Rozprávkové torty pre chlapcov: Návody a inšpirácie pre dokonalú oslavu

Milé mamičky, vitajte v našej kuchyni! Hľadáte inšpiráciu na dokonalú tortu pre svojho syna? Pripravili sme pre vás zbierku receptov a nápadov, ktoré zaručene potešia každého malého oslávenca. Či už hľadáte tortu s motívom robota, auta, alebo obľúbenej rozprávky, u nás nájdete inšpiráciu pre každú príležitosť.

Narodeninová torta je viac než len dezert. Je to symbol oslavy, radosti a spomienok. Pre deti je moment fúkania sviečok na torte jeden z najpamätnejších okamihov narodeninovej oslavy. Preto je dôležité venovať výberu torty dostatočnú pozornosť.

Výber správnej torty pre 5-ročné dieťa môže byť zábavná, no zároveň náročná úloha. Chcete, aby torta bola nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna a zapadala do témy narodeninovej oslavy. Ak hľadáte inšpiráciu pre tortu pre svojho chlapca, ste na správnom mieste. Či už preferujete klasické recepty alebo hľadáte niečo originálne a zdravšie, existuje množstvo možností, ako vytvoriť tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna. Dôležité je, aby bola torta chutná, originálna a oslávencovi urobila radosť, či už sa rozhodnete pre tortu z cukrárne alebo sa pustíte do pečenia sami.

Základné tipy a triky pre dokonalú tortu

Pečenie je veľmi individuálna záležitosť, a to nielen po osobnej stránke. Každá rúra pečie trochu inak, každý robot trochu inak rýchlo šľahá a každé vajce je trochu inak veľké. K dokonalej sladkej bodke máme každý trochu inú cestu, ale žiadna nie je zložitá.

Improvizácia je skvelá záležitosť, ale základom každej dobrej torty je recept - prinajmenšom pokiaľ začínate. Pre tých, čo si pečenie chcú vyskúšať prvýkrát, mám recept na kakaový korpus a cream cheese krém. Mám ho vyskúšaný a keď budete dôsledný, určite ho zvládnete tiež.

Prečítajte si tiež: Návody na Spiderman torty

Korpusov existuje veľa. Líšia sa ako príchuťou, tak aj prípravou a následnou konzistenciou. Trené sú väčšinou na báze masla, sú ťažšie a hutnejšie. Základom šľahaných korpusov bývajú vajcia, či už celé alebo iba bielky.

Krémov existuje azda ešte viac druhov ako pri korpusoch. Väčšina ľudí si automaticky vyberie maslový krém a mne to príde trochu škoda. Krém je nositeľom chuti celej torty, prepája výslednú chuť a prebúdza naše chuťové bunky.

Odporúčam určite formy otváracie. Dno vykladám papierom na pečenie, boky vymazávam maslom a vysypávam polohrubou múkou.

Čo sa veľkosti týka, to musíte jednoducho skúsiť. Poslednou bodkou je zdobenie. Zdobiť môžete ovocím, čokoládou, cukrovými ozdobami… Tiež ju môžete potiahnuť marcipánom alebo sladkou poťahovou hmotou. Ja veľmi rada zdobím kvetinami. Kombinujem ich s makrónkami, pralinkami, pusinkami alebo aj ovocím a vyzerá to ohromne. Také torty sú elegantné a krásne.

Užitočné pomôcky pri pečení torty

Nie je toho veľa, ale sú veci, ktoré vám vaše pečenie naozaj uľahčia a spríjemnia. Keď som začínala, nemala som z týchto vychytávok nič.

Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre detské torty

• Točňa - či už bude drevená, plastová alebo kovová, je to najlepší priateľ. Hodí sa na rezanie, natieranie krému aj finálne zdobenie.
• Nôž na natieranie - aj keď sa ich vyrába veľa druhov, za mňa stačí jeden - a to ten malý. Hodí sa samozrejme na natieranie krémov, ale okrem toho napríklad aj na rozvrstvenie cesta vo forme.
• Cukrárske vrecká - pokiaľ plánujete do torty pridávať ovocie, určite si zadovážte cukrárske vrecká. Môžu byť na jedno či viac použití a tiež v rôznych veľkostiach.
• Cukrárska karta - pokiaľ máte dobrý nôž na natieranie, karta už nie je taká nutná. Aj tak ale patrí k mojim favoritom.

