Tento článok sa zameriava na tri rôzne, ale dôležité témy: mýty a fakty o mikrovlnnej rúre, problém menštruačnej chudoby na Slovensku a tipy na udržanie zdravého žlčníka.
Mikrovlnná rúra: Zbavme sa mýtov
Mikrovlnná rúra je bežným spotrebičom v mnohých domácnostiach, ale často je obklopená mýtmi a nepravdami. Poďme sa pozrieť na niektoré z nich:
Mýtus: Mikrovlnné žiarenie je škodlivé.
Fakt: Cez kovový kryt mikrovlnnej rúry sotva preniká žiarenie von, takže o svoj nos sa nikto nemusí báť.
Mýtus: Jedlo z mikrovlnky je bez živín.
Prečítajte si tiež: Perfektná sviečková omáčka: Sprievodca
Fakt: Vysokofrekvenčné vlny v mikrovlnnej rúre sú veľmi vyberavé a rozdiel v nutričnej hodnote jedla z mikrovlnky, hrnca alebo rúry nie je vždy zásadný.
Ako varenie ovplyvňuje živiny?
"Každý vitamín je ako malá diva," hovorí Rohn. Pri vitamínoch citlivých na teplo, ako je vitamín C a vitamín B1, je vhodné šetrné dusenie, teda krátke a mierne zohriatie jedla. Naopak, pri vitamínoch rozpustných v tukoch (A, E) je dlhšie varenie zeleninovej polievky prijateľné.
Vitamíny rozpustné v tukoch sú niekedy v potravinách tak viazané, že až varenie ich pre telo robí dobre prístupnými. Napríklad vitamín A a ďalšie živiny ukotvené v štruktúre strukov môže telo správne spracovať až v ratatouille alebo praženom antipasti. Podobné je to s paradajkami.
Ako si udržať čo najviac živín?
- Rozmanitosť: Vytvorte stravu tak rozmanitú, ako je to možné, nielen pre suroviny, ale aj pre spôsoby prípravy jedla.
- Dusenie v pare: Vo vode rozpustné vitamíny prechádzajú pri varení do vody. Dusenie v pare tomu môže zabrániť.
- Rôzne spotrebiče: Mikrovlnná rúra by nemala chýbať v žiadnej domácnosti, rovnako ako gril, panvica, hrniec alebo vložka pre dusenie v pare a šalátový odstreďovač.
Pamätajte, že rastliny obsahujú milióny rôznych živín - fytochemikálií, ktoré pracujú synergicky a jedna živina môže ovplyvňovať vstrebávanie iných.
Menštruačná chudoba: Problém aj na Slovensku
Vedeli ste, že aj dnes na Slovensku žijú ženy, ktoré si nemôžu dovoliť ani len obyčajné hygienické vložky? Tento nepriaznivý stav sa nazýva menštruačná chudoba a týka sa aj mnohých žien a dievčat na Slovensku.
Prečítajte si tiež: Sprievodca varením ryže
Čo je menštruačná chudoba?
Menštruačná chudoba je nedostatok financií v domácnostiach, kde sa každý cent starostlivo zvažuje. Menštruačné pomôcky sú tak neraz odsunuté na vedľajšiu koľaj. V núdzových podmienkach, kde sú ženy nútené používať improvizované riešenia ako látky či papier, stúpa riziko zápalov či bakteriálnych infekcií. Dostupnosť kvalitných hygienických potrieb je tak kľúčová nielen pre komfort, ale aj pre zdravie.
Projekt pomoci
Jedna zo súkromných zdravotných poisťovní sa zapojila do projektu a financovala vznik 15 menštruačných skriniek, v ktorých si ženy môžu bezplatne vziať potrebné hygienické potreby. „Záleží nám na tom, aby sa každá žena mohla počas svojich dní cítiť dôstojne,“ uviedla hovorkyňa súkromnej poisťovne Beáta Dupaľová Ksenzsighová.
Červené skrinky s originálnym dizajnom sú umiestnené v 32 lokalitách - prevažne v komunitných centrách, školách a organizáciách, ktoré pomáhajú osobám v núdzi. Skrinky slúžia ako zásobníky na menštruačné vložky a obsahujú viac než 100 kusov pri jednom naplnení. Lokalita dostáva zásoby v objeme 3000 až 5000 kusov na štvrťrok. Náklady na jednu skrinku s menštruačnými vložkami sú približne 500 eur.
Rozšírenie projektu
V spolupráci s občianskym združením inTYMYta sa plánuje rozšírenie projektu do marginalizovaných rómskych komunít na východe Slovenska. „Popri inštaláciách naše združenie zorganizuje navyše 12 workshopov o puberte, menštruácii a reprodukčnom zdraví, nakoľko tieto informácie mladým dievčatám často úplne chýbajú,“ dopĺňa autorka projektu Natália Blahová.
Prvé tri skrinky budú nainštalované v komunitných centrách v Razňanoch, Dobšinej a Žehni. V ďalších fázach projektu pribudnú v lokalitách ako Jastrabie nad Topľou, Humenné Podskalka, Trebišov, Rudňany, Stráne pod Tatrami, Krásnohorské Podhradie, Rakúsy, Zámutov, Kecerovce, Nálepkovo, Richnava a Veľká Lomnica.
Prečítajte si tiež: Recepty s bielou čokoládou
Zaujímavosťou sú aj viacjazyčné nálepky na skrinkách, ktoré informujú o projekte, použití skrinky a správnom zaobchádzaní s pomôckami - od slovenčiny cez rómsky, maďarský, ukrajinský, až po arabský, vietnamský a čoskoro aj poľský a rusínsky jazyk.
Zdravý žlčník: Prevencia a liečba problémov
Problémy so žlčníkom môže mať ktokoľvek, bez ohľadu na vek, či celkové zdravie. Tieto ťažkosti sú totiž spôsobené dlhodobým nesprávnym stravovaním a prejedaním sa.
Čo je žlčník?
Žlčník alebo žlčový mechúr je dutý orgán podobný vaku hruškovitého tvaru, nachádzajúci sa pod pravým pečeňovým lalokom. Je súčasťou tráviacej sústavy a slúži ako zásobník pre žlč, ktorá sa tvorí v pečeni. Žlč sa po jedle dostáva do tenkého čreva, kde pomáha s trávením tukov.
Problémy so žlčníkom
Problém nastáva pri nadmernej tvorbe žlče, ktorá potom zaťažuje žlčník.
Aké sú prejavy chorôb žlčníka?
- Bolesti v pravom boku, ktoré môžu vystreľovať až do chrbta.
- Silné a pulzujúce bolesti môžu znamenať žlčníkové kamene.
- Rôzne nešpecifikované tráviace ťažkosti, a to najmä po konzumácii mastného a ťažkého jedla.
- Pri chronickej forme ťažkosti nastupujú pomaly a spočiatku ide len o tupú bolesť a tlak v pravom boku, niekedy aj s nevoľnosťou.
- Pri akútnom zápale žlčníka bolesť vzniká náhle a je veľmi silná.
Ako rozlíšiť bolesť žlčníka od bolesti žalúdka?
Žlčníkové bolesti sa sústreďujú viac vpravo a prechádzajú až do chrbta, kým žalúdok bolí skôr v strede, nad pupkom. Ak neviete určiť, či vás bolí žalúdok alebo žlčník, na miesto bolesti zatlačte dlaňou. V prípade žalúdočných ťažkostí pocítite úľavu.
Liečba
Liečba závisí od toho, o aké problémy so žlčníkom sa jedná.
- Podráždený žlčník: Začnite hladovkou, až kým bolesti neustúpia. Potom prichádza na rad žlčníková diéta.
- Žlčníkové kamene: Liečba začína hladovkou, nastupuje žlčníková diéta a lieky proti bolesti.
- Nádorové ochorenie žlčníka: Diagnostikuje lekár na základe zobrazovacích metód (CT) a rozboru krvi.
Žlčníková diéta
- Mlieko a mliečne výrobky - povolené sú tie so zníženým obsahom tuku.
- Pečivo - nie teplé!
- Ovocie - výlučne dozreté, bez šupky a bez zrniečok.
- Zelenina - vyberajte takú, ktorá nenadúva ako mrkva, petržlen, šalát, čínska kapusta alebo brokolica a karfiol v malom množstve.
- Správna úprava potravín - ideálne je varenie, dusenie a dusenie v pare.
Ďalšie tipy
- Pestrec mariánsky pôsobí na žlčník regeneračne.
- Po odstránení žlčníka je nutné dodržiavať určité stravovacie návyky. Jesť sa musí pravidelne, jedálniček nesmie obsahovať mastné a ťažké jedlá.
- Žlčníková diéta po operácii spočíva v naozaj dostatočnom pitnom režime. V prvý deň sa odporúča množstvo vody alebo žlčníkových čajov.
Kardiovaskulárne ochorenia: Prevencia a zdravý životný štýl
Kardiovaskulárne ochorenia patria v súčasnosti celosvetovo k najčastejším príčinám chorobnosti a úmrtia. Slovensku patrí smutné prvenstvo v rámci Európy.
Čo spôsobuje kardiovaskulárne ochorenia?
Na prvom mieste stojí životný štýl. Žijeme vo veľmi rýchlej dobe, pod tlakom stresu a všetkých povinností v práci i osobnom živote.
Medzi kardiovaskulárne ochorenia patria:
- Ateroskleróza
- Ischemická choroba srdca
- Vysoký krvný tlak
- Angína pectoris
- Srdcový infarkt
- Srdcová arytmia
Prevencia kardiovaskulárnych ochorení
Úlohou prevencie je zabrániť vzniku ochorenia, prípadne ho zachytiť v skorom štádiu a zmierniť škody.
6 tipov na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení:
- Zdravá strava: Vyhýbajte sa polotovarom, fast foodu, vyprážaným, tučným a mastným nezdravým jedlám.
- Nefajčite: Fajčenie je rizikovým faktorom takmer každého kardiovaskulárneho ochorenia.
- Obmedzte alkohol: Nadmerné užívanie alkoholu škodí tráviacej sústave, pečeni, pankreasu, mozgu, srdcu a obehovej sústave celkovo.
- Pravidelný pohyb: Doprajte si každý deň aspoň pol hodinovú až hodinovú prechádzku - ideálne vonku, na čerstvom vzduchu.
- Udržujte si zdravú hmotnosť: Nadváha spôsobuje zvýšenú záťaž na celý organizmus a často sa s ňou spájajú aj problémy s tlakom či vysokým cholesterolom.
- Kontrolujte si tlak: Ak máte problémy s tlakom v rodine, môžete si jeho hladiny kontrolovať pravidelne pomocou tlakomeru a zapisovať si ich.
Ďalšie odporúčania:
- Znížte príjem soli.
- Rozdeľte si jedlá do menších porcií a jedzte viackrát denne.
- Udržujte energetický príjem a výdaj v rovnováhe.
Doplnky stravy
Ak chcete podporiť vaše zdravie a urobiť pre prevenciu kardiovaskulárnych ochorení a infarktu čo najviac, začnite zmenou životosprávy. Pokiaľ zdravý životný štýl chcete ešte podporiť vhodnými doplnkami stravy, konzultujte s lekárom alebo lekárnikom užívanie prípravkov.
Drogová trestná činnosť: Prípad Richarda Matejku
Za výrobu drog mal 28-ročný Richard Matejka podľa rozsudku Okresného súdu v Prievidzi stráviť v najprísnejšie stráženom väzení 15 rokov a 1 mesiac. Odvolal sa a Krajský súd v Trenčíne mu trest výrazne zmiernil.
Po Vianociach v roku 2005 rodičia vyhodili Matejku z domu. Odvtedy bol na ulici až do októbra 2006, keď si našiel ubytovanie v obci Kanianka pri Prievidzi. Tam si varil pervitín pre vlastnú potrebu. Pri domovej prehliadke našli v jeho byte množstvo, ktoré stačilo na 100 až 200 bežných jednorazových dávok. V tom období si dával 20 dávok na zobudenie, za deň potreboval okolo 50 dávok. Množstvo, čo uňho našli, mu malo stačiť na 3 dni. Drogu vyrábal z Nurofenu a liekov proti kašľu, ďalšie chemikálie kupoval v drogérii, políci zabavila aj podrobný recept na varenie pervitínu.
Na pojednávanie priviedla Matejku eskorta z väzenia, kde si v súčasnosti odpykáva trest 4 roky a 2 mesiace za inú drogovú trestnú činnosť.
Pervitín pôvodne vynašli Japonci. Počas druhej svetovej vojny ho svojim vojakom dávala japonská aj nemecká armáda. Organizmu dodáva veľké množstvo energie, človek nemusí niekoľko dní spať, nepotrebuje jesť, všetko ho baví.