Lahodné recepty s dlhými piškótami: Od rýchlych maškŕt po elegantné torty

sabor peruano
Rate this post

Dlhé piškóty sú neoceniteľnou ingredienciou v kuchyni, ktorá ponúka široké možnosti využitia v rôznych dezertoch. Či už hľadáte rýchlu maškrtu na každý deň alebo elegantnú tortu na špeciálnu príležitosť, piškóty sú vždy skvelou voľbou. Tento článok vám predstaví niekoľko vynikajúcich a jednoduchých receptov, ktoré si rozhodne zaslúžia vašu pozornosť.

Rýchle a jednoduché nepečené dezerty z dlhých piškót

Ak nemáte čas alebo chuť na zdĺhavé pečenie, nepečené dezerty z dlhých piškót sú ideálnym riešením. Ich príprava je nenáročná a výsledok je vždy chutný a osviežujúci.

Rýchla čoko maškrta

Táto maškrta je hotová za pár minút a poteší všetkých milovníkov čokolády.

Potrebujeme:

  • 1 bal. smotany na šľahanie (ak chcete viac krému, dajte 2 smotany na šľahanie)
  • 100 g tmavej čokolády (ak použijete 2 smotany, dajte 200 g čokolády)
  • 1 bal. dlhých piškót
  • Voliteľné: Kávu na nasiaknutie sušienok

Na polevu:

  • 150 ml smotany na šľahanie
  • 100 g tmavej čokolády

Postup:

  1. Smotanu na šľahanie si vyšľaháme.
  2. Vmiešame rozpustenú, ochladenú čokoládu.
  3. Piškóty krátko namočíme do mlieka alebo kávy a ukladáme do formy.
  4. Na sušienky navrstvíme krém.
  5. Na vrch nalejeme polevu a dáme stuhnúť do chladničky.
  6. Pred podávaním urobíme na vrchu zárezy a môžeme podávať s ovocným pyré.

Tip: Cukor do krému nemusíte pridávať, pretože piškóty sú dosť sladké. Ak máte radi sladšie, pridajte cukor podľa chuti alebo použite mliečnu čokoládu.

Plnené piškóty

Tento dezert je obzvlášť jednoduchý a vyžaduje len pár ingrediencií.

Prečítajte si tiež: Overený recept

Potrebujeme:

  • Dlhé piškóty
  • Malinový džem
  • Mascarpone vyšľahané s cukrom
  • Uvarená káva s kvapkou rumu (voliteľné)
  • Kokos na posypanie

Postup:

  1. Piškóty potrieme kávou (ak používame), džemom a krémom.
  2. Prikryjeme vrchnou piškótou a opäť potrieme kávou.
  3. Vrch posypeme kokosom.

Nepečené torty z dlhých piškót

Dlhé piškóty sú skvelým základom pre nepečené torty, ktoré sú ideálne na letné oslavy alebo ako rýchly dezert pre nečakanú návštevu.

Ľahká tvarohová torta

Táto torta je osviežujúca a ľahká, vďaka čomu je ideálna na horúce letné dni.

Potrebujeme:

  • 1/2 litra mlieka
  • 1/2 kg mäkkého tvarohu
  • 2 vanilkové pudingy
  • Cukor (asi hrsť)
  • Ovocie (podľa chuti)
  • Dlhé piškóty

Postup:

  1. Pudingy uvaríme v 1/2 litra mlieka a vmiešame tvaroh s cukrom.
  2. Do menšej tortovej formy poukladáme piškóty.
  3. Nalejeme asi polovicu tvarohovej hmoty.
  4. Pridáme ovocie a opäť poukladáme piškóty a ovocie.
  5. Nalejeme zvyšnú časť hmoty, prikryjeme fóliou a dáme vychladiť.
  6. Podávame dobre vychladené.

Jahodová smršť

Táto torta je plná jahôd a smotany, čo z nej robí neodolateľný dezert.

Potrebujeme:## Na základ:

  • Dlhé piškóty
  • Studené mlieko na namáčanie

Na vanilkový krém:

  • 2 balenia vanilkového pudingu bez varenia
  • 200 ml studenej smotany na šľahanie
  • 400 ml studeného mlieka
  • 400-500 g nízkotučného tvarohu

Na jahodovú polevu:

  • 100 ml hustého jahodového sirupu
  • 400 ml vody
  • 1 bal. pudingu Zlatý klas

Okrem toho:

  • 100 g strúhanej bielej čokolády
  • Jahody na ozdobu

Postup:

  1. Najskôr si pripravíme krém. Mlieko zmiešame so smotanou na šľahanie, pridáme pudingové prášky a vyšľaháme.
  2. Tvaroh si vymiešame s cukrom, pridáme k pudingu a spolu prešľaháme.
  3. Formu s vyššími okrajmi vyložíme papierom na pečenie a začneme ukladať piškóty, ktoré si namočíme v studenom mlieku.
  4. Na piškóty navrstvíme prvú vrstvu krému.
  5. Z hustého sirupu, vody a zlatého klasu uvaríme hmotu podobnú klasickej želatíne.
  6. Časť želatíny nalejeme na krém.
  7. Pokračujeme opäť vrstvou máčaných piškót, krémom a želatínou.
  8. Na vrch nastrúhame bielu čokoládu a ozdobíme jahodami.
  9. Podávame vychladené.