Recept na kakaový korpus s cream cheese krémom

Tento recept je overený a zaručene sa vám podarí, ak budete postupovať dôsledne. Vajcia zmiešame s cukrom a šľaháme v robote alebo elektrickým šľahačom do peny. Bude to trvať pomerne dlho, okolo ôsmich minút. Medzitým si pripravíme krém. Krémový syr vyšľaháme, potom pomaly primiešame mascarpone. S tým už nešľaháme, zrazilo by sa. Korpus necháme úplne vychladnúť, kľudne cez noc. Potom vyberieme z formy, odkrojíme nerovný vršok a rozkrojíme na tri poschodia. Odporúčam tortu rezať dlhým tenkým nožom, pomalými pohybmi dokola na cukrárskej točni. Pokiaľ nemáte točňu, dá sa nahradiť táckou s hladkým povrchom. Prvé poschodie položíme na servírovaciu tácku, cukrárskym vreckom vytvoríme z krému okraj a doprostred rozvrstvíme maliny. Zatrieme krémom a priklopíme ďalším poschodím torty. Celý proces opakujeme ešte raz. Celú tortu potrieme aj zvonku a zahladíme. Najradšej tortu zahladzujem na točni pomocou tzv. cukrárskej karty, ale ide to bez problémov aj nožom na natieranie alebo aj klasickým väčším hladkým nožom. Potom už prichádza na rad zdobenie. Kreativite sa medze nekladú, pusťte sa do kvetín, farebných krémov alebo napríklad čokoládovej polevy. My sme použili kvetiny zo zafarbeného krému.

Ďalšie tipy pre dokonalý výsledok

Tiež nechajte tortu naozaj vychladnúť. Pri rozkrajovaní korpusu na poschodia postupujte pomaly. Ideálne je tortu rozkrojiť na tri diely, ale pokiaľ na to váš korpus nie je dosť vysoký, voľte radšej variant, kedy bude v torte len jedna vrstva krému.

Torta pre najmenších oslávencov

Pri tvorbe torty pre ročné detičky je dôležité pamätať na ich obmedzenia v stravovaní. Deti nesmú jesť čokoládu, ani oriešky, mak, ba dokonca žiadny med! Povedali mi, že je to „alergén“ a najmenší by z neho mohli dostať záchvat.

Trošku ma upokojilo, že drobci môžu v tomto veku začať papať jahôdky, malinky, čučoriedky, černice, broskyne, ríbezle, hrozno či po kúsku aj exotické ovocie, ako sú pomaranče, ananás, kivi alebo mandarínky. Ak ide o mliečne výrobky, jednoročné detičky ochutnávajú postupne aj jogurt, smotanu či tvaroh.

Torta z piškót a ovocia

Piškóty som v jednej vrstve naukladal na dno tortovej formy. Pridal som ovocie a zalial ho jednou vrstvou osladenej smotany. Takto som pokračoval ďalšou vrstvou piškót a ovocia, ktoré som však na druhom poschodí zakryl vrstvou pripraveného pudingu. Nasledovala tretia vrstva piškót a ovocia, ktoré som polial zvyšnou vrstvou kyslej smotany.

Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre detskú tortu s oblátkami

Keď korpus zachladne, môžete ho vybrať z formy a potrieť vrstvou bielej čokolády, ktorú opäť necháte stuhnúť v chladničke. Ako ozdobu môžete použiť ovocie a dopredu upečené medovníkové postavičky. Ak zvolíte pekných mackov, nenahneváme sa.

Raw torta pre milovníkov zdravého stravovania

Piecť pre ňu je teda nie je žiadny med. Mila zbožňuje hlavne raw torty. Aby ste rozumeli, to sú torty, ktoré sa pripravujú bez varenia, takže všetko, čo je v nich, je úúúplne čerstvé.

