Púchovský mäsový priemysel prešiel za posledné roky výraznou transformáciou. Z pôvodne nevýraznej miestnej fabriky sa vypracoval na spoločnosť, ktorá zásobuje štvrtinu slovenského trhu a expandovala aj do Českej republiky. Avšak, po úspešnom období nasledoval pád do dlhov a konkurz. Pozrime sa na túto cestu bližšie.
Rast a úspechy
Prestíž spoločnosti výrazne stúpla, čoho dôkazom bolo aj ocenenie IAIR Awards v talianskom Miláne, kde si predstavitelia prevzali cenu ako regionálny líder v oblasti potravinárstva pod záštitou Európskej komisie. Za posledných šesť rokov podnik investoval do svojho rozvoja okolo 16 miliónov eur. Okrem spracovania mäsa a produkcie mäsových výrobkov pod značkou Baron, mal aj sieť svojich predajní, ktorú rozširoval aj v Českej republike.
Počet zamestnancov v púchovskom podniku vzrástol zo 130 pred šiestimi rokmi na súčasných 350. V predajniach bolo zamestnaných ďalších 300 ľudí.
Pohľad zamestnancov
Milan Repka, 43-ročný mäsiar s dlhoročnými skúsenosťami, ktorý pracoval v Púchove posledných päť rokov, hovorí: „Čo sa tu najviac zmenilo za posledné roky, tak to je určite kvalita opracovania a samotných výrobkov, úroveň pracovného prostredia, hygiena a prístup k práci.“ Prácu v mäsokombináte si našiel aj 31-ročný Jozef Harenčiak, ktorý sem prišiel zo Zvolena.
Problémy s nedostatkom pracovníkov
Napriek týmto výsledkom spoločnosť zápasila s nedostatkom dobrých mäsiarov. Tento problém fabrika dočasne vyriešila tým, že zamestnávala stovku zahraničných pracovníkov z Rumunska a Vietnamu. Do budúcnosti však chcela staviť na vlastný dorast. "Učebný odbor mäsiar mal na našej škole tradíciu. V minulosti záujem klesol tak, že nebolo koho vyučovať. Mali sme 5-ročnú pauzu, ale teraz začneme znova. Verím, že žiaci budú mať záujem o toto povolanie," uviedla Hamšíková. Podľa nej by na budúci rok mali opäť otvoriť 3-ročný učebný odbor mäsiar. Žiaci ho skončia s výučným listom, ale kto bude mať záujem, môže si urobiť aj maturitu po 2-ročnom nadstavbovom štúdiu.
Prečítajte si tiež: Inovácie v Púchovskom Mäsovom Priemysle
Anton Fabuš dodal, že by bol najradšej, keby tu nepracoval ani jeden cudzinec, aby mohol poskytnúť zamestnanie domácim občanom. Ale tí neprejavujú veľký záujem. Spomína napríklad, že fabrika posielala ponuku pracovníkom firiem s podobným zameraním v iných častiach Slovenska, kde prepúšťali zamestnancov. „Neprejavili záujem, hoci mali možnosť ubytovania a bezplatnej stravy priamo v podniku.“
Pád do dlhov a konkurz
Tri roky po páde do dlhov a podozrení na machinácie s daňami išiel Púchovský mäsový priemysel do konkurzného predaja. Konkurzný správca Bankruptcy & Recovery Service aktuálne vyhlásil prvé kolo predaja celého jej majetku po tom, čo to začiatkom mesiaca odobril výbor najväčších veriteľov. Záujemcovia o rozľahlý areál Púchovského mäsového priemyslu mohli svoje ponuky posielať do 20. Mená potenciálnych záujemcov neboli konkretizované, no minimálne sa dal očakávať záujem zo strany podniku Mäsokombinát Púchov.
Kontroverzie a pozadie
V mäsiarskej brandži sa dlho hovorilo, že do pôvodného mäsopodniku prišiel manažér zastupovať práve záujmy bývalého ministra Jána Počiatka. Okolo Púchovského mäsového priemyslu sa po páde do dlhov pred tromi rokmi diali nie úplne čitateľné transakcie. Z týchto menej transparentných obchodov boli okamžite nervózne úverujúce banky mäsiarskeho podniku. Banky však na Púchovský mäsový priemysel ďalej prísne dohliadali a strážili ho, aby nedochádzalo k odlievaniu majetku podniku na iné osoby.
Predaj majetku a pohľadávky
Majetok Púchovského mäsového priemyslu sa ani v prvom kole nepredával za pevnú sumu, vychádzajúcu z jeho účtovnej hodnoty. O úspechu ponúk rozhodovalo len to, ako ich budú vnímať kľúčoví veritelia. Ponúknuté ceny veritelia pritom iste porovnávali hlavne s celkovou výškou svojich pohľadávok voči úpadcovi. Pohľadávky voči Púchovskému mäsovému priemyslu predstavovali zhruba 20 miliónov eur.
Nízke marže a trhová pozícia
Slovenský biznis s mäsom má len veľmi nízke marže. Mäso je síce najdrahšou základnou surovinou, no aj pri mäsových výrobkoch obchodné reťazce výrazne tlačia na ceny. Trhové pozície púchovskej mäsovýroby neboli už dlho najzdravšie. Bol lídrom nízkych cien, vďaka ktorým bol síce obľúbený medzi obchodnými reťazcami, no ju samotnú to dostalo do dlhov. Púchovský mäsový priemysel mal aj pred pádom len veľmi nevýrazné zisky, najviac v pár stovkách tisíc eur.
