Čokoládový krém je obľúbená pochúťka, ktorú si môžete vychutnať samostatne alebo použiť ako polevu na koláče, košíčky a iné dezerty. Ak máte chuť na niečo sladké a čokoládové, ale nemáte čas na prípravu komplikovaného receptu, nebojte sa! Existuje množstvo rýchlych a jednoduchých receptov na čokoládové krémy, ktoré si môžete pripraviť doma.
V tomto článku preskúmame rôzne recepty na rýchle čokoládové krémy, ktoré sú ideálne pre každú príležitosť. Od jednoduchých receptov s použitím niekoľkých ingrediencií až po dekadentnejšie možnosti, ktoré uspokoja vaše chute na sladké, tu nájdete niečo pre každého.
Jednoduchý čokoládový krém: Rýchly a chutný recept
Tento recept je neuveriteľne jednoduchý a vyžaduje len niekoľko základných ingrediencií, ktoré pravdepodobne už máte doma. Je ideálny, keď potrebujete rýchlu dávku čokolády.
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 3 PL práškového cukru
- 3 PL kakaa
- 250 g masla
Postup:
- V miske vyšľahajte vajcia s práškovým cukrom do svetlej a nadýchanej zmesi.
- Pridajte kakao a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Postupne pridávajte zmäknuté maslo a šľahajte, kým nevznikne hladký a krémový krém.
- Krém nechajte chvíľu vychladiť v chladničke, aby stuhol, a potom ho môžete použiť na zdobenie koláčov, košíčkov alebo iných dezertov.
Pudingový krém: Jednoduchá a všestranná možnosť
Pudingový krém je ďalší rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť čokoládový krém. Je všestranný a dá sa použiť na rôzne účely.
Ingrediencie:
- 200 ml mlieka
- 20 g čokoládového pudingu
- 125 g masla
- 100 g práškového cukru
- 100 g kvalitnej horkej čokolády
Postup:
- V hrnci zmiešajte mlieko a čokoládový puding.
- Za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým puding nezhustne.
- Odstráňte z tepla a nechajte puding úplne vychladnúť za stáleho miešania, aby sa nevytvorila koža.
- V miske vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do svetlej a nadýchanej zmesi.
- Postupne pridávajte vychladnutý puding a roztopenú horkú čokoládu a šľahajte, kým nevznikne hladký a krémový krém.
Čokoládový pudingový krém: Bohatá a dekadentná pochúťka
Pre tých, ktorí majú radi bohaté a dekadentné chute, je čokoládový pudingový krém ideálnou voľbou.
Prečítajte si tiež: Benefity vegetariánskych obedov
Ingrediencie:
- Žĺtok - 2 ks
- Múka hladká- 1 polievková lyžica
- Škrob - 1 polievková lyžica
- Mlieko - 250 ml
- Čokoláda na varenie - 50 g
- Kakao - 3 lyžice
- Cukor - 150 g
- Maslo 100 g
Postup:
- V mlieku si rozpustíme na nízkom plameni čokoládu.
- Vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridajte múku, škrob, kakao.
- Do tejto tejto zmesi vylejte čokoládové mlieko a dáme variť na strednom plameni.
- Varíme do zhustnutia, potom odstavíme a necháme úplne vychladnúť.
- Po vychladnutí vyšľaháme s maslom.
Krém „Philadelphia“: Jednoduchý a osviežujúci krém
Ak hľadáte ľahší a osviežujúci krém, krém „Philadelphia“ je vynikajúcou voľbou.
Ingrediencie:
- Smotana na šľahanie - 400 ml
- Syr „Philadelphia“ - 400 g
- Práškový cukor - 250 g
- Kakao - 4 lyžice
Postup:
- Najskôr si vyšľaháme šľahačku.
- Potom pridajte „Philadelphia“, práškový cukor a kakao.
- Všetko dobre premiešajte a dajte d chladničky.
Čokoládový krém „Cappuccino“: Pre milovníkov kávy
Pre milovníkov kávy je tento čokoládový krém s príchuťou cappuccina dokonalou kombináciou dvoch obľúbených chutí.
Ingrediencie:
- Smotana 33% -250 ml
- Čokoláda tmavá 70 g
- Mlieko - 400 ml
- Žĺtok - 2 ks
- Cukor - 50 g
- Múka hladká- 2 lyžice
- Varené kondenzované mlieko - 4 polievkové lyžice
Postup:
- Rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli.
- 200 ml mlieka si dáme rozvariť a d ostatného pridáme cukor žĺtky a múku.
- Potom zavaríme k mlieku a uvaríme hustý krém ktorý premiešame z rozpustenou čokoládou a s kondenzovaným mliekom.
- Necháme vychladnúť.
