Uhorky sú obľúbenou zeleninou v mnohých záhradách. Sú relatívne nenáročné na pestovanie, a ak im poskytnete správne podmienky, môžete sa tešiť z bohatej úrody. Tento článok vás prevedie celým procesom pestovania uhoriek, od výsevu semien až po zber úrody.
Výhody lokálnej produkcie a predajne Chladfruct, s.r.o.
V Nitre a jej okolí nájdete bohatstvo chutí a zdravotných benefitov vďaka lokálnym produktom drobného ovocia a zeleniny. Iniciatívy ako predajňa Chladfruct, s.r.o. v Mlynárciach, podporujú slovenských pestovateľov a ponúkajú široký sortiment sezónneho ovocia a zeleniny.
Nákup lokálnych produktov má mnoho výhod:
- Podpora slovenských pestovateľov: Priamo podporujete ich prácu a rozvoj poľnohospodárstva v regióne.
- Čerstvosť a kvalita: Lokálne produkty sú často čerstvejšie a majú vyššiu kvalitu, pretože nemusia prekonávať dlhé prepravné vzdialenosti.
- Sezónnosť: Lokálni pestovatelia ponúkajú produkty v súlade s ročným obdobím, čo zaručuje ich optimálnu chuť a výživovú hodnotu.
- Ochrana životného prostredia: Lokálna produkcia znižuje záťaž na životné prostredie spojenú s diaľkovou prepravou a skladovaním potravín.
- Podpora regionálnej ekonomiky: Nákup lokálnych produktov reinvestuje peniaze do miestnej ekonomiky a vytvára pracovné miesta.
Predajňa Chladfruct, s.r.o. v Nitrianskej mestskej časti Mlynárce ponúka produkciu slovenských pestovateľov ovocia a zeleniny. Podľa predsedu Ovocinárskej únie SR Mariána Vargu je predajňa prvou na Slovensku, ktorá tvorí prechod medzi hypermarketom a predajom z dvora. Zastrešuje široký okruh slovenských veľkopestovateľov i malých farmárov a ponúka široký sortiment ovocia aj zeleniny.
Ivan Hričovský zo Slovenského zväzu záhradkárov oceňuje, že predajňa ponúka vo svojom sortimente aj drobné druhy ovocia, ktoré sa na pultoch hypermarketov objavujú len sporadicky.
Prečítajte si tiež: Kvalitné odrody zemiakov na Slovensku
Konateľ spoločnosti Chladfruct, s.r.o. Ivan Kubík potvrdzuje, že zákazníci skutočne vyhľadávajú najmä slovenské produkty. Niektoré druhy ovocia či zeleniny vzhľadovo nie sú také pekné, ako tie dovážané, no zákazníci uprednostňujú domácu produkciu za dobrú cenu. Momentálne najväčší záujem je o uhorky nakladačky, broskyne a slivky.
V ponuke predajne je 200 druhov ovocia a zeleniny, ktorú dodáva približne 80 slovenských producentov.
Výsev a predpestovanie uhoriek
Uhorky sú teplomilná rastlina, preto je dôležité načasovať výsev správne. S výsevom sa neponáhľajte. Pokojne počkajte až do druhej polovice mája, alebo si rastliny predpestujte a v druhej polovici mája už na záhon vysádzajte mladé priesady.
- Priamy výsev: Pokiaľ vysievate uhorky priamo na záhon, ochráňte výsev bielou netkanou textíliou. Vytvorte nad riadkami uhoriek pomocou drôtov a textílie tunel, ktorý pomôže udržať potrebnú teplotu či vlhkosť, aby sa semienkam v pôde darilo a aby chladnejšie noci mladé rastlinky nezničili.
- Predpestovanie: Semená uhoriek môžete vysievať do sadbovačov alebo malých kvetináčov už v apríli. Zabezpečte im dostatok svetla a tepla. Pred výsadbou na záhon ich postupne otužujte.
Príprava pôdy a výsadba
Uhorky vyžadujú slnečné stanovisko a humóznu, dobre priepustnú pôdu.
- Príprava pôdy: Pôdu pre uhorky pripravte už na jeseň. Zapracujte do nej kompost alebo dobre rozložený hnoj. Na jar pôdu prekypriť a zbaviť buriny.
- Výsadba: Priesady uhoriek vysádzajte na záhon v druhej polovici mája, keď už nehrozia mrazy. Rastliny vysádzajte vo vzdialenosti 30-50 cm od seba.
Starostlivosť o uhorky počas vegetácie
Po výsadbe je dôležité uhorkám venovať pravidelnú starostlivosť.
Prečítajte si tiež: Sprievodca pestovaním bobuľového ovocia
- Zálievka: Uhorky potrebujú pravidelnú a výdatnú zálievku, najmä počas horúcich dní. Zalievajte ich ku koreňom, aby ste predišli plesňovým ochoreniam.
- Hnojenie: Počas vegetácie uhorky pravidelne prihnojujte hnojivom na uhorky alebo kompostovým výluhom.