Ale to by som nebol ja, keby sa mi nepodarilo vyňuchať recept na bezlepkové cesto, ktoré chutí aj Mile. Nemusíte ho silou-mocou piecť v tortovej forme, stačia aj formy na muffiny. Koláčiky potom pekne vyzdobíte a pridať môžete aj sviečku.

Rúru som najprv zohrial na 180 °C. Nebojte sa, pomáhala mi naša mamička. Všetky potraviny som zmiešal vo velikánskej mise - najskôr práškové, potom tekuté. Aby v zmesi neboli žiadne hrudky, radšej som použil metličku. Týmto cestom som do troch štvrtín naplnil formičky na muffiny.

Potom som si pripravil krém na ozdobu. Najskôr som však nechal konzervu plnotučného kokosového mlieka na 6 hodín v chladničke - odporúčam nechať ju tam cez noc. Keď som konzervu vybral, opatrne som ju otvoril a vybral len tuhý krém. Ten som preložil do misky, ktorú som predtým tiež nechal 10 minút v chladničke. Zvyšok tekutiny si môžete odložiť, Mila si z neho napríklad urobila ráno kokosové smoothie :-)

Do dobre vymiešaného krému som pridal 1 čajovú lyžičku javorového sirupu a pol čajovej lyžičky vanilkového extraktu.

Banánová torta s jablkovým pyré

Ľudia mi povedali, že tento zákusok chutí takmer ako mrkvový koláčik s orieškami. A pritom sú v tortičke použité len banány a jablkové pyré, ktoré vaše detičky dobre poznajú z obľúbenej výživy. Je vraj taká dobručká, ako som ja.

V jednej miske som roztlačil banány a v ďalšej väčšej miske zmiešal múku s práškom do pečiva, škoricou a muškátovým orieškom. Do okrúhlej formy, vymastenej maslom a múkou, som masu vylial a dal piecť na teplote okolo 200 °C asi 20 minút.

Medzitým som nechal zmäknúť smotanový syr, do ktorého som vmiešal jablkové pyré a vanilkový extrakt. Všetko som dobre prešľahal metličkou, kým nevznikol pekný krém. Plnkou som pospájal jednotlivé pláty cesta a takisto som ním potrel celú tortu.

Inšpirácie na zdobenie torty pre chlapca

Zdobenie torty je kreatívny proces, ktorý závisí od vašej fantázie a preferencií oslávenca. Tu je niekoľko nápadov, ako tortu pre chlapca ozdobiť:

• Motív robota: Použite fondán alebo marcipán na vytvorenie robota, pridajte kovové detaily a LED svetielka pre futuristický vzhľad.
• Auto: Upečte tortu v tvare auta alebo použite model auta ako ozdobu. Pridajte cestu z čokoládovej polevy a malé stromčeky z marcipánu.
• Šport: Ak má váš syn rád šport, ozdobte tortu motívom futbalu, basketbalu alebo hokeja. Použite farby jeho obľúbeného tímu.
• Rozprávkové postavičky: Vytvorte postavičky z obľúbenej rozprávky vášho syna pomocou fondánu alebo marcipánu.
• Lentilky: Dostanete kúpiť v každom obchode, dokonca už dnes zoženiete aj lentilky špeciálnych farieb či veľkostí.
• Zdobenie s plnkou: Aj obyčajným zdobiacim vreckom a plnkou sa dajú na torte urobiť divy!
• Čokoláda: Čokoláda je jednoducho klasika, s ktorou dokážu čokomajstri divy.
• Ovocie: Sezónne ovocie, správne naukladané a farebne zladené, je tiež ideálny spôsob ako tortu ozdobiť rýchlo a jednoducho aj doma.
• Jedlé kvety: Ak to ročné obdobie dovoľuje a na záhradke vám kvitnú sirôtky či ruže, nie je nič jednoduchšie, ako ich použiť na výzdobu torty. Vhodné sú tiež sedmokrásky, púpavy, fialky, levanduľa či nechtík.
• Cukrový posyp a perličky: Taktiež ho dostanete už v každom obchode a stačí trochu kreativity, aby bol výsledok dokonalý.
• Lízanky: Úžasné, farebné, rôzne tvary a veľkosti. Lízanky sú dokonalým materiálom na zdobenie.
• Práškový cukor a kakao: Kakao a práškový cukor nájdeme doma väčšinou všetci a aj s ním sa dá torta ozdobiť naozaj krásne a originálne.
• Poťahovacia hmota: Na zdobenie použite napríklad poťahovaciu hmotu, ktorá má skvelé vlastnosti - nelepí sa a netrhá a je dokonalo pružná - a navyše je za priaznivú cenu.