Nepečená salko torta na spôsob Tiramisu

Táto torta kombinuje chuť tiramisu s karamelovou príchuťou Salka.

Potrebujeme:

  • Kyslá smotana - 500 g
  • Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
  • Želatína - 1 sáčok
  • Voda - 150 ml
  • 250 gramové sušienky
  • Káva - 1 šálka
  • Ovocie podľa vašej chuti - 200 g
  • Dlhé piškóty

Postup:

  1. Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom.
  2. Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
  3. Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy (rozpustnej) a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
  4. Formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie.
  5. Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme na dno formy.
  6. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.
  7. Na krém uložíme plátky ovocia (broskýň).
  8. Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.
  9. Vrch dozdobíme broskyňami a posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou.
  10. Dáme vychladiť.

Bleskový dezert: Nepečená smotanová dobrota hotová za 5 minút!

Tento dezert je ideálny pre prípady, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo chutné.

Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky

Potrebujeme:

  • 45 ks dlhých piškót
  • 1 kg kyslej smotany
  • 200 g kryštálového cukru
  • 1 bal. vanilkovho cukru
  • 600 g ovocia podľa chuti
  • 330 ml smotany na šľahanie

Postup:

  1. Vo väčšej miske zmiešame smotanu s oboma druhmi cukru.
  2. Formu s vyššími okrajmi vyložíme piškótami.
  3. Navrstvíme krém, ovocie a tento postup opakujeme, až kým sa nám neminú všetky ingrediencie.
  4. Takto pripravenú tortu vložíme do chladničky stuhnúť.
  5. Podávame so šľahačkou.

Zmrzlinový koláč

Tento koláč kombinuje piškóty s krémovou zmrzlinovou náplňou a ovocnou vrstvou.

Potrebujeme:

  • Veľkosť formy 30 x 40 cm

Základ:

  • 30 dlhých piškót
  • 300 ml mlieka

Krém:

  • 50 g mascarpone
  • 500 g nízkotučný tvaroh
  • 400 ml šľahačkovej smotany
  • 140 g kryštálového cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 1/2 citróna
  • Stužovač

Ovocná vrstva:

  • 750 g mrazených jahôd
  • 80 g práškového cukru
  • 55 g kukuričného škrobu
  • Trochu bielej čokolády

Postup:

  1. Do misky si dáme mlieko. Dlhé piškóty v ňom namáčame z oboch strán a ukladáme tesne vedľa seba na dno formy.
  2. Šľahačkovú smotanu si vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha.
  3. V samostatnej miske si zmiešame mascarpone, tvaroh a cukor a šľaháme až kým sa cukor nerozpustí.
  4. Po rozpustení cukru pridáme citrónovú šťavu, nakoniec zašľaháme stužovač a postupne zmiešame so šľahačkou.
  5. Krém navrstvíme na piškóty, rovnomerne rozotrieme a dáme do chladničky na 30 minút.
  6. Medzitým si pripravíme ovocnú vrstvu. Jahody dáme do misky a rozmixujeme.
  7. Preložíme do hrnca a necháme zovrieť spolu s cukrom.
  8. Škrob si vymiešame s trochou studenej vody a za stáleho miešania pridávame k jahodám.
  9. Varíme ešte 2 minúty a odstavíme zo sporáka.
  10. Necháme mierne vychladnúť, rovnomerne navrstvíme navrch krému a necháme minimálne 3 hodiny (najlepšie cez noc) v chladničke.
  11. Potom si postrúhame bielu čokoládu na hrubom strúhadle a celý koláč posypeme.

Piškótová strecha

Tento dezert má zaujímavý tvar strechy a je plný krému a džemu.

Potrebujeme:## Krém:

  • 400 g - tvaroh jemný krémový (tvaroh alebo smotanový syr Mascarpone)
  • 300 g - kyslá smotana
  • 120 g - práškový cukor (6 polievkových lyžíc)
  • 20 g - vanilkový cukor (4 čajové lyžičky)
  • 120 g - maslo zmäknuté
  • 200-250 gramov - čerešňový džem (akýkoľvek džem s kyslosťou)

Na namáčanie piškót:

  • 200 gramov - voda
  • 70 - 100 gramov - čerešňový džem (akýkoľvek džem s kyslosťou)

Postup:

  1. Maslo vyšľaháme s oboma cukrami.
  2. Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a následne obe zmesi zmiešame.
  3. Džem si rozriedime vo vode.
  4. Potom ho zlejeme cez sito, aby sme sa zbavili tuhých častí.
  5. Na misu nanesieme vrstvu krému.
  6. Uložíme piškóty, ktoré sme si namočili v rozriedenom džeme.
  7. Medzi piškóty nanesieme džem a celý povrch zakryjeme krémom (môžeme na to použiť cukrárske vrecko).
  8. Takto pokračujeme vo vrstvení. V každej ďalšej vrstve dávame menej piškót, aby nám postupne vznikol tvar strechy.
  9. Dezert zakončíme len s 2 piškótami a krémom. Dozdobíme zvyšným krémom.
  10. Posypeme nastrúhanou čokoládou, alebo kakaom.

