Strava je základnou potrebou človeka. Ruské básne o jedle nám môžu poskytnúť zaujímavý pohľad na ruskú kultúru a tradície spojené s jedlom. V tomto článku sa pozrieme na rôzne aspekty stravovania v ruskej poézii a ich prepojenie so slovenskou kultúrou.
Stravovanie a životná energia
Pre človeka je jedlo nevyhnutné, pretože mu dodáva životnú energiu. Ruská kultúra má bohaté tradície v stravovaní, ktoré sa odrážajú aj v poézii. Ruské básne o jedle často opisujú bežné jedlá a nápoje, ktoré sú súčasťou každodenného života.
Napríklad, raňajky v Rusku zvyčajne pozostávajú z mlieka, masla, chleba, čaju, džemu a sladkého pečiva s plnkou. Po raňajkách ľudia chodia do školy alebo do práce. Okolo desiatej hodiny majú zvyčajne druhú raňajky, ktoré môžu obsahovať chlieb so šunkou, jogurt alebo ovocie.
Obed sa často konzumuje v jedálni alebo reštaurácii, kde sa podávajú teplé varené jedlá. Na prvý chod sa zvyčajne podáva polievka, boršč alebo vývar, a na druhý chod zemiaky s mäsom, cestoviny alebo ryža.
Obľúbené jedlá a slovenské paralely
Ruské básne často spomínajú obľúbené jedlá, ako sú pirohy a palacinky. Tieto jedlá sú obľúbené aj v slovenskej kuchyni, čo poukazuje na určité prepojenie medzi oboma kultúrami. Slovenské národné jedlo, bryndzové halušky, je ďalším príkladom tradičného jedla, ktoré má svoje miesto v slovenskej kultúre.
Prečítajte si tiež: Ruská zmrzlina ako za starých čias
Ruské básne o jedle tiež zdôrazňujú dôležitosť vitamínov, ktoré sa nachádzajú v ovocí a zelenine. Cibuľa, mrkva, paradajky, reďkovky, kapusta, jablká, pomaranče, citróny, orechy, jahody a broskyne sú bohaté na vitamíny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie.
Múdrosti o jedle a stravovaní
Ruská kultúra má mnoho prísloví a múdrostí spojených s jedlom. Napríklad: "Jesť, to je nevyhnutnosť, ale správne jesť, to je umenie." Toto príslovie zdôrazňuje, že nielen čo jeme, ale aj ako jeme, je dôležité. Ďalšie príslovie hovorí: "Povedz mi, čo ješ a ja Ti poviem, kto si." Toto príslovie naznačuje, že naše stravovacie návyky odrážajú našu identitu a kultúru.
Ďalšie múdrosti o jedle:
- Zvieratá sa pasú, človek je, ale iba duchaplný človek vie jesť.
- Nehovor o tom, ako sa má jesť, ale jedz, ako sa patrí.
- Raňajkuj ako kráľ, obeduj ako mešťan a večeraj ako žobrák.
Detské riekanky a básničky o jedle
V ruskej kultúre existuje mnoho detských riekaniek a básničiek o jedle, ktoré deťom zábavnou formou približujú rôzne potraviny. Tieto riekanky často obsahujú jednoduché rýmy a melódie, ktoré si deti ľahko zapamätajú.
Príklady riekaniek:
- Šošovička, hrášokŠošovička (Kukurička), hrášok, fazuľa, kde ste boli tetka Zuzuľa? Bola som ja na vodičku, idem variť šošovičku.
- Spadla hruška zelenáSpadla hruška zelená, obila si kolená. Ty si, hruška, nezbedník, nepomôže Ti už nik. Veď si dobre vedela, že si ešte nezrelá!