Recepty na torty pre deti: Zdravo a chutne

Pri príprave torty pre deti je dôležité zamerať sa na zdravé ingrediencie a obmedziť množstvo cukru. Vyskúšajte niektorý z týchto receptov:

• Banánová torta bez cukru: Táto torta je ideálna pre deti, ktoré nemôžu jesť cukor. Banány dodajú torte prirodzenú sladkosť a vláčnosť.
  • Ingrediencie: Zrelé banány, jogurt, čučoriedky, maliny
  • Postup: Zrelé banány roztlačte a zmiešajte s jogurtom. Pridajte čučoriedky a maliny. Zmes vložte do tortovej formy a nechajte stuhnúť v mrazničke. Stuhnutú tortu ozdobte čerstvým ovocím a podávajte.
• Raw torta pre deti: Raw torty sa pripravujú bez varenia, takže všetko, čo je v nich, je úplne čerstvé. Môžete použiť bezlepkové cesto a upiecť ho v tortovej forme alebo vo formách na muffiny. Koláčiky potom pekne vyzdobíte a pridať môžete aj sviečku.
• Mrkvová torta: Recept ideálny na jeseň.
• Čokoládová torta: Famózna čokoládová torta. Bola to čokoládová láska na prvý pohľad. Po vyskúšaní nesklamala…
• Ovocná torta so želatínovou polevou: Vyskúšajte bezlepkový recept na ovocnú tortu so želatínovou polevou, ktorá kombinuje sviežosť a ľahkosť. Je kombinovaná s lesným ovocím…
• Torta pre najmenších: Recept pre ročné dieťa: Torta k prvým narodeninám je úplne bez cukru, upečená z ingrediencií vhodných pre jednoročné dieťa.
  • Korpus je banánový a aj napriek tomu že v ňom nie je žiaden cukor, je vďaka banánom sladký. Dôležité je však použiť čo najzrelšie banány, v opačnom prípade by bola torta bez chuti.
  • Poleva je taktiež veľmi jednoduchá, jogurtovo ovocná. Ja som si ako ovocie zvolila čučoriedky a maliny, lebo som chcela aby bola torta čím tmavšia, keď to už má byť chlapčenská torta. Ak ju však pečiete pre dievča, kľudne použite iné ovocie, ktoré tortu zafarbí na vami požadovanú farbu.
  • Postup: Mrazené ovocie rozmixujeme s bielym jogurtom na hladký krém. Tortu v mrazničke pravidelne kontrolujeme a ako náhle vidíme, že poleva stuhla, tortu z mrazničky vyberieme. Stuhnutú tortu ozdobíme čerstvým ovocím a podávame. Ak vám nevadí, že sa poleva roztečie, nemusíte tortu vkladať do mrazničky.

Krtkova torta - Stavba

Vyskúšajte aj recept na Krtkovu tortu - Stavbu, ktorá je jednoduchá a chutná.

