V posledných rokoch sa stĺpovité jablone stali obľúbeným prvkom mnohých záhrad. Ich kompaktný rast a nenáročnosť na priestor ich predurčujú na pestovanie aj v menších záhradách. Okrem jabloní je však možné v záhradách pestovať aj rôzne druhy drobného ovocia, ktoré sú nenáročné a vhodné na pestovanie takmer kdekoľvek na Slovensku.
Stĺpovité jablone: Moderný trend v ovocinárstve
Cieľom šľachtiteľov bolo vypestovať stromčeky jabloní, ktoré nevytvárajú ďalšie konáre a prakticky nepotrebujú rez. Tieto požiadavky spĺňajú odrody jabloní stĺpovitého rastu. Stĺpovité jablone rastú veľmi slabo, nevyžadujú oporu a rez, majú krátke prírastky a malé nároky na tvarovanie stromov. Navyše, rodia chutné a atraktívne plody, ktoré sa dajú skladovať. Najčastejšie sa vysádzajú v malých záhradkách s obmedzenou plochou, ako súčasť okrasných záhrad, alebo v nádobách na balkónoch.
História a vývoj stĺpovitých jabloní
Prvá stĺpovitá jabloň vznikla krížením s mutáciou odrody McIntosh v Kanade, označovaná ako ,,McIntosh Wijcik“. Táto mutácia mala veľmi krátke internódia, bohato obrastala plodonosným obrastom a nemala takmer žiadne bočné vetvenie. V anglickej výskumnej stanici East Malling vznikli krížením s touto jabloňou prvé rozširované odrody ako Trajan, Telamon, Tuscan, Charlotte a Obelisk, známe aj ako Baleríny. Tieto odrody však často trpeli striedavou plodnosťou a mali menšie plody s podpriemernou chuťou, čo ich predurčovalo skôr na okrasné účely.
Nové vyšľachtené odrody stĺpovitých jabloní však už kvalitatívne konkurujú súčasnému sortimentu. Sú rezistentné voči chrastavitosti, majú stredné až väčšie plody s veľmi dobrou chuťou, ktoré dozrievajú krátko po zbere a niektoré sa dajú skladovať až do februára. Perspektívne je šľachtenie stĺpovitých jabloní z Ústavu experimentálnej botaniky AV ČR. V ČR je prihlásená k právnej ochrane odroda Sonet, pre právnu ochranu EÚ sú prihlásené odrody Rondo, Sonate, Rapsodie, Kaktus a i.
Pestovanie stĺpovitých jabloní
Stĺpovité tvary jabloní nie sú vhodné pre tvarovanie. Najbežnejší spon pre výsadbu v rade je 50-60 cm. Strom môžeme po vysadení pestovať bez jediného zásahu nožnicami alebo rezom, pričom bude stále rodiť a zachovávať si úzko stĺpovitý tvar. Časom bude mať niekoľko postranných konárov s vertikálnym rastom, ktoré vytvoria úzko kompaktnú korunu so šírkou 0,8 m. Strom možno pestovať aj ako veľmi úzky kordón obsypaný plodmi, kde sa ponecháva len stredná predlžujúca os. Ak dôjde k vytvoreniu bočných výhonov, skracujú sa koncom augusta za tretím očkom. Ďalší možný spôsob zapestovania je rovnaký ako pre klasické spurtypové odrody, kedy používame rozpery na zapestovanie zvislých osí niekoľkých kordónov.
Prečítajte si tiež: Prehľad udalostí BSK
Podmienky prostredia:
- Vyžadujú pestovanie na rovine alebo na mierne zvlnenom teréne s možnosťou závlahy.
- V 4. až 5. roku dosahujú plnú rodivosť.
Výnosnosť:
- Veľmi skoro nastupujú do rodivosti.
- Prvé kvetné puky sa objavujú už v 1. roku po vysadení.
- Úrody sú bohaté a pravidelné.
- Do plnej rodivosti prichádzajú už v 3. roku.
Odrody stĺpovitých jabloní
Medzi najkvalitnejšie stĺpovité jablone patria odrody s koncovkou CATS - Redcats, Starcats, Suncats, Greencats a Goldcats.
