Pečie celé Slovensko je populárna súťažná relácia zameraná na pečenie a cukrárske umenie. Formát je inšpirovaný celosvetovo úspešnou britskou šou The Great British Bake Off a prináša napínavé súboje amatérskych pekárov a cukrárov. Súťažiaci v každej epizóde dostávajú rôzne výzvy, a to od prípravy tradičných dezertov až po kreatívne a moderné cukrárske variácie. Ich výtvory hodnotí odborná porota, ktorá posudzuje nielen chuť, ale aj vzhľad a technické prevedenie. Relácia si získala veľkú popularitu vďaka svojmu príjemnému a inšpiratívnemu formátu, ktorý motivuje divákov, aby si pečenie vyskúšali aj v pohodlí domova.
Recepty, ktoré ohúria: TOP 5 inšpirácií z Pečie celé Slovensko
Ak milujete pečenie, ste kreatívni a radi skúšate nové recepty, nemusíte byť profesionálny cukrár, aby ste si trúfli na niečo výnimočné. Pripravili sme pre vás inšpiráciu receptami z obľúbenej relácie Pečie celé Slovensko. Vybrali sme tie, s ktorými ohúrite nielen priateľov, ale príjemne prekvapíte každú návštevu.
1. Slané Éclairs s lososovou penou
Hoci sú Éclair’s známe najmä v sladkej francúzskej verzii, ich slaný variant je rovnako lahodný. Tieto delikátne kúsky sa hodia ako originálne predjedlo alebo chutné jednohubky na posedenie pri víne. Na prípravu lososovej peny je najlepšie použiť food processory, pretože sa postarajú o dokonale hladkú konzistenciu.
- 200 g tučnej kyslej smotany (crème fraîche, min. Do hrnca pridajte vodu, mlieko, soľ a maslo.
2. Ovocná čokoládová fantázia
Lahodný dezert, ideálny pre milovníkov ovocných a čokoládových kombinácií. Recept si môžete upraviť podľa chuti pridaním rôznych druhov ovocia. Nemusia to byť práve maliny. Na prípravu sa okrem ingrediencií oplatí mať po ruke aj rôzne veľké misky a misy, aby ste mohli pracovať plynule a bez zbytočného zdržiavania.
- Náš TIP: Ak si nie ste istí prípravou, oživte si pečenie tak, ako sme to robili aj my.
3. Slaný koláč pre každú príležitosť
Tento zaujímavý slaný koláč je vďaka svojej bohatej chuti ideálny ako dezert na chladnejšie dni. Nie je to však podmienkou. Môže byť skvelou voľbou aj na špeciálnu príležitosť, pretože chutné koláče nemusia byť vždy len sladké. Pridajte na kocky nakrájané studené maslo a zmes mixujte, kým sa nevytvorí sypká zmes (nesmiete ju prepracovať).
Prečítajte si tiež: Hamburgery ako z Pečie celé Slovensko
- Náš TIP: Vždy, keď budete používať na varenie mlieka alebo smotany klasické hrnce, pred použitím ich opláchnite studenou vodou.
4. Karamelový Cheesecake
Karamelový cheesecake je lahodný krémový dezert, ktorý kombinuje rovnováhu medzi sladkosťou karamelu a kyslosťou tvarohu a mascarpone v plnke. Karamelový povrch navyše nielenže dodáva vynikajúcu chuť, ale aj krásnu textúru. V miske zmiešajte maslo, práškový cukor, vanilkový cukor, soľ a žĺtky. Vložte ho do chladničky aspoň na 15 minút. Cesto sa pripravuje zo sušienok, ktoré je potrebné najskôr podrviť. Pečte približne 40 - 50 minút.
5. Domáce pečivo pre každého
Tento recept je inšpirovaný tradičným domácim pečivom, ktoré je ideálne na každú príležitosť. 100 g nastrúhaného tvrdého syra (napr. Do malej misky nalejte teplé mlieko, pridajte cukor a rozdrobené droždie. Nechajte stáť 10-15 minút, aby sa kvások aktivoval.
Ďalšie inšpirácie a tipy z Pečie celé Slovensko
Pečie celé Slovensko recepty nemusia byť iba časovo a technicky náročné. Chutný a svieži dezert, ktorý poteší celú rodinu vrátane tých najmenších, pretože je ľahký a svieži a nevyžaduje žiadne pečenie. Pripravte si kávu a nechajte ju schladiť.
