Tento článok sa zameriava na rozbor zloženia, nutričných hodnôt a dostupnosti pečiva Rozok od spoločnosti Penam. Penam je český výrobca chleba a pečiva s dlhoročnou tradíciou a kvalitnými surovinami. Pozrieme sa na rôzne varianty tohto produktu, ich zloženie, nutričné hodnoty a dôležité informácie pre spotrebiteľov.
Zloženie Rozok Penam
Rozok Penam je bežné pečivo, ktorého zloženie sa mierne líši v závislosti od varianty a miesta výroby (napr. Lučenec, Nitra, Žilina, Bratislava). Vo všeobecnosti však obsahuje tieto základné zložky:
- Pšeničná múka: Základná zložka pečiva.
- Pitná voda: Dôležitá pre hydratáciu cesta a tvorbu štruktúry.
- Droždie: Zabezpečuje kysnutie cesta a jeho nadýchanosť.
- Rastlinný olej repkový: Používa sa na zlepšenie textúry a vláčnosti pečiva.
- Jedlá jódovaná soľ: Soľ (soľ, jodičnan draselný) - dochucovadlo a konzervant.
- Zlepšujúci prípravok: Táto zložka sa líši v závislosti od varianty, ale obvykle obsahuje kombináciu:
- Pšeničná múka
- Jačmenná sladová múka alebo jačmenný slad mletý
- Emulgátory (napr. E471, E472e)
- Regulátor kyslosti (napr. E341)
- Kypriaca látka (napr. E500ii)
- Múku upravujúca látka (kyselina L-askorbová)
- Enzýmy
- Cukor: Pridaný v niektorých variantách.
Niektoré varianty obsahujú aj pšeničnú múku grahamovú (24-25 %), ktorá zvyšuje obsah vlákniny.
Konkrétne rozdiely v zložení podľa miesta výroby:
- PENAM Lučenec: pšeničná múka, pitná voda, rastlinný olej repkový, droždie, jedlá jódovaná soľ (soľ, jodičnan draselný), zlepšujúci prípravok [pšeničná múka, jačmenná sladová múka, emulgátor (E471), regulátor kyslosti (E341), enzýmy], cukor.
- PENAM Nitra: pšeničná múka, voda, droždie, rastlinný olej repkový, jedlá jódovaná soľ (soľ, jodičnan draselný), zlepšujúci prípravok [pšeničná múka, jačmenný slad mletý, emulgátor (E472e), kypriaca látka (E500ii), múku upravujúca látka (kyselina askorbová), enzýmy], cukor.
- PENAM Žilina: pšeničná múka, pitná voda, rastlinný olej repkový, droždie, jedlá jódovaná soľ (soľ, jodičnan draselný), zlepšujúci prípravok [pšeničná múka, jačmenná sladová múka, emulgátor (E471), regulátor kyslosti (E341), enzýmy], cukor.
- PENAM Bratislava: pšeničná múka, voda, droždie, rastlinný olej repkový, jedlá jódovaná soľ (soľ, jodičnan draselný), zlepšujúci prípravok [pšeničná múka, jačmenný slad mletý, emulgátor (E472e), kypriaca látka (E500ii), múku upravujúca látka (kyselina askorbová), enzýmy], cukor.
- Rozok s grahamovou múkou (LC, NR, ZA, PO, BA): pšeničná múka, pitná voda, pšeničná múka grahamová 25 %, droždie, rastlinný olej repkový, jedlá jódovaná soľ (soľ, jodičnan draselný), zlepšujúci prípravok (rôzne kombinácie pšeničnej múky, jačmenného sladu, emulgátorov, kypriacich látok, enzýmov, múku upravujúcich látok).
Alergény:
Rozok Penam obsahuje glutén. Výrobok môže obsahovať stopy vajec, arašidov, sóje, mlieka, orechov, zeleru, horčice, sezamu, vlčieho bôbu. Alergény sa líšia v závislosti od miesta výroby.
Nutričné hodnoty Rozok Penam
Nutričné hodnoty sa vzťahujú na 100g výrobku:
Prečítajte si tiež: Vplyv rožku a čokolády na zdravie: Analýza
- Energetická hodnota: 308 kcal / 1285 kJ
- Tuky: 3,4 - 3,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
- Sacharidy: 56 g
- Cukry: 1,1 - 1,9 g
- Vláknina: 2,7 - 2,8 g
- Bielkoviny: 12 g
- Soľ: 1,6 g
- PHE: 600 mg (údaj pre špeciálne diéty)
Príklad prepočtu pre 1 kus (50g):
- Energetická hodnota: 154 kcal
- Tuky: 1,7 g
- Sacharidy: 28 g
- Bielkoviny: 6 g
Podmienky skladovania a trvanlivosť
Rozok Penam by sa mal skladovať v suchu a mimo dosahu zdrojov tepla a vlhkosti. Dátum spotreby je uvedený na obale, napríklad 21.12.2025 20:00. Dostupnosť produktu sa môže líšiť, a v niektorých prípadoch môže byť dlhodobo nedostupný.
Penam a kalorické tabuľky
Používatelia kalorických tabuliek často oceňujú možnosť sledovať svoj denný príjem kalórií a živín. Kalorické tabuľky pomáhajú uvedomiť si, aké množstvo tukov, sacharidov a bielkovín konzumujeme. Vďaka tomu je možné upraviť životosprávu a dosiahnuť lepšie výsledky pri chudnutí alebo naberaní svalovej hmoty. Používatelia si pochvaľujú, že vďaka týmto tabuľkám zistili, že konzumujú nadmerné množstvo tukov, hoci si mysleli, že ich najväčším problémom je cukor. Používanie kalorických tabuliek a úprava životosprávy vedie k pozitívnym výsledkom, ako je strata hmotnosti a zlepšenie celkového zdravia.
Dostupnosť a balenie
Rozok Penam sa predáva v baleniach s hmotnosťou 50g alebo 60g. Počet balení v kartóne sa líši (napr. 1 balenie v kartóne a 3600 na palete pre 50g balenie, 1 balenie v kartóne a 400 na palete pre 60g balenie). Dostupnosť produktu sa môže meniť, pričom niektoré varianty môžu byť dlhodobo nedostupné. K 21.12.2025 bol napríklad hlásený nedostatok 81 balení jedného typu a 0 balení iného typu.
Dôležité upozornenie
Je dôležité si uvedomiť, že informácie o zložení a nutričných hodnotách sa môžu meniť. Výrobcovia potravín neustále inovujú a upravujú svoje receptúry. Preto je vždy nevyhnutné prečítať si etiketu výrobku pred jeho konzumáciou. Tesco, ani iné predajné miesta, nenesú zodpovednosť za prípadné nesprávne informácie uvedené na webových stránkach.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť domácu knedľu
Prečítajte si tiež: Recept na sladký rožok