Plnená paprika je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete vegetariánsku verziu alebo hľadáte recept s mäsom, existuje množstvo variantov, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky. Tento článok vám ponúkne niekoľko receptov na plnenú papriku so syrom, od jednoduchých až po sofistikovanejšie, a to všetko v pohodlí vašej kuchyne.
Jednoduchá paprika plnená fetou a petržlenovou vňaťou
Tento recept je rýchly, jednoduchý a ideálny pre tých, ktorí si chcú vychutnať chuť čerstvých surovín.
Suroviny:
- 4 ks červené podlhovasté papriky
- Pol viazaničky petržlenovej vňate
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
- 200 g syra feta
- Ochutený repkový olej
- Čerstvo pomleté čierne korenie
- Korenie 4 farieb (celé)
Postup:
- Papriky umyjeme, časť so stopkou odrežeme a odložíme. Rebrá a jadrovník opatrne odstránime. Petržlenovú vňať dobre opláchneme, necháme odkvapkať a lístky najemno posekáme.
- V miske vymiešame petržlenovú vňať s citrónovou šťavou a olivovým olejom, ochutíme čiernym korením. Zmesou potrieme vnútro paprík.
- Syr feta vidličkou popučíme a pridáme trošku olivového oleja, postrúhaný alebo prelisovaný cesnak a oregano. Touto zmesou následne plníme papričky.
- Menší pekáč vystelieme papierom na pečenie a pokvapkáme olejom. Na ležato uložíme naplnené papriky aj s klobúčikmi a pri teplote 200-210 stupňov pečieme asi 10 minút, kým sa na paprikách nevytvorí jemne hnedastá kôrka.
- Pripravíme si čistú sklenenú (uzatvárateľnú) nádobu, do ktorej nasypeme korenie 4 farieb a potom poukladáme naplnené čili papričky. Zalejeme olivovým olejom a dáme do chladničky.
Plnená paprika s tvarohom, syrom a šunkou
Táto variácia je sýtejšia a ponúka bohatšiu chuť vďaka kombinácii tvarohu, syra a šunky.
Suroviny:
- Papriky (podľa počtu porcií)
- Tvaroh
- Tvrdý syr (napr. gouda)
- Osmažená cibuľa s cesnakom
- Vajíčko
- Soľ
- Korenie
- Červená paprika
- Šunka špeciál zaúdená
- Maslo
- Horčica plnotučná
- Pažítka alebo petržlenová vňať
- Červená paprika (na farebnosť)
- 4 natvrdo uvarené vajíčka
Postup:
- Papriky umyjeme, odstránime vrcholky a vyberieme semená a žilnatiny.
- Do misky pridáme tvaroh, nastrúhaný tvrdý syr (goudu), osmaženú cibuľu s cesnakom, vajíčko, soľ, korenie a červenú papriku.
- Šunku nakrájame na drobné kúsky.
- V miske zmiešame syr (8 trojuholníkov taveného syra alebo bambino) s maslom. Pridáme polievkovú lyžicu plnotučnej horčice.
- Pridáme nakrájanú šunku, osolíme a pridáme čerstvú pažítku alebo petržlenovú vňať.
- Nakrájame červenú papriku na drobné kúsky a pridáme do zmesi spolu s nastrúhanými vajíčkami.
- Všetko dobre premiešame a naplníme pripravené papriky.
- Vložíme ich na noc do chladničky.
Zapečená paprika plnená kuracím mäsom a syrom
Ak preferujete mäsovú verziu, táto zapečená paprika s kuracím mäsom a syrom je ideálnou voľbou.
Suroviny:
- Papriky (podľa počtu porcií)
- Kuracie mäso
- Syr (napr. eidam)
- Cibuľa
- Cesnak
- Štipľavá paprička
- Tymian
- Víno
- Paradajky z konzervy
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Cibuľu, 3 strúčiky cesnaku a 1 štipľavú papričku, z ktorej sme odstránili semienka, nakrájame nadrobno a dozlatista orestujeme na rozohriatom oleji. Osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný tymian.
- Prilejeme víno a paradajky z konzervy.
- Papriky umyjeme a vcelku z nich opatrne odstránime semienka. Naplníme ich mäsom.
- Do zapekacej misy nalejeme paradajkovú omáčku a na ňu uložíme plnené papriky.
- Pečieme v rúre, kým papriky nezmäknú a syr sa neroztopí.
Plnená paprika s mletým mäsom a syrom
Táto verzia je podobná predchádzajúcej, ale namiesto kuracieho mäsa sa používa mleté mäso.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá plnená paprika
Suroviny:
- Papriky (podľa počtu porcií)
- Mleté mäso
- Lahôdková cibuľka
- Cesnak
- Štipľavá paprička
- Olivy
- Tymian
- Syr
- Paradajková omáčka
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Vo väčšej miske dôkladne premiešame mleté mäso s nadrobno nakrájanou bielou časťou lahôdkovej cibuľky, 3 strúčikmi cesnaku a štipľavou papričkou, z ktorej sme odstránili semienka.
- Pridáme natrhané olivy, nasekaný tymian a nalámaný syr.
- Papriky umyjeme a vcelku z nich opatrne odstránime semienka. Naplníme ich mäsom.
- Do zapekacej misy nalejeme paradajkovú omáčku a na ňu uložíme plnené papriky.
- Pečieme v rúre, kým papriky nezmäknú a mäso je hotové.
Tipy a triky pre dokonalú plnenú papriku
- Výber paprík: Vyberajte si pevné a nepoškodené papriky. Najlepšie sú podlhovasté papriky, ktoré sa ľahšie plnia.
- Príprava paprík: Pri odstraňovaní semienok a žilnatiny buďte opatrní, aby ste papriku nepoškodili.
- Plnka: Plnku môžete obohatiť o rôzne druhy syrov, zeleniny, byliniek a korenín podľa vašej chuti.
- Pečenie: Doba pečenia závisí od veľkosti paprík a náplne. Papriky by mali byť mäkké a náplň horúca.
- Servírovanie: Plnenú papriku môžete podávať s rôznymi prílohami, napríklad so zemiakmi, pečenou brokolicou alebo chlebom.
Prečítajte si tiež: Klasická plnená paprika
Prečítajte si tiež: Ako Zvýšiť Úrodu Paradajok a Paprík