Prečítajte si tiež: Od remesla k priemyslu: Púchovský mäsový príbeh
Záujem o kúpu
O púchovský mäsopriemysel nemala záujem firma Novocasing, ktorej išlo len o čo najvyššiu návratnosť jej pohľadávky. Už skôr odmietli pre týždenník Trend záujem o púchovský podnik aj dva najväčšie domáce mäsokombináty. Taurisu papiernika Milana Fiľa stačia na plné vykrytie celého mäsiarskeho sortimentu jeho tri závody v Rimavskej Sobote, v Spišskej Novej Vsi a v Mojmírovciach pri Nitre. Záujem odmietol aj Mecom patriaci skupine Penta. Navyše, pre púchovský výrobný areál sa nebude ľahko hľadať ani investor z inej priemyselnej brandže. Mäsiarske výrobné haly sú rôznymi technologickými predelmi také špecifické, že sa na inú výrobu len tak ľahko prestavať nedajú.
Inovácie a investície
Napriek pokroku niečo predsa ostávalo roky nemenné - tradičné receptúry, dôraz na kvalitu a entuziazmus Antona Fabuša, predsedu predstavenstva a generálneho riaditeľa Púchovského mäsového priemyslu. V uplynulom roku investovali približne 2 milióny eur do technológií, predovšetkým do nových narážacích strojov a baliacich liniek. V distribúcii investovali do nových vysokokapacitných etiketovacích zariadení. Ďalšou investíciou bola výstavba troch nových výrobných a skladovacích hál. Na obdobie najbližších 3 rokov mali naplánované investície v celkovej výške 4 milióny eur. Plánovali rozšíriť program nárezov a sušených výrobkov - pršútov a detský program, teda výrobu párkovín až po šunky, ktoré mali byť určené pre najmenších.
Kvalita a domáca chuť
Tajomstvom úspechu bola aj stabilita manažmentu firmy, ktorý pracoval spolu bez zmeny už 20 rokov. Anton Fabuš, ktorý sa vyučil mäsiarom pred viac ako 40 rokmi, uviedol, že vo výrobe išli podľa vlastných receptúr, ktoré sú osvedčené a ktoré ich naučil „profesor mäsa“ pán Viliam Novotka.
Produkty Baron de Luxe
Baron de Luxe je prémiový rad výrobkov sušených druhov mäsa. V tomto prípade sa zákazník neorientoval na cenu, ale v prvom rade mu záležalo na chuti a kvalite výrobku. Medzi nové top výrobky patrili Slovenská šunka a Slovenské párky, ktoré mali zaujímavý, 95-% podiel mäsa. Toto mäso bolo čisto slovenské, čiže pochádzalo z mäsa ošípaných, ktoré boli vychované a zabité na Slovensku.
Situácia v chove ošípaných
Na Slovensku bol v podstate dostatok kvalitných dodávateľov mäsa. Problémom však bolo, že chýbali chovy ošípaných, ktoré by dokázali uspokojiť trh. Preto mali obavy, že do mesiaca by mali problém s dostatkom slovenského mäsa v kvalite, ktorú požadovali. Dnes spracovávali približne 30 % slovenského mäsa, zvyšok bol dovoz z Nemecka, Španielska a Holandska.
Prečítajte si tiež: Prehľad reštrukturalizácie Púchovského mäsového priemyslu
Export a ocenenia
Na zahraničných trhoch boli etablovaní už niekoľko rokov. Štandardne dodávali do obchodných reťazcov v Česku, Maďarsku, Chorvátsku a najnovšie aj na Ukrajinu. Export výrobkov každoročne stúpal a na zahraničných trhoch bola s ich slovenskými výrobkami veľká spokojnosť. Získali mnoho ocenení, paradoxom bolo, že ich prácu si viac všímali v zahraničí ako na Slovensku. Získali ocenenia od Bruselu až po Spojené štáty americké.
Vízie a budúcnosť
Spoločnosť Púchovský mäsový priemysel (PMP) investovala tri milióny eur do technologického vybavenia a výstavby mäsokombinátu vo vietnamskom Saigone. Výrobu v mäsospracujúcom podniku mali rozbehnúť aj pomocou Vietnamcov, ktorí už niekoľko rokov pracovali v spoločnosti PMP v Púchove. S výrobou mali začať do roka a v podniku malo pracovať spočiatku asi 25 zamestnancov.
História a tradícia
Pôvodná tradícia výroby mäsových výrobkov na Považí začala v roku 1950 v malej výrobni mäsových výrobkov v Dubnici nad Váhom. Spoločnosť sa neustále rozvíjala a rástla. Pôvodný výrobný závod prešiel v ostatnom období úplnou rekonštrukciou a modernizáciou.
Dotácie
Podľa informácií zverejnených na stránke Pôdohospodárskej platobnej agentúry, bolo od roku 2009 spoločnosti PMP cez Európsky poľnohospodársky fond pre rozvoj vidieka vyplatených 4,7 milióna eur.
Ďalšie ocenenia
Spoločnosť Púchovský mäsový priemysel (PMP) získala v pondelok (27.1.) v Madride ďalšie prestížne ocenenie. Podľa hovorcu spoločnosti PMP Marcela Ondráša hodnotenie spoločností vykonávali audítori a členovia diplomatických zborov akreditovaných v Madride na základe inovácií produktov a technológií, filozofie kvality a poskytovaných služieb zákazníkom. "Club Global Trade Leaders' je združenie popredných spoločností z 95 krajín sveta a pokrýva všetky odvetvia výroby a služieb v hospodárstve. Od roku 2007, keď spoločnosť kúpil Anton Fabuš, sa celková výroba Púchovského mäsového priemyslu zvýšila z asi 3,5 milióna ton mäsa a mäsových výrobkov na súčasných viac ako 20 miliónov ton, podiel na slovenskom trhu s mäsom a mäsovými výrobkami stúpol na 25 percent. Ocenenie v Madride je v poradí už tretím európskym úspechom.