Káva je pre mnohých synonymom pre štart do nového dňa, povzbudenie počas pracovného dopoludnia alebo chvíle relaxu v popoludňajších hodinách. Dnes už nie je nutné navštevovať kaviarne v centre mesta, aby ste si vychutnali kvalitnú kávu. Vďaka širokej ponuke kávovarov si môžete vybrať prístroj, ktorý vyhovuje vašim preferenciám prípravy kávy, a zároveň zohľadňuje váš zmysel pre dizajn. Ponuka je skutočne rozsiahla a vďaka rôznym veľkostiam kávovarov si môžete jeden umiestniť do kuchyne a ďalší do kancelárie. Výber kávovaru úzko súvisí aj s druhom kávy, ktorú plánujete používať. Ak sa rozhodnete pre pákový kávovar, budete potrebovať aj kvalitný mlynček na kávu. Niektoré druhy káv si vyžadujú špecifickú prípravu, pre ktorú budete potrebovať rýchlovarnú kanvicu.
Typy kávovarov a ich charakteristika
Na trhu existuje množstvo typov kávovarov, ktoré sa líšia spôsobom prípravy kávy, funkčnosťou a cenou. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Plnoautomatické kávovary: Tieto prístroje sú variabilné a automatické, minimalizujú vašu prácu a poskytujú vám kávu v maximálnej kvalite.
- Pákové kávovary: Pákové kávovary sa hodia pre ľudí, ktorí kávu naozaj milujú a chcú sa zapojiť do jej prípravy.
- Kapsulové kávovary: Ich používanie je nenáročné a obstarávacia cena je nízka, preto si získali veľké množstvo priaznivcov.
- Prekvapkávacie kávovary: Prekvapkávač na kávu je veľmi jednoduchý na použitie. Stačí pridať mletú kávu do filtra, naliať vodu do nádoby a nechať kávu prekvapkať do kanvice.
Plnoautomatické kávovary: Komfort a kvalita bez námahy
Plnoautomatické kávovary predstavujú ideálne riešenie pre tých, ktorí si chcú vychutnať kvalitnú kávu bez zbytočnej námahy. Najdôležitejším aspektom je čerstvosť kávy. Namletá káva si totiž drží jedinečnú arómu len niekoľko hodín po otvorení, na vzduchu dochádza k oxidácii látok v obsiahnutých zrnkách a k strate zásadných éterických olejov, ktoré obsahujú. Týmto zmizne celá chuť vašej kávy. Automatické kávovary tieto nedostatky odstraňujú, pretože kávu namelú vždy pri príprave čerstvej kávy. Okrem toho často majú aj väčší príkon, disponujú množstvom automatických funkcií a umožňujú vám omnoho viac, než si len občas uvariť kávu.
Výhody plnoautomatických kávovarov:
- Čerstvosť kávy: Vďaka vstavanému mlynčeku si vždy pripravíte kávu z čerstvo namletých zŕn.
- Jednoduchá obsluha: Stačí stlačiť tlačidlo a kávovar sa postará o všetko ostatné.
- Široká škála nápojov: Väčšina plnoautomatických kávovarov umožňuje prípravu rôznych druhov kávy, ako je espresso, cappuccino, latte a ďalšie.
- Automatické funkcie: Kávovary disponujú funkciami ako automatické čistenie, odvápňovanie a nastavenie sily kávy.
Nevýhody plnoautomatických kávovarov:
- Vyššia obstarávacia cena: V porovnaní s inými typmi kávovarov sú plnoautomatické kávovary drahšie.
- Náročnejšia údržba: Vyžadujú pravidelné čistenie a odvápňovanie.
- Hlučnosť: Niektoré modely môžu byť hlučnejšie.
Príklady plnoautomatických kávovarov:
- DeLonghi ECAM 350.55: Tento model ponúka perfektnú chuť kávy, kvalitné napenenie mlieka, možnosť regulovať hustotu peny a množstvo nápojov. Má veľkú nádržku na vodu a dokáže pripraviť aj dva nápoje naraz.