- Redcats: Červenoplodá odroda vznikla krížením Walz x AK-17-49-94 v roku 1996. Farbou plodu pripomína odrodu Gala. Plod je pevný, pevne ukotvený na krátkom obraste stromu. Má dlhú dobu zberu a dlhé obdobie skladovania. Plody sú veľmi dobrej chuti, sladká chuť je len jemne prekrytá kyselinami. Zberá sa v polovici septembra.
- Starcats: Odroda s červenými plodmi vznikla krížením Bolero x Elstar v roku 1996. Plody sa veľmi skoro vyfarbujú, sú pevné, dobre prirastené ku krátkemu obrastu (plody predčasne neopadávajú). Chuť plodov je podobná odrode Elstar. Odrodu zberáme začiatkom septembra. Má dlhé obdobie zberu a dlhú skladovateľnosť. Patrí k odrodám náchylnejším na chrastavitosť a múčnatku.
- Suncats: Odroda vznikla krížením odrody Walz. Plody sú žiarivo červené, veľmi atraktívne, sladšej chuti, pripomínajú odrodu Pinova. Dozrieva koncom augusta.
- Goldcats: Žltoplodá odroda vznikla krížením Walz x Calagolden v roku 1996. Farbou pripomína odrodu Golden Delicious. Plody sú sladšej chuti, chutné s pevnou dužinou, zber sa odporúča koncom septembra. Plody majú dlhé zberové obdobie a dlhú skladovateľnosť. Odroda je náchylnejšia na chrastavitosť a múčnatku.
- Greencats: Odroda vznikla krížením Bolero x Golden Delicious v roku 1997. Farbou pripomína odrodu Granny Smith, najmä v období zberovej zrelosti. V termíne konzumnej zrelosti pripomína skôr odrodu Golden Delicious. Plody sú chutné, šťavnaté s pevnou dužinou. Plody veľmi dobre držia na krátkom obraste stromu a majú dlhú skladovateľnosť. Zberajú sa v polovici septembra. Odroda je náchylnejšia na chrastavitosť a múčnatku.
- POMPINK syn.: Odroda vznikla krížením Obelisk-Flamenco x Topaz. Plody sú stredne veľké až veľké. Základná žltozelená farba je na 60 - 80 percentách prekrytá žiarivo červenou až fialovočervenou farbou. Šupka je pevná a suchá. Dužina je biela až krémová, pevná, šťavnatá s podielom jemných kyselín, aromatická. Zberovú zrelosť dosahujú plody koncom septembra. Skladovateľnosť v chladiacom boxe je možná až do marca. Odroda je náchylnejšia na chrastavitosť a múčnatku. Patrí k slabšie rastúcim odrodám.
- ** الأخرى:** Odroda vznikla krížením Telamon-Walz x Topaz. Plody sú stredne veľké až veľké. Základná zelenožltá farba je na 70 až 95 percentách prekrytá tmavočervenou farbou. Šupka je pevná a suchá. Dužina je bielej farby, pevná, šťavnatá s jemnými kyselinami, príjemne aromatická. Zberová zrelosť sa odporúča koncom augusta. Skladovanie v chladiacich podmienkach je možná do januára. Patrí k chuťovo veľmi dobrým stolovým odrodám.
- Odroda s červenou dužinou: Vznikla krížením Maypole x Roter Elstar. Kvitne stredne skoro a kvitnutie je veľmi bohaté. Odroda bohato rodí a do rodivosti prichádza veľmi skoro. Plody sú menšie až stredne veľké s hmotnosťou 60 - 80g. Farba plodu je purpurová až tmavočervená. Odroda sa vyznačuje červenou, veľmi pevnou, aromatickou dužinou. Dozrieva v polovici septembra. Je rezistentná voči chrastavitosti a múčnatke. Plody tejto odrody s červenou dužinou majú vysoký obsah antioxidantov, ktoré sú látky prospešné pre naše zdravie.
