Kuchynský riad Delimano Stone Legend sa stal obľúbeným vďaka svojim výborným vlastnostiam pri príprave jedál. Špeciálny povrch, ktorý kombinuje výhody nerezového a kameninového riadu, zaručuje, že sa jedlá nepripaľujú a zároveň si zachovávajú svoju šťavnatosť a chuť. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a inšpirácie, ktoré môžete s týmto riadom vyskúšať.
Vlastnosti a výhody riadu Delimano Stone Legend
Riad Delimano Stone Legend ponúka široké spektrum využitia v kuchyni. Vďaka kvalitným materiálom a špeciálnemu povrchu je ideálny na varenie, pečenie, vyprážanie a dusenie.
Univerzálnosť
Riad Delimano Stone Legend je navrhnutý tak, aby bol univerzálny a zvládol rôzne kuchynské úlohy. Či už potrebujete upiecť koláč, uvariť omáčku alebo osmažiť mäso, tento riad vám bude spoľahlivým pomocníkom.
Nepriľnavý povrch
Jednou z hlavných výhod riadu Delimano Stone Legend je jeho nepriľnavý povrch. Vďaka nemu sa jedlá nepripaľujú a ľahko sa umývajú. To ocenia najmä tí, ktorí nemajú radi zdĺhavé čistenie riadu.
Odolnosť a trvácnosť
Riad Delimano Stone Legend je vyrobený z kvalitných materiálov, ktoré zaručujú jeho odolnosť a trvácnosť. Môžete ho používať dlhé roky bez toho, aby stratil svoje vlastnosti. Povrch QuanTanium, ktorý pozostáva z medených, kamenných i titánových častíc, sa stará o odolnosť a výbornú neprilňavosť. Pri varení tak nemusíte použiť žiaden tuk.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Zdravé varenie
Vďaka nepriľnavému povrchu môžete pri varení používať minimálne množstvo oleja alebo tuku, čo prispieva k zdravšiemu stravovaniu. Riad je vyrobený z netoxických materiálov a neuvoľňuje do jedla žiadne škodlivé chemikálie.
Typy riadu Delimano Stone Legend
Delimano Stone Legend ponúka rôzne typy riadu, ktoré sa hodia na rôzne účely:
- Univerzálny hrniec Stone Legend: Vhodný na vyprážanie, prípravu jedál na pare, pečenie, varenie a restovanie.
- Univerzálna rajnica Stone Legend: Vďaka svojmu špeciálnemu povrchu pomáha vyťažiť z chuti každej potraviny to najlepšie.
- Panvica na vyprážanie Stone Legend: Odolná panvica so špeciálnym povrchom, ktorý prirodzene nelepí a nepripaľuje sa.
- Veľký wok Stone Legend: Vhodný na prípravu rôznych jedál pre celú rodinu, zdravé a rýchle pokrmy.
- Oválny pekáč Stone Legend: Univerzálny pekáč, s ktorým hravo zvládnete varenie, pečenie, zohrievanie ale aj servírovanie jedla.
- Delimano Panvica na palacinky Stone Legend Black: Sa už po prvom použití stane neoddeliteľnou súčasťou vašej kuchyne. Hlavne z toho dôvodu, že príprava palaciniek je s touto panvicou hračkou.
- NOVINKA - Stone Legend Classic Holandská trouba Dutch Oven
Recepty pre riad Delimano Stone Legend
Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať s riadom Delimano Stone Legend.
Diviak na panvici Stone Legend
Diviak, ako zdroj diviny, ponúka široké spektrum kulinárskych možností. Od tradičnej tlačenky, cez ražniči až po sofistikované teriny, diviak je všestranná surovina, ktorá uspokojí aj náročných gurmánov.
Tlačenka z diviaka
Tlačenka z diviaka je tradičná pochúťka, ktorej príprava si vyžaduje čas a trpezlivosť. Dôležité je začať deň vopred.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Postup:
- Príprava mäsa: Do tlakového hrnca nalejeme vodu, pridáme soľ a niekoľko guliek čierneho korenia.
- Varenie mäsa: Postupne vložíme jazyk, srdce a ďalšie časti diviaka. Varíme v tlakovom hrnci do mäkka.
- Spracovanie mäsa: Uvarené mäso vyberieme a necháme vychladnúť. Následne ho nakrájame na menšie kúsky.
- Plnenie: Nakrájané mäso vložíme do pripravenej nádoby alebo tlačenkového vrecka.