- Krups EA890110: Umožňuje pripraviť širokú paletu káv aj čajov behom chvíľky a v pohodlí domova. Pre vaše srdcové záležitosti je pripravených hneď 15 nastaviteľných receptov, aby ste vašu obľúbenú kávu dostali vždy naozaj rýchlo.
- Sencor SES 7015 CH: Začnime napríklad ovládaním kávovaru, ktoré je veľmi intuitívne. Zabezpečuje ho prehľadný LED panel s dotykovými tlačidlami. Displej zobrazuje aj upozornenia, keď kávovaru dochádzajú zrná alebo voda a tiež vás upozorní na nutnosť odvápnenia.
Pákové kávovary: Pre milovníkov tradičnej prípravy kávy
Pákové kávovary sú určené pre tých, ktorí si chcú vychutnať autentický zážitok z prípravy kávy. Behom nej si budete naozaj pripadať ako majiteľ kaviarne. Musíte si ju napred namlieť (ak sa nerozhodnete kúpiť si už namletú kávu v obchode), správne ju nadávkovať stlačiť páku a pustiť vodu. Na druhej strane, hoci je to robota naviac, dáva vám to mnoho priestoru, ako si môžete ovplyvniť chuť kávy - výberom druhu, hrubosti namletia, aj teplotou vody. Tá sa môže, v závislosti na kvalite prístroja, nastavovať až v rozpätí niekoľkých stupňov Celzia. Za nevýhodu môžete považovať to, že na jeden cyklus nepripravíte viac, než dve šálky kávy.
Výhody pákových kávovarov:
- Možnosť ovplyvniť chuť kávy: Výberom druhu kávy, hrubosti namletia a teploty vody si môžete prispôsobiť chuť kávy podľa svojich preferencií.
- Kvalitná extrakcia: Pákové kávovary umožňujú dosiahnuť optimálnu extrakciu kávy, čo vedie k plnejšej chuti a aróme.
- Dlhá životnosť: Kvalitné pákové kávovary sú vyrobené z odolných materiálov a môžu vydržať mnoho rokov.
- Úplná kontrola nad prípravou: Jednou z najväčších výhod je možnosť plnej kontroly nad každým aspektom prípravy kávy. Môžete ovplyvniť tlak vody, dĺžku extrakcie, hrubosť zŕn aj množstvo kávy, čo vám umožňuje prispôsobiť si chuť kávy podľa svojich preferencií.
- Kvalitná extrakcia: Pákové kávovary sú navrhnuté tak, aby dosiahli optimálnu extrakciu kávy. Vďaka svojmu mechanizmu umožňujú vyšší tlak vody pri extrakcii, čo môže viesť k lepšiemu výsledku. Káva pripravená v tomto type kávovaru má často plnšie telo, bohatšiu arómu a jemnú cremu.
- Životnosť a kvalita: Pákové kávovary sú často vyrobené z vysoko kvalitných materiálov, ako je nerezová oceľ alebo mosadz, čo zaisťuje ich dlhú životnosť. Správne udržiavaný kávovar môže vydržať mnoho rokov a poskytovať vynikajúci výkon.
Nevýhody pákových kávovarov:
- Náročnejšia príprava: Príprava kávy vyžaduje určitú zručnosť a znalosti.
- Vyššia obstarávacia cena: Kvalitné pákové kávovary sú drahšie.
- Náročnejšia príprava: Príprava kávy pákovým kávovarom vyžaduje určitú zručnosť a znalosti. Musíte sa naučiť správne používať páku, optimálne nastaviť tlak vody a riadiť extrakciu.
- Obstarávacia cena: Pákové kávovary obvykle patria medzi drahšie varianty kávovarov na trhu.
Príklady pákových kávovarov:
- DeLonghi BCO421.S: Okrem pákovej časti má aj integrovaný prekvapkávač. Výhodou je, že vďaka vylepšenému sitku dostanete u svojho espressa bohatú a krémovú penu.
- Sage BES 920: Disponuje dvoma nerezovými ohrievačmi vody, vďaka čomu bude káva pripravená pri optimálnej teplote a mlieko bude mať zároveň zamatovú penu. Teplotu vášho pripravovaného nápoja navyše monitoruje elektronický PID systém a v prípade nutnosti vyrovnáva jej kolísanie.
- Sencor SES 1710: Doma si s ním môžete jednoducho pripraviť výrazné espreso či ľahučké lungo. Pomocou nádobky na mlieko a parnej trysky pre vás nebude problém pripraviť ani cappuccino. Hodiť sa bude tiež nerezový filter, na ktorý sa zmestia aj dve väčšie šálky.
Kapsulové kávovary: Rýchla a jednoduchá príprava kávy
Nie všetci z nás sú odborníci na kávu. Nie každému chutí silné espresso alebo malé ristretto, a nie každý z nás chce venovať čas starostlivej príprave. Skôr si chcú dopriať svoju obľúbenú šálku kávy rýchlo a ľahko. To sú hlavné dôvody, prečo sa kapsulové kávovary stali veľkým hitom posledných rokov. Ich používanie je nenáročné a obstarávacia cena je nízka, preto si získali veľké množstvo priaznivcov. Bohužiaľ, aj odporcov, najmä medzi odborníkmi. Je to predsa len varenie kávy z polotovaru, čo narušuje všetky tradície.
Prečítajte si tiež: Dusičnany v zelenine a ovocí
Výhody kapsulových kávovarov:
- Jednoduchá obsluha: Stačí vložiť kapsulu a stlačiť tlačidlo.
- Rýchla príprava kávy: Káva je hotová behom niekoľkých sekúnd.
- Široká ponuka kapsúl: Na trhu je dostupná široká škála kapsúl s rôznymi druhmi kávy a príchuťami.
- Tichá prevádzka: Jednou z najväčších výhod kapsulových kávovarov je ich tichá prevádzka. Vďaka moderným technológiám sú navrhnuté tak, aby minimalizovali rušivý hluk pri príprave kávy. Túto vlastnosť ocení každá domácnosť najmä v ranných hodinách, kedy niektorí jej členovia ešte vyspávajú.
- Čistota a bezproblémovosť: Pri použití kapsúl je minimalizovaný neporiadok spojený s mletím kávy a čistením kávovaru. Kapsule sú obvykle uzavreté a hygienicky zabalené, čo eliminuje potrebu čistenia mlecích komôr a filtrov.
- Široká škála chutí: Kapsulové kávovary ponúkajú široký výber rôznych kávových kapsúl, ktoré zahŕňajú rôzne druhy kávy, chuťové profily a intenzitu. To vám umožňuje experimentovať a objavovať nové chute bez nutnosti kupovať rôzne balenia kávových zŕn.
Nevýhody kapsulových kávovarov:
- Obmedzený výber kávy: Ste obmedzení ponukou kapsúl od konkrétneho výrobcu.
- Vyššie náklady na kávu: Kapsuly sú drahšie ako zrnková káva.
- Ekologický dopad: Použité kapsuly predstavujú záťaž pre životné prostredie.
- Obmedzený výber kávy: Hoci existuje celý rad kapsúl, stále ste obmedzení ich špecifickým výrobcom. Pokiaľ si teda zamilujete kávu na dovolenke alebo vo vašej obľúbenej kaviarni, je nízka pravdepodobnosť, že si ju pripravíte aj doma.
- Vyššie náklady spojené s cenami kapsúl: Kapsulové kávovary sú často drahšie ako iné typy kávovarov, a to nielen kvôli obstarávacej cene samotného kávovaru, ale aj kvôli opakovanému nákupu kapsúl. V dlhodobom horizonte sa náklady na kávovar a kapsule môžu v porovnaní s inými spôsobmi prípravy kávy zvýšiť
- Ekologický dopad: Najväčším problémom je negatívny dopad kapsúl na životné prostredie.
