Muffiny patria medzi obľúbené pochúťky, ktoré si môžete vychutnať na rôzne spôsoby. Sú ideálne na raňajky, desiatu, olovrant, ale aj na oslavy, výlety alebo záhradné párty. Ich popularita spočíva v jednoduchej a rýchlej príprave, pričom samotné pečenie trvá len krátky čas. Ak hľadáte inšpiráciu na chutné a svieže muffiny, vyskúšajte tento recept na muffiny plnené jahodami a tvarohom.
Muffiny s jahodami a tvarohom: Kombinácia, ktorej neodoláte
Tento recept na muffiny so značkou Ženy v meste kombinuje špaldovú múku, zdravý tvaroh a sladké jahody. Výsledkom sú vláčne a chutné muffiny, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Ak máte radi sladšie, jednoducho pridajte viac cukru do tvarohovej náplne.
Ingrediencie:
- Špaldová múka
- Tvaroh
- Jahody (alebo čučoriedky, maliny)
- Cukor
- Mlieko
- Ďalšie ingrediencie podľa receptu (napr. vajcia, olej, prášok do pečiva)
Príprava cesta a plnenie muffinov
Príprava cesta je jednoduchá a rýchla. Suché a mokré suroviny zmiešajte v oddelených miskách a následne ich spojte, kým nevznikne hladké a hustejšie cesto.
- Na plech na muffiny poukladajte papierové košíčky.
- Naplňte košíčky cestom len do polovice.
- Do stredu každého košíčka pridajte lyžicu tvarohu. Ak máte radi sladšie, môžete do tvarohu pridať viac cukru.
- Na tvarohovú náplň opäť nalejte cesto, aby ju zakrylo.
- Jahody obalíme v cukre a poukladáme na vrch cesta.
Pečenie a tipy na záver
Muffiny pečieme v predhriatej rúre pri teplote 175 °C približne 15-20 minút, alebo kým nie sú zlatisté a prepečené. Po upečení nechajte muffiny vychladnúť.
Tip na záver: Upečené muffiny s tvarohom a jahodami môžete po vychladnutí posypať práškovým cukrom. Ak nemáte jahody, môžete použiť aj čučoriedky alebo maliny.
Prečítajte si tiež: Recept na pečenú klobásu
Vláčne muffiny vďaka namáčaniu v mlieku
Ak chcete, aby boli vaše muffiny extra vláčne, vyskúšajte ich po upečení namočiť v teplom mlieku.
- Zohrejte mlieko s trochou cukru.
- Studené muffiny namáčajte v horúcom mlieku na cca 5-6 sekúnd.
- Nechajte muffiny postáť aspoň 2-3 hodiny (ideálne 7-8 hodín), aby sa mlieko vsiaklo.
Toto krátke namáčanie v mlieku dodá muffinom nielen na chuti, ale aj na vláčnosti.
Variácie a obmeny
Muffiny sú skvelé v tom, že si ich môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií. Namiesto jahôd môžete použiť iné ovocie, ako napríklad čučoriedky, maliny, ríbezle alebo broskyne. Do cesta môžete pridať aj kúsky čokolády, orechy, kokos alebo rôzne druhy korenia.
Prečítajte si tiež: Delikatesa z tekvice
Prečítajte si tiež: Ako upiecť srnčí chrbát