Rána bývajú kľúčové pre náladu celého dňa. Nie vždy vieme, či chceme jesť a aké jedlo si na raňajky pripravíme. Ak mávate dni, kedy sa vám nechce nič pripravovať, buďte predvídaví a vopred si pripravte skvelé jedlo do ruky. Pizza rožky sa hodia na raňajky bez prípravy, desiatu, alebo aj večeru. A prečo si ich nezobrať so sebou na výlet alebo na chatu s priateľmi? Sú malé, chutné a dajú sa ľahko prenášať.
Prečo si pripraviť domáce pizza rožky?
Pizza rožky sú obľúbené u detí aj dospelých. Sú skvelou alternatívou pizze, najmä ak hľadáte niečo menšie a praktickejšie na konzumáciu. Navyše, príprava domácich pizza rožkov vám umožní prispôsobiť si ich presne podľa vašich preferencií a použiť kvalitné suroviny.
Recepty na pizza rožky
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť pizza rožky. Tu sú niektoré overené recepty, ktoré si môžete vyskúšať:
Klasický recept na pizza rožky z kysnutého cesta
Tento recept je založený na tradičnom kysnutom ceste, ktoré zaručuje mäkké a nadýchané rožky.
Ingrediencie:
- Cesto:
- Vlažné mlieko
- 1 ČL cukru
- Droždie
- Múka
- Soľ
- Olej
- Plnka:
- Kečup
- Korenie na pizzu
- Šunka
- Syr
Postup:
- Pripravíme si suroviny na cesto. Do vlažného mlieka dáme 1 ČL cukru, 1 PL múky, rozdrobíme droždie a necháme nakysnúť kvások.
- Múku preosejeme, zamiešame oregano, pridáme kvások, olej a soľ. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť.
- Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.
- V miske zmiešame kečup a korenie na pizzu. Tvrdý syr nastrúhame, šunku pokrájame.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 rovnakých bochníkov.
- Rozvaľkáme natenko, potrieme ochuteným kečupom a radielkom pokrájame na 8 trojuholníkov.
- Poukladáme šunku, plátkový syr a zrolujeme širšou stranou dovnútra.
- Plech vyložíme papierom na poukladáme rožky, posypeme postrúhaným syrom.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov 20 - 25 minút.
- Po upečení podávame ešte teplé, ale dobré sú aj vychladnuté. Dobrú chuť.
Pizza rožky z kváskového cesta
Tento recept je o čosi náročnejší, no výsledné rožky sú zdravšie a chutnejšie vďaka použitiu kvásku a špaldovej múky.
Prečítajte si tiež: Ľadové kráľovstvo Slovenského raja
Ingrediencie:
- Na rozkvas:
- 2 lyžice kvásku
- 150 g hladkej špaldovej múky
- 150 ml vlažnej vody
- Na cesto:
- 300 g rozkvaseného kvásku
- 300 g hladkej špaldovej múky + na pomúčenie dosky
- 200 g bieleho jogurtu
- 80 ml olivového oleja
- 1 lyžičku trstinového cukru
- Na náplň:
- 150 g bio kečupu (príp. paradajkového pretlaku)
- Morskú/himalájsku soľ
- Sušené bylinky (tymian, oregano, bazalka)
- 200 g strúhaného kvalitného tvrdého syra
- Na potretie:
- 1 vajíčko
- Na posypanie:
- Slnečnicové semienka
Postup:
- Najprv v miske zmiešame kvások, múku, a vlažnú vodu. Dobre spolu premiešame a necháme pri izbovej teplote kvasiť 10-12 hodín. Ja som si rozkvas pripravila večer, aby som ráno mohla zarobiť cesto.
- Po 12-tich pridáme k rozkvasu múku, jogurt, olej a cukor. Všetko spolu dobre vymiesime.
- Miesime dovtedy, až kým sa cesto nezačne oddeľovať od misky. Vtedy vieme, že je cesto dobre vymiesené a necháme pri izbovej teplote kvasiť 4 hodiny.
- Po vykysnutí cesta pomúčime dosku múkou tak, aby sa nelepilo. Cesto vyberieme na dosku, premiesime a rozdelíme na tri časti.
- Každú časť rozvaľkáme do kruhu tak, aby malo cesto hrúbku cca 5 mm.
- Cesto potrieme kečupom, osolíme, posypeme sušenými bylinkami a strúhaným syrom. Trochu syru odložíme bokom, použijeme ho na posypanie vrch rožkov.
- Kruh rozkrájame na osem dielov ako keď krájate tortu. Každý diel stočíme od najširšej časti do stredu a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Rovnako postupujeme aj u zvyšných dvoch častí cesta.
- Takto pripravené rožteky necháme na plechu kysnúť ešte 1,5 hodiny.
- Pred pečením ich natrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme slnečnicovými semienkami.
- Vložíme do vyhriatej rúry na 250°C a pečieme 10 minút. Potom znížime teplotu na 180°C a dopekáme ešte 40 minút.
- Nakoniec pred dopečením posypeme rožky syrom a dopekáme 5 minút.
Tipy a triky pre dokonalé pizza rožky
- Výber cesta: Môžete použiť akékoľvek pečivové cesto, ktoré máte radi. Dôležité je, aby bolo dobre vykvasené.
- Plnka: Experimentujte s rôznymi plnkami. Okrem šunky a syra môžete použiť salámu, klobásu, slaninu, olivy, zeleninu alebo dokonca huby.
- Pečenie: Rožky sa najlepšie upečú, ak sú pečené na rozpálenom plechu (alebo kameni). Rúru predhrejte na vysokú teplotu a potom ju znížte, aby sa rožky dobre prepiekli aj zvnútra.
- Sladká verzia: Ak máte chuť na sladké, môžete pripraviť aj sladkú verziu pizza rožkov. Stačí z cesta vynechať soľ a na náplň použiť napríklad domáci džem, nutelu alebo tvarohovú plnku.
- Skladovanie: Upečené pizza rožky môžete skladovať v chladničke niekoľko dní alebo ich zamraziť. Pred podávaním ich stačí zohriať v rúre alebo mikrovlnke.
Inšpirácie a obmeny
- Vegetariánska verzia: Vynechajte šunku a pripravte si vegetariánsku verziu s olivami, sušenými paradajkami a bylinkami.
- Pikantná verzia: Pridajte do plnky chilli papričky alebo pálivú paprikovú pastu.
- Netradičné plnky: Skúste použiť napríklad grilované kuracie mäso, ananás alebo kukuricu.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Prečítajte si tiež: Príjemné posedenie s pizzou: Furčianska Záhrada