Nepečená maškrta z kyslej smotany a Salka za 15 minút

Táto maškrta je rýchla a jednoduchá, ideálna pre nečakané návštevy.

Potrebujeme:

  • Kyslá smotana - 500 g
  • 1 smotana na šľahanie
  • Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
  • Želatína - 1 sáčok
  • Voda - 150 ml
  • Dlhé piškóty
  • Káva - na namáčanie piškót

Na polevu:

  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 160 g čokolády

Postup:

  1. Smotanu na šľahanie si vyšľaháme na šľahačku.
  2. Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a šľahačkou.
  3. Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
  4. Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme namočenou stranou na dno formy.
  5. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.
  6. Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.

Dezert z dlhých piškót, smotany a ovocia

Tento dezert je osviežujúci a plný ovocia.

Potrebujeme:

  • Dlhé piškóty
  • 250 ml mlieka
  • 500 ml vopred osladenej smotany na šľahanie (2 šálky)
  • 150 g Mascarpone
  • 200 g zavárané ovocie (mix nakrájané na drobnejšie)
  • Maslové sušienky
  • 50 g roztopenej mliečnej čokolády
  • 50 g rozpustenej bielej čokolády
  • Forma 28×18 cm

Voliteľné:

  • Nutella
  • Čerstvé ovocie

Postup:

  1. Maslové sušienky namáčame do studeného mlieka a ukladáme na dno formy.
  2. Do misky nalejeme smotanu a osladíme kryštálovým cukrom podľa chuti.
  3. K smotane pridáme mascarpone a spolu vyšľaháme.
  4. Ovocie scedíme a nakrájame na drobnejšie.
  5. Ovocie pridáme do krému a zľahka premiešame.
  6. Navrstvíme na sušienky vo forme.
  7. Uhladíme.
  8. Piškóty namáčame do mlieka a ukladáme bokom na krém.
  9. Takto pripravený dezert odložíme na 6 hodín do chladničky.
  10. Nakoniec dezert len dozdobíme roztopenou mliečnou a bielou čokoládou, alebo Nutellou.

Domáce piškóty: Recept

Ak si chcete pripraviť vlastné piškóty, tento recept je pre vás ideálny.

Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš

Potrebujeme:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Múka

Postup:

  1. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka.
  2. Polovicu cukru pridáme do žĺtkov a šľahačom vyšľaháme do nadýchanej ľahkej peny.
  3. Bielky vyberieme z chladničky a vyšľaháme šľahačom do hustej stabilnej peny, do ktorej postupne pridávame zvyšný cukor.
  4. K vyšľahaným žĺtkam pridáme 1/4 bielkov a preosiatu múku. Mixérom na nízkych otáčkach miešajte dohladka.
  5. Zvyšok bielok vmiešajte do cesta po častiach, cesto jemne miešajte stierkou zhora nadol, aby sa hmota nadýchala.
  6. Hotové cesto preložte do cukrárskeho vrecka s 10 mm okrúhlou tryskou.
  7. Na plech vystlaný papierom na pečenie vytlačte piškóty.
  8. Vrch každej piškóty ešte posypte práškovým cukrom.
  9. Piškóty pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 6 - 10 minút do zlatista.
  10. Hotové piškóty vyberte z rúry a dajte vychladiť na rošt pri izbovej teplote.

Ďalšie inšpirácie a tipy

  • Jemný odtučnený tvaroh môžete vymiešať s ošúpaným nahrubo nastrúhaným jablkom a najemno nastrúhanou mrkvou pre zdravšiu verziu dezertu.
  • Piškóty môžete rozdrtiť a primiešať kakao, preliať rozpuštěným maslom a sirupom a vypracovať těstíčko na dno torty.
  • Tradičný írsky cheesecake môžete pripraviť s použitím piškót ako základu.
  • Ak máte v chladničke zrelé mango a čerstvú šľahačku, môžete ich spojiť a pripraviť ovocné poháre s piškótami.
  • Pri príprave jahodovo-smotanového zákusku namočte piškóty do džúsu pre unikátnu chuť.
  • Orechový zákusok s piškótami spojte slivkovým lekvárom.
  • Nepečený smotanový trojfarebný zákusok pripravte zo šľahačky, smotany, tvarohu a mascarpone.
  • Smotanový pohár s jahodami a piškótami je klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.