Príklad kapsulového kávovaru:
- Krups KP340831 Dolce Gusto:
Prekvapkávacie kávovary: Jednoduchá príprava väčšieho množstva kávy
Toto motto razia všetci priaznivci prekvapkávačov na kávu.
Výhody prekvapkávacích kávovarov:
- Jednoduchosť použitia: Stačí pridať mletú kávu a vodu.
- Väčšia kapacita: Umožňujú prípravu väčšieho množstva kávy naraz.
- Rovnomerná extrakcia: Voda prekvapkáva cez mletú kávu rovnomerne.
- Príhrev hotovej kávy: Niektoré modely umožňujú ohrev pripravenej kávy.
- Jednoduchosť použitia: Prekvapkávač na kávu je veľmi jednoduchý na použitie. Stačí pridať mletú kávu do filtra, naliať vodu do nádoby a nechať kávu prekvapkať do kanvice.
- Väčšia kapacita: Súčasťou výbavy sú obvykle väčšia kanvica, ktorá umožní prípravu väčšieho množstva kávy naraz. To je výhodné, ak si prajete naservírovať kávu viacerým ľuďom alebo pred sebou máte veľa práce či učenia.
- Rovnomerná extrakcia: Prekvapkávače na kávu ponúkajú rovnomernú extrakciu kávy. Voda sa postupne prekvapkáva cez mletú kávu, čo umožňuje plné uvoľnenie kávovej arómy. Výsledkom je potom čistá a vyvážená chuť.
- Príhrev hotovej kávy: Niektoré prekvapkávače na kávu umožňujú opätovný ohrev kávy, takže si môžete vychutnať horúcu šálku kávy kedykoľvek počas dňa.
Nevýhody prekvapkávacích kávovarov:
- Dlhší čas prípravy: Príprava kávy trvá dlhšie ako pri iných metódach.
- Menšia kontrola nad výsledkom: Nie je možné ovplyvniť faktory ako tlak vody a teplota.
- Vyššie nároky na údržbu: Vyžadujú pravidelné čistenie.
- Dlhší čas prípravy: Kávovar vyžaduje v porovnaní s inými metódami dlhšiu dobu prípravy. Trvá nejaký čas, kým sa voda prekvapká a káva je pripravená na podávanie.
- Menšia kontrola nad výsledkom: V tomto prípade prípravy kávy je obmedzená kontrola nad procesom extrakcie. Nie je možné ovplyvniť faktory, ako je tlak vody, teplota alebo čas extrakcie tak ako pri iných spôsobov prípravy.
- Vyššie nároky na údržbu: Prekvapkávače na kávu vyžadujú pravidelnú údržbu.
Ako si vybrať ten správny kávovar?
Pri výbere vhodného prístroja je potrebné zohľadniť to, akú kávu máte radi a aký typ jej prípravy preferujete. Zatiaľ čo pre niekoho je dôležité množstvo, inému stačí jedno silné espresso ráno. Automatický kávovar je skvelý pomocník pre milovníkov výbornej kávy, ktorí si užívajú jej prípravu bez zbytočnej námahy, a tiež pre tých, ktorí v rôznych častiach dňa preferujú iné druhy kávy.
Zvážte nasledujúce faktory:
- Typ kávy, ktorú preferujete: Máte radi espresso, cappuccino, latte alebo iné druhy kávy?
- Množstvo kávy, ktoré denne pijete: Pripravujete kávu len pre seba alebo pre celú rodinu?
- Rozpočet: Koľko ste ochotní investovať do kávovaru?
- Priestorové možnosti: Akú veľkú kuchyňu máte k dispozícii?
- Čas, ktorý ste ochotní venovať príprave kávy: Chcete si kávu pripraviť rýchlo a jednoducho alebo si chcete vychutnať celý proces prípravy?