- Vyšľaháme šľahačku a zmiešame s vychladnutým čokoládovým pudingom.
Super-čokoládový krém: Pre skutočných čokoholikov
Tento krém je určený pre skutočných čokoholikov, ktorí sa neuspokoja s ničím menším ako s maximálnou dávkou čokolády.
Ingrediencie:
- Horká čokoláda - 100 g
- Mliečna čokoláda - 200 g
- Maslo - 75 g
- Smotana (obsah tuku je minimálne 30%) - 300 ml
- Vajcia - 2 ks
- Tekutý med - 2 lyžice
Postup:
- Oba druhy čokolády sú rozlámeme na kusy a roztopíme spolu s maslom v kovovej miske v horúcom vodnom kúpeli.
- Vyšľaháme smotanu a zvlášť vyšľaháme vajcia s medom.
- Čokoládovú hmotu ktorá nám vychladla zmiešame s vyšľahanou smotanou a vyšľahanými vajcami s medom.
Hustý čokoládový krém: Ideálny na zdobenie
Tento hustý čokoládový krém je ideálny na zdobenie koláčov, košíčkov a iných dezertov.
Ingrediencie:
- Čokoláda na varenie - 150 g
- Maslo - 150 g
- Olivový olej - 1/3 lyžičky.
- Kyslá smotana 20% - 2 polievkové lyžice
Postup:
- Čokoládu roztupíme vo vodnom kúpeli, pridáme olivový olej a kyslú smotanou, dobre premiešame a odstránime z vodného kúpeľa.
- Necháme vychladnúť.
- Vyšľahajte maslo a po častiach pridávajte vychladnutú čokoládovú zmes.
- Krém dajte do cukrárskeho vrecka a vložte na pár minút do mrazničky.
- Potom môžete zdobiť…
Krém „Nutella“: Pre milovníkov orieškov
Ak máte radi chuť Nutelly, tento krém je pre vás ideálny.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý gyros recept
Ingrediencie:
- Horká čokoláda - 100 g
- Biela čokoláda - 100 g
- Maslo - 50 g
- Mlieko - 80 ml.
- Cukor - 70 g.
- Mleté lieskové orechy 50-70 g
Postup:
- V hrnci dňom rozpustíme maslo, pridáme cukor, mlieko, čokoládu (nakrájané na malé kúsky s nožom) a zahrievame na malom ohni kým sa čokoláda nerozpustí.
- Potom necháme úplne vychladnúť.
- Nakoniec vmiešame mleté opražené lieskové oriešky..
Čokoládový krém s mascarpone a višňami: Sofistikovaná kombinácia chutí
Tento krém kombinuje intenzívnu čokoládovú chuť s krémovou textúrou mascarpone a osviežujúcou kyslosťou višní. Je ideálny na plnenie košíčkov alebo ako poleva na torty.
Ingrediencie:
- Zlatý klas (alebo iný vanilkový puding)
- Káva (1 lyžička mletej a 1 lyžička instantnej)
- Maslo
- Čokoláda na varenie (alebo iná obľúbená čokoláda)
- Mascarpone
- Práškový cukor
- Višne (čerstvé alebo kompótované)
Postup:
- Z mlieka, Zlatého klasu a kávy uvarte puding.
- Hneď po odstavení ešte zahorúca doň pridajte maslo a nalámte čokoládu.
- Poriadne vymiešajte (ak treba, postavte ešte na chvíľku na sporák, aby sa čokoláda dobre rozpustila a spojila s krémom).
- Puding nechajte vychladnúť minimálne na izbovú teplotu.
- Mascarpone vymiešajte s práškovým cukrom. Množstvo závisí od toho, ako veľmi máte radi sladké.
- Po menších množstvách doň pridávajte puding a postupne zašľahajte.
- Pridajte višne a jemne premiešajte.
Tipy a triky pre dokonalý čokoládový krém
- Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalita ingrediencií ovplyvňuje chuť a textúru krému. Používajte kvalitnú čokoládu, maslo a smotanu.
- Dbajte na správnu teplotu: Ingrediencie by mali mať správnu teplotu, aby sa dobre spojili. Maslo by malo byť zmäknuté, ale nie rozpustené. Smotana by mala byť dobre vychladená.
- Šľahajte opatrne: Prešľahanie krému môže spôsobiť, že sa zrazí. Šľahajte len dovtedy, kým nevznikne hladký a krémový krém.
- Nechajte krém vychladiť: Chladením krém stuhne a chute sa lepšie spoja.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s príchuťami a pridať do krému obľúbené ingrediencie, ako sú orechy, káva, ovocie alebo likér.
Prečítajte si tiež: Tipy pre zaneprázdnených rodičov: obed pre ročné dieťa