- Rondo: Zimná odroda stĺpovitého vzrastu vznikla krížením ÚEB 2345/1 x Bolero. Strom rastie slabo, letorasty majú veľmi krátke internódiá takmer bez nároku na rez. Strom kvitne stredne neskoro, prichádza skoro do rodivosti a bohato rodí. Plody sú stredne veľké až veľké, guľaté až mierne sploštené. Základná žltozelená farba je na väčšine povrchu prekrytá svetločervenou farbou. Šupka je hladká bez hrdze, stopka stredne dlhá, dužina žltkastej farby, pevnej konzistencie, je krehká, veľmi šťavnatá, rozplývavá, sladšia, veľmi dobrej chuti. Odroda je rezistentná voči chrastavitosti. Konzumne dozrieva krátko po zbere, vydrží do februára.
- Sonet: Zimná odroda stĺpovitého rastu, z kríženia Topaz x Tuscan (Bolero). Odroda kvitne stredne neskoro a prináša bohaté a pravidelné úrody veľmi skoro. Plody sú stredne veľké, guľovité so stredne dlhou stopkou. Šupka je hladká bez známok hrdze, zelenožltej až žltej farby, na slnečnej strane sa môže vyskytnúť oranžové líčko. Dozrieva začiatkom septembra. Je rezistentná k chrastavitosti. Plody sú stredné až veľké, plocho guľovitého tvaru, zelenožltej farby. Zberá sa začiatkom októbra, konzumne dozrieva koncom októbra, vydrží do decembra. Dužina je biela, krehká, šťavnatá, stredne pevná. Chuť dobrá až veľmi dobrá. Vhodná je prebierka plodov aby nedochádzalo k striedavej plodnosti.
- Cactus: Je jesenná stĺpovitá odroda so zelenožltými plodmi. Dorastá do výšky max. 2,2 m, koruna je uzavretá, stĺpovitá. Dozrieva v polovici septembra. Vyšľachtená bola v Nemecku. Ideálna voľba na pestovanie v nádobách a väčších kontajneroch. Rast je silný, bočné výhonky sú krátke a husté, nevyžadujú rez.
- Flamenco: Nádherné ružové kvety evokujú pôvabné, vznášajúce sa šaty flamenco tanečníc. Dozrieva v polovici septembra. Jeho úroda je pravidelná a bohatá.
- Green Column: Pravé "zelené jablko". Dorastá do výšky približne 3,5 metra a dá sa pestovať aj v nádobe.
- Red Column: Štíhla, stĺpovitá jabloň.
- Rapsodie: Veľmi úrodná, rezistentná jesenná odroda, odolná voči chrastavitosti a múčnatke. Vyžaduje čiastočnú prebierku plodov a pravidelné hnojenie. Dozrieva až začiatkom novembra.
Ďalšie odrody vhodné na pestovanie:
- McIntosh: Prvá stĺpovitá jabloň s veľkými sladkými plodmi, vznikla krížením s mutáciou odrody McIntosh, v Kanade.
- Golden Delicious: Zimná odroda výrazne aromatickej, sladkej chuti. Vytvára rozložité koruny stredne náročné na rez, dobre obrastá plodonosným drevom, je dobrý opeľovač.
- James Grieve: Rast je stredne silný, najskôr vzpriameny, neskôr mierne rozložitý, nezahusťuje, rodivý obrast je krátky, má dlhšiu životnosť. Málo náročná na rez.
- Wealthy: Zimná, pestovateľsky nenáročná, veľmi úrodná odroda z českého šľachtenia. Výhony bohato obrastajú plodonosným drevom, celkovo je nenáročná na rez.
- Coxova reneta: Zimná odroda bola vyšľachtená firmou Laxton v Anglicku, krížením odrôd Coxova reneta a Wyken Pepping. Rastie silno, neskôr stredne silno, v mladosti stromy vyžadujú prísny výchovný rez.