- Opora: Uhorky sú popínavé rastliny a potrebujú oporu. Môžete použiť drôtené konštrukcie, siete alebo drevené koly. Už niekoľko týždňov (dva až štyri v závislosti od veľkosti mladých rastlín) po vzídení odstráňte textíliu a pripravte uhorkám vhodnú oporu.
- Odstraňovanie bočných výhonkov: Pravidelne odstraňujte bočné výhonky, aby sa rastlina sústredila na tvorbu plodov.
- Ochrana pred chorobami a škodcami: Uhorky sú náchylné na rôzne choroby a škodcov. Pravidelne ich kontrolujte a v prípade potreby použite vhodné prípravky.
Vertikálne pestovanie uhoriek
Výhod vertikálneho pestovania uhoriek je hneď niekoľko. Uhorky síce potrebujú vyššiu vzdušnú vlhkosť a bohatú zálievku, ale plody v mokrom prostredí plesnejú či zahnívajú. Preto je dobre spodok rastliny nastlať slamou alebo drevovlnou a potiahnuť uhorky do výšky, kde budú mať dostatok svetla aj vzduchu.
Ďalšou výhodou je pestovateľský výnos. Uhorky bez opory vám neprinesú toľko úrody ako tie, ktoré pekne vyviažete.
Na tento účel sa využívajú dômyselné drôtené konštrukcie alebo pevné siete s veľkými štvorcovými okami. Niektorí záhradkári si pomáhajú drevenými kolmi a motúzmi, ale tie odporúčame použiť len jednorazovo, nakoľko v dreve či špagáte ostávajú choroboplodné zárodky, ktoré by mohli zbytočne ohroziť rastliny v budúcej sezóne.
Kolmo či diagonálne?
Pokiaľ máte k dispozícii krásne presvetlený záhon, ale naozaj trpíte nedostatkom priestoru, bude lepšie, keď postavíte k uhorkám kolmú konštrukciu. Ak však máte viac miesta, neváhajte ju nasmerovať diagonálne. Rastliny sa budú šplhať šikmo nahor a získajú tak potrebné osvetlenie prakticky po celej dĺžke výhonkov.
Pestovanie uhoriek v nádobe
Aj na balkóne si môžete vypestovať dostatok úrody uhoriek.
Prečítajte si tiež: Obľúbená normandská jedľa
Zber uhoriek
Uhorky zbierajte pravidelne, keď dosiahnu požadovanú veľkosť. Pravidelným zberom podporíte tvorbu ďalších plodov.
Ďalšie produkty a služby pre záhradkárov
Okrem samotného pestovania uhoriek, predajne ako Chladfruct, s.r.o. ponúkajú aj ďalšie produkty a služby pre záhradkárov:
- Predaj drvičov ovocia: Ponuka novovyrobených nerezových drvičov ovocia na 380V alebo 220V, vhodných na drvenie jabĺk, hrušiek, sliviek, marhúľ, čerešní a hrozna.
- Uhorky nakladačky a šalátovky: Ponuka čerstvých uhoriek nakladačiek a originál šalátoviek priamo od pestovateľa.
- Figovníky: Predaj figovníkov rôznych veľkostí, umožňujú pestovať chutné a exotické ovocie.
- Citrus Lyme Citrónovník Limetový: Ponuka limetiek v črepníku, ktoré možno pestovať v interiéri aj exteriéri.
- Netradičné ovocie a rastliny: Mišpuľa, banán severu (Asimina triloba), tamarillo, jahodový stromček (Psidium cattleianum), tropická čerešňa.
- Sadenice čučoriedok: Rôzne odrody kanadských čučoriedok predávané v Európe, s možnosťou okamžitej úrody. Rašelinový substrát pre čučoriedky pre optimálny rast a vývoj.
- Odrody viniča: Vinič Kishmish Pandora (bezsemenná odroda s veľkými modrými bobuľami), Vinič SKAZKA (skorá, stolová bezsemenná odroda s tmavo ružovými bobuľami).
- Arónia: Ker nenáročný na pôdu, mimoriadne odolný voči mrazu, škodcom a chorobám. Ovocie je vhodné na konzervovanie, najmä šťavy a tinktúry, likéry, ako aj želé.
- Aktinídie (Mini Kiwi): Rôzne druhy aktinídií, známe ako mini kiwi.
- Avokádo Fuerte: Chutná a Odolná Odroda. Pred odrodou Hass bolo avokádo Fuerte v Kalifornii priemyselným štandardom.
Pestovanie Avokáda Fuerte
Fuerte je veľmi jedlé zimné a jarné ovocie, ktoré krásne kvitne od mája do novembra (zvyčajne), ale Fuerte má vysoké požiadavky na zimnú teplotu pre nasadenie plodov. Na chladnejších miestach a v chladných rokoch rodí veľmi málo alebo žiadne plody, hoci môže produkovať množstvo malých, slabo dozrievajúcich "cukríkov" bez semien. "Kvet typu B. Toto avokádo typu B nielenže zlepšuje opeľovanie odrôd typu A, ako sú "Hass" a "Wurtz", ale od zimy do jari vytvára aj vlastné drobné hruškovité plody. Avokádo "Fuerte", ktoré sa často označuje za najchutnejšie avokádo, je odolné voči chladu a je pomenované podľa svojej schopnosti prežiť mrazivé teploty.
Starostlivosť o Strom
Vďaka ľahko lúpateľným plodom môže byť zber cyklický, s dobrou úrodou každý druhý rok, ale oplatí sa počkať. Dáva bohatú úrodu za predpokladu, že má dostatočnú drenáž a ochranu pred extrémnym teplom, vetrom a mrazom, najmä keď je mladá. Stromy umiestnite chránené pred horúcim popoludňajším slnkom a na noc ich prikryte, ak sa očakávajú mrazy, kým je strom mladý. Nádoby sa dajú ľahko premiestniť na chránenejšie miesto. Pôda by mala byť bohatá na organické látky a dobre odvodnená. Pôda má pH od neutrálneho po mierne kyslé, preto je vhodné pH od 5,5 do 7.
Strihanie a Hnojenie
Najväčšie z avokád môžu narásť až do výšky takmer 10 m, ak ich necháte bez strihania, ale všetky odrody sú lepšie zvládnuteľné pri výške 3 m, čo uľahčuje sieťovanie a zber. Avokádo od novembra do marca 2 až 3-krát pohnojte vyváženým granulovaným kompletným hnojivom a dobre zalejte. V teplejších mesiacoch mulčujte koreňovú zónu, pretože avokádo má plytký vláknitý koreňový systém, a vyhnite sa pestovaniu v oblasti odkvapovej línie koruny. Avokádo v kvetináčoch by sa malo počas rastu stromu každú sezónu postupne dosádzať prémiovou zmesou a tekutým hnojivom počas teplejších mesiacov. Avocado je smädná rastlina a v teplejšom počasí a v kvetináčoch si vyžaduje pravidelnú zálievku. Stromy štepené na trstinových podpníkoch prinášajú v dobrých podmienkach ovocie po 4 rokoch a úroda sa zvyšuje, keď strom dozrieva.
Charakteristika Plodu
Plod je vajcovitého tvaru (tupo oválny tvar, na konci stopky nie je taký široký), hoci v niektorých klimatických podmienkach môže byť krčok pomerne úzky. Hmotnosť plodov sa pohybuje od približne 250 do 450 gramov (komerčne "veľká" trieda Hass má 340 gramov alebo viac). Farba šupky je zelená s množstvom malých žltých škvŕn, ktoré sa počas dozrievania ovocia menia na mierne matnejšiu zelenú. Kôra je relatívne hladká, tenká a poddajná (hoci hrubšia ako u mnohých mexických odrôd) a nepripája sa k dužine, takže sa dobre lúpe, čo je pre spotrebiteľa dôležitá vlastnosť. Šupka je však tenká a často sa na základnom konci rozštiepi, väčšinou v horizontálnej rovine. Semeno je zvyčajne stredne veľké, zvyčajne tupo kužeľovité, ale pri dlhších, "krčkových" plodoch (možno častejšie v teplých podmienkach pestovania) špicato kužeľovité. Semeno je pevne uložené v plode (pri zatrasení plodom nechrastí), ale napriek tomu je jasne oddelené od dužiny. Dužina je bledožltá s veľmi dobrým obsahom oleja. Obsah oleja sa líši v závislosti od zrelosti, ale pohybuje sa medzi 12 % a 22 %. Dužina je hladká a maslová s bohatou chuťou. Celková konzumná kvalita plne zrelých plodov je vynikajúca.
Zrelosť a Skladovanie
Zrelé, ale ťažko oberané zdravé plody sa pri manipulácii neporušujú a vo všeobecnosti nie sú také náchylné na vnútornú hnilobu a podobne ako Hass. To je hlavný dôvod, prečo v minulosti dominovala ako komerčne predávaná odroda avokáda v Kalifornii - dá sa prepravovať a doručiť v dobrom stave a v obchodoch dozrieva bez prílišného kazenia. Dužinu chladíme pri teplote nie nižšej ako 5 °C, inak sa na šupke objavia hnedé alebo čierne škvrny poškodené chladom (väčšina domácich chladničiek je pravdepodobne nastavená na teplotu okolo 4 °C a môže dôjsť k poškodeniu chladom).
Ako Zistiť Zrelosť
Ako zistíte, či je ovocie Fuerte zrelé, pretože na rozdiel od Hass sa pri dozrievaní nemení na purpurovo čierne? Nuž, ovocie odtrhnuté zo stromu je tvrdé ako skala. Ak je pri miernom tlaku na ovocie cítiť "mäkkosť", je pripravené na konzumáciu. V skutočnosti je ľahké rozpoznať, kedy je zrelé, pretože má kožovitú, poddajnú šupku - na rozdiel od hrubšej, "krehkejšej" šupky Hass. Ako vždy, vloženie zrelého jablka alebo banánu do papierového vrecka (plastové vrecko je príliš "teplé") urýchli proces dozrievania čerstvo natrhaného ovocia.
Rast a Drevo
Drevo Fuerte je mohutné, široké a rozľahlé, čo je výrazná nevýhoda.