Technologicky náročný dezert - Čokoládové soufflé
Čokoládové suflé patrí medzi tie dezerty, ktoré majú punc luxusu, no v skutočnosti stoja na prekvapivo jednoduchých základoch. Navonok nenápadný koláčik ukrýva vo vnútri tekuté, horúce čokoládové srdce, ktoré sa po prvom narezaní pomaly rozleje po tanieri. Práve tento moment z neho robí legendu medzi dezertmi a istotu, že zapôsobí pri každej príležitosti. Základom dokonalého suflé je kvalitná horká čokoláda s vyšším obsahom kakaa, maslo, vajcia, cukor a malé množstvo múky. Tajomstvo jeho úspechu nespočíva v zložitosti, ale v presnom načasovaní - suflé sa musí piecť tak akurát, aby okraje držali tvar a stred zostal jemný, krémový až tekutý. A čo je taktiež rovnako dôležité - každé soufflé musí krásne narásť a to práve vďaka správne vyšľahaným vaječným bielkam. Zle vyšľahaný sneh a každá minúta navyše v rúre môžu rozhodnúť o tom, či z neho bude dokonalý dezert alebo obyčajný čokoládový koláč. Čokoládové suflé sa tradične podáva ešte horúce, často len jemne posypané práškovým cukrom alebo doplnené kopčekom vanilkovej zmrzliny, šľahačkou, čerstvým ovocím či malinovým coulis. Kontrast teplého a studeného, horkej čokolády a sladkých doplnkov robí z tohto dezertu skutočný gurmánsky zážitok. Hoci má povesť náročného zákusku, v domácej kuchyni sa dá zvládnuť aj bez profesionálneho vybavenia. Stačí dodržať pomery surovín, dobre vyšľahať vajcia a nebáť sa experimentovať. Čokoládové suflé je dôkazom, že niekedy stačí málo, aby vzniklo niečo výnimočné - dezert, ktorý je jednoduchý, elegantný a absolútne neodolateľný.
UPEČTE SI HO PODĽA RECEPTU PETRY TÓTHOVEJ PRIAMO ZO ŠOU! Ide o technologicky veľmi náročný dezert. Všetko je najmä o teplote v rúre. V mojom recepte ideme na nízku teplotu v začiatku a neskôr pridáme teplotu, aby krásne narástlo. Teplota je rozhodne kľúčová. Navyše, ide o bezlepkové soufflé. Jednoducho, stojí na bublinkách. Alkohol mu dodá jemný šmrnc. Vyskúšajte! Podstatou v tomto dezerte je dokonalý bielkový sneh - krásne lesklý, tuhý a biely. Nad vodným kúpeľom rozpustite čokoládu, maslo a po rozpustení pridáte brandy a cukor. Vyšľahajte bielka so soľou do krémovej konzistencie. Roztopeným maslom vymažte formičky a vysypte cukrom. Pomocou cukrárskeho vrecka naplňte formičky skoro doplna, uhlaďte dorovna. Položte na plech zalejte horúcou vodou na 2 cm a pečte v predhriatej rúre na 100 °C , kým sa povrch soufflé neprestane lesknúť. Vyberte soufflé z vody , pridajte na 170 °C a dopekajte cca 10 až 15 minút. Počas pečenia vyšľahajte smotanu do krémova.
Prečítajte si tiež: Recepty z slovenskej kuchyne: Pečenie
Tipy pre úspešné pečenie
Majte na pamäti, že len zákusky pripravené s láskou a bez zbytočného stresu budú chutiť naozaj lahodne, aj keď možno na prvýkrát nebudú vyzerať ako z profesionálnej dielne. Ak si chcete ich prípravu užiť bez zhonu, nechajte časť práce na výkonných pomocníkoch, ako sú rôzne kuchynské roboty s váhou či praktické mlynčeky. Tieto pomôcky sme pri príprave použili aj my. Parné rúry zabezpečili nadýchaný objem a plynové varné dosky sa postarali o náplne pripravené presne na mieru.
