Jablká patria medzi najobľúbenejšie ovocie a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov. Ak hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, ktorý poteší celú rodinu, vyskúšajte jablká v palacinkovom ceste pečené v rúre. Táto sladká pochúťka je obľúbená už po generácie a existuje mnoho variantov, ako ju pripraviť.
História a obľúbenosť
Jablká v palacinkovom ceste majú dlhú históriu a v rôznych obmenách sa vyskytujú v kuchyniach po celom svete. V minulosti, keď neboli dostupné moderné kuchynské spotrebiče, sa jablká často pripravovali na panvici. Dnes si môžeme túto dobrotu upiecť aj v rúre, čo je zdravšia a menej prácna alternatíva.
Rôzne varianty a inšpirácie
Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť jablká v palacinkovom ceste. Niektorí preferujú klasickú verziu s vyprážanými jablkami obalenými v cestíčku a posypanými škoricovým cukrom. Iní experimentujú s rôznymi druhmi cesta, náplní a polevy.
Jablká v župane
Jednou z populárnych variant sú jablká v župane, ktoré sa pripravujú z lístkového cesta. Jablká sa ošúpu, zbavia jadrovníka a naplnia zmesou orechov, hrozienok, škorice a strúhanky. Potom sa zabalia do lístkového cesta a upečú v rúre.
Vyprážané jablká v cestíčku
Ďalšou možnosťou sú vyprážané jablká v cestíčku, ktoré sa pripravujú podobne ako palacinky. Jablká sa nakrájajú na plátky, obalia v cestíčku a vyprážajú na panvici. Hotové jablká sa posypú práškovým cukrom alebo polejú javorovým sirupom.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Jablká v pivnom cestíčku
Prekvapivou, ale chutnou variantou sú jablká v pivnom cestíčku. Cestíčko sa pripravuje z múky, piva, vajec a korenia. Jablká sa obalia v cestíčku a vyprážajú na panvici. Pivo dodá cestíčku zaujímavú chuť a jablká budú krásne chrumkavé.
Recept na jablká v palacinkovom ceste pečené v rúre
Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledkom je chutný a zdravý dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie:
- 3-4 jablká (sladkokyslé, napr. Golden Delicious, Jonagold)
- 2 vajcia
- 150 ml mlieka
- 130 g hladkej múky
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- 1/2 lyžičky škorice
- Štipka soli
- 2 lyžice roztopeného masla
- Práškový cukor na posypanie
- Olej na pokropenie plechu
Postup:
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na tenké mesiačiky.
- Plech vyložíme papierom na pečenie a pokropíme olejom.
- Jablká rozložíme na plech a pečieme v predhriatej rúre na 200°C približne 20 minút.
- Medzitým si pripravíme cesto: v miske zmiešame múku, kypriaci prášok, škoricu a soľ.
- V druhej miske vyšľaháme vajcia s mliekom a roztopeným maslom.
- Tekuté ingrediencie vlejeme do sypkých a dobre premiešame, aby sme nemali v ceste hrudky.
- Po 20 minútach vyberieme plech z rúry, pridáme k jablkám maslo a posypeme ich škoricovým cukrom. Dobre premiešame, aby boli jablká rovnomerne obalené.
- Jablká zalejeme pripraveným cestom a opäť vložíme do rúry na 20 minút pri rovnakej teplote.
- Upečené jablká v palacinkovom ceste posypeme práškovým cukrom a podávame teplé.
Tipy a triky
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete do cesta pridať vanilkový extrakt alebo rum.
- Ak máte radi orechy, môžete ich nasekať a pridať do cesta alebo posypať nimi hotový dezert.
- Namiesto škoricového cukru môžete použiť aj iné korenie, napríklad perníkové korenie alebo kardamóm.
- Jablká v palacinkovom ceste sa skvele hodia so šľahačkou, vanilkovou zmrzlinou alebo kyslou smotanou.
- Ak chcete dezert ozvláštniť, môžete jablká pred pečením pokvapkať kalvadosom alebo iným ovocným likérom.
Ďalšie recepty s jablkami
Okrem jabĺk v palacinkovom ceste existuje mnoho ďalších chutných receptov s jablkami. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Jablkový koláč: Klasický jablkový koláč je obľúbený dezert, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Môžete použiť kysnuté, lístkové alebo krehké cesto a pridať rôzne druhy náplne.
- Jablkový kompót: Jablkový kompót je jednoduchý a osviežujúci dezert, ktorý sa hodí najmä v lete. Jablká sa uvaria s cukrom, vodou a korením.
- Jablkový džem: Jablkový džem je výborný na natieranie na chlieb, do koláčov alebo na dochutenie mäsa.
- Kuracie stehienka na mede s jablkami: Jablká sa dajú použiť aj na prípravu slaných jedál. Kuracie stehienka na mede s jablkami sú chutné a jednoduché jedlo, ktoré si môžete pripraviť na obed alebo večeru.
- Syrový šalát s jablkom a jogurtom: Jablká sa hodia aj do šalátov. Syrový šalát s jablkom a jogurtom je osviežujúce a zdravé jedlo, ktoré si môžete pripraviť na raňajky alebo desiatu.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš