Uhorky sú obľúbenou plodinou v slovenských záhradách a správna konštrukcia pre ich pestovanie je kľúčová pre dosiahnutie bohatej úrody, zdravých rastlín a jednoduchého zberu. Vertikálne pestovanie uhoriek nielenže šetrí miesto, ale aj znižuje riziko chorôb, zlepšuje kvalitu plodov a uľahčuje údržbu. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy podpier pre uhorky, ako ich vyrobiť a prečo je pestovanie uhoriek na konštrukcii výhodné.
Prečo pestovať uhorky na konštrukcii?
Pestovanie uhoriek na konštrukcii, známe aj ako vertikálne pestovanie, prináša hneď niekoľko výhod:
- Šetrí miesto: Vertikálne pestovanie umožňuje efektívne využiť priestor v záhrade, čo je ideálne pre menšie záhrady alebo balkóny.
- Znižuje riziko chorôb: Keďže plody a listy nie sú v priamom kontakte s pôdou, znižuje sa riziko plesňových ochorení a hniloby.
- Zlepšuje kvalitu plodov: Uhorky pestované na konštrukcii majú lepší prístup k slnku a vzduchu, čo prispieva k ich lepšej chuti a vzhľadu.
- Uľahčuje zber: Zber uhoriek je jednoduchší a pohodlnejší, keďže plody sú dobre viditeľné a ľahko dostupné.
- Estetický vzhľad: Konštrukcia s popínavými uhorkami môže byť pekným dekoratívnym prvkom v záhrade.
Typy podpier pre uhorky
Existuje niekoľko typov konštrukcií, ktoré môžete použiť na pestovanie uhoriek:
- Sieť na ráme: Je to najpopulárnejšia voľba, ktorá je vhodná aj do skleníka. Sieť poskytuje uhorkám dostatočnú oporu a umožňuje im rásť vertikálne.
- Zvislé stĺpiky: Jednoduché riešenie, kde sa uhorky vyväzujú k stĺpikom.
- Šikmé podpery (stan, A-rám): Efektívne pre menšie záhony, ľahko sa stavajú z dreva, kovu či paliet. Táto konštrukcia je stabilná a poskytuje dostatok priestoru pre rast uhoriek.
- Mriežky a treláže: Vhodné pre balkóny, menšie záhony aj veľké záhrady. Mriežky a treláže sú estetické a môžu byť umiestnené pri stene alebo plote.
Výber materiálu pre konštrukciu
Pri výbere materiálu pre konštrukciu je dôležité zvážiť trvácnosť a odolnosť voči poveternostným vplyvom. Pre trvácnosť je ideálny kov alebo impregnované drevo. Kovové konštrukcie sú pevné a odolné, ale môžu byť drahšie. Drevené konštrukcie sú lacnejšie a ľahšie sa s nimi pracuje, ale vyžadujú pravidelnú údržbu, aby sa zabránilo hnilobe.
Ako si vyrobiť podperu pre uhorky?
Sieť na ráme
- Materiál: Drevené hranoly alebo kovové rúrky, pletivo alebo sieťovina, skrutky alebo drôt.
- Postup:
- Z hranolov alebo rúrok vytvorte rám požadovanej veľkosti.
- Spojte rohy rámu skrutkami alebo zvarte.
- Na rám pripevnite pletivo alebo sieťovinu pomocou skrutiek, drôtu alebo sponiek.
- Konštrukciu umiestnite na záhon a zasadte uhorky.
Šikmá podpera (A-rám)
- Materiál: Drevené tyče alebo laty, skrutky alebo klince.
- Postup:
- Z tyčí alebo lát vytvorte dva trojuholníkové rámy.
- Spojte rámy v hornej časti, aby vznikol A-rám.
- Pre väčšiu stabilitu pridajte priečky medzi nohy rámu.
- Konštrukciu umiestnite na záhon a zasadte uhorky.
Mriežka alebo treláž
- Materiál: Drevené laty, skrutky alebo klince.
- Postup:
- Z lát vytvorte rám požadovanej veľkosti.
- Na rám pripevnite vodorovné a zvislé laty, aby vznikla mriežka.
- Spojte laty skrutkami alebo klincami.
- Konštrukciu umiestnite na balkón alebo záhon a zasadte uhorky.
Pestovanie uhoriek: Od výsevu po zber
Uhorka je jednoročná rastlina pôvodom z Indie, ktorá patrí medzi najrozšírenejšie zeleniny našich záhrad. Pestovanie uhoriek je viac-menej nenáročné a zvládne to prakticky každý záhradkár. Vegetačná doba od zasiatia do zberu prvej úrody je zhruba 55 dní. V tomto čase budú potrebovať najviac pozornosti.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť kvašáky
Výber osiva
Pri výbere osiva uhoriek má každý pestovateľ dve možnosti - odrodové alebo hybridné druhy. Dnes sa u nás najčastejšie pestujú hybridy (na obale označené F1). Hybridné uhorky môžeme rozdeliť na dve ďalšie skupiny. Niektoré rastú s prevládajúcimi samičími kvetmi a malým množstvom opeľovačov.
