Pardubický perník: práca a ponuky

sabor peruano
Rate this post

Pardubický perník je neodmysliteľne spojený s mestom Pardubice a stal sa jeho symbolom. Príslovie "Ukážu ti, zač je v Pardubicích perník" sa v českom jazyku pevne vžilo a pri prechádzke centrom mesta narazíte na obchodík so zdobeným perníkom takmer na každom rohu. Stánky s maľovanými perníkmi vítajú na stanici každého, kto príde do mesta po železnici. Perník prenikol do bežného života mesta tiež v názvoch najrôznejších súťaží a spoločenských podnikov, mesto má dokonca svojho perníkového kráľa.

História a tradícia pardubického perníka

Pardubice sú na svoj typický produkt právom hrdé a na tradíciu spojenia perníka a mesta starostlivo dbajú. V meste už dlhé desaťročia pôsobí renomovaný folklórny súbor Perníček, s perníkom sú zviazané napríklad miestne tanečné súťaže - „O perníkovou pantofli“ alebo „Perníková kopretina“.

Začnime v Perníkovej chalúpke, v ktorej je Múzeum perníka a nájdeme tu skutočne širokú ponuku podujatí a zážitkových programov. Kým dospelých zaujme história pernikárskeho remesla a pardubického perníku, pre deti je pripravené nezvyčajné zamyslenie nad rozprávkou O perníkovej chalúpke. Výstavné expozície obsahujú vyše tisíc perníkov z celej ČR. Medové zážitky zahŕňajú návštevu Múzea perníku s mestečkom Perníkov, putovanie tajuplným lesom do Pernikárskej dielne Ježibaby a ďalej do Medového raja, Neba a Pekla.

Sezóna sa otvára prvý marcový deň prebudením Ježibaby zo zimného spánku, po ktorom nasleduje Slávnostný ples medu. Začiatkom mája sa na pardubickom zámku konajú Slávnosti perníka. S perníkom sa spájajú aj Dni medu, ktoré každoročne v rámci jesenných mestských slávností organizuje miestny zväz včelárov. Počas tejto udalosti sa v meste zídu včelári zblízka i zďaleka, aby spoločne oslávili sviatky tohto jedinečného včelieho produktu.

Perníčky patria neodmysliteľne aj k Vianociam. Radnica, infocentrum a viacero miestnych kaviarní sa preto tento rok pokúsi spríjemniť advent v rámci projektu „Advent s vôňou perníka“. Počas predvianočného obdobia si obyvatelia mesta budú môcť vo výdajných okienkach mnohých kaviarní zakúpiť perník v množstve podôb.

Prečítajte si tiež: Tradičný Pardubický medovník

Pracovné ponuky a súťaže

V súvislosti s pardubickým perníkom sa objavujú rôzne pracovné ponuky a súťaže. Príkladom je súťaž "Zb", v ktorej sa zúčastnili spoločnosti ako OKAY Slovakia, spol. s r.o. a Alemat.cz, spol. s r.o.

Recept na domáci perník

Ingrediencie:

  • Voda
  • Cukor
  • Sóda bikarbóna
  • Múka
  • Lekvár
  • Vajcia
  • Med
  • PDP (prášok do pečiva)
  • Salajka

Postup:

  1. Vodu vylejeme do nádoby, prisypeme cukor, necháme zovrieť a pridáme sódu bikarbónu.
  2. Odložíme na chladné miesto vychladnúť (aspoň 2 - 3 hodiny).
  3. Do vychladnutého pridáme múku, lekvár, vajcia, med, PDP, salajku a vypracujeme cesto.
  4. Cesto necháme odpočívať 24 hodín v chladničke.
  5. Potom odoberáme po častiach a rozvaľkáme na hrúbku asi 4 -5 mm.
  6. Cesto vykrajujeme na pomúčenej podložke.
  7. Vykrojené tvary ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť do rúry obvyklým spôsobom.

Plnka:

  1. Rozmrvíme 40 - 50 ks upečených perníkov, pridáme lekvár a zabaríme vriacou vodou (veľmi opatrne, aby nebola plnka riedka).
  2. Prikryjeme pokrievkou, aby sa masa uparila.
  3. Voliteľné: Môžeme pridať um (asi 100 ml), ale potom musíme dať menej vody.

Čokoládová poleva:

  1. Čokoládu si pripravíme obvyklým spôsobom: na pare rozpustíme čokoládu, ceru a trochu masti.
  2. Perníčky omáčame z jednej strany a odkladáme na papier obschnúť.

Zdravý životný štýl a perník

Zdravý životný štýl je dôležitý pre organizmus. Vďaka nemu sa môže telo udržať ďalej v kondícii. Je podstatné dodržiavať správny pitný režim, udržovať sa v pohybe a tiež dbať na správne zloženie stravy. Všeobecne je doporučované do jedálnička zahrnúť potraviny bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Pokiaľ človek športuje, snaží sa formovať si postavu, schudnúť alebo trpí ochorením ako je celiakia alebo diabetes, musí dodržiavať presný jedálniček, ktorý mu nedovoľuje pomaškrtiť si na čomkoľvek. Preto náš internetový obchod myslí na všetkých svojich zákazníkov a zahrnuli sme do našej ponuky i bezlepkové sušienky, oblátky pre diabetikov alebo športovcov.

Ďalšie ponuky a aktivity v regióne Prešov

Okrem pardubického perníka sa v regióne Prešov objavujú rôzne ponuky a aktivity:

  • Kultúrne podujatia: Dodávka komplexného zabezpečenia služieb v súvislosti s organizovaním informačného seminára I. výzvy ""CBC02"" Programu „SK08 Cezhraničná spolupráca “ Schéma malých grantov Nórskeho finančného mechanizmu, ktorý sa uskutoční 25.2.2014 v hoteli Dukla. Zabezpečenie občerstvenia pre účastníkov spomienkového stretnutia pri príležitosti 71. festivalu """"Spišský Jeruzalem 2018"""" dňa 18. Commeddia - divadelné predstavenie - dňa 13.9.2014 o 17.00 hod.
  • Vzdelávanie a školenia: Kurz: Manažér kybernetickej bezpečnosti, ktorý sa uskutoční v dňoch 13. 2 dni školenia zamestnancov PSK - s lektorom JUDr.
  • Propagačné materiály a tlač: Nástenný kalendár PSK na rok 2016 - 13 listový, formát A2 - grafickú prípravu, tlač a dodanie, spolu 400 kusov. 1 000 x taška s logom PSK. 100 ks jednostranných vizitiek podľa zadania pre vedúcu Odboru kultúry - Mgr. Veroniku Fitzekovú. 100 obojstranných vizitiek pre JuDr. Skoncovú a Ing. Barnáša + 100 jednostranných vizitiek pre Mgr. Fediča + 50 jednostranných vizitiek pre Ing. Halušku, Ing. Kaceja, Mgr. Kožára, Ing. Lukáčekovú a PhDr. Petrovú, PhD. podľa zadania. 1000 x obálka s hlavičkou predsedu + 1000 x žltý papier. 1000 x obálka s hlavičkou predsedu PSK + 1000 x žltý papier.
  • Stravovanie a občerstvenie: Podanie stravy a občerstvenia pre členov Komisie školstva, mládeže, telesnej výchovy a športu pri Z PSK na zasadnutí komisie dňa 02. VKOC Poprad dňa 11.12.2021 v dobe od 7,30 - 18,30 hod. Celkom v cene 390,- €. Stravu s plastovým príborom pre 28 ľudí v termíne 6.3.2021 a 28 ľudí v termíne 7.3.2021 pre vakcinačné centrum v Humennom. -Občerstvenie pre členov ZK Z PSK / pre 15 os./ na deň 12.3.2014 16 obedov na zasadnutie Komisie kultúry a národnostných menšín dňa 5. 6. 2018.
