Pestovanie paradajok je obľúbená záľuba mnohých záhradkárov, ktorá prináša radosť z vlastnej úrody, znižuje záťaž na životné prostredie a zmysluplne využíva čas. Paradajky, pôvodom z Južnej Ameriky a spopularizované Mexičanmi, sa vďaka španielskej kolonizácii rozšírili po celom svete. Na Slovensku sa im darí obzvlášť dobre v južných oblastiach, kde dozrievajú až do neskorej jesene a potešia sladkastou chuťou. Aj bez rozsiahlych záhradkárskych skúseností sa môžete stať úspešným pestovateľom paradajok.
Prečo pestovať paradajky?
Okrem spomínaných benefitov, ako je dobrý pocit z vlastnej úrody a ekologický aspekt, sú domáce paradajky jednoducho chutnejšie a výživnejšie ako tie z obchodu. Sú pomerne nenáročné na pestovanie a najlepšie sa im darí na priamom slnku. Existuje množstvo odrôd, ktoré môžete pestovať, vrátane cherry paradajok a slivkových paradajok.
Kríčkové paradajky - ideálna voľba pre začiatočníkov
Ak ste začínajúci záhradník, kríčkové paradajky sú pre vás ideálnou voľbou. Nemusíte ich vyväzovať ani hľadať špeciálne tipy na ich pestovanie.
Ako začať s pestovaním kríčkových paradajok?
- Výsev semien: Semienka sa sadia do téglikov, z ktorých vyrastú malé sadeničky.
- Presádzanie sadeníc: Keď majú sadenice výšku 2 - 3 centimetre, presaďte ich do kvetináčov naplnených vlhkým viacúčelovým kompostom a umiestnite ich na svetlé a teplé miesto, napríklad na parapet okna.
- Presádzanie do záhrady: Vyrastené sadeničky presaďte do záhrady, keď už nehrozia mrazy, zvyčajne v máji až júni. Vyberte si slnečné a pred vetrom chránené miesto s pôdou obohatenou o dobre zhnitý záhradný kompost. Paradajky sa dajú úspešne pestovať aj v skleníku, kde sa darí aj paprikám a bazalke.
Výber miesta a príprava pôdy
Na pestovanie vyberte slnečné miesto, kde budú mať rastliny aspoň 6 hodín priameho slnka denne. Pôda by mala mať pH medzi 6,2 a 6,8 a mala by byť hlinito-piesočnatá, dobre prekyprená a bohatá na živiny. Neodporúča sa pestovať paradajky na mieste, kde ste v predchádzajúcich 3-4 rokoch pestovali paradajky, papriky alebo baklažány, kvôli riziku prenosu chorôb a škodcov. Pôdu je vhodné pripraviť už na jeseň, zahrnutím maštaľného hnoja. Na jar môžete pôdu obohatiť kompostom alebo granulovaným maštaľným hnojom.
Kríčkové vs. tyčkové paradajky
V záhrade máte možnosť pestovať rôzne druhy paradajok a nemusíte sa obmedzovať priestorom. Pestovanie v záhrade ovplyvňuje aj vzrast rastlín. Môžete sa rozhodnúť pre kríčkovú alebo tyčkovú verziu.
Prečítajte si tiež: Recepty na domáci kečup z rajčín
- Tyčkové paradajky: Rastú bujne, najmä ich hlavné stonky, a potrebujú oporu (drevenú alebo bambusovú tyč). Vysádzajú sa do vzdialenosti 0,4 - 0,6 m od seba. Komerční pestovatelia ich uprednostňujú pre ich vysokú plodivosť, ktorá trvá až do jesene. Pestujú sa do výšky, na vedení, čo umožňuje ich hustejšiu výsadbu v skleníkoch. Hlavná stonka sa priviaže k dvojmetrovej tyči alebo vertikálnemu pletivu a bočné výhonky sa pravidelne odstraňujú.
- Kríčkové paradajky: Majú krátku hlavnú stonku, ktorá je ukončená súkvetím. Podporujú rýchly rast bočných stoniek a nevyžadujú oporu. Sú charakteristické krátkym vegetačným obdobím. Vysádzajú sa ako záhon v rozmere 0,5 x 0,6 metra.
Pestovanie paradajok na balkóne a terase
Aj menší balkón alebo terasa môže poslúžiť na pestovanie paradajok. Cherry paradajky sú ideálne pre začiatočníkov, pretože rýchlo rastú, skoro dozrievajú a sú nenáročné na starostlivosť. Žlté cherry paradajky zvyčajne prinášajú úrodu ako prvé.
Ako pestovať paradajky v kvetináčoch na balkóne:
- Hĺbka sadenia: Paradajky saďte čo najhlbšie, najlepšie až k spodnej časti listov. To im umožňuje vytvárať viac koreňov a zaisťuje dostatočný prísun vody a živín.
- Čo budete potrebovať: Hlinu, kompost, náradie, tégliky, kvetináče, substrát, vodu a semienka. Začnite skoro, pretože paradajky si vyžadujú dlhé vegetačné obdobie. Rastliny zakladajte 4 až 6 týždňov pred posledným dátumom mrazu.
- Exteriér: Keď planty dosiahnu požadovanú veľkosť a nastane máj alebo jún, môžete ich presadiť do exteriéru.
