Paprika Hodonínska sladká je obľúbená odroda, ktorá sa pestuje najmä pre jej vynikajúce vlastnosti pri mletí. Vďaka vysokému obsahu farbív dodáva mletej paprike intenzívnu tmavočervenú farbu. Plody tejto odrody sú dlhé, štíhle a dozrievajú rovnomerne, čo ju robí ideálnou na sušenie a následné spracovanie na mletú papriku.
Výsev a predpestovanie sadeníc
S pestovaním papriky Hodonínska sladká sa začína už vo februári až marci. Semená sa vysievajú do skleníka do hĺbky približne 0,5 cm. Pred samotným výsevom je vhodné namočiť osivo na jeden deň do vlažnej vody, čo urýchli klíčenie. Na výsev sa používa zmes výsevného substrátu s hrubším pieskom. Po vysiatí a zasypaní semien vrstvou substrátu (max. 1 cm) sa všetko prikryje papierom, ktorý sa umiestni približne 10 cm nad substrát. Dôležité je zabezpečiť teplotu okolo 30 °C, aby sadeničky vyrástli do 10 dní.
Presádzanie sadeníc
Keď sadeničky vytvoria pravé lístky, presádzajú sa do kvetináčov vo vzdialenosti 5 až 6 cm. Vhodná teplota pre rast sadeníc je nad 20 °C. Sadenice by mali byť sýto zelené, pevné a otužené niekoľko dní na slnku a vetre. Pred samotnou výsadbou na záhon sa sadenice dobre prelejú vodou a vyberajú sa z kvetináča aj s koreňovým balom.
Výsadba na záhon a starostlivosť
Sadenice sa vysádzajú na záhony v máji, keď už nehrozia ranné mrazy. Odporúčaný rozostup medzi rastlinami je 30 x 50 cm. Paprika Hodonínska sladká preferuje slnečné stanovište, výživnú pôdu a pravidelnú zálievku. Na pestovanie je vhodné teplé a slnečné stanovisko, chránené pred vetrom.
Príprava pôdy a hnojenie
Papriky sú náročné na organickú hmotu a živiny, preto je vhodné do pripravenej zeminy primiešať hnoj, ideálne kravský. Ako základné hnojenie je veľmi vhodné zapraviť do pôdy vyzretý kravský hnoj. Pri príprave pôdy sa odporúča primiešať do nej dobre prehnitý hnoj v množstve 5,4 kg na meter štvorcový. Je dôležité vyhnúť sa používaniu čerstvého hnoja alebo jeho veľkého množstva, pretože to môže viesť k bujnému rastu listov na úkor plodov.
Prečítajte si tiež: Klasická plnená paprika
Zálievka a mulčovanie
Rastlinám je potrebné dopriať dostatočnú zálievku, ale nie prílišné premokrenie. Paprika má plytké korene a potrebuje polievanie 2 - 3 krát týždenne podľa množstva zrážok. Pričasté polievanie jej škodí, pretože korene by nerástli dostatočne do hĺbky a rastlina by bola náchylná k hnilobe a hubovým ochoreniam. Na vlhkú pôdu sa odporúča naniesť mulč, ktorý pomôže udržať vlhkosť okolo koreňov. Môže sa použiť čierny plastový mulč, ktorý ohrieva pôdu, šetrí vodu, pomáha regulovať burinu a umožňuje skoršiu výsadbu a zrelosť.
Opora rastlín a zaštipovanie výhonkov
Pretože rastliny s násadou veľkých plodov môžu byť náchylné na polámanie, je vhodné ich priviazať k opore. Keď má paprika približne 15 cm výšku, odporúča sa odtrhnúť vrcholové výhonky, čím sa podporí rozvetvenie rastliny a zvýši sa produktivita.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Mladé rastliny papriky je potrebné chrániť pred slimákmi a slizniakmi. Dávajte si tiež pozor na hnilobu kvetov a sivú pleseň. Vošky môžu tiež spôsobovať problémy, pretože sa živia šťavou, čo vedie k nedostatočnej vitalite a spomalenému rastu rastlín. Vylučujú tiež lepkavú látku (medovicu), ktorá umožňuje množenie sadzovitých plesní. Proti plesni sivej, ktorá spôsobuje jemné rozpadanie rastlinných pletív, je potrebné zasiahnuť vhodnými fungicídmi.
Slnečný úpal
Najväčším problémom pri pestovaní paprík je úpal. Ak rastliny nevytvoria dostatočne veľký baldachýn na ochranu paprík, môžu sa spáliť od slnka a začnú pomerne rýchlo chátrať. Stojí za to pravidelne ich kontrolovať.
Zber a uskladnenie
Paprika Hodonínska sladká sa zberá v botanickej zrelosti, kedy sú plody sýto červené. V skleníku sa paprika môže zbierať od polovice leta do jesene. Vonku začnú rodiť neskôr, zvyčajne v auguste, a plodnosť končí skôr, keď teploty začnú koncom leta alebo začiatkom jesene klesať. Papriku zbierajte podľa potreby, keď sú plody pevné, bacuľaté a lesklé. Dozrievaním sú plody sladšie. Zozbierané papriky, ktoré práve začali meniť farbu, budú často pokračovať v dozrievaní, keď sa uchovávajú v teplej miestnosti až 3 dni.
Prečítajte si tiež: Ako Zvýšiť Úrodu Paradajok a Paprík
Spracovanie a využitie
Paprika Hodonínska sladká je špeciálne určená na mletie, ale využíva sa aj na sušenie. Plody sú vhodné na priamu konzumáciu, do šalátov, varených jedál a na konzervovanie.
Prečítajte si tiež: Plnená Paprika pre Každú Príležitosť