SABI tvaroh, obľúbená potravina v slovenských domácnostiach, sa vyznačuje nielen svojou chuťou, ale aj výbornými nutričnými hodnotami. Či už preferujete hrudkovitý alebo jemný tvaroh, SABI ponúka produkt, ktorý sa hodí do rôznych receptov a zároveň prispieva k zdravému životnému štýlu.
Charakteristika SABI tvarohu
Tvaroh SABI je nezrejúci mäkký syr, ktorý má v slovenskej kuchyni dlhoročnú tradíciu. Vyrába sa z kravského mlieka a je dostupný v dvoch variantoch: hrudkovitý a jemný. Hrudkovitý tvaroh SABI vzniká kyslým zrážaním mlieka pomocou mliečnych a probiotických baktérií. Jemný tvaroh SABI sa vyrába podobným spôsobom, ale navyše prechádza enzymatickým zrážaním pomocou syridla a delaktózovaním pre lepšiu stráviteľnosť.
Nutričné hodnoty odtučneného hrudkovitého tvarohu SABI
Odtučnený hrudkovitý tvaroh SABI je cenným zdrojom živín. Na 100 g produktu obsahuje:
- Energetická hodnota: 98 kcal (410 kJ)
- Bielkoviny: 19,3 g
- Sacharidy: 4,5 g
- Cukry: 0,1 g
- Tuky: 0,3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,28 g
- Soľ: 0,08 g
- PHE (fenylalanín): 965 mg
Tieto hodnoty predstavujú významný podiel z odporúčaného denného príjmu živín.
Nutričné hodnoty odtučneného tvarohu SABI
Odtučnený tvaroh SABI je cenným zdrojom živín. Na 100 g produktu obsahuje:
Prečítajte si tiež: Je Sabi Jogurt Čokoládový zdravý?
- Energetická hodnota: 98,2 kcal (411 kJ)
- Bielkoviny: 19,3 g
- Sacharidy: 4,6 g
- Cukry: 1,6 g
- Tuky: 0,3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
- Soľ: 0,2 g
- PHE (fenylalanín): 965 mg
Tieto hodnoty predstavujú významný podiel z odporúčaného denného príjmu živín.
Porovnanie hrudkovitého a jemného tvarohu SABI
Podľa slov zástupcu riaditeľa spoločnosti, Mgr., sú obe variácie tvarohu SABI vyrábané z odtučneného mlieka a obsahujú maximálne 0,3 % tuku. Z nutričného hľadiska sú si veľmi podobné a líšia sa predovšetkým v konzistencii.
Význam nutričných hodnôt tvarohu SABI
Tvaroh SABI je obľúbený pre svoje účinky na zdravie. Obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny v ideálnom pomere, vrátane rýchlostráviteľných albumínov a kazeínov s postupným uvoľňovaním. Každodenná konzumácia tvarohu dodáva telu vitamíny A, B6, B12, C, D, E, riboflavín, tiamín, kyselinu listovú a betakarotén. Z minerálov obsahuje vápnik, horčík, draslík, zinok, selén a fluorid. Tvaroh SABI obsahuje aj omega-3 a omega-6 nenasýtené mastné kyseliny. Vďaka nízkemu obsahu tuku a sacharidov je vhodný pre tých, ktorí sa snažia o zdravý životný štýl.
Využitie tvarohu SABI
Tvaroh SABI má široké využitie v kuchyni. Gazdinky ho používajú na prípravu sladkých aj slaných pokrmov. Je vhodný do koláčov, dezertov, nátierok, ale aj ako súčasť hlavných jedál.
Tvaroh SABI a zdravie
- Pre športovcov: Tvaroh je dôležitý pre rast a správne fungovanie svalov. Zaisťuje pevnosť a dostatočnú energiu.
- Pre trávenie: Probiotiká v tvarohu okysličujú obsah čriev a ničia hnilobné mikróby.
- Pre pečeň: Konzumácia nízkotučného tvarohu je prospešná pri problémoch s pečeňou.
- Pre pokožku: Tvaroh sa dá použiť na zábaly, ktoré chladia, zmierňujú opuchy, začervenanie a napätie pokožky. Z tvarohu sa dá pripraviť aj pleťová maska, ktorá hydratuje, bráni akné a regeneruje pokožku. Tvaroh môže pomôcť aj pri lupienke a ekzémoch.
Skúsenosti užívateľov
Mnohí užívatelia si pochvaľujú prínos sledovania nutričných hodnôt pomocou rôznych aplikácií a tabuliek. Vďaka nim si uvedomili, že konzumujú príliš veľa tuku a málo vlákniny. Sledovanie kalórií a makroživín im pomohlo schudnúť a jesť racionálnejšie.
Prečítajte si tiež: Nutričné hodnoty jogurtu SABI
Alternatívy SABI tvarohu
Okrem tvarohu SABI sú na trhu dostupné aj iné mliečne výrobky, ktoré môžu byť súčasťou zdravého jedálnička. Napríklad, jogurty SABI sú obľúbené pre svoju chuť, kvalitu a obsah probiotických kultúr.
Zloženie tvarohovej plnky termizovanej
Pre zaujímavosť, pozrime sa aj na zloženie tvarohovej plnky termizovanej, ktorá obsahuje:
- Tvaroh (54 % hmotnosti)
- Cukor
- Smotana
- Zmesný stabilizátor (sušená srvátka, zahusťovadlá /kukuričný modifikovaný škrob, alginát sodný/, vaječný bielok, regulátor kyslosti: kyselina citrónová E330, aróma, konzervant: sorban draselný max.)
Výživové informácie na 100g:
- Energia: 574 kJ / 137 kcal
- Tuk: 3 g
- z toho NMK: 1,69 g
- Sacharidy: 16,3 g
- z toho cukry: 15,7 g
- Bielkoviny: 12,7 g
- Soľ: 0,3 g
Prečítajte si tiež: Prehľad predajní Sabi jogurtov v Košiciach