Pečie celé Slovensko - nielen súťaž, ale aj inšpirácia
Ak sme vás s našimi receptami inšpirovali a máte chuť vyskúšať ďalšie, žiaden problém. Druhá séria relácie Pečie celé Slovensko, ktorú RTVS vysielala od októbra 2022, si opäť získala mimoriadny úspech a sledovanosť. Dvanásť amatérskych pekárov a pekárok nielen súťažilo v pečení sladkých a slaných pochúťok, ale muselo čeliť stresu zo všadeprítomných kamier, nárokom kreatívnych výziev aj časovému tlaku. Súťažiaci boli zároveň obklopení kolegami a kolegyniami, ktorí chceli vyhrať tiež, dohliadala na nich prísna porota a napriek tomu podali obdivuhodné výkony. Vyberte si úžasné kuchárske variácie z koláčov na plechu, palacinkových tort, tiramisu či monodezertov.
Druhá epizóda piatej série
Už dnes večer nás čaká druhá epizóda premiérovej piatej série obľúbenej šou Pečie celé Slovensko, v ktorej sa dvanásti amatérski pekári popasujú so školskou tematikou. Na programe sú tri výzvy: desiata, vaječné venčeky a 3D torta! Premiérová piata séria obľúbenej súťaže Pečie celé Slovensko pokračuje už dnes, 12. októbra o 20.30 h na Jednotke svojou druhou epizódou. Aj tentoraz budú musieť súťažiaci preukázať nielen technické zručnosti, ale aj fantáziu a schopnosť tvoriť dezerty, ktoré zaujmú chuťou aj vzhľadom. Kreatívna výzva „torta s 3D objektom“: Najväčší tlak a dôraz na detaily prinesie sladká maturita. Ako si s týmito náročnými výzvami naši amatérski pekári poradia? Čakanie na novú epizódu si môžete skrátiť pečením.
Inšpirácie na pečenie
- Krehké cesto môžete naplniť akoukoľvek plnkou, ktorá vám chutí. My sme do nich pridali tvaroh… Výborné žemličky pre celú rodinu. Pridať do nich môžete všetko, čo nájdete doma… Dobré raňajky alebo skvelá večera. Tento recept sa hodí na oboje. Výhoda je, že ho pripravíte… Výborné vreckové sendviče, ktoré môžete naplniť čímkoľvek. U nás sú to…
- Upečte malinké, duté buchtičky a naplňte ich jednoduchým pudingovo-maslovým krémom s extra… Ako inak osláviť jar než ľahučkým dezertom. Odpaľované cesto je ako stvorené na plnenie…
- TIP: Roboty bez roboty! S kuchynským pomocníkom je príprava zákuskov jednoduchšia… Vysnívanú tortu s mačiatkom a myšou som piekla synovi k 8. narodeninám na námet srbskej cukrárky menom Edita Bala… Nepečená torta v tvare šišky. Pre cyklistu na 18 rokov.
Nezabudnite, druhú epizódu Pečie celé Slovensko sledujte už dnes, v nedeľu 12. októbra o 20.30 h na Jednotke!
Semifinále a finále Pečie celé Slovensko
- Najťažšia technická výzva v histórii Pečie celé Slovensko. Najťažšia technická výzva v histórii Pečie celé Slovensko.
- Gabika o semifinále. Gabika o semifinále.
- RECEPT: Lenivý jablkový koláč, po ktorom sa len tak zapráši. RECEPT: Lenivý jablkový koláč, po ktorom sa len tak zapráši.
- Sledujte semifinálové kolo. Sledujte semifinálové kolo.
- Nový súťažiaci v Pečie celé Slovensko? Nový súťažiaci v Pečie celé Slovensko?
- Je tu semifinále. Je tu semifinále.
- 12.
- Janka sa tretíkrát stala pekárkou týždňa. Janka sa tretíkrát stala pekárkou týždňa.
- Šokovaná Zuzka tesne po vypadnutí. Šokovaná Zuzka tesne po vypadnutí.
- s02 - 11. Víťazkou sa však mohla stať iba jedna, a titul najlepšej pekárky si odniesla Lucka.
Výzvy v jednotlivých kolách druhej série
- s02 - 11. kolo - osobná výzva - Slané košíčky
- s02 - 11. kolo - technická výzva - Punčový zákusok
- s02 - 10. kolo - kreatívna výzva - Candybars
- s02 - 10. kolo - osobná výzva - Éclairs
- s02 - 10. kolo - technická výzva - Princess torta
- s02 - 9. kolo - kreatívna výzva - 3D torta
- s02 - 9. kolo - osobná výzva - Monodezerty
- s02 - 9. kolo - technická výzva - Keksíky šťastia
- s02 - 8. kolo - kreatívna výzva - Croquembouches
Prečítajte si tiež: Archív slovenských chutí