Glazovaný keramický pekáč je vynikajúcou voľbou pre každého, kto rád varí a pečie. Vďaka svojim vlastnostiam dokáže pripraviť jedlo s vynikajúcou chuťou a šťavnatosťou. Aby vám však tento kvalitný výrobok z prírodného materiálu slúžil dlhé roky, je nevyhnutné dodržiavať určité zásady pri jeho používaní a čistení.
Výhody keramického pekáča
Keramický pekáč glazovaný je vysoko kvalitný výrobok z prírodného materiálu. Pripravované jedlo má vynikajúcu a špecifickú chuť, je veľmi šťavnaté. Keramika výborne vedie teplo a preto varením, zapekaním a pečením v keramike dosiahnete ekonomickej prípravy jedál, pokrmy dôjdu - zdroj vypínate s predstihom. Nádoby z keramiky majú dlhú životnosť a pri správnom zaobchádzaní vám vydržia niekoľko rokov.
Dôležité zásady manipulácie
Je ale nutné dodržiavať určité zásady manipulácie s riadom. Výrobok má veľmi vysoké pnutia, neznáša preto okamžité rýchle teplotné zmeny - tepelný šok. Medzi pekáčom a dnom rúry musí byť zabezpečené prúdenie vzduchu, takže vždy klaďte výrobok na mriežku. Studený pekáč vkladajte do studenej rúry a potom zapnite (max 280 °C). Pripravovaný pokrm podlievajte horúcou vodou alebo vývarom. Horúci pekáč po vybratí z rúry alebo tepelného zdroja nikdy nepokladajte na kov, kameň, dlaždice - vždy len na drevenú podložku. Pekáč je možno použiť v MVR.
Čistenie keramického pekáča
Čistenie keramického pekáča si vyžaduje jemný prístup, aby sa nepoškodila glazúra. Tu je niekoľko tipov, ako na to:
- Nechajte pekáč vychladnúť: Pred čistením nechajte pekáč úplne vychladnúť. Prudká zmena teploty by mohla spôsobiť prasknutie keramiky.
- Používajte jemné čistiace prostriedky: Vyhnite sa agresívnym chemikáliám a drsným hubkám, ktoré by mohli poškriabať glazúru. Používajte radšej jemné saponáty a mäkké handričky alebo hubky.
- Namočte pekáč: Ak sú na pekáči pripečené zvyšky jedla, namočte ho do teplej vody so saponátom na niekoľko hodín alebo cez noc. To uľahčí odstránenie nečistôt.
- Odstráňte odolné nečistoty: Na odolné nečistoty môžete použiť pastu z jedlej sódy a vody. Naneste pastu na znečistené miesto, nechajte pôsobiť a potom jemne vydrhnite.
- Dôkladne opláchnite: Po umytí pekáč dôkladne opláchnite čistou vodou, aby ste odstránili všetky zvyšky saponátu.
- Osušte pekáč: Pred uložením pekáč dôkladne osušte, aby ste predišli vzniku plesní alebo zápachu.
Rady a tipy na predĺženie životnosti
- Vyhýbajte sa teplotným šokom: Keramika je citlivá na prudké zmeny teploty. Preto nikdy neprelievajte horúci pekáč studenou vodou a naopak.
- Používajte drevené alebo silikónové náradie: Pri manipulácii s jedlom v pekáči používajte drevené alebo silikónové náradie, aby ste nepoškriabali glazúru.
- Skladujte pekáč bezpečne: Pri skladovaní pekáča ho chráňte pred nárazmi a pádmi. Ideálne je uložiť ho do skrinky alebo na policu, kde nehrozí jeho poškodenie.
- Pravidelne kontrolujte stav glazúry: Pravidelne kontrolujte stav glazúry. Ak spozorujete praskliny alebo poškodenia, pekáč radšej prestaňte používať, aby ste predišli ďalším problémom.
Ďalšie typy kuchynského riadu a ich vlastnosti
Okrem keramických pekáčov existuje mnoho ďalších typov kuchynského riadu, ktoré sa líšia materiálom, vlastnosťami a spôsobom použitia.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý recept na rybu
Smaltovaný riad
Kvalitný kastról od českého výrobcu Belis, z rady BSE (Belis stable extra), ktorá prináša tradičné, poctivé smaltované riady. Vo vnútri je nanesený špeciálny modrý smalt, ktorý má výborné kyselinovzdorné vlastnosti a po celé roky ostáva prakticky nepoškodený bežným používaním. Zvonku je ručne nanesená plasticita - čierny matný smalt, preto je každý výrobok unikátny. Po každom nanesení smaltu sú hrnce vypaľované v peci pri teplote 850°C, preto sa smalt neolúpi ani po mnohých použitiach. Tento smalt je zo začiatku otvorený, preto na ňom vidno stopy, ktoré sa dajú ale jednoducho umyť. Matný smalt sa však po niekoľkých použitiach a umytiach "stiahne" a získa klasickú tmavú čiernu farbu.
Porcelán
Vianočná závesná ozdoba v podobe gule s priemerom 6,2 cm patrí do kolekcie Winter Glow nemeckej značky Like od Villeroy & Boch. Vyrobená bola z prémiového porcelánu v béžových odtieňoch. Prémium porcelán je určený na každodenné použitie tak, aby robil svojmu majiteľovi radosť. Je vhodný do mikrovlnnej rúry a vďaka diamantovo tvrdej glazúre tiež na umývanie v umývačke riadu. Vypaľuje sa 6 až 8 hodín pri vysokej teplote 1230 °C, následne sa zhruba v polovici vypaľovacieho procesu schladí na 650 °C. Tým získava silnú štruktúru a odolnosť, nepraská a je odolnejší oproti klasickému porcelánu. Po vypálení sa výrobok glazuje a opäť vypaľuje pre atraktívny lesklý vzhľad. Po nastriekaní či ručnej aplikácii dekoru dochádza ešte k tretiemu vypaľovaniu po dobu 75 minút. Dekor je tak stálofarebný a netrpí používaním v umývačke. Neglazované časti porcelánu sa leštia diamantovým pásom.
Prečítajte si tiež: Oválny pekáč Delimano Stone Legend – recenzia
Prečítajte si tiež: Recept na sedliacky pekáč