Drobné ovocie: Zdravé a chutné plody pre každú záhradu
Drobné ovocie je nenáročné a vhodné na pestovanie vo všetkých oblastiach Slovenska. Kry či stromčekové tvary nezaberajú veľa miesta, takisto sú nenáročné aj na ošetrovanie, úrodu pohodlne oberieme, stojac na zemi. Dozrievajú prakticky celé leto, niektoré sú remontantné (maliny, jahody). Do malej záhrady vyberáme zákrpky, štíhle vretená, stĺpovité tvary a nízkokmene. Postačia 4 kry či stromčeky ríbezlí, 2 až 3 ks egrešov, 10 ks malín, 2 ks černíc a 30 ks jahôd.
Ríbezle
Červeným, bielym a ružovým ríbezliam sa najlepšie darí v teplých a slnečných polohách. Neznášajú slnečný úpal, na suchom stanovišti sa rast spomalí až zastaví. Vyhovujú im piesočnatohlinité až hlinité pôdy, dobre zásobené vodou. Reakcia pôdy má byť slabo kyslá až neutrálna. Vysádzajú sa na vzdialenosť 1 až 1,5 m.
Čierne ríbezle rastú bujnejšie. Treba ich sadiť na vzdialenosť 1,5 až 2 m od seba. Vyhovujú im teplejšie, slnečné miesta. Pôdy sú vhodné humózne, ľahšie, piesočnatohlinité, slabokyslé až zásadité. V tieni a polotieni plody nedozrejú - budú kyslé.
Egreše
V porovnaní s ríbezľami je náročnejší na pôdu. Pôdy sú najlepšie hlinitopiesočnaté s dostatkom vápnika, zásobou pôdnej vody. Vhodné je slnečné stanovište, znáša aj polotieň. Neznáša veterné stanovište. Pestuje sa ako ker alebo stromček na podpníku ríbezľa zlatá. Kry vysádzame vo vzdialenosti 1,5 m v riadku, stromčeky 1,2 m.
Prečítajte si tiež: Drobné zemiaky zapečené: Inšpirácie
Maliny a černice
Malinočernice sú medzidruhové krížence maliny a černice. Tvoria mohutné výhonky - šľahúne. Na pestovanie je potrebná opora (drôtenka, pletivo, sieť), vysadiť ich možno k plotu. Sú vyšľachtené odrody s ostňami aj bez nich, všetky sú samoopelivé. Intenzívne rastú, treba ich usmerňovať, aby nevytvárali veľa letorastov a málo plodov. Dobre rastú na slnečných stanovištiach, znášajú i mierny polotieň.
Josty
Ide o kríženca čiernej ríbezle a egreša; plody sú veľké bobule usporiadané v strapcoch. Pestuje sa ako ker alebo stromček.
Maliny
Tvorí poloker, pestuje sa v 1- alebo 2-ročnom cykle. Celkovo je nenáročná. Žiada slnečné stanovište, polohy chránené pred vetrom. Do tieňa ju nevysádzame (plody zle dozrievajú, sú kyslé). Maliny kvitnú až koncom mája, no netreba mať obavy, že kvety či mladé plody zamrznú.
Ovocné druhy vhodné pre malé záhrady
Pri výbere ovocných stromov a krov do menšej záhradky je nevyhnutné rešpektovať nároky ovocného druhu, pestovateľské podmienky stanovišťa a termín dozrievania. Pôdne a klimatické podmienky, nadmorskú výšku stanovišťa nevieme „vyrobiť“ či zmeniť na ideálne pre určitý druh a odrodu ani vybranú odrodu „neprevychováme“. Pri pestovaní ovocných druhov, či už stromov, alebo krov, by sme mali pamätať najmä na to, že nejde o záležitosť na jednu sezónu. Takmer všetky okrem niektorých (jahody) budeme na stanovišti pestovať desiatky rokov. Aby sme mali v sezóne vždy čerstvé a chutné ovocie, vyberáme do záhrady kombinácie ovocných druhov a odrôd s postupným dozrievaním plodov, ktoré stihneme skonzumovať alebo spracovať.
Hrušky
- Sú náročnejšie na stanovište ako jablone. Žiadajú stredne teplé až slnečné polohy. Darí sa im na miernych svahoch s južnou, juhozápadnou, juhovýchodnou expozíciou. V miestach, kde sa drží chladný vzduch, zle kvitnú, ba môžu aj namŕzať.