Ingrediencie:

• Na korpus:
  • 1 balenie Krtkove torty Originál Dr. Oetker
  • 100 g maslo (zmäknuté)
  • 2 ks vajcia
  • 75 ml mlieko
• Na náplň:
  • 500 ml smotana na šľahanie (33%) (vychladená)
  • 100 ml voda
  • 3 banány
• Na ozdobenie:
  • 2 balenia čokoládové trubičky

Postup:

1. Príprava zmesi a pečenie: Zmes na korpus zmiešame s maslom, vajcami a mliekom a vyšľaháme. Cesto nanesieme do vymastenej formy a pečieme pri 170 °C (elektrická rúra) alebo 150 °C (teplovzdušná rúra) asi 35 - 40 minút.
2. Príprava korpusu: Po upečení necháme korpus vychladnúť a potom ho položíme na tortový podnos. Pomocou lyžičky korpus vydlabeme do hĺbky 1/2 cm, pričom necháme okraj široký 1 cm. Vydlabanú časť korpusu nahrubo rozdrobíme.
3. Príprava banánov: Banány olúpeme, pozdĺžne rozkrojíme a poukladáme na vydlabaný korpus.
4. Príprava náplne a plnenie torty: Smotanu vyšľaháme dotuha. Zmes na náplň zmiešame s vodou a vmiešame do šľahačky. Nakoniec vmiešame čokoládové vločky a navŕšime na korpus.

Tortu môžeme dozdobiť čokoládovými trubičkami po obvode a na vrch umiestniť malý bager, čím vytvoríme dokonalú tortu pre malého oslávenca.

Recepty na Rozprávkové Torty inšpirované Pečie celé Slovensko

Tescoma je hrdým partnerom televíznej súťaže Pečie celé Slovensko. Kreatívnou výzvou štvrtého kola bol vrchol každej detskej oslavy, a to rozprávková torta. Súťažiaci pripravili tie najkrajšie, najchutnejšie a najoriginálnejšie torty, z ktorými celé Slovensko preniesli do rozprávkového sveta.

1. Soľ nad zlato od Anči

Ingrediencie a postup na prípravu torty Soľ nad zlato.

• Ingrediencie:
  • Cesto: 4 vajcia, 300 g trstinového cukru, 350 ml oleja, 320 g polohrubej múky, 1 PL vínneho octu, 2 PL zázvorovej šťavy, 2 ČL sódy bikarbóny, 1 ČL mletej škorice, 1 ČL perníkového korenia, 100 g mletých vlašských orechov, 420 g nastrúhanej mrkvy, štipka soli
  • Citrusová zmes: 3 mandarínky, 1 PL zázvorovej šťavy, 150 ml pomarančovej šťavy, 2 citróny, 2 PL kukuričný škrob, 1 PL vanilkovej pasty, 120 g trstinového cukru
  • Plnka: 1 kg mascarpone, 400 g čerstvého smotanového syra, 400 g šľahačkovej smotany 33%, 200 g práškový cukor, 2 PL vanilkovej pasty
  • Slaný karamel: 100 g masla, 250 g kryštálového cukru, 100 ml smotany na šľahanie 33%, 1,5 ČL soli
  • Na ozdobenie: 400 g tmavej čokolády 54 %, 500 g modelovací cukor, 500 g modelovacej hmoty, gélová farba červená, čierna a telová, prášková farba metalická zlatá a strieborná
• Postup:
  • Vajcia vyšľaháme s cukrom na penu. Vmiešame olej, ocot a zázvorovú šťavu. Pridáme ostatné suroviny a orechy s mrkvou vmiešame ručne. Cesto vylejeme do dvoch foriem s priemerom 20 cm a pečieme 50 minút na 150 stupňov.
  • Citrusovú zmes si pripravíme skaramelizovaním cukru, pridáme nakrájané mandarínky a zázvorovú šťavu. Zmes povaríme 2 minúty. Odšťavíme dva citróny a zmiešame s pomarančovou šťavou, pridáme škrob a vlejeme do zredukovanej mandarínkovej zmesi a necháme prebublať.
  • Plnku si pripravíme vyšľahaním všetkých ingrediencií na penu.
  • Na karamel si dáme maslo s cukrom do hrnca a za občasného miešania počkáme, kým nám vznikne karamel. Prilejeme teplú smotanu a chvíľu povaríme. Odstavíme z ohňa a dáme soľ, necháme vychladnúť.
  • Korpusy pozdĺžne rozrežeme, aby sme mali štyri rovnaké časti. Prvý korpus potrieme bohato plnkou, na ňu rozotrieme 3 PL citrusovej zmesi a priložíme ďalší plát. Na druhý plát dáme plnku a slaný karamel, preložíme tretím plátom a plníme plnkou a opäť citrusovou zmesou. Vrchný plát už zhora neplníme. Tortu obalíme do potravinovej fólie a necháme vychladnúť.
  • Po vychladení nanesieme krém po celom obvode. Tmavú čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli a nanesieme na pokrčený alobal, necháme mierne stuhnúť a priložíme po celou obvode torty. Zachladíme a dáme dole alobal. Čokoládovú stenu zafarbíme práškovými farbami - metalickou zlatou a striebornou. Zo špeciálnej cukrovej hmoty si vyformujeme kryštály a poukladáme na vrch torty. Z modelovacej hmoty si vytvarujeme srdcia a položíme na tortu.