- Dobrú chuťJaník chrumká čerešne, Anke chutí hruška, Evka rada slivôčky posile do bruška, Jožko má rád jabĺčka, Marka mrkvu sladkú, kalerábik narástol pre tú našu Katku. (Autor: Ján Andel)
- KucháročkaVzala Katka tašku, nakúpila hrášku. Obed navarila, babu nakŕmila. Haj, bábika, haj, sladko buvikaj. Teraz musíš spať. Aj ja idem od obeda riady umývať.
- Mlieko bielu farbu máMlieko bielu farbu má, veľa vitamínov vždy nám dá. Každé ráno mamička mi pohár mliečka naleje. Ja sa tomu veľmi teším, z mliečka vždy mi dobre je.
- HruštičkaFukaj fukaj vetríčku, zhoď mi jednu hruštičku, zhoď mi jednu alebo dve, sladké budú obidve.
- JabĺčkoBolo raz jabĺčko krásne, malo líčka červené Jeho jasná farba žiary ach mamka daj ho mne Keď som zaťala doň zúbky, pochytil ma veľký strach Lebo červík vyšiel z hĺbky a stal si na svoj prach Bolo nám to obom trápne že má nahryznutý dom On sa urazene vztýčil a vyplazil sa von.
- HamiMáme malú Tami (meno dieťaťa) ona spraví hami, za otecka za mamičku, spapáme celú kašičku.(a ak je tam nejaké iné jedlo tak sa tam dá iný rým).
- Ťap, ťap, ťapuškyŤap, ťap, ťapušky, išiel Matúš na hrušky a Tomáško na jabĺčka, postretli tam pána vĺčka. Urobili olalaaaa!
- ZeleninkaHrášok je guľatučký šošovička hladká petržlen je kučeravý a mrkvička sladká.
- Tučné bruškoPozrel som sa na hruštičku, pošúchal si uško, všimol som si-hruštička má, veľmi tučné bruško. A čo zvýši, to Mariši, čo zostale to Zuzane.
- Tri koláčeBábika mi stále plače, už jej miesim na koláče. Jeden s makom, druhý čistý a ten tretí taký istý. (Autor: Ján Andel)
- Jeden, dva, tri, štyri, päťJeden, dva, tri, štyri, päť, čo mal Janko na obed? Zemiačky pečené boli málo mastené.
- Na jahodySadaj, macík, do autíčka, zájdeme si do lesíčka. Keď jahody nazbierame, vrátime sa domov k mame. Jahôdky aj mame dáme. Všetky sami nespapáme, lebo mamu radi máme. (Autor: Ján Andel)
- HríbV tmavom lese starý dub. A pri dube lúka. A na lúke veľký hríb sám sa mi ponúka. Do tašky sa nevmestí, dám ho do klobúka. (Autor: Ján Andel)
- ČerešničkyCup červené čerešničky z konárika do ručičky. Kto ich zhodil? Vrabček. Pochutnaj si, chlapček! (Autor: Ján Andel)
- V záhradeTešila sa mrkvička: Oj, už nie som maličká. Hrášok rástol, dostal puky, z pukov kvety, z kvetov struky. Šepkala si kapustička: Stučneli mi obe líčka! Uhorky sa chvália tiež: Ťažko krajšiu vyberieš. A kaleráb: Verte mi, ledva stojím na zemi. Cibuľka sa tešila, že suchotu prežila. Paradajky kričia: Sláva tomu, kto nám vodu dáva!
- Čučoriedky…Čučoriedky, černice, mám ich vyše čapice, tuto si ich majte, čokolády dajte!
- ĽanNasiala nám babka ľan na košieľku vyšívanú. Biely vzišiel? Ale nie, všetok ľan sa zelenie. A o týždeň, deti, zasa zakvitol ľan do belasa. Čuduje sa Katka: Ako z toľkých farieb babka biele plátno natká!
- Do obchoduPretože mám malé nôžky, chodím nakupovať rožky. Zavše stretnem starú ženu, vráskavú a prihrbenú. Zaželám jej dobrý deň, dodám ja vám pomôžem. Preniesť tovar kúsok cesty, až po váš dom na námestí. Starenka sa pousmeje, mňa ten úsmev v srdci hreje.