- Lisovanie: Tlačenku zaťažíme a necháme v chlade stuhnúť.
Ražniči z diviaka
Ražniči z diviaka je chutná alternatíva ku klasickému bravčovému ražniči.
Postup:
- Príprava surovín: Klobásu nakrájame na kolieska, slaninu na väčšie kocky, cibuľu na štvrtiny a rozoberieme na lupienky. Mäso z diviaka nakrájame na kocky.
- Napichovanie: Na drevené špajle striedavo napichujeme klobásu, mäso, slaninu a cibuľu.
- Grilovanie alebo pečenie: Ražniči grilujeme alebo pečieme v rúre do zlatista a mäkka.
Terrine z diviny a húb
Terrine z diviny a húb je elegantný a chutný predkrm, ktorý sa hodí na slávnostné príležitosti.
Ingrediencie:
- Mäso z diviny (napríklad stehno, plece)
- Rôzne druhy húb (napríklad šampiňóny, hríby)
- Slanina
- Cibuľa
- Cesnak
- Bylinky (tymián, rozmarín)
- Korenie
- Soľ
- Víno (červené alebo biele)
- Želatína
Postup:
- Príprava mäsa: Mäso z diviny nakrájame na kocky a orestujeme na panvici so slaninou, cibuľou a cesnakom.
- Príprava húb: Huby nakrájame a orestujeme na panvici.
- Dusenie: Mäso a huby vložíme do hrnca, pridáme bylinky, korenie, soľ a víno. Dusíme do mäkka.
- Plnenie formy: Uvarené mäso a huby necháme vychladnúť a potom ich vložíme do formy na terrine.
- Želatína: Vývar z dusenia precedíme a pridáme želatínu. Necháme ju napučať a potom ju zahrejeme, aby sa rozpustila.
- Zaliatie: Želatínový vývar nalejeme na mäso a huby vo forme.
- Chladenie: Terrine necháme v chlade stuhnúť.
Ďalšie recepty
- Guláš z daniela: Tradičný guláš z diviny, ktorý sa pripravuje s cibuľou, koreňovou zeleninou a korením.
- Zajac so šampiňónmi: Zajac dusený so šampiňónmi na smotane.
- Pečené diviačie stehno: Diviačie stehno pečené v rúre s bylinkami a korením.
- Divinový perkelt: Perkelt z diviny, ktorý sa podáva s haluškami alebo knedľou.
Tip na prípravu diviny
Pred prípravou je vhodné divinu marinovať, aby sa zjemnila a získala lepšiu chuť.
Parené buchty starej mamy
Cesto:
- 1/2 kg polohrubej múky
- 1 vajce
- Cukor (dala som od oka, možno aj 4 polievkové lyžice)
- Trochu soli
- Roztopené maslo (to som tiež dávala od oka, ale cca 60-70g - viac ako polovicu 125g balenia)
- Kvások: 1 pohár teplého mlieka, trochu cukru, viac ako polovička kocky droždia, skoro 3/4
Postup:
- Cesto vymiesime, necháme vykysnúť, na jemne pomúčenej doske ZĽAHKA (netlačiť na valček, aby cesto zostalo nadýchané) vyvaľkáme na cca 1 cm.
- Na vyvaľkané cesto si po jeho dlhšej strane nakôpkujeme plnku (lekvár, ovocie) - kôpky dávame tak od kraja, aby sme ich potom mohli PRELOŽIŤ (prikryť) cestom.
- Ja som mala pohárik s priemerom cca 4,5cm-5cm (šálka na espresso), chcela som ich menšie (mama robieva väčšie), takže som tie kôpky dávala cca 5cm od kraja.
- Kôpky teda prekryjeme cestom, pohárom vykrojíme, a tým sa nám pekne plnka uzavrie a cesto krásne spojí (toto som ja napríklad nikdy nerobila, urobila som štvorec alebo kruh, dala plnku a cesto som zatáčala).
- Buchty sú akoby v tvare písmena D, lebo tú preloženú časť už máme uzavretú, tam nekrájame…..
- Cesto si odrežeme do roviny a spravíme si ďalší pás s plnkami, a tak pokračujeme, kým cesto neminieme.
- Zvyšky, odrezky cesta využijeme tiež, jemne premiesime a znovu necháme podkysnúť, vyvaľkáme a urobíme buchty aj zo zvyšku.
- Buchty necháme podkysnúť cca 10 minút.
