Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty. Nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká a tvaroh, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci. Stačí pár surovín a za chvíľu máte hotovú sladkú dobrotu ku káve.
Prečo si vybrať hrnčekový koláč?
Hrnčekové recepty sú skvelé pre svoju jednoduchosť a rýchlosť. Všetky suroviny sa merajú pomocou hrnčeka, čo eliminuje potrebu používať váhu. To je ideálne pre začiatočníkov alebo pre tých, ktorí chcú rýchlo upiecť niečo chutné. Kombinácia jabĺk a tvarohu dodáva koláču vláčnosť a sviežosť.
Tipy na pečenie hrnčekových jablkových koláčov
- Aké jablká použiť? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka zo záhrady.
- Aký veľký hrnček použiť? V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.
Recept na hrnčekový koláč s jablkami a tvarohom
Tento recept kombinuje jednoduchosť hrnčekového merania s lahodnou chuťou jabĺk a tvarohu.
Ingrediencie:
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 2 vajcia
- 1 balíček prášku do pečiva
- Štipka soli
- 2-3 jablká (mierne kyslé odrody)
- 250 g jemného tvarohu
- 1 vanilkový cukor
- Citrónová šťava (na pokvapkanie jabĺk)
- Škorica (podľa chuti)
- Práškový cukor (na posypanie)
Postup:
- Príprava jabĺk: Očistené a nastrúhané jablká zmiešajte s citrónovou šťavou, škoricou a lyžicou kryštálového cukru.
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny. Postupne prilievajte olej a mlieko, premiešajte. Nakoniec pridávajte po častiach polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Jemne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
- Príprava tvarohovej plnky: V druhej miske zmiešajte tvaroh s vanilkovým cukrom. Môžete pridať aj trochu citrónovej kôry pre lepšiu chuť.
- Vrstvenie koláča: Na vymastený a múkou vysypaný plech (cca 20x30 cm) vylejte polovicu cesta. Na cesto rozložte tvarohovú plnku a na tvaroh poukladajte pripravené jablká. Jablká zalejte zvyšným cestom.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špajdľa zapichnutá do stredu koláča nevyjde čistá.
- Podávanie: Upečený koláč nechajte vychladnúť a posypte práškovým cukrom.
Rýchly hrnčekový koláč s jablkami a tvarohom (vylepšený recept)
Tento recept je obohatený o tvaroh priamo v ceste, čo mu dodáva extra vláčnosť a jemnosť.
Ingrediencie:
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 2 vajcia
- 250 g jemného tvarohu
- 1 balíček prášku do pečiva
- Štipka soli
- 2-3 jablká (mierne kyslé odrody)
- Škorica (podľa chuti)
- Práškový cukor (na posypanie)
Postup:
- Príprava jabĺk: Očistené a nastrúhané jablká zmiešajte so škoricou.
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom do peny. Pridajte tvaroh a dobre premiešajte. Postupne prilievajte olej a mlieko, premiešajte. Nakoniec pridávajte po častiach polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Jemne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
- Pečenie: Na vymastený a múkou vysypaný plech (cca 20x30 cm) vylejte cesto. Na vrch poukladajte pripravené jablká. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špajdľa zapichnutá do stredu koláča nevyjde čistá.
- Podávanie: Upečený koláč nechajte vychladnúť a posypte práškovým cukrom.
Variácie a inšpirácie
- Posýpka: Pre extra chuť môžete koláč posypať posýpkou z múky, masla a cukru.
- Orechy: Do cesta alebo na posýpku môžete pridať nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle).
- Hrozienka: Namočte hrozienka do rumu a pridajte ich do cesta.
- Citrónová poleva: Po upečení a vychladnutí môžete koláč poliať citrónovou polevou (práškový cukor zmiešaný s citrónovou šťavou).
- Mak: Pridajte do cesta mletý mak pre zaujímavú chuť a textúru.
- Smotanová náplň: Vynikajúci je aj jablkový koláč so smotanovou náplňou. Vláčny kakaový korpus, šťavnatá jablková plnka a jemná vrchná vrstva z mascarpone a tvarohu, je vynikajúci víkendový zákusok.
Hrnčekový koláč s jablkami a tvarohom - recept od čitateľa
Ingrediencie:
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 2 vajcia
- 250 g jemného tvarohu
- 1 prášok do pečiva
- 2 jablká
- Škorica
- Citrónová poleva (práškový cukor, citrónová šťava, mlieko)
Postup:
- Jablkovú zmes pripravte najprv. Očistené a nastrúhané jablká vymiešajte s polohrubou múkou a všetkými cukrami tak, aby nebolo veľa šťavy.
- Pripravte tvarohový krém: Tvaroh rozmixujte tyčovým mixérom. Pridajte smotanu, vajce, kryštálový cukor, múku a poriadne premiešajte.
- Na cesto do peny vyšľahajte celé vajcia so štipkou soli, kryštálovým i vanilkovým cukrom. Postupne prilievajte olej s mliekom, premiešajte. Nakoniec pridávajte po častiach polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne lopatkou vymiešajte.
- Väčšiu časť cesta vylejte na vymastený a posypaný plech rozmerov 22 x 35 cm. Na cesto po lyžiciach rozložte a rozotriete tvarohový krém. Navrch tvarohového krému rozložte ochutené jablká. Jablká zalejete zvyšným cestom.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 175-180 stupňov okolo 48 - 50 minút. Kontrola špajľou. Pečte podľa svojej rúry a podľa veľkosti plechu.
- Upečený koláč nechajte trochu vychladnúť a natrite navrch citrónovú polevu. Hustejšiu citrónovú polevu pripravte vymiešaním preosiateho práškového cukru, citrónovej šťavy a mlieka, aby neboli hrudky. Polevu nechajte stuhnúť.
Ďalšie inšpiratívne recepty
- Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi: Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tak tento recept určite oceníte. Koláč pozostáva z maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku. Dokonca ho netreba miesiť ani miešať, stačí nasypať na plech.
- Hrnčekový jablkový koláč bez miesenia: Koláč upečiete aj bez prácneho vaľkania. Posýpka je v trochu zdravšej verzii zo špaldovej múky a ovsených vločiek.
- Fantastický nepečený jablkový krémeš: BeBe keksy, jablká a pudingový krém vytvoria vynikajúcu kombináciu, ktorej málokto odolá.
- Jablkový koláč s tvarohom a makom: Tento koláčik je kombináciou viacerých dobrôt. Krehké cesto, jablká, tvarohová plnka s makom a napokon aj chrumkavá posýpka. Rozhodne vyskúšajte.
- Jablkovo-tvarohový mrežovník: Mrežovník je klasika medzi koláčmi. Vyskúšajte verziu s tvarohom a jablkami.
- Nepečená jablkovo-smotanová torta: Recept s fotopostupom na fantastickú, sviežu jablkovú tortičku bez pečenia. S použitím správnych sušienok ju môžete urobiť aj v bezlepkovej verzii.
Prečítajte si tiež: Benefity vegetariánskych obedov
Prečítajte si tiež: Jednoduchý gyros recept
Prečítajte si tiež: Tipy pre zaneprázdnených rodičov: obed pre ročné dieťa