- Opora: Zapichnite drevený alebo kovový kolík do zeme vedľa paradajky alebo použite kovovú klietku.
- Kombinovanie s inými rastlinami: Ak máte v črepníku alebo debničke miesto, môžete zasadiť bazalku, papriku a špenát, ktoré poskytujú tieň a zabraňujú odparovaniu vlhkosti.
Odrody vhodné na pestovanie v kvetináči
Nie všetky odrody paradajok sú vhodné na pestovanie v kvetináči. Ideálne sú odrody s nízkym vzrastom, ako napríklad "Miniboy", ktorý je vhodný aj do balkónových kvetináčov. Väčšie odrody pestujte v kvetináči s kvalitným substrátom a zabezpečte im oporu.
Správny kvetináč a stanovište
Kvetináč by nemal byť príliš veľký, objem 7-12 litrov je zvyčajne postačujúci. Vo veľkých kvetináčoch môžu vzniknúť problémy s koreňmi a hniloba. Paradajky v kvetináči uprednostňujú teplé stanovište bez ostrého slnečného žiarenia, ideálne pod strieškou, aby neboli vystavené dažďu. Častá vlhkosť môže podporiť pleseň zemiakovú. Listy paradajok musia zostať suché.
Hnojenie a zalievanie
Paradajky sú rastliny s vysokou spotrebou dusíka a vyžadujú špeciálne hnojivo na paradajky. Hnojivo s dlhodobým účinkom sa neodporúča, pretože živiny sa z neho uvoľňujú nepravidelne. Dôležité je dostatočné zalievanie, najmä ak na paradajky svieti slnko aspoň päť hodín denne. Hnojivo bohaté na draslík a horčík prospeje aj ich chuti.
Starostlivosť o rastliny
- Aklimatizácia: Pred vysadením je potrebné sadenice aklimatizovať na vonkajšie podmienky po dobu aspoň 7 dní.
- Výsadba: Sadenice vysádzajte do záhrady, keď už nehrozia nočné mrazy a teplota pôdy dosiahne 15 °C. Dodržiavajte vzdialenosť 60 cm pri kolíkových odrodách a 1 m pri kríčkových.
- Zalievanie: Pravidelne zalievajte, najmä po presadení. Paradajky si vytvárajú mohutný koreňový systém, takže zalievanie je potrebné len počas dlhšieho sucha.
- Odstraňovanie bočných výhonkov: Ak chcete podporiť úrodnosť, odstraňujte bočné výhonky (zálistky) medzi listom a hlavnou stonkou.
- Opora: Kolíkové paradajky potrebujú oporu, ku ktorej ich priväzujte približne každých 25 cm výšky.
- Hnojenie: Ak ste hnojili pri presádzaní, neskôr už hnojenie nemusí byť potrebné.
Ako podporiť úrodu paradajok?
- Hnojenie: Rajčiny sú náročné na vápnik, fosfor a draslík. Používajte hnojivá s ideálnym pomerom dusíka, fosforu a draslíka (1,2 N:1 P:1,4 K) alebo prírodné hnojivá, vrátane kompostu.
- Zalievanie: Paradajky potrebujú veľa vlahy, ale zároveň sú ich korene citlivé na prístup vzduchu. Zalievajte výdatne, ale nechajte pôdu preschnúť.
- Ochrana pred chorobami: Preventívne striekajte paradajky meďnatým prípravkom proti plesniam a hnojivom s repelentnými účinkami proti voškám a bzdochám.
Bežné choroby a škodcovia paradajok
Medzi najčastejšie choroby patria pleseň zemiaková, bakteriálna bodkovitosť, septóriová škvrnitosť a kladospóriová škvrnitosť. Medzi škodcov patria strapky, pásavka zemiaková, molica skleníková a vošky.
Prečítajte si tiež: Lahodné cestoviny so smotanovou omáčkou
Prevencia a ochrana:
- Zabezpečte dostatočné vetranie.
- Odstraňujte napadnuté rastlinné zvyšky.
- Používajte preventívne postreky.
- Používajte ochranné siete na ventilačných otvoroch v skleníkoch.
Tipy a triky pre pestovanie paradajok
- Výber odrody: Vyberte si odrodu, ktorá najviac vyhovuje vašim chuťovým preferenciám.
- Otužovanie priesad: Pred výsadbou otužujte priesady, aby si zvykli na slnečné lúče.
- Vetranie: Ak pestujete paradajky v skleníku alebo fóliovníku, nezabúdajte na pravidelné vetranie.
- Prebierka plodov: Pri veľkých mäsitých odrodách môžete urobiť prebierku plodov pre dosiahnutie väčších plodov.
Zber úrody
Od vysadenia budete musieť počkať dva až tri mesiace, kým budete môcť začať zberať prvú úrodu. Paradajky zbierajte postupne, podľa potreby. Najjednoduchšie je odstrihnúť plod aj so stopkou. Ak sú paradajky dobre vyzreté, odpadnú do ruky ľahko aj samé. Koncom sezóny môžete urýchliť dozrievanie plodov tým, že prestanete paradajky polievať. Ak sa na jeseň nestihnú všetky vyfarbiť vonku, môžete ich nechať dozrieť odtrhnuté vo vnútri.
Prečítajte si tiež: Recept na paradajkový pretlak