  • Služby: GP - II / 545 Kapušany - Demjata"" (IROP SUC Kapušany - Demjata - nadlimitné výdavky) - vypracovanie geometrických plánov na odčlenenie cestného telesa cesty č. II/545 a pozemkov pre potreby ďalšieho majetkoprávneho vysporiadania. -zameranie skutkového stavu objektov v areáli školského internátu pri SOŠ Kežmarok, ul. Jakuba Kraya 8, Kežmarok , vrátane polohopisného a výškopisného zamerania jestvujúcich objektov v areáli školského internátu pri SOŠ Kežmarok, ul. Vypracovanie znaleckého posudku - parc. KN-C č. 154 a KN-C 627 v k.ú. Orkucany. - vypracovanie znaleckého posudku na stanovenie všeob.hodnoty pozemkov zapísaných na LV č. 109 k.ú. Ork ucany. ""likvidáciu geologického diela v obci Ruský Potok a Jalová“ realizovanú na základe geologickej úlohy „Hydrogeologické prieskumné práce pre overenie možnosti zabezpečenia vodných zdrojov pre Pčoliné a okolie, Uličskú dolinu a Ubliansku dolinu - časť 2.
  • Pietne akty a spomienkové stretnutia: Veniec + kytica na deň 17.1.2014 (oslobodenie mesta Prešov). na pietny akt kladenia vencov pri príležitosti 70. výročia oslobodenia mesta Prešov dňa 19.1.2015 ( 13. na pietny akt kladenia vencov pri príležitosti 71. výročia oslobodenia mesta Prešov dňa 19.1.2016 o 13. na pietny akt kladenia vencov pri príležitosti 72. výročia oslobodenia mesta Prešov dňa 19.1.2017 o 13. na deň 27.8.2015 o 13. 00 hod.- 71. na pietny akt kladenia vencov pri príležitosti 72. výročia SNP dňa 25.8.2016 o 13. na pietny akt kladenia vencov pri príležitosti 73. výročia SNP dňa 24.8.2017 o 14. 1 ks čačinový veniec 30€, 1ks čačinová kytica 20€, na pietny akt kladenia vencov pri príležitosti 74. výročia SNP dňa 28.8.2017 o 13. 00 hod. 1 ks čečinový veniec a 1 ks čečinová kytica pri príležitosti pietneho aktu kladenia vencov pri príležitosti 73. výročia ukončenia 2. Na kladenie vencov pri príležitosti 75. výročia Oslobodenia mesta Prešov dňa 17.1.2020 o 13. 1ks cacinovy veniec a 30 eur 1ks cacinova kytica a 20 eur na pietny akt kladenia vencov pri príležitosti 76.vyrocia Oslobodenia dňa 7.5.2021.
  • Rôzne: - 50 ks žiarivka 36W/840 T8 G13 (1,93 € / ks). autofólie na vozidlo Mercedes V-Classic PO 909 IC. - kytice - 21 kusov - Športovec roka dňa 14.1.2014 - 7 ks tričiek s potlačou / erb PSK/ na benef. bowlingový turnaj predsedu PSK - Platničky na ručnú razbu o priem. -dávkovač tek mydla 1000ml KATRIN ,. 1 ks vianočný stromček a 3 ks osvetlenie na vianočné trhy PSK. 10 hasiacich prístrojov. 10 ks mobilných kovových vešiakov na šaty pre potreby vybavenie izieb pre Ukrajincov na Konštantínovej ulici. 10 ks mužské rúško a 10 ks ženské všetko s logom PSK. 10 ks stojanov na vlajky á 11, 90€/ks, spolu 119€ s DPH pre potreby Úradu PSK. 10 l protišmykový čistiaci prostriedok D5 S čistič. 100 ks matracov v celkovej cene s DPH: 5 640,00 € á 56,40€ 100 ks plastový rozprašovač 0,5l á 1,85€ .spolu 185,- €. 1000 ks ochrannej ciapky pre VKOC PO, HE, PP, BJ, SL. 1000 ks testov Standard Q Covid-19 ag test. 14 ks regály podľa cenovej ponuky. 18 ks uzamykateľných skriniek na núdzový kľúč k hydrantom podľa cenovej ponuky. - orez konárov 3 stromov v nevyhnutnom rozsahu nad vedením elektrického prúdu NN na hranici pozemku parcela KN-C č.157/7 a parcely KN-C č. 621 v k.ú.
  • Zabezpečenie tlmočenia: Technické zabezpečenie slovensko-anglického simultánneho tlmočenia počas podujatia Taiwanské investičné fondy, ktoré sa bude konať na Úrade PSK dňa 27.4.2023.“ Zabezpečenie simultánneho tlmočenia z anglického do slovenského jazyka a opačne počas podujatia Taiwanské investičné fondy, ktoré sa bude konať na Úrade PSK dňa 27.4.2023.“

Prečítajte si tiež: Ako upiecť tradičný perník

Prečítajte si tiež: Šťavnatý jablkový koláč