V kuchárskych knihách nájdeme mnoho receptov na prívarky. Ide o obľúbený a veľmi vďačný druh jedla, ktorý sa často pripravuje zo základných a dobre dostupných surovín. Prívarky sú skvelé k pečenému aj dusenému mäsu, výborné sú k fašírkam i vajíčkam. Či už máte chuť na zemiakový, šošovicový, fazuľový alebo cuketový prívarok, existuje recept pre každého.
Zemiakový prívarok
Klasický zemiakový prívarok je hviezdou medzi prívarkami. Univerzálne sa hodí k fašírkam, klobásam a podávať sa môže aj s volským okom. Ešte k tomu krajec chrumkavého chleba a chutný domáci obed je na svete. Zemiakový prívarok je jednoduchý na prípravu a sýty, čo z neho robí obľúbenú voľbu pre rodinné obedy.
Šošovicový prívarok
Staré mamy vedeli zužitkovať strukoviny rozmanitými spôsobmi. Najčastejšie z nich pripravovali husté a výdatné polievky, no nechýbali medzi nimi ani prívarky. Ako pripraviť šošovicový prívarok ako od babičky? Šošovicový prívarok je bohatý na bielkoviny a vlákninu, čo z neho robí zdravú a chutnú alternatívu k mäsovým jedlám.
Hrachový prívarok
A ďalší poklad spomedzi starodávnych receptov. Hrachový prípravok je najlepšie naplánovať už deň vopred. Lúpaný a polený hrach namočíme cez noc do studenej vody, ráno vodu zlejeme a čas varenia bude výrazne kratší. Tento prívarok je azda najlepší s plátkami údeného mäsa. Pre ešte výraznejšiu chuť sa zvykne podávať aj cibuľkou osmaženou na bravčovej masti. Hrachový prívarok je tradičné jedlo, ktoré poteší svojou jednoduchosťou a výraznou chuťou.
Fazuľový prívarok
Výberovka najlepších klasických prívarkov by nebola kompletná bez parádneho receptu na fazuľový prívarok. Aj v tomto prípade nezabudni na namočenie strukoviny deň vopred. Fazuľový prívarok je ďalší zo strukovinových pokladov, ktorý zasýti a dodá telu potrebné živiny.
Prečítajte si tiež: Recept na Špenátový Prívarok
Prívarok z fazuľových luskov
Prívarok z fazuľových luskov nepotrebuje žiadnu veľkú predprípravu. Ak máš mladé zelené fazuľky v mrazničke, stačí ich vytiahnuť a nechať krátko rozmraziť pri izbovej teplote. Následne už iba postupovať podľa nasledujúceho receptu a do necelej trištvrtehodinky je chutný obed na stole. Prívarok z fazuľových luskov je ľahký a osviežujúci, ideálny na letné dni.
Tekvicový prívarok
Potešíme aj milovníkov tekvicových jedál. Prívarok z tekvice je najviac populárny v jesenných mesiacoch, no keďže tekvice rôzneho druhu (hokkaido i maslová tekvica) sú v obchodoch dostupné celoročne, môžeš si ho dopriať, kedykoľvek naň dostaneš chuť. Tekvicový prívarok je sladký a krémový, čo z neho robí obľúbenú voľbu pre deti aj dospelých.
Cuketový prívarok
Cuketový prívarok je zase hitom počas letných mesiacov, kedy na záhradách každý deň dorastajú utešené cukety. Z cukety sa dá pripraviť veľa rôznych a chuťovo výborných receptov. V žiadnom prípade o cukete nemožno povedať, že je nudná! Daj jej šancu a vyskúšaj napríklad tieto recepty na cuketový prívarok. Cuketový prívarok je ľahký a osviežujúci, ideálny na horúce letné dni.
Kôprový prívarok
Ak sa povie čarovné spojenie „kôprový prívarok“, väčšina z nás bude mať pomerne jasnú predstavu o chuti a výsledku. Kôprový prívarok buď miluješ, alebo ešte doteraz v zlom spomínaš na prevedenie zo školskej jedálne. Hold, je to pokrm výnimočne zapamätateľný a chuťovo výraznejší ako bežné prívarky. Tak či onak - s hovädzím mäsom a knedľou vytvára perfektné trio. Kôprový prívarok je výrazný a aromatický, čo z neho robí obľúbenú voľbu pre milovníkov kôpru.
Kelový prívarok
Ani kel síce nemá vždy „na ružiach ustlané“, no ak si pri varení dáš záležať na detailoch, máš možnosť presvedčiť výbornou chuťou každého člena rodiny. Pozri si nasledujúce recepty na kelový prívarok a nechaj sa inšpirovať… Kelový prívarok je zdravý a výživný, bohatý na vitamíny a minerály.
Prečítajte si tiež: Špenátový Prívarok z Čerstvých Listov
Špenátový prívarok
Špenátový prívarok - klasika, ktorá neodmysliteľne patrí k veľkonočným sviatkom, sa zvyčajne pripravuje iba raz do roka. Musíme však povedať, že je to škoda. Ide o chutné a na živiny bohaté jedlo. Špenátový prívarok je skvelý k volskému oku a zemiakovej kaši. Špenátový prívarok je bohatý na železo a vitamíny, čo z neho robí zdravú a chutnú voľbu pre celú rodinu.
Žihľavový prívarok
Žihľavový prívarok sa pripravuje na spôsob špenátového prívarku. Najlepší je z mladej, čerstvo zozbieranej žihľavy. Žihľavový prívarok je netradičný, ale chutný a zdravý, ideálny na jarné obdobie.
Prívarky k fašírke
Na záver našej prívarkovej výberovky sme si nechali niekoľko skvelých tipov na prívarky ako stvorené k fašírke. Už len pri pohľade na fotky sa púšťajú slinky… Skvelé recepty, užitočné rady a tipy a množstvo inšpirácie.
Volské oko k prívarku
Volské oko, známe tiež ako "smažené vajce s tekutým žĺtkom", je obľúbeným doplnkom k prívarkom, najmä k zemiakovému a špenátovému. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla, čo z neho robí ideálnu voľbu pre rýchly obed alebo večeru. Stačí rozohriať panvicu s trochou oleja alebo masla, opatrne rozklepnúť vajíčko a smažiť, kým bielko nie je hotové a žĺtok zostáva tekutý. Posypte soľou a korením podľa chuti a podávajte s obľúbeným prívarom. Kombinácia krémového prívarku a tekutého žĺtka je neodolateľná.
Prečítajte si tiež: Tradičný kôprový prívarok