2. Nemo na úteku od Janky

Recept a postup na prípravu torty s tematikou Nemo.

• Ingrediencie:
  • Cesto: 10 vajec, 320 g kryštálového cukru, 10 PL vody, 360 g polohrubej múky, červené potravinárske farbivo
  • Plnka I: 500 g mascarpone, 350 ml smotany na šľahanie 33%, 1 vanilkový lusk, 80 g krupicového cukru
  • Plnka II: 750 g čučoriedok, 1 citrón, 200 g krupicového cukru, 60 g pudingového prášku, 1 dcl vody
  • Krém: 500 g masla, 2 kondenzované sladké mlieka, potravinárske farby modrá, tyrkysová
  • Na ozdobenie: 500 g oranžovej poťahovej hmoty, 400 g fialovej poťahovej hmoty, 200 g zelenej poťahovej hmoty, 200 g šedej poťahovej hmoty, 200 g hnedej poťahovej hmoty, čierna potravinárska farba
• Postup:
  • Oddelíme žĺtky a bielky, ktoré dáme zvlášť do misy. Polovicu cukru si dáme do bielkov a druhú do žĺtkov. Bielka miešame do tuhej peny. K žĺtkom pridáme vodu a miešame, pokiaľ nemáme nadýchanú hustú penu, do ktorej pridáme červené farbivo. Do žĺtkovej zmesi zapracujeme múku metličkou, potom pridáme bielky a opatrne ich zamiešame. Prichystáme si dve formy s priemerom 20 cm , ktoré vyložíme papierom na pečenie. Rúru si predohrejeme na 175 stupňov a vložíme cestá. Pečieme cca 1 hodinu.
  • Čučoriedková plnka - do hrnca si dáme čučoriedky, necháme ich prevariť a následne pridáme cukor a citrónovú štavu, do ktorej sme pridali pudingový prášok a vodu. Za stáleho miešania pridáme k čučoriedkam a chvíľku prevaríme. Odstavíme a dáme vychladnúť.
  • Druhá plnka - mascarpone si dáme do mixéra, pridáme cukor a vanilkový lusk. Zapneme mixér na malé otáčky a postupne pridávame šľahačku. Keď je zapracovaná, zvýšime miešanie na maximum. Vznikne nám hustá zmes.
  • Cestá po upečení a vychladnutí prekrojíme na tri rovnaké časti. Prvý korpus si dáme na podložku, na ktorej budeme podávať a začneme vrstviť. Mascarpone plnkou potrieme celý korpus. Časť plnky si dáme do vrecka bez špičky a nastriekame po obvode. Do stredu navrstvíme čučoriedkovú zmes. Takto pokračujeme až do vrchu.
  • Vrch torty potrieme plnkou z masla a kondenzovaného sladkého mlieka. Do mixéra dáme maslo izbovej teploty a miešame do peny. Dvakrát vypneme a stierkou zotrieme maslo, aby sa nám všetko premiešalo. Keď je maslo hotové, postupne prilievame kondenzované sladké mlieko, ktoré sme mali v chladničke. Miešame, pokiaľ sa nevytvorí lesklý krém. Potom postupne pridávame farbivo až na požadovaný odtieň modrej. Obtrieme celú tortu krémom uhladíme a dáme do chladničky vychladiť.
  • Ako torta chladne, vytvarujeme si rybičku, chobotnicu, riasy a koraly. Po stuhnutí torty začneme ozdobovať, rybka na vrch, chobotnica na bok a po bokoch podávame riasy a koraly.