Druhy uhoriek
Uhorky rozlišujeme aj podľa plodov, ktoré rastlina vytvára, ich veľkosti a použitia. Hlavné skupiny tvoria šalátové uhorky a nakladačky.
- Šalátové uhorky: Známe aj ako hadovky sú obľúbenou zeleninou do čerstvých šalátov. Vďaka vysokému podielu vody vhodné aj na mixovanie a prípravu rôznych nápojov či smoothies. Mini šalátové uhorky prekvapia svojou sviežou chuťou aj príjemnou arómou. Hodia sa do šalátov deti ich milujú, pretože nebývajú horké. Dĺžka plodov dosahuje veľkosť približne 8 až 10 centimetrov.
- Nakladačky: Sú ideálne uhorky na zaváranie. V závislosti od odrody je dĺžka plodov v čase zberu 5 až 15 cm. Ak sú trochu prerastené, môžeme ich použiť aj na šalát.
Pestovanie uhoriek
Vhodné sú výhrevné, hlinitopiesočnaté až hlinité pôdy, priepustné a s vysokým obsahom živín. Na pestovanie uhoriek myslíme už na jeseň, záhon hlboko zrýľujeme a zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost. Pestovanie uhoriek sa mierne líši od ich druhu. Uhorku šalátovú pestujeme skôr v skleníkoch a fóliovníkoch, uhorku nakladačku vonku na záhone či v pareniskách.
Na pestovanie v skleníku sú ideálne šalátové uhorky pestované na sieti alebo inej podpere. Vyhovuje im vyššia vlhkosť vzduchu, no potrebujú tu dostatok zálievky, inak listy vyschnú. Vhodné je aj nastielanie koreňov suchou trávou.
Na balkóne môžeme pestovať uhorky nakladačky, mini uhorky aj šalátové uhorky. Dodržať by sme mali všetky zásady pestovania na záhone - dostatok slnka, pôda bohatá na živiny a primeraná závlaha.
Prečítajte si tiež: Nakladané uhorky: osvedčené recepty
Výsev a výsadba
Spon výsevu i výsadby priesad sa riadi spôsobom pestovania uhoriek. Uhorky na poli pestujeme buď samostatne alebo s medziplodinou, ktorou môže byť napríklad kukurica alebo slnečnica. Pre vysoké nároky na svetlo uhorky vysádzame na výslnie, nikdy nie pod stromy či do tieňa vysokého plota.
Uhorky majú plytký koreňový systém, preto musíme dažďové zrážky dopĺňať aj umelou závlahou. Pre rastliny je ideálna spodná závlaha záplavou či do brázd. Naklíčené i nenaklíčené osivo môžeme vysievať koncom apríla do hĺbky cca 3 cm a sponu 100 - 120 x 30 - 60 cm. Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C. Ak počasie nepraje priamemu výsevu na záhon, môžeme si predpestovať sadenice uhoriek v interiéri alebo vyhrievanom skleníku. Robíme tak koncom marca.
Starostlivosť o uhorky
Uhorky sú pomerne náročné na príjem živín. Už pri výsadbe je vhodné použiť dlhodobé organické hnojivo. Počas kvitnutia použijeme organické hnojivo vhodné pre zeleninu alebo hnojivo zo žihľavového výluhu.
Na uhorkách sa oplatí odstraňovať zálistky, teda bočné výrastky, ktoré nerodia. Rastú medzi hlavnou a listovou stonkou. Ak ich na rastline ponecháme, bude tvoriť viac listov a úroda plodov môže byť menšia. Zálistky jednoducho odstránime nožnicami.
Choroby a škodcovia
Uhorky zvyčajne napádajú slimáky a slizniaky, najmä v období bohatom na zrážky. Nepríjemným škodcom sú aj strapky, kvôli ktorým sa na rastline tvoria typické drobné škvrny, jamky a deformácie. Spomedzi chorôb sa najčastejšie stretávame s múčnatkou uhorkovou a plesňou uhorkovou. Múčnatka sa prejavuje belavým povlakom na listoch, stonkách i na súkvetiach. Pleseň vytvára drobné, žlté, žilnatinou ohraničené škvrny.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť chutný šalát
Zber a spracovanie
Úroda uhoriek závisí od odrody a podmienok pestovania. Pravidelný zber podporuje tvorbu ďalších plodov. Uhorky môžeme konzumovať čerstvé, pridávať do šalátov alebo zavárať.
Zaváranie uhoriek
Kyslé uhorky sú jednou z najčastejších zaváraninových príloh na slovenských stoloch.
- Príprava nálevu: Do vody pridáme všetky ostatné suroviny (okrem uhoriek) a necháme povariť 5 minút. Nálev necháme vychladnúť.
- Plnenie pohárov: Do pohárov s uhorkami pomaly nalievame nálev, ktorý by mal siahať tesne pod okraj. Uhorky by mali byť celkom ponorené.
- Sterilizácia: Do väčšieho hrnca vložíme naplnené poháre a hrniec zalejeme studenou vodou, asi do 2/3 výšky pohárov. Privedieme do varu a necháme variť 2 až 3 minúty.
- Chladenie: Ochladené poháre s uhorkami položíme dnom hore na podložku. Prikryjeme utierkou a necháme úplne vychladiť.