • Tofu
  • Mrkva
  • Citrónová šťava
  • Cukor
  • Cibuľka
  • Kešu oriešky
  • Olej
  • Suroviny na marinádu (podľa chuti)
  • Jarná cibuľka
  • Uhorka
  • Paradajky
  • Koriander
  • Mäta
  • Arašidy

Postup:

  1. Tofu nakrájame na pásiky a marinujeme.
  2. Mrkvu očistíme a nakrájame na pásiky, pokvapkáme šťavou z citróna, pridáme cukor podľa chuti a premiešame.
  3. Cibuľku a kešu oriešky nasekáme a pridáme k mrkve.
  4. Na panvici rozpálime olej a ukladáme na ňu marinované kúsky tofu.
  5. Jarnú cibuľku, uhorku, mrkvu, paradajky, koriander a mätu umyjeme a osušíme.
  6. Opečené kúsky tofu môžeme zamiešať do šalátu a podávať, alebo môžeme dať časť šalátu do taniera, na neho tofu a prikryť ďalšou vrstvou šalátu.
  7. Posypeme nahrubo nasekanými arašidmi.

Ďalšie inšpirácie

  • Tofu-avokádová nátierka: Krémová nátierka plná zdravých tukov a bielkovín.
  • Chrumkavé opekané zemiaky s údeným tofu a kyslou kapustou: Výživné vegetariánske jedlo.
  • Fit nátierka s tofu a opečenou cibuľou: Výborná na raňajky alebo desiatu.
  • Lahodný vegetariánsky stroganov z tofu: Alternatíva ku klasickému stroganovu.
  • Opekaný bulgur s tofu a červenou cibuľkou: Tip na obed, ktorý zahreje a dodá energiu.
  • Bulgur s tofu, beluga šošovicou a brokolicou: Rýchly obed z predpripravených surovín.
  • Blesková nátierka z tofu a zo sušených paradajok: Vhodná aj pre vegánov.
  • Vegánska tofu praženica v kurkumovej placke: Raňajkový tip pre vegánov.
  • Letný studený šalát s čínskymi rezancami a tofu: Osviežujúci šalát na leto.
  • Dusená červená kapusta s grilovaným tofu: Zdravý nedeľný obed aj pre vegánov.
  • Kôprová omáčka so šampiňónovým soté a tofu: Zdravý a lahodný obed.
  • Fantastický brokolicový šalát s edamame a zelenými fazuľkami na orientálny spôsob: Netradičný brokolicový šalát.
  • Tofu na paprike s jasmínovou ryžou: Rýchly obed aj pre vegánov.
  • Grilované tofu so zeleninou a pšenom: Rýchly obed či večera nielen pre vegánov.
  • Tofu šalát na ázijský spôsob: S hráškom, mrkvou a kapustou.
  • Dusená mrkva s cícerom a tofu: Ľahká večera alebo šalát k hlavnému chodu.
  • Cestovinový šalát s tofu: S mrkvou a petržlenom.
  • Tekvicová nátierka s mrkvou, šafranom a tofu: Netradičná nátierka.
  • Sendvič s grilovaným marinovaným tofu: S koriandrovou vňaťou a avokádom.

Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec

Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella