Pečené prasa je pokrm s bohatou históriou a kultúrnym významom. Pripravuje sa na rôzne slávnostné príležitosti a je symbolom hojnosti a oslavy. Hoci presný pôvod receptu je neznámy, táto tradičná pochúťka si získala popularitu po celom svete.
Grilovanie: Moderný Trend s Hlbokými Koreňmi
Grilovanie sa stalo celosvetovým fenoménom, ktorý si podmanil srdcia milovníkov dobrého jedla. Rýchla príprava, pobyt na čerstvom vzduchu a atmosféra v kruhu najbližších vytvárajú jedinečnú kombináciu. Na grile sa dnes dá pripraviť takmer všetko, od mäsa a klobás, až po ryby a zeleninu.
Hamburger: Od Robotníckeho Jedla po Gurmánsky Zážitok
Medzi najobľúbenejšie jedlá pripravené na grile patrí hamburger, ktorý bol kedysi jedlom robotníkov, no dnes sa teší veľkému úspechu po celom svete. Hoci sa hamburger spája najmä s Američanmi, recept na mäsové placky vznikol v Nemecku a do Ameriky sa dostal až v 19. storočí s príchodom nemeckých imigrantov. Zrýchlenie životného štýlu prispelo k dopytu po rýchlom občerstvení, a tak sa nápad vložiť mäso do žemle a vytvoriť fenomén hamburgeru ujal v Amerike. Dnes sa hamburger stal súčasťou jedálnych lístkov vychýrených reštaurácií a prechádza rôznymi zmenami.
Tipy a Triky pre Dokonalé Grilovanie
Aby bolo mäso po ugrilovaní šťavnaté a mäkké, je vhodné ho dopredu namarinovať. V tomto prípade mäso dopredu nesoľte, pretože soľ vyťahuje šťavu a mäso by mohlo byť po upečení suché. Pokiaľ sa jedná o väčšie kusy mäsa, ktoré grilujete vcelku, osoľte mäso tesne pred tým, než ho položíte na gril. Glazovanie je doladenie mäsa počas grilovania, výsledkom čoho je lesklá, voňavá a chutná glazúra. Pred tým, než mäso vložíte na gril, je potrebné ho dôkladne rozpáliť. Grilovací rošt nikdy neumývajte, stačí ho očistiť drôtenkou a pred grilovaním nechať vypáliť. Potom ho môžete potrieť kúskom masti.
Ako Pripraviť Dokonalý Hamburger
Ideálnym mäsom na hamburgery je hovädzie s obsahom tuku okolo 20 - 25%. Počas grilovania sa tuk rozpúšťa, mäso tým zostáva šťavnaté. Mäso je dobré 2x namlieť a potom ho rukou doslova umiesiť ako cesto. S takto pripraveným mäsom sa výborne pracuje. Mäso na burgery solíme až po jeho tepelnej úprave. Vytvarované placky z mäsa pokladáme na rozpálený gril, aby sa bielkovina na povrchu zatiahla a zapiekla. Plátok mäsa otáčame iba raz. Po upečení ho dáme na teplé miesto na cca 5 minút odležať.
Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky ako ježko
Inšpirácie a Recepty pre Každú Príležitosť
Okrem pečeného prasaťa a grilovaných špecialít existuje množstvo ďalších receptov, ktoré si môžete pripraviť pre rôzne príležitosti.
Slané Potešenie: Syrokrémové Kekse a Slané Muffinky
Ak máte chuť na niečo slané, môžete si pripraviť syrokrémové kekse, ktoré sú skvelé aj k vínku. Tieto malé kekse sa vždy rýchlo míňajú. Ďalšou možnosťou sú slané muffinky, ktoré sú supišské na raňajky alebo ako príloha k šalátu. Najlepšie chutia ešte teplé, s ťahajúcou sa mozzarellou.
Quiche: Ideálny Koláč pre Milovníkov Slaného
Quiche je ideálny koláč pre tých, čo nemajú radi sladké. Je sýty a skvelý ako raňajky, obed, olovrant alebo večera. Ak chystáte brunch s priateľmi alebo rodinou, tento quiche by nemal chýbať.
Domáce Fornetti: Rýchla a Chutná Pohostenie
Ak príde návšteva a vy neviete čo skôr, vyberte z mrazničky domáce fornetti, prihoďte na stôl nejaké prosciutto a syrík a párty môže začať. Alebo ich schrúmajte úplne sami pred telkáčom.
Koláčiky Julinka: Spomienka na Detsvo
Tieto keksíky sme ako deti poznali pod názvom ,,koláčiky Julinka". Bolo to v časoch, kedy sme pojem cookies nepoznali ani len z počutia. Netušíme, po kom dostali svoje meno, ale pamätáme si, že ich v televízii pred veeeľa rokmi piekla pani Jiřina Bohdalová.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu pečeného mäsa
Praclíky s Brie: Prekvapenie po Zahryznutí
Ak máte chuť na niečo chrumkavé a zároveň nadýchané, pripravte si praclíky s brie. Tieto praclíky majú zvonka chrumkavú slanú kôrku a vnútri nadýchané ako obláčik. A navyše majú pre vás pripravené aj prekvapčo po zahryznutí - božský brie.
Oslava 50-tky: Inšpirácie a Nápady
Plánujete oslavu 50-tky a hľadáte inšpiráciu na dobrôtky a jedlá? Pripravte zemiakový šalát, rezne, pečené kuriatka, jednohubky a misy. Na výzdobu miestnosti použite krep a podobné dostupné materiály.
Recept na Rýchle a Chutné Rezné
Rezne naklepané dajte najlepšie na pár hodín do marinády: cca 1 kg mäska, 3 vajíčka, 1 lyžička soli, 1 zlatý klas prášok, 1 lyžička rumu, 1 veľká lyžica horčice, pol malej lyžičky mletého korenia, pol malej lyžičky papriky. Zvyknem to mixovať a potom len vyprážam.
Svadba vo Forhause: Splnený Sen
Paula Školeková, mladá a ambiciózna žena, ktorá spoločne s otcom vedie rodinnú reštauráciu Forhaus, stihla od nášho posledného spoločného rozhovoru naozaj veľa. Ukončiť štúdium, vylepšovať rodinný podnik a dokonca sa aj vydať. Svadbu si zorganizovala sama vo Forhause.
Prečo si Vybrať Forhaus pre Vašu Svadbu?
Forhaus ponúka priateľskú a uvoľnenú atmosféru, polohu v blízkosti kostola a dobré jedlo. Snažíme sa nájsť kompromis medzi overenou klasikou a modernou gastronómiou, tak aby boli všetci hostia na svadbe spokojní. Budúci manželia majú u nás aj možnosť ochutnávky svadobného menu.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť fašírku s vajíčkom?
Trendy vo Svadobnej Sezóne
Trend svadobnej sezóny 2017, „Greenery“, sa objavil na väčšine svadieb vo Forhause. Priestory spĺňajú nároky súčasných trendov - sú jednoduché a vkusné. Tento rok bude veľkým hitom svadieb mramorový dizajn.
Svadobný Konzultant a Koordinátor
Vo Forhause nájdete aj svadobného konzultanta, ktorý vám poradí pri výbere menu a svadobných dodávateľov. Upravíme spolu časový harmonogram a program svadby. Občas treba byť aj psychológom.
Inšpirácia pre Svadobnú Výzdobu
Sledujeme zahraničné svadobné trendy, svadobných dodávateľov, fotografov, čítame svadobné blogy, časopisy a navštevujeme svadobné výstavy. Inšpiráciou sú mi aj samotné nevesty.
Svadba Pauly Školekovej vo Forhause
Svadba bola čarovná, ešte lepšia než som si vedela predstaviť. Zbierala som skúsenosti a nápady z každej jednej svadby, ktorá vo Forhause bola. Svadba nebola pre mňa stres, ale radosť.
Rady pre Budúce Nevesty
Nezabudnúť o čo v prvom rade v ten deň ide. Všetko ostatné je druhoradé. Šťastie spočíva v tom, že celé plánovanie prenecháte na svoju budúcu manželku. Pre novomanželov je dôležité trafiť sa do chuti svojich hostí. Ďalším dôležitým atribútom pre budúcich mladomanželov je zábava a to najmä výber dobrého DJ. Tým, ktorým to svadobný rozpočet dovolí, vždy radím aj živú kapelu či cimbalovku.
#