- Hijo na koníčkuHijo, hijo na koníčku, do Prešova po pšeničku. Hijo, hijo na koni, pojedli psy tvarohy. Iba jeden ostal, Jankovi sa dostal.
- Uvaríme kašuHojda, lyža, kde babina chyža? V ruke má mrkvičku, na pleci kapustičku. Dohonila kuru na moste, vyprášila ju tam po chvoste. Prečo si sa kura nepiekla, prečo si mi z pece utiekla?
- Haju haju hajuškyHaju, haju, hajušky, varí mamka halušky.
Tieto riekanky a básničky nielenže učia deti o rôznych potravinách, ale aj rozvíjajú ich jazykové schopnosti a predstavivosť.
Prečítajte si tiež: Domáca výroba ruskej zmrzliny
Príslovia a porekadlá o jedle
Ruská a slovenská kultúra zdieľajú mnoho prísloví a porekadiel o jedle, ktoré odrážajú skúsenosti a múdrosť predkov. Tieto príslovia často obsahujú morálne ponaučenia a rady pre život.
Príklady prísloví:
- Láska a vajcia sa dajú požívať len za čerstva.
- Láska po sebe svornosť vodí a z nenávisti vražda sa rodí.
- Láska prsteň - prsteň bez konca.
- Láskavé slovo lepšie než mäkký koláč.
- Lepšie je povedať trpkú pravdu ako peknú lož.
- Lepšie klamstvo ku spáse, než pravda k záhube.
- Lepšie niečo vedieť, než mnoho mať.
- Lepšie u priateľa do úst vody než u nepriateľa veľké hody.
- Lepší je vietor v plachtách ako vietor v hniezde.
- Lepší starý priateľ, ako dvaja noví.
- Lož má krátke nohy, ale aj na krátkych tratiach robí rekordy.
- Ľud vraví - pravdu vraví.
- Malý jazýček, ale celým telom vládne.
- Masťou sa kaša nepokazí.
- Mať priateľov v zásobe nie je na škodu.
- More sa skladá z kvapiek.
- Mudrc, ktorý všetko vedel, nevyrovná sa človeku, ktorý urobil vlastnými rukami iba jednu vec.
- Na pekný kvietok kdejaká včela letí.
- Nastrašená vrana bojí sa aj kríka.
- Na tvrdé drevo treba tvrdú sekeru.
- Nechváľ sa postavou, ale rozumom.
- Nemaj sto rubľov, ale sto priateľov.
Tieto príslovia a porekadlá nám pripomínajú dôležitosť jedla v našom živote a kultúre.
Zákony zmätku v kuchyni
Na záver si môžeme pripomenúť niekoľko "zákonov zmätku v kuchyni", ktoré s humorom poukazujú na bežné problémy a situácie, ktoré sa môžu vyskytnúť pri varení:
- Viacúčelové mechanické výmysly nespĺňajú ani jeden účel tak, ako by mali. Dôsledok: Čím drahšie zariadenie, tým zriedkavejšie ho budete používať.
- Čím jednoduchší je návod (napr. "Tu potlačiť"), tým ťažšie sa dá otvoriť obal.
- V rodinnom recepte, ktorý ste objavili, bude najdôležitejšia časť nečitateľná. Dôsledok: Zistíte to až vtedy, keď všetky ostatné prísady budú pomiešané.
- Keď sa vám jedlo nevydarí, čokoľvek na jeho záchranu ho pokazí ešte viac.
- Vždy vám zložia kompliment za jedlo, ktoré vás stálo najmenej námahy. Príklad: Ak urobíte "kačku a l'orange", zložia vám kompliment za opekané zemiaky.
- Prísada, za ktorou ste sa špeciálne preháňali do obchodu, bude jediná, na ktorú je váš hosť alergický.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť boršč