Plnená paprika je obľúbené jedlo, ktoré ponúka nespočetné množstvo variácií. Tento recept kombinuje lahodnú syrovú plnku so šunkou, čo vytvára neodolateľnú chuťovú kombináciu. Či už ste vegetarián, ktorý si chce oddýchnuť od mäsa, alebo jednoducho hľadáte chutné a jednoduché jedlo, táto plnená paprika je pre vás ideálna.
Ingrediencie
- Farebné papriky (čo najväčšie)
- 200 g syra (trojuholníkový syr, bambino, eidam)
- 100 g masla
- 1 PL plnotučnej horčice
- 100 g šunky špeciál zaúdená
- Soľ podľa chuti
- Čerstvá pažítka alebo petržlenová vňať
- 1 menšia červená paprika (kvôli farebnosti)
- 4 vajíčka uvarené natvrdo
- Voliteľné: kyslá smotana, tvrdý syr (cheddar, gouda), plesňový syr (camembert, niva), slanina, sladké zemiaky
Príprava
- Príprava paprík: Papriky umyte, odrežte vršky (ideálne so stonkami na dekoráciu) a opatrne vyčistite vnútro od semienok a žiliek. Nechajte ich bokom.
- Príprava plnky: V miske zmiešajte syr (napr. 8 trojuholníkov taveného syra) s maslom a dobre premiešajte vidličkou. Pridajte horčicu a nakrájanú šunku.
- Dochutenie plnky: Ochutnajte a osoľte podľa chuti. Pridajte nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať a nakrájanú červenú papriku pre farebnosť. Nastrúhajte vajíčka uvarené natvrdo a všetko dobre premiešajte. Ak nemáte majonézu, maslo je skvelá náhrada.
- Plnenie paprík: Pripravenou zmesou naplňte papriky až po vrch.
- Pečenie paprík: Naplnené papriky poukladajte na plech (nie je potrebné ho vymastiť) a pečte v rúre vyhriatej na 180-200 stupňov Celzia približne 20-30 minút. Dávajte pozor, aby sa papriky nerozpadli, každá rúra pečie inak.
- Servírovanie: Podávajte s vajíčkom, kyslými uhorkami alebo chlebom.
Variácie plnky
Existuje mnoho variácií plnky, ktoré môžete použiť. Tu je niekoľko nápadov:
- Cottage syrová plnka: Zmiešajte cottage syr s nakrájanou šunkou, provensálskymi bylinkami, bazalkou a pretlačeným cesnakom.
- Feta syrová plnka (bezmäsitá): Nakrájajte feta syr na kocky a zmiešajte s bazalkou a cesnakom.
- Tavený syr s bazalkou (bezmäsitá): Použite viac taveného syra kvôli jeho konzistencii a zmiešajte s bazalkou.
- S plesňovým syrom: Na drobné kocky pokrájame šunku, ktorú vložíme do misy. Pridáme k nej nastrúhaný tvrdý syr, na kúsky pokrájaný plesňový syr, kyslú smotanu, žĺtok z jedného vajíčka a všetko dochutíme mletým čiernym korením a podľa potreby aj soľou.
- So slaninou: Naplnené papriky opatrne postavíme na plech, na vrch poskladáme plátok slaninky a papriku prikryjeme odrezaným kúskom papriky. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov po dobu cca 40 minút. Po tomto čase „čiapôčky“ z paprík odložíme na tanierik a papriky necháme dopiecť ešte pár minút - aby sa zmes zapiekla a slaninka opiekla.
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete papriky pred plnením krátko opiecť v rúre.
- Ak používate slanú šunku alebo syr, buďte opatrní s pridaním soli do plnky.
- Pri pečení paprík v pekáči si dávajte pozor, aby sa vám papriky neprevrátili.
- Experimentujte s rôznymi bylinkami a korením, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
- Ak chcete, aby bola plnka krémovejšia, pridajte do nej lyžicu kyslej smotany alebo majonézy.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Jednoduchosť: Recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
- Variabilita: Môžete si ho prispôsobiť podľa svojich preferencií a použiť rôzne druhy syra, šunky a zeleniny.
- Chuť: Kombinácia papriky, syra a šunky je jednoducho neodolateľná.
- Zdravie: Plnená paprika je relatívne zdravé jedlo, ktoré obsahuje veľa vitamínov a minerálov.
Prečítajte si tiež: Klasická plnená paprika
Prečítajte si tiež: Ako Zvýšiť Úrodu Paradajok a Paprík
Prečítajte si tiež: Plnená Paprika pre Každú Príležitosť