Pec na pizzu je skvelý doplnok do každej záhrady alebo terasy. Umožňuje vám pripraviť si autentickú pizzu s chrumkavou kôrkou a lahodnou chuťou, ako aj iné jedlá, ako sú chlieb, mäso a zelenina. V tomto článku sa pozrieme na rôzne možnosti, ako si zaobstarať pec na pizzu, od stavby svojpomocne až po kúpu hotovej pece od renomovaných výrobcov.
Výhody vlastnej pece na pizzu
Vlastná pec na pizzu prináša niekoľko výhod:
- Autentická chuť: Pečenie v peci na drevo dodáva pizze jedinečnú chuť, ktorú v bežnej rúre nedosiahnete.
- Vysoká teplota: Pece na pizzu dosahujú oveľa vyššie teploty ako bežné rúry, čo umožňuje rýchlejšie pečenie a chrumkavejšiu kôrku.
- Univerzálnosť: V peci na pizzu môžete piecť nielen pizzu, ale aj chlieb, mäso, zeleninu a iné jedlá.
- Spoločenský zážitok: Príprava pizze v peci na drevo je skvelý spôsob, ako stráviť čas s rodinou a priateľmi.
- Zhodnotenie nehnuteľnosti: Pec na pizzu môže zvýšiť hodnotu vašej nehnuteľnosti.
Možnosti obstarania pece na pizzu
Existuje niekoľko spôsobov, ako si zaobstarať pec na pizzu:
- Stavba svojpomocne: Ak ste zručný remeselník, môžete si postaviť pec na pizzu sami.
- Kúpa hotovej pece: Na trhu je široký výber hotových pecí na pizzu rôznych veľkostí a prevedení.
- Stavba pece na kľúč: Môžete si najať odborníka, ktorý vám pec na pizzu postaví na mieru.
Stavba hlinenej pece na pizzu svojpomocne
Stavba hlinenej pece na pizzu je cenovo dostupná a relatívne jednoduchá. Tu je návod, ako na to:
1. Príprava materiálu
- Šamotové tehly (23-28 ks)
- Hlina (cca 6 fúrikov)
- Piesok (2-3 fúriky)
- Slama
- Voda
- Staré noviny
- Dvierka do pece
2. Postup stavby
- Základ: Na pozváraný rám s drevenou výplňou naneste vrstvu hliny a poukladajte na ňu šamotové tehly.
- Forma: Vytvarujte z piesku kupolu, ktorá bude slúžiť ako forma vnútrajška pece. V prednej časti nechajte miesto pre dvierka.
- Vrstvy hliny: Zmiešajte hlinu s pieskom a vodou a postupne formujte hmotu po obvode pieskovej formy. Utláčajte hlinu na šírku päste. Po ukončení prvej vrstvy urobte na nej zárezy, aby na nej lepšie držala druhá vrstva. Druhá vrstva obsahuje okrem hliny a piesku aj slamu.
- Sušenie: Hotovú pec nechajte zaschnúť približne 10 dní pod prístreškom, ktorý ju chráni pred dažďom a prudkým slnkom.
- Odstránenie formy: Vyberte piesok z pece. Noviny, ktoré ste predtým poukladali na pieskovú formu, sa pri prvom zakúrení spália.
- Prvé zakúrenie: Zakúrte veľmi mierne a postupne (na trikrát), aby pec nepopraskala.
3. Tipy a rady
- Na miešanie hliny s pieskom a vodou je najlepšie použiť nohy.
- Pomer piesku a hliny je potrebné určiť vopred v závislosti od charakteru použitej hliny a piesku.
- Vnútorný priemer pece by mal byť približne 58 cm a vnútorná výška 40 cm.
- Dvierka by mali byť tvarované do poloblúka a mali by mať rozmery približne 30 cm (šírka) x 25 cm (výška).
Kúpa hotovej pece na pizzu
Ak si nechcete stavať pec na pizzu sami, môžete si kúpiť hotovú pec od rôznych výrobcov. Pri výbere hotovej pece na pizzu zvážte nasledujúce faktory:
Prečítajte si tiež: Ľadové kráľovstvo Slovenského raja
- Veľkosť: Vyberte si pec s dostatočnou veľkosťou pre vaše potreby.
- Materiál: Pece na pizzu sa vyrábajú z rôznych materiálov, ako je šamot, liatina alebo nerezová oceľ.
- Typ paliva: Pece na pizzu môžu byť na drevo, plyn alebo elektrinu.
- Cena: Cena pecí na pizzu sa môže výrazne líšiť v závislosti od veľkosti, materiálu a typu paliva.
Typy hotových pecí na pizzu
- Monolitické pece: Sú vyrobené z jedného kusu žiaruvzdorného materiálu a vyznačujú sa vysokou akumuláciou tepla.
- Modulárne pece: Skladajú sa z viacerých dielov, ktoré sa dajú jednoducho zostaviť.
- Prenosné pece: Sú ľahké a ľahko sa prenášajú, čo ich robí ideálnymi na kempovanie alebo pikniky.
Stavba pece na kľúč
Ak si chcete zaobstarať pec na pizzu, ale nemáte čas alebo zručnosti na jej stavbu, môžete si najať odborníka, ktorý vám pec postaví na mieru. Cena stavby pece na kľúč sa môže líšiť v závislosti od veľkosti, materiálu a zložitosti konštrukcie.
Údržba pece na pizzu
Aby vám pec na pizzu slúžila dlho a spoľahlivo, je potrebné sa o ňu pravidelne starať. Tu je niekoľko tipov na údržbu pece na pizzu:
- Čistenie: Po každom použití vyčistite pec od popola a zvyškov jedla.
- Kontrola: Pravidelne kontrolujte pec, či nemá praskliny alebo iné poškodenia.
- Opravy: Ak zistíte akékoľvek poškodenia, opravte ich čo najskôr.
- Ochrana pred poveternostnými vplyvmi: Ak pec nepoužívate, chráňte ju pred dažďom, snehom a mrazom.
Bezpečnosť pri používaní pece na pizzu
Pri používaní pece na pizzu je dôležité dodržiavať bezpečnostné opatrenia, aby ste predišli úrazom. Tu je niekoľko tipov na bezpečnosť pri používaní pece na pizzu:
- Umiestnenie: Umiestnite pec na pizzu na rovný a nehorľavý povrch.
- Dozor: Nikdy nenechávajte pec bez dozoru, keď je v prevádzke.
- Ochranné pomôcky: Používajte ochranné rukavice a okuliare, aby ste sa chránili pred popáleninami a iskrami.
- Hasenie: Majte pri sebe hasiaci prístroj pre prípad požiaru.
- Deti a zvieratá: Udržujte deti a zvieratá v bezpečnej vzdialenosti od pece.
Alternatívne využitie pece na pizzu
Okrem pečenia pizze môžete pec využiť aj na prípravu iných jedál:
- Pečenie chleba: V peci na pizzu môžete upiecť chrumkavý domáci chlieb.
- Príprava mäsa: Pečte v peci mäso, ako sú steaky, rebrá alebo pečené prasa.
- Pečenie zeleniny: Pečte v peci zeleninu, ako sú papriky, baklažány alebo zemiaky.
- Príprava dezertov: Upečte v peci koláče, sušienky alebo iné dezerty.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Prečítajte si tiež: Príjemné posedenie s pizzou: Furčianska Záhrada