3. Toto je moja bažina od Ďoďa

Recept a postup na prípravu torty s tematikou bažiny.

• Ingrediencie:
  • Cesto: 250 g baby špenátu, 30 ml citrónovej šťavy, 120 ml oleja, 3 vajcia, 40 g medu, 80 g kryštálového cukru, 240 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, štipka soli
  • Plnka: 200 g čokolády, 5 PL smotany, 1 PL rumu, 250 g masla, 2 ks vanilkového cukru, 750 g tvarohu s vysokým obsahom tuku, 250 g mascarpone
  • Čokoládový krém: 370 g čokolády, 200 g masla, 20 g kakaa
  • Želé hadíkovia: 200 ml višňovej šťavy, 6 g agar, 2 g vitamín C
  • Ganache: 300 g čokolády, 150 ml smotany na šľahanie 33%
  • Na ozdobenie: Modelovaciu hmotu, 150 ml smotany na šľahanie 33%, farby zelená, červená, biela, hnedá, čierna, ružová, višňový džem na potretie korpusov
• Postup:
  • Korpus pripravíme vo viacerých fázach. Prvou z nich je rozmixovanie špenátu s citrónovou šťavou, ktorá zabezpečí sýtosť zelenej farby. Pridáme aj olej. Ďalej v osobitnej miske šľaháme vajcia s cukrom a medom do peny. K pene pridáme rozmixovaný špenát a múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
  • Pečieme dvakrát korpus, ktorý prerežeme na polovicu - získame 4 pláty cesta. Môžeme aj naraz v jednej rúre 45 minút pri teplote 170 stupňov.
  • Krém na plnku pripravíme roztopením čokolády so smotanou a rumom. Postupne, ako čokoláda chladne, vyšľaháme v osobitnej nádobe maslo s vanilkovým cukrom. Keď vznikne pena, pridávame tvaroh a mascarpone. Nakoniec postupne zapracujeme ochladenú čokoládu. Krém pred použitím dáme do chladničky.
  • Želé hadíky - višňovú šťavu zohrievame s agarom a po varení asi jednu minútu vypneme a pridáme vitamín C. Červenú zmes nalejeme na malý pekáč, alebo inú nádobu. Po vychladnutí a stuhnutí krájame na pásiky.
  • Imitácia dreva - vyšľaháme maslo a postupne k nemu pridávame vychladnutú čokoládu roztopenú nad parou. Pomocou ozdobnej špičky na papier na pečenie tvarujeme trámy, ktoré prejdeme vidličkou, lyžicou. Imitáciu dreva dáme do mrazničky a pred aplikáciou na tortu zaprášime kakaom.
  • Shreka vytvarujeme z modelovacej hmoty zafarbenej farbou. Z rovnakej hmoty tvarujeme aj ostatné dekorácie napr. trávu cez lis na cesnak, žabky, húsenicu.
  • Bažina - čokoládovú ganache pripravíme tak, že nalámanú čokoládu zalejeme horúcou smotanou. Necháme 2 minúty postáť, premiešame a vložíme do chladničky.
  • Skladanie torty - prvý korpus natrieme džemom, nanesieme vrstvu krému, rozložíme višne, zatrieme krémom a priložíme druhým korpusom. Na ten aplikujeme krém, želé hadíkov, krém a priložíme tretím korpusom. Opakujeme postup ako pri prvom korpuse. Celú tortu jemne obtrieme zvyšným krémom a necháme zachladiť.

#