- Najvhodnejšia zóna na pestovanie je do 300 m n. m.; priemerné ročné teploty nad 8 °C; súhrn ročných zrážok 450 až 700 mm.
- Pôdy im vyhovujú suchšie, dobre zásobené živinami, s neutrálnou reakciou, piesočnaté, piesočnatohlinité, hlinitopiesočnaté alebo hlinité. V mokrých a studených ílovitých pôdach, ako aj v pôdach s nepriepustnou spodinou zaostávajú v raste a zaschýnajú im vrcholy.
- Ako podpníky sa používajú hruška planá a dula. V ponuke záhradníctiev a ovocných škôlok sú štandardné pestovateľské tvary, napríklad štíhle vreteno, vysoké štíhle vreteno aj stĺpovité tvary vhodné do malých záhrad.
- Letné odrody: ’Alfa‘, ’Alice‘, ’Clappova‘, ’Isolda‘, ’Milada‘, ’Radana‘, ’Vasarine sviestine‘, ’Williamsova‘, ’Williamsova červená‘. Ak chceme pestovať v malej záhrade nenáročnú raritu, ideálne sú ázijské hrušky. Sú odolné proti chorobám, škodcom aj nízkym teplotám. Nemajú afinitu s dulou, preto sa pestujú na hruškovom podpníku.
Slivky
- Slivky sú najmenej náročné. Nemali by chýbať ani v malej záhradke. Dobre sa im darí v stredných aj vyšších polohách. Vyhovuje im výška 350 až 450 m n. m., priemerná ročná teplota nad 7 °C, ešte lepšie až nad 8 °C a priemerné ročné zrážky 500 až 700 mm. Pôdy sú vhodné výživné, dobre zásobené vodou a vápnikom, v suchých pôdach bývajú napádané škodcami.
- Ringloty, myrobalán, mirabelky a slivy žiadajú stredne teplé a chránené stanovište. Celkom dobre znášajú zimné mrazy, no jarné už horšie. Priemerná ročná teplota by mala byť medzi 7,5 až 9 °C.
- Ako podpník sa používa St. Julien A, Adesotto, myrobalán a WWA1. Vyberáme rezistentné odrody. Nazývajú sa aj ázijské. Dozrievajú neskôr ako klasické odrody. Plody sú veľké a pevné, možno ich skladovať niekoľko týždňov. Vhodné sú aj na pestovanie v severnejších polohách. Neplatí to však pre neskoré odrody, tie sem nevysádzame, lebo plody by nedozreli. Pestujú sa na podpníku myrobalán, tvary sú také isté ako pri klasických slivkách.
Čerešne
- Sú veľmi náročné na výber lokality. Žiadajú otvorené teplé polohy, najlepšie na miernom svahu s južnou orientáciou, kde prúdi vzduch. Neznášajú mrazové kotliny. Vhodné na pestovanie sú oblasti vo výške 200 až 500 m n. m. s priemernou ročnou teplotou nad 7 °C a s priemernými ročnými zrážkami 650 až 750 mm.
- Pôdy žiadajú skôr ľahšie, piesočnatohlinité, záhrevné, s dostatkom vápnika a priepustnou spodinou. Vysoká hladina podzemnej vody im škodí. Na suchých stanovištiach rastú slabšie, majú malé plody.
Višne
- Patria medzi najmenej náročné kôstkoviny. Väčšinou sa pestujú ako nízke kmeňové tvary. Bez problémov rastú na náveterných miestach aj v inverzných polohách, možno ich pestovať na západných i severných svahoch.
- Na tienistých miestach kvitnú menej. Kvitnú neskôr ako čerešne, takže dobre odolávajú neskorým jarným mrázikom. Väčšinou sú samoopelivé. Priemerná ročná teplota na pestovanie višní by mala byť 7 až 8 °C.
- Višne nie sú náročné na pôdu, no neznášajú ťažké pôdy s vysokou hladinou podzemnej vody. Vyhovujú im vlhké, hlinitopiesočnaté i suché pôdy.
