Lákavé pláže, slnko na oblohe a rozmanité chute, to je Sardínia, ostrov v Stredozemnom mori, ktorý je jednou z najstaršie osídlených oblastí Európy. Ostrov sa pýši nielen prekrásnymi plážami, prehistorickými pamiatkami a malebnými mestami, ale aj bohatou gastronómiou. Sardínia je modrou zónou dlhovekosti, kde sa ľudia vďaka zdravému životnému štýlu dožívajú vysokého veku.
Pláže ako z Karibiku
Sardínske pláže, často prirovnávané ku karibským, sú pokryté bielym pieskom a obmýva ich priezračné more. Medzi najkrajšie patria:
- Cala Brandinchi: známa aj ako "malé Tahiti" pre svoju priezračnú vodu, ideálna na kúpanie a šantenie.
- Spiaggia di Tuerredda: pláž na juhu Sardínie s tvarom "V", ideálna na šnorchlovanie.
- Spiaggia della Speranza: v severozápadnej časti Alghera, ideálna pre milovníkov vodných športov.
- Spiaggia Capriccioli: obklopená skalami a bohatým podmorským životom, obľúbená pre šnorchlovanie.
- Cala Biriola: na východnom pobreží, malebná a útulná, ponúka možnosti na turistiku.
Ďalšie obľúbené pláže sú Spiaggia del Poetto, Cala dei Gabbiani, Spiaggia di Liscia Ruja, Nora Beach a Cala Mariolu.
Miestna gastronómia: Chuťový zážitok
Sardínska kuchyňa je ovplyvnená stredomorskými kultúrami, ale zachováva si svoju originalitu. Využíva čerstvé, sezónne a domáce produkty, ktoré zvýrazňujú chuť každého jedla. Recepty sa odovzdávajú z generácie na generáciu, čo je cenné dedičstvo.
Medzi typické sardínske pochúťky patria:
Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky ako ježko
- Fregola z morských plodov so šafranom: Fregola je druh sardínskych cestovín v tvare malých guličiek, pripravovaná s morskými plodmi a šafranom. Sardínia je hlavným producentom šafranu v Taliansku.
- Polievka Gallurese: Jedlo zo severnej oblasti Sardínie, podobné lasagniam, pripravené z tenkých plátkov chleba, syra a jahňacieho vývaru, pečené v peci.
- Pečené prasiatko "porcheddu": Prasiatko s váhou 4 až 6 kg, pečené vcelku s listami myrty, servírované na korkovom podnose.
- Špagety s morským ježkom: Pre milovníkov surových morských plodov, s typickým vínom Cannonau.
- Bottarga: Sušené časti rýb, parmice srnčie, nakrájané na plátky alebo vložené do cestovín.
Ďalšie špeciality, ktoré sa oplatí vyskúšať, sú Culurgiones, šalát z chobotnice, jahňacina s artičokmi, homár na katalánsky spôsob a Seadas.
Recept na pečené prasiatko "porcheddu"
"Porcheddu" označuje pečené prasiatko, ktoré by malo ideálne vážiť 4 až 6 kilogramov. Malo by byť pečené vcelku spolu s listami myrty, servírované na korkovom podnose. Pečené prasiatko “porcheddu” patrí medzi sardínske špeciality, je pripravované a servírované podľa špecifických pravidiel.
Zaujímavosti o Sardínii
- Sardinky dostali svoje meno podľa ostrova Sardínia, pretože tu ich prvýkrát naložili do oleja.
- Sardíniu obklopuje viac ako 7000 prehistorických nálezísk, datovaných do obdobia viac ako 1000 rokov pred naším letopočtom.
- Pobrežie Sardínie je dlhé až 1850 km.
- Sardínia má nadpriemernú dĺžku života (81 rokov) a najvyšší počet storočných ľudí na svete.
- Na Sardínii nenájdete žiadnu diaľnicu.
- Štvrtinu územia zaberajú národné parky.
- Najvyšší vrch Sardínie je Punta La Marmora (1834 m n.m.) v Národnom parku Gennargentu.
- Na ostrovčeku Asinara žijú divoké albínske oslíky.
- Pôvodné pomenovanie Sardínie bolo Ichnusa.
- Sardínia je druhý najväčší ostrov v Stredozemnom mori.
Tipy na výlety a ubytovanie
Sardínia ponúka množstvo miest, ktoré sa oplatí navštíviť:
- Cagliari: hlavné mesto ostrova s historickými pamiatkami, ako Castello, Bastione di Saint Remy a Museo Archeologico Nazionale.
- Costa del Sud: južné pobrežie s plážami, ako Spiaggia di Tuerredda a Porto Pino.
- Costa Smeralda: Smaragdové pobrežie s luxusnými letoviskami, ako Porto Cervo a Baja Sardinia.
- Alghero: mesto na severozápade Sardínie s krásnymi plážami a historickými pamiatkami, ako Chiesa di San Francesco a Grotte di Nettuno.
- Bosa: dedinka s farebnými domčekmi pri ústí rieky Temo.
- Castelsardo: historická dedinka na skalisku vypínajúcom sa nad morom.
- Tharros: staroveké mesto a archeologická lokalita s ruinami kultúr Feničanov, Kartágincov a Rimanov.
- Capo Carbonara: malebný mys na juhu ostrova so skalnatým pobrežím, dlhými plážami, krásnymi lagúnami aj zeleným porastom.
- Arcipelago di La Maddalena: skupina ostrovov pri Smaragdovom pobreží.
- Capo Testa: mys na severe Sardínie sa tiež pýši žiarivo tyrkysovými vodami a nedotknutými plážami.
Pri výbere ubytovania sa odporúča zvoliť hotel minimálne v kategórii 4*. Pre rodiny s deťmi sú ideálne Planet Fun hotely so slovenskými animátormi.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu pečeného mäsa
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť fašírku s vajíčkom?