Úvod
Slovenské pekárenstvo prechádza neustálym vývojom, pričom sa stretáva s výzvami ako zvyšovanie konkurencieschopnosti, zavádzanie inovatívnych technológií a udržanie kvality výroby. Tento článok sa zaoberá príkladmi spoločností, ktoré sa aktívne snažia o modernizáciu a rozvoj svojich prevádzok, a to aj s využitím finančných prostriedkov z Európskej únie. Cieľom je poukázať na rôzne aspekty inovácií v pekárenskom sektore a ich vplyv na konkurencieschopnosť a udržateľnosť podnikov.
Investície do inovácií a technológií
V súčasnom dynamickom podnikateľskom prostredí je pre úspech spoločností kľúčové neustále investovať do inovácií a moderných technológií. Príkladom je spoločnosť SKL Cuting, s.r.o., ktorá získala finančnú podporu na zavedenie inovatívnych a vyspelých technológií do svojej výroby. Cieľom projektu bolo dosiahnuť výraznú inováciu výroby zavedením inovatívnej technológie do výrobného procesu, čím vznikne nový článok výroby. Spoločnosť sa tak stane plne samostatnou vo vzťahu ku konkurencii a nebude musieť distribuovať svoje produkty na ďalšie dopracovanie ďalším spracovateľom, ako je tomu v súčasnosti.
SKL Cuting, s.r.o. pôsobí na trhu od roku 2008 a komplexne zabezpečuje dodávku tvarových výpalkov a ich následné spracovanie do konečných výrobkov. Realizáciou projektu plánuje spoločnosť dosiahnuť nárast tržieb a pridanej hodnoty, ako aj vytvorenie nového pracovného miesta pre občana vo veku 15-29 rokov, ktoré bude 5 rokov po ukončení realizácie projektu udržané.
Technické riešenie realizácie projektu je rozdelené do dvoch hlavných aktivít: nákup a zavedenie hardvérovej technológie a nákup a zavedenie obslužnej softvérovej technológie. Dodávatelia hardvérovej a softvérovej technológie budú vybraní na základe verejného obstarávania.
Finančná pomoc projektu zabezpečí nárast odbytu výrobkov z regiónu, rozvoja výroby a ďalšej spolupráce s odberateľmi. Výrazne sa zväčší rýchlosť výroby ako aj efektivita výrobného procesu. Frézovací stroj - zavedená inovatívna technológia prinesie najlepšie výsledky v oblasti statickej a dynamickej pevnosti výrobkov. Bude ňou garantované parametre ako zrýchlenie, výkon, pracovné posuvy a rýchloposuvy. Technológia prinesie zväčšenie výroby a konkurencieschopnosti žiadateľa, a nezávislosť od ďalších subjektov v rámci výroby a zároveň prinesie úsporu materiálu aj použitej energie.
Prečítajte si tiež: Recepty na chlieb z domácej pekárne
Konkurencieschopnosť a rozvoj spoločností
Ďalším príkladom je spoločnosť SBAJ INMART, a.s., ktorej cieľom je zvýšenie konkurencieschopnosti prostredníctvom obstarania technologických celkov a inovácie technologických procesov. Spoločnosť sa zaoberá výrobou hydraulických prvkov pre zahraničné firmy a výrobou manipulačnej techniky. Rozvoj strojárskeho priemyslu na Slovensku v oblasti špičkových metód opracovania materiálov je podmienený tak tradíciou výroby, ako aj existujúcou kompetenciou v spojení s najmodernejšou dostupnou technológiou. Pre dosiahnutie extrémnych tolerancií, ktoré dnes zákazníci vyžadujú, je technologická základňa spoločnosti SBAJ INMART,a.s. nedostatočná. Udržanie sa na špičke technických prevedení vyžaduje riadené investície do inovatívnych technológií slúžiacich na opracovanie hydraulických dielcov nezávislých na zdvihu a technológie odihlovania hydraulických kociek, atď.
Inovácia technologických procesov a obstaranie moderných technologických celkov čiastočne financovaných zo zdrojov EÚ bude znamenať nielen udržanie, ale aj rozvoj zamestnanosti v severovýchodnej časti Slovenska, ktorá je dnes poznačená vysokou mierou nezamestnanosti. Ďalším pozitívnym efektom investícií je umožnenie prieniku na nové trhové segmenty a získanie nových zákazníkov.
Vplyv na regionálny rozvoj a zamestnanosť
Investície do inovácií majú pozitívny vplyv nielen na samotné spoločnosti, ale aj na regionálny rozvoj a zamestnanosť. Spoločnosť Tatranská mliekareň a.s. realizuje projekt v Prešovskom samosprávnom kraji, v okrese Kežmarok, ktorého cieľom je zvýšenie konkurencieschopnosti zavedením inovatívnych technológií. Projekt je súčasťou strategického plánu žiadateľa aj reakciou žiadateľa na vplyvy svetovej hospodárskej krízy a recesiu, potreby trhu, potrebu technologickej inovácie a celospoločenskú potrebu pozvyšovania konkurencieschopnosti potravinárskeho sektora vo výrobe.
Po realizácii projektu sa zavedením inovatívnych technológií priamo do praxe (výroby) zväčší konkurencieschopnosť žiadateľa na trhu v Slovenskej republike. Projekt vytvorí v dopadovom ukazovateli celkovo päť pracovných miest.
Predkladaný projekt s modelom financovania s využitím NFP predstavuje pre žiadateľa únosné rozloženie financií a časovej náročnosti. Predkladaný projekt je v súlade s Programom hospodárskeho a sociálneho rozvoja samosprávneho kraja (Prešovský kraj) a mesta Kežmarok, v ktorých je zadefinovaná vhodnosť a nevyhnutnosť realizácie podobných projektov.
Prečítajte si tiež: Tipy pre úspešné pečenie bezlepkového chleba
Výzvy a príležitosti
Slovenské pekárenstvo sa stretáva s rôznymi výzvami, ako sú rastúce ceny energií, nedostatok kvalifikovanej pracovnej sily a silná konkurencia na trhu. Investície do inovácií a moderných technológií sú však kľúčom k prekonaniu týchto výziev a využitiu príležitostí, ktoré sa ponúkajú.
Prečítajte si tiež: Všetko o domácej pekárni