- Ako podpník sa používa čerešňa vtáčia. Do malej záhradky si zvolíme radšej sladšie, tzv.
Marhule
- Patria medzi náročné teplomilné kôstkoviny. Potrebujú chránené polohy, južne alebo juhozápadne orientované. Darí sa im v teplých vinohradníckych oblastiach. Pri použití vhodnej odrody a na chránenom stanovišti ich možno pestovať aj vo výške nad 300 m n. m.
- Neznášajú veterné polohy s častým prílevom studeného vzduchu. Mrazové kotliny sú absolútne nevhodné - namŕzajú im kvetné púčiky aj drevo. Priemerná ročná teplota by mala byť 9,5 až 10 °C.
- Ako podpník sa prevažne používa myrobalán, marhuľový semenáč, St. Julien A, WAKO či wavit. Pestované tvary sú štvrťkmene a polokmene. Marhule sú väčšinou cudzoopelivé, preto treba pestovať aspoň 2 odrody. Plody dozrievajú v polovici júna, začiatkom júla až koncom augusta.
- Pôdy majú byť teplé, výživné, hlboké, úrodné, vápenaté, s dostatočnou zásobou humusu. Pôdna reakcia by mala byť neutrálna až slabo zásaditá.
Broskyne a nektárinky
- Majú podobné nároky ako marhule. Potrebujú chránené polohy, južnú, juhovýchodnú alebo východnú expozíciu, svetlé a teplé stanovište. Dobre rastú i na miernom svahu, nevhodné sú pre ne mrazové kotliny a údolia, v ktorých sa udržiava studený vzduch. Pestujeme ich v oblastiach do 200 až 300 m n. m. s priemernou ročnou teplotou nad 9 °C a s priemernými ročnými zrážkami do 600 mm.
- Nevhodné sú pre ne ťažké pôdy a vysoká hladina spodnej vody. Žiadajú piesočnaté alebo piesočnatohlinité pôdy s neutrálnou až slabo zásaditou reakciou. Nadbytok vápnika im škodí - trpia chlorózou (žltnutie lístia) z nedostatku železa. Odrody naštepené na semenáčiku mandle alebo broskyňomandle sú odolnejšie proti chloróze.
- Pestované tvary sú zákrpky, štvrťkmene s dutou korunou, štíhle vreteno. Do vyšších polôh vyberáme skoršie odrody, ktoré stihnú dozrieť. Úrodu máme istú, lebo broskyne aj nektárinky sú samoopelivé. Plody dozrievajú v júli až auguste. Zaujímavé sú odrody so sploštenými plodmi, tzv. sendvičovky.
- Nektárinky - odrody Skoré a stredne skoré: ’Crimson gold‘, ’Firebrite‘, ’Flateryna‘, ’Harco‘, ’Snow queen‘, ’Superqueen‘, ’Tena‘, ’Tomana‘ Neskoré: ’Nectared 4‘, ’Fantasia‘, ’Stark red gold‘, ’Venus‘
- Broskyne - odrody Skoré a veľmi skoré: ’Albatros‘, ’Dixired‘, ’Earliglo‘, ’Fenix‘, ’Harbinger‘, ’Harnas‘, ’Kamila‘, ’Redhaven‘, ’Redwin‘, ’Royal Glory‘, ’Saturn‘ (sploštený plod), ’Sočnaja‘, ’Spring time‘ Stredne skoré: ’Brunila‘, ’Catherina‘, ’Fairhaven‘, ’Flamingo‘, ’Krasava‘, ’Modřinka‘, ’Ordigan‘, ’Sunhaven‘ Stredne neskoré a neskoré: ’Cresthaven‘, ’Diana‘, ’Elberta‘, ’Gracia‘, ’Inka‘, ’O´Henry‘, ’Lednická žlutá‘, ’Mesembrine‘, ’Moravia‘, ’Radosť‘, ’Sandwich Weiss‘ (sploštený plod), ’Suncrest‘
Prečítajte si tiež: Druhy čokolády a ich použitie