- Necháme si v hrnci prevrieť osolenú vodu pod pokrievkou.
- Do vriacej vody poukladáme buchty (buchty by mali mať rovnakú veľkosť), zakryjeme pokrievkou, ak je treba, stíšime plameň, aby nám to veľa nebublalo (ja mám indukciu, a stačil mi 3-4.stupeň).
- Stopneme si 6-7 minút. Na tie menšie priemery, ako som mala ja, to stačilo.
- CCa po 5minútach sme s mamou kontrolovali. Pichli sme vidličkou do jednej buchty, ako keby sme odškrabkali kúsok šupky 3mm, aby sme videli, že vnútro už vyzerá hotové.
- Ak ešte treba trochu času, tak znovu prikryť a pridať plameň, aby voda jemne vrela. Lebo tým, že hrniec otvoríme, uvoľníme paru, a voda zostane bez bubliniek.
- Keď je buchta hotová, povyberáme ich po jednej, jemne, najlepšie naberačkou s dierkami a riadne odkvapkáme od vody.
- Na tanieri do buchiet popicháme špajdlíkom, pekne hlbšie, akoby až k plnke, cca 2 vpichy do každej. A hneď ich potrieme roztopeným maslom.
- Potom už si zdobíme a dochucujeme podľa vlastnej predstavy.
Pri varení na indukčnej platni je dôležité: Používať hrnce a panvice, ktoré sú kompatibilné s indukciou. Kontrolovať teplotu, pretože indukcia sa veľmi rýchlo zohreje. Pri parení buchiet udržiavať stály, mierny var.
Ďalšie tipy a triky V hrnci Remosky Tria (na dno dáme naparovací vejárik ) priveďte vodu k varu a v pare postupne uvarte buchty (cca 10- 15 minút ).
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty: Pečené zemiaky s kuracím
Skúsenosti s riadom Delimano Stone Legend
Riad Delimano Stone Legend bol testovaný mnohými používateľmi a získal si pozitívne ohlasy. Medzi najčastejšie spomínané výhody patrí nepriľnavosť, jednoduché čistenie a univerzálnosť.
Skúsenosti užívateľov
- „Táto rajnica je skvelá, veľkostne stačí a ľahko sa umýva.“
- „Rýchle a hlavne nepriľnavé varenie, nič sa nepripáli, nepripečie."
- „Výborný, nepriľnavý povrch, dobre, rovnomerne rozvádza teplo po celom povrchu. Spĺňa vlastnosti presne podľa reklamy na produkt."
- „Sú úžasné, moderné, krásne. Reklama neklame, očakávania splnilo."
- „Totálna nelepivosť. Vyčistiť panvicu po praženici je detská hračka."
Čo si všímať pri používaní riadu Delimano
Podľa návodu výrobca neodporúča používať ostré predmety do riadu, pričom sa propaguje v TV, že sa v ňom môže rezať aj nožíkom. Ak však chceme, aby riady mali čo najdlhšiu životnosť, odporúčame používať plastové alebo drevené kuchynské pomôcky.
Dno panvice sa môže vyduť pri nesprávnom používaní. Nakoľko ide o energeticky úsporný produkt, je potrebné používať len stredný ohrev. Uvádzame to aj v návode. Taktiež treba dávať pozor, aby sa riady zbytočne neprehrievali naprázdno.
Starostlivosť o riad Delimano Stone Legend
Aby ste sa z vášho nového riadu mohli tešiť čo najdlhšie, nezabudnite mu venovať potrebnú starostlivosť.
Tipy pre dlhú životnosť riadu
- Skôr ako riad prvýkrát použijete, umyte ho a zvnútra jemne vymastite kvapkou rastlinného oleja.
- Aby ste zachovali hladký vzhľad riadu, bez škrabancov, nepoužívajte kovové nože či naberačky.
- Rovnako by ste nemali ani prehrievať prázdny riad. Mohli by ste poškodiť jeho neprilňavosť.
- Pri varení na indukčnej doske voľte strednú teplotu. Skrátite tak čas prípravy jedla a zároveň predĺžite životnosť riadu.
- Riad Stone Legend sa môže umývať aj v umývačke riadu, avšak my odporúčame ručné umývanie, nakoľko mnohé prostriedky do umývačky riadu sú agresívne. Tým, že povrch riadov je nepriľnavý, tak umývanie v umývačke riadu naozaj nie je potrebné."