Ďalšie dôležité príslušenstvo
Mlynček na kávu: Pokiaľ sa chcete ponoriť do sveta čerstvo namletej kávy a byť v jej príprave naozajstnými profesionálmi, začnite správne zvoleným mlynčekom na kávu. Na výber máte z dvoch typov - elektrický a manuálny. V prípade, že od mlynčeka vyžadujete pohodlie a rýchlosť, elektrický mlynček je presne pre vás. Stačí jednoducho naplniť mlynček kávovými zrnami, nastaviť požadovanú hrubosť mletia a elektrický mlynček vykoná všetku drinu za vás. Rýchlosť mlynčeka vám umožní vychutnať si čerstvú kávu už v priebehu niekoľkých okamihov. Ďalšou výhodou je nastaviteľnosť. Mnoho modelov umožňuje voliť rôzne stupne hrubosti mletia, ktoré zodpovedajú daným prípravným metódam, ako je prekvapkávanie, espresso alebo French press. Vyberte si medzi s kávomlynčekmi od spoločnosti Kitchenaid alebo SMEG podľa toho, aký vlastníte kávovar. Manuálny mlynček na kávu je skvelou voľbou pre tých, ktorí si potrpia na autentický a kontrolovaný zážitok pri mletí kávy. Jeho tradičný dizajn a mechanický pohon umožňuje jemné a presné mletie kávových zŕn, vďaka ktorému vykúzlite šálku kávy plnú arómy a čistej chuti. Ručným mletím nie ste závislí na elektrike a zároveň môžete regulovať rýchlosť mletia, ktorým dosiahnete vami požadovanú hrubosť. Presnosť a tichá prevádzka sú aspekty, ktoré pri rannej príprave kávy určite oceníte vy aj vaši spolubývajúci. Pre dizajnových nadšencov spoločnosť Potten & Pannen - Staněk ponúka mlynček na kávu L'Arbre á Café, ktorý svojou kombináciou ABS a borosilikátovým sklom elegantne doplní vašu kuchyňu.
Záver
Výber správneho kávovaru je individuálna záležitosť, ktorá závisí od vašich preferencií a potrieb. Dúfame, že vám tento článok pomohol zorientovať sa v rôznych typoch kávovarov a uľahčil vám rozhodovanie pri výbere toho pravého pre vás.
Príloha: Výhody a nevýhody automatických kávovarov
Výhody:
- Prednastavené programy: Vďaka mnohým prednastaveným funkciám si môžete vybrať medzi niekoľkými druhmi kávy - od ristretta cez espresso až po mliečne cappuccino.
- Pohodlie: V prípade automatického kávovaru pripravíte kávu ľahko a rýchlo. Stačí do zásobníka pridať vodu, kávové zrná, nastaviť vami požadovanú predvoľbu a kávovar sa postará o ostatné.
- Konzistentná chuť: Kávovar je navrhnutý tak, aby produkoval konzistentnú chuť a silu kávy. Vďaka presnejšiemu dávkovaniu a nastaveniu extrakcie dosiahnete každou pripravenou šálkou približne rovnakú kvalitu kávy.
- Množstvo ďalších funkcií: Mnoho automatických kávovarov má rôzne prídavné funkcie, ako je možnosť nastavenia sily kávy, teploty, množstva a dokonca aj programovateľného časovača. Tieto funkcie vám umožňujú prispôsobiť si kávu podľa svojich preferencií.
Nevýhody:
- Obstarávacia cena: Cena sa obvykle pohybuje vyššie ako pri manuálnych alternatívach. Je ovplyvnená zložitejšou konštrukciou a technológiami, ktorými kávovar disponuje.
- Údržba a čistenie: Tieto typy kávovarov vyžadujú pravidelnú údržbu a čistenie, aby sa udržali v optimálnom stave.
Príloha: Výhody a nevýhody kapsulových kávovarov
Kapsulový kávovar má výhodu predovšetkým v jednoduchosti použitia. Poteší aj v rozmanitosti kávových kapsúl, ktoré môžete meniť podľa typu nápoja, chuti i konzistencie kávy.
Prečítajte si tiež: Perfektná sviečková omáčka: Sprievodca
#
Prečítajte si tiež: Sprievodca varením ryže