Hľadáte recept na rýchly a jednoduchý dezert, ktorý zvládnete aj bez pečenia? Piškótové guľky sú ideálnou voľbou! Tento recept je skvelý pre začiatočníkov, ale aj pre tých, ktorí nemajú veľa času na prípravu zákuskov. Navyše, môžete ho obmieňať podľa vlastnej chuti a použiť rôzne prísady, ako napríklad orechy, kokos, kakao alebo sušené ovocie.
Piškótové guľky z varešky: Overený recept
Základom týchto guličiek je piškóta, ktorú si môžete upiecť podľa vlastného receptu. Ak však hľadáte overený recept, môžete použiť ten z Varechy, ktorý sa mi osvedčil. Hlavne preto, že iné recepty uvádzajú, že odrezky z koláčov sa musia mixovať alebo mlieť, ale s touto piškótou sa výborne pracuje a stačí ju teplú rozmrvit rukami.
Postup na piškótu:
- Žĺtky s oboma cukrami vymiešame dopenista.
- Pridáme vodu a olej, zamiešame, kým sa celá zmes nespojí.
- Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.
- Pečieme 30 minút na 180 stupňoch (prípadne kontrola so špajdľou, ale mne stačí 30 minút).
Ingrediencie na piškótové guľky:
- Upečená piškóta (podľa receptu vyššie alebo vlastného)
- Približne 50 g masla (môže byť aj viac, podľa chuti)
- Za hrsť hrozienok
- Jahodový sirup (alebo iný obľúbený sirup)
- Jahodový džem (alebo iný obľúbený džem)
- Rumová aróma (podľa chuti)
- Kokos na obalenie
Postup prípravy:
- Kým sa pečie piškóta, odvazime si maslo a nachystame si ho do misky. Maslo trocha zmäkne a da sa s nim lepsie pracovat.
- Taktiez si do malej misky dame za hrst hrozienok a zalejeme ich jahodovym sirupom, tak, aby neplavali, ale boli ponorene.
- Po upeceni piskotu nechame kratko vychladnut, ked je uz tepla (nie horuca), po castiach ju rozmrvine do misky z maslom, pridame jahodovy dzem, hrozienka aj s jahodovym sirupom, v ktorom boli a nakoniec rumovu aromu.
- Vymiesame akoby vlacne cesto.
- Z cesta formujeme gulicky, ktore obalime v kokose.
- Ulozime do papierovych kosickov a odlozime do chladnicky.
Z tejto dávky by malo vyjsť približne 10 guliciek, ale závisí to od ich veľkosti. Ak máte menšie košíčky, prispôsobte tomu aj veľkosť guličiek.
Rýchly recept na kokosovo-kakaové guľky (do 20 minút)
Ak nemáte čas na pečenie piškóty, môžete použiť hotové piškóty a pripraviť si rýchle kokosovo-kakaové guľky.
Ingrediencie:
- 1 balíček piškót (250g)
- 100g maslo
- 60g práškový cukor
- 1ks vanilkový cukor
- Kokosová múčka
- 40 ml rum (alebo rumová esencia)
- 2PL kakao
- Višňový kompót (voliteľné)
Postup:
- Mäkké maslo, cukor a vanilkový cukor vymiešame v miske.
- Pridáme kakao a za stáleho miešania do hmoty zapracujeme piškóty a rum. Ak nemáte rum môžete použiť aj rumovú esenciu.
- Ak nemáte rum môžete použiť aj rumovú esenciu. Ak je nepečené cesto veľmi sypké, prilejeme šťavu z višňového kompótu.
- Tvarujeme guľky, ak je nepečené cesto veľmi sypké, prilejeme šťavu z višňového kompótu. Počas tvarovania guliek do každej vložíme višňu (ak používate). Ak chcete vytvoriť guľky menšej veľkosti, stačí polovica višne.
- Tvarujeme ich a následne obalíme v kokosovej múčke.
- Guľky necháme odstáť v chladničke, aby dobre stuhli.
Variácie na tému piškótových guličiek
Piškótové guľky sú veľmi variabilný dezert a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko nápadov:
Prečítajte si tiež: Overený recept
- Rumové guľky: Pridajte viac rumu alebo rumovej arómy pre intenzívnejšiu chuť.
- Kokosové guľky: Obaľte guľky v kokose alebo pridajte kokos do cesta.
- Orieškové guľky: Pridajte do cesta mleté orechy (vlašské, lieskové, mandle) alebo obaľte guľky v nasekaných orechoch.
- Kakaové guľky: Pridajte do cesta kakao alebo obaľte guľky v kakau.
- Čokoládové guľky: Polejte guľky rozpustenou čokoládou alebo pridajte do cesta kúsky čokolády.
- Guľky s džemom: Pridajte do cesta džem alebo obaľte guľky v džeme.
- Guľky so sušeným ovocím: Pridajte do cesta nasekané sušené ovocie (hrozienka, brusnice, marhule, slivky).
- Vegánske guľky: Použite rastlinné maslo, rastlinné mlieko a vegánske piškóty.
Inšpirácie na netradičné guľky
- Nugátové guľky: Na vytvarovanie týchto vynikajúcich guličiek postačia len 3 suroviny.
- Gaštanové guľky: Recept volá po čerstvých gaštanoch. Samozrejme, môžete ich nahradiť gaštanmi z konzervy alebo gaštanovým pyré.
- Kokosové guľky (z Salka): Zo Salka, kokosu, cukru a sušeného mlieka pripravíme cesto na úliky, ktoré plníme orieškovou nátierkou a podložíme piškótou. Mňam!
- Cícerové guľky: Prekvapivá surovina na sladké guličky - cícer v kombinácii s agátovým medom a maslom vytvoria naozaj vynikajúce a vláčne cesto. Delikátne jednohubky, ktoré môžu zmiznúť skôr, ako ich postavíte na stôl.
- Figové nepečené guľky: Figy, pomleté sušienky, mletý mak, rumová aróma aj pomarančová kôra - to vyzerá na veľmi chutnú sladkú maškrtu.
- Tvarohovo-citrónové guľky: Tieto tvarohovo citrónové nepečené guľky sú nenáročné na prípravu. Chuť ich predurčuje na výnimočné chvíle. Perfektný malý dezert!
- Tvarohové guľky s jahodovým želé: Ak chceš potešiť milovanú osobu, vyskúšaj lahodné tvarohové nepečené guľky s jahodovým želé.
- Karamelové guľky: Klasika, ktorú mnohí z nás poznajú už z detstva. Sladké karamelové guľky zalepia prsty aj ústa, no nedá sa im dlho odolávať.
- Gaštanové guľky s višňou: Výborné nepečené guľky z gaštanového pyré ukrývajú vo vnútri šťavnatú višňu osviežujúco kyslastej chuti.
- Zdravé ovsené guličky: O tom, že nepečené guľky sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov svedčí aj tento recept zdravé ovsené guličky plné kvalitných surovín.
Tipy a triky
- Ak sa vám cesto príliš lepí, pridajte viac piškót alebo kokosu.
- Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu mlieka, džemu alebo sirupu.
- Guľky môžete obaliť aj v iných posýpkach, ako napríklad v strúhaných orechoch, kakau, škorici, alebo v farebnom cukrovom posype.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete guľky pred obalením namočiť do rumu alebo likéru.
- Guľky skladujte v chladničke v uzavretej nádobe.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš