Hľadáte inšpiráciu, čo sladkého si upiecť k šálke horúcej kávy? Pudingový koláč je presne to, čo potrebujete! Chutný, lahodný a dokonale krémový! Pudingový koláč je ideálnou voľbou pre každú príležitosť. Nezáleží na tom, či uprednostňujete osvedčené klasické kombinácie, alebo túžite po niečom úplne neobvyklom. Koláče s pudingom sú obľúbené pre svoju krémovosť, jednoduchosť prípravy a variabilitu. Puding dokáže v kuchyni spraviť z obyčajného koláča dokonalý dezert.
Klasika v novom šate: Recepty na pudingové koláče
Tie najlepšie koláče vznikajú z klasických surovín. Pripravte si lahodný voňavý koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov, ktoré vás inšpirujú:
- Šťavnatý jablkový koláč s vanilkovým krémom: Fantastický jablkový koláč, ktorý je doplnený o vanilkový krém a voňavú škoricu, je ideálny na nedeľné popoludnie ku kávičke. Šťavnatý jablkový koláč bude chutiť každému.
- Obrátený slivkový koláč: Skvelá voľba na rýchle maškrtenie. Šťavnatý obrátený slivkový koláč hotový behom pár minút. V tomto recepte využijete aj kompót.
- Marhuľový koláč s krémom: Jemné cesto, sladké marhule a lahodný krém. Dokonalá kombinácia na víkendové potešenie.
- Trio rezy: Báječné a super šťavnaté TRIO rezy nesmú cez víkend chýbať. Je jednoduchý a chutný.
Rýchle a jednoduché: Strúhaný koláč s pudingom
Máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni? Tento strúhaný koláč s pudingom je presne to, čo potrebujete! S týmto receptom zvládne prípravu strúhaného koláča s pudingom naozaj každý. Jemné krehké cesto v kombinácii s lahodným vanilkovým pudingom je jednoducho neodolateľná. Veríme, že si tento jednoduchý a chutný recept na strúhaný koláč s pudingom zamilujete. Je to ideálny dezert na každú príležitosť, ktorý poteší malých aj veľkých.
Postup:
- Pripravte si krehké cesto podľa svojho obľúbeného receptu alebo použite už hotové.
- Polovicu cesta nastrúhajte na plech.
- Zmes pudingu dajte na sporák a krátko priveďte do varu.
- Puding nalejte na nastrúhané cesto.
- Na puding nastrúhajte druhú polovicu cesta.
- Pečte v predhriatej rúre dozlatista.
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!
Pre náročných: Kôpkový dezert
Tento slávnostný dezert je ako stvorený na výnimočnú príležitosť. Jemný, krehký a dokonale krémový dezert očarí každú návštevu. Ak hľadáš niečo výnimočné, čo však nezaberie pol dňa príprav, tak si na správnom mieste. Možno ho poznáš pod názvom prepadávaný koláč, či pudingový zákusok. Každý, kto ho pozná, ho nazýva po svojom. U mňa je to kôpkový dezert. Koláčik nie je vhodný na dlhodobé uskladnenie, ideálne je skonzumovať ho do 2 dní. Koláčik odporúčam rezať na väčšie kúsky a jesť ho malou vidličkou alebo lyžičkou, z dôvodu jeho krehkosti.
Prečítajte si tiež: Rýchly a chutný piškótový koláč
Postup:
- Najskôr priprav hustý puding. K mlieku pridaj cukor, 2 balíčky kakaového pudingu a metličkou dôkladne všetko vymiešaj tak, aby neostali žiadne hrudky.
- Uvar hustý puding a kým chladne, priprav si cesto.
- Celé vajíčka vyšľahaj s cukrom a štipkou soli do peny a následne pridaj olej, vodu a opäť vyšľahaj.
- Nakonci po lyžiciach pridaj múku s práškom do pečiva. Dôkladne vymiešaj.
- Hlbší plech na pečenie potri rastlinným olejom a posyp asi 1 zarovnanou malou lyžičkou hladkej múky.
- Na plech vylej cesto a ide sa kôpkovať. Lyžicou naberaj kôpky uvareného pudingu a rozmiestni po celom plechu.
- Keď minieš všetok uvarený puding, daj koláč upiecť. Peč v rúre vyhriatej na 190°C asi 20 minút. Až sa boky koláča oddelia od plechu a povrch získa zlatisto-hnedú farbu, mal by byť koláč dobre prepečený. Ak však máš pochybnosti, pichni do koláča na niekoľkých miestach špajdľou. No pozor, pichaj tam, kde nie je puding. Ak ostane špajdľa suchá, koláč je dobre prepečený. V opačnom prípade by ostalo na špajdli cesto a koláč bude potrebné ešte chvíľu nechať v rúre dopiecť.
- Po upečení nechaj koláč vychladnúť.
- Potom si priprav smotanový krém. Šľahačkovú smotanu vyšľahaj spolu s vanilkovým cukrom do tuha a tak pridaj kyslé smotany a cukor. Premiešaj a hotový krém rozotri na vychladený koláč.
- Vrch ozdob postrúhanou čokoládou, pričom výber druhu čokolády je na tebe. Použiť môžeš horkú, mliečnu, či čokoládu na varenie. Inou alternatívou je posypať vrch cez malé sitko karobovým práškom alebo kakaom.
Slávnostný dezert je na svete.
Puding v hlavnej úlohe: Koláče bez múky
Aj bez múky pripravíte fantastické vláčne koláče. Či už ste na bezlepkovej diéte, alebo len chcete pripraviť koláč s krásnym vláčnym cestom, vyskúšajte naše overené recepty na výborné koláče a zákusky s pudingom v ceste.
- Sacherova tortička s korpusom z pudingu a mandlí: netradičná verzia obľúbenej torty.
- Marhuľový koláč bez múky: Vláčny koláč, kde múku nahrádza puding, a navyše je aj bez mlieka.
- Čokoládový korpus bez múky: Jednoduchý recept na fantastický vláčny čokoládový korpus bez múky.
- Ružové rezy s piškótami a tvarohovou náplňou: Efektný svieži zákusok bez múky poteší každého celiatika.
- Orieškovo-karamelová roláda: Pripravte na rodinnú oslavu orieškovo-karamelovú roládu, ktorá neobsahuje lepok. Korpus je pripravený len z troch ingrediencií - vajec, cukru a BB pudingu.
- Nepečená banánová roláda: Ďalšia bezlepková roláda, ktorej korpus upečiete raz dva z mlieka, pudingu a cukru. Plnená je banánmi a krémom z masla, cukru a žĺtka.
Hrnčekový koláč s pudingom a kyslou smotanou
Tento jednoduchý koláčik, pri ktorého príprave budete potrebovať hlavne hrnček, v sebe skrýva tri lahodné vrstvy: kakaové cesto, vanilkový puding a krém z kyslej smotany.
Ingrediencie:
- Hrnček polohrubej múky
- Hrnček cukru
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1 hrnček mlieka
- 2 vajcia
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 2 vanilkové pudingy
- Cukor podľa chuti do pudingu
- 2 kyslé smotany
- Vanilkový cukor
- Kakao, mletá škorica, čokoláda na posypanie
Postup:
- Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou. Pri príprave použijeme hrnček, ktorý má objem 250 ml.
- Všetky suroviny na cesto dáme do misky a zmiešame. Takto pripravené cesto vylejeme na plech na pečenie. Ak chcete, aby mal váš koláčik perníkový nádych, tak môžete cesto ešte obohatiť o perníkové korenie.
- Asi 150 ml mlieka si nalejeme do šálky, pridáme vanilkové pudingy a cukor. Dobre premiešame. Zvyšné mlieko si dáme do hrnca a varíme. Tesne predtým ako sa nám začne variť prilejeme za stáleho miešania pripravený rozmiešaný pudingový prášok. Varíme do zhustnutia a potom odstavíme.
- Uvarený puding necháme mierne vychladnúť a rovnomerne ho nalejeme na cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 30 - 40 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť.
- Kyslú smotanu spolu s cukrom dáme do misky a zmiešame. Následne nanesieme na vychladnutý koláč a podľa chuti posypeme kakaom, mletou škoricou alebo čokoládou.
Pudingové koláče na Varecha.sk
Redakcia Varecha.sk odporúča na rodinnú oslavu, pre návštevu, ku kávičke alebo len tak pre radosť, pudingový zákusok sa hodí vždy. Vyskúšať môžete aj jeden z týchto:
- Šľahačkový pudingáč: Svieži, výborne chutí a ľahko sa pripravuje.
- Lístkový pudingáčik: Využite lístkové cesto na prípravu pudingáčikov.
- Pudingáče: Zákusky pekne do ruky.
- Macocha rezy: Rezy sa síce nevolajú pekne, ale sú pekné a aj dobré, a pri tom jednoduché.
Tipy a triky pre dokonalý pudingový koláč
- Výber pudingu: Použite kvalitný pudingový prášok a dbajte na to, aby bol dobre rozmiešaný, aby sa v koláči nevytvorili hrudky.
- Hustota pudingu: Uvarte puding dostatočne hustý, aby sa nerozlial po ceste.
- Pečenie: Doba pečenia závisí od typu koláča a rúry. Sledujte koláč a pečte ho dozlatista.
- Ovocie: Do pudingových koláčov sa hodí rôzne ovocie, ako napríklad jablká, slivky, marhule, čučoriedky a iné.
- Krém: Pudingový koláč môžete ozdobiť rôznymi krémami, ako napríklad šľahačkovým, tvarohovým alebo maslovým.
- Posýpka: Na posypanie koláča môžete použiť kakao, mletú škoricu, strúhanú čokoládu, orechy alebo kokos.
Prečítajte si tiež: Koláč z lístkového cesta: Jednoduchý recept
